中秋节美食：田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯
d***i 9年前 上传916 0
中秋节美食：月饼 中秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。 本文
m***m 10年前 上传1370 0
中秋节传统美食 中秋佳节赏月、吃月饼都是不可或缺的，特别是吃月饼。中秋吃月饼，最先见于苏东坡的“小饼如嚼月，中有酥与饴”之句，唐和五代时赏月的食品只见有“玩月羹”等。因全国各地的饮食习俗不同，中秋除了吃月饼还有其它美食，如江南一带的南京人中秋必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。 佳节把酒言欢，酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈
t***u 10年前 上传684 0
中秋节的传统美食 中秋美食——月饼 “中秋佳节吃月饼”，是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。诗人兼美食家的苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了
l***n 10年前 上传931 0
中秋节各地的传统美食 浙江 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为中秋节齐纳后的莼菜鲈鱼味道鲜美，更是因为晋代张翰借来“莼菜、鲈鱼”成为思乡的象征，回乡独居的故事，这一故事成为了流传千古的美谈，并使莼菜变成怀念家乡的象征物。 莼菜作为中秋家宴上的当月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生的植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆
1***3 10年前 上传835 0
中秋节美食：芋头 中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。 古时，中秋节对农民来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的热闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡
三***学 10年前 上传1025 0
中秋节美食：藕盒子 中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。目前市场上藕的品种主要有两种，即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多栽培七孔藕，该品种质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。 本文档由香当
a***0 8年前 上传860 0
中秋节美食：鸭子 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此教育后代不要忘记反抗侵略的斗争。 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传
A***5 10年前 上传935 0
韩国传统中秋节美食介绍 自古以来，中秋时值秋收，中秋食品在时令食品中品种最多，而且新谷新菜等新材料十分丰富，其味道和花样也非常突出。下边介绍一下四种韩国中秋传统代表食品。 花松饼：花纹加松香，色香味俱佳 “松饼”之名源于蒸饼时在蒸屉上铺一层松针，以防糕饼粘在屉上。花松饼在用槁子或胡罗卜、南瓜等染上天然色以后，再加上花鸟等彩纹而成。也就是说，用染上彩色的米面团做出花、树叶、鸟等粘
5***1 9年前 上传888 0
广东各地中秋节美食盘点 1、潮汕剥芋头 芋头是潮汕人中秋节必吃的食品。潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，潮汕人都习惯以芋头来祭拜祖先。而在潮汕民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先。
易***尚 6年前 上传811 0
中秋节杭州美食：莼菜鲈鱼烩 杭州的莼菜鲈鱼烩是中秋家宴上的菜肴，中秋时节的莼菜、鲈鱼好吃，引人入胜。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹，其根、茎、叶碧绿清香、鲜嫩可口、营养丰富，莼菜为春、秋二季皆可摘取，以秋莼为多为好。晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，使莼菜成为思乡的象征。当年，张翰在洛阳做官，见秋风起，不由思恋起家乡的“菰菜莼羹鲈鱼脍”，曰：“人生贵在得志，何能羁宦数千里，
z***a 10年前 上传814 0
中秋节美食：南瓜烧糯米饭 江南各地过中秋节，家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，美丽、聪明、善良、勤劳。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花
a***1 10年前 上传863 0
中秋节美食：金陵桂花鸭 金陵桂花鸭是农历八月南京著名的风味菜肴,它皮色玉白,肉质红润,皮肥骨香,鲜嫩味美,尝上一口,满口生香,妙不可言.南京,古称金陵,农历八月又正是桂花盛开之时,故取名“金陵桂花鸭”. 主料：桂花鸭1250克。 调料：花椒盐,八角,葱,姜,香叶,黄酒,高汤,鸡精,桂皮,盐,味精各适量。 制作方法： 1.桂花鸭从鸭屁股下面剖开，洗净，将花椒盐调匀后从
c***d 9年前 上传811 0
中秋节美食：香煎野生大黄鱼 口感尽享醇厚细腻 菜之亮点：黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，其中硒能清除人体新陈代谢产生的自由基具有延缓衰老、预防癌症等功效。 阿初鲍翅馆的大黄鱼由于生长时间长，所以口感更加醇厚，加之大黄鱼本身具有的细腻之感，所以吃大黄鱼的时候总能感觉细嫩洁白的鱼肉却嚼劲十足。 本文档由香当网(https://www.xi
x***u 9年前 上传817 0
2016重阳节自制重阳桂花酒 桂花香来菊花黄，共醉重阳节 10月23日是今年的九月初九重阳节，重阳节是中国历史上最被重视的传统节日之一，有登高祭祖赏菊花的传统，又被称为老人节、登高节。而金秋十月，恰逢桂花飘香的季节。古人认为用桂花酿酒有吉祥增寿的寓意，不擅喝酒的人也可用桂花泡茶，除了香味馥郁外，还有很好的温中散寒、暖胃止痛功效。菊花糕、桂花酒，都是重阳节的传统美食。另外，10月23日
v***g 8年前 上传375 0
走进大同美食 糖麻叶 糖麻叶也是大同吃之一，外形整齐，四头均匀，外脆里软，甜而不腻，经常出此刻蔚县的街头饭庄里。其做法也超级简单，大家也能够试试哦。把面粉，白砂糖，鸡蛋，黑芝麻等混合搅拌成光滑的面团，和好面团后，需要将面团醒20分钟，取一小块面团擀成0.1cm薄，用刀化成长方形小面片，并在中间划出一刀，用手捏住面团一头，从中间开口处穿出，放入油锅炸至金黄即可出锅。 大同刀削面是山西省
四***廷 5个月前 上传121 0
奇特的法式美食 在巴黎超市里有一种奇怪的菜artichaut，叶子密匝匝地裹在一起如包菜，肥厚如芦荟，绿而丑，有点像电影中外星人的食物。这就是法国人所谓的“花心男人菜”——朝鲜蓟。 很好笑，这丑怪的菜会和花心男人牵扯到一起！原因只是当它的叶瓣打开来时，会向四面八方展开，有点招招惹惹的感觉。 其实，男人的花心有部分原因是被女人宠坏。法国男人的花心与法国女人的爱美直接有关。法国女人
n***n 11年前 上传599 0
现代人的生活水平都有了很大提高，对美食的追求也越来越挑剔，在吃货的眼里，绩溪就是一个遍地美食的地方，这里可以满足味蕾的全部需求。一提到绩溪，来过绩溪的人脑海里就会浮现毛豆腐、臭鳜鱼、挞馃、胡氏一品锅等正宗的徽式味道。
我***章 6年前 上传1412 0
1、茄汁蘑菇 1、锅中热少量油，加入两勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖、适当水，一点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒。 2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅。 3、最后还可以加入点辣豆瓣酱。 2、自制蒜香剁椒 1、辣椒洗净沥干剁碎；2、准备蒜泥；3、将辣椒和蒜泥倒入大碗中加入4勺盐拌匀并压实；4、放冰箱腌制几天；5、把腌制好的装入无油无水的容器中
W***1 9年前 上传5787 0
要说美食，我第一想到的就是奶奶做的春卷。对我来说，它可能就是家的味道，现在想起来，我也会忍不住流口水。
想***狗 5年前 上传3024 0
美食类电视栏目策划方案《美食集结号》美食类电视栏目策划方案《美食集结号》 近年，随着各大电视台纷纷推出美食栏目，其美食栏目的火爆程度，在一定意义上也反映商家对于此类栏目的参与性提高，同时，也反映了随着现代生活水平的提高，人们对于美食的追求也逐步提高。 “食在广东,食海鲜在湛江”。 2月3日,中国烹饪协会向湛江市政府发来传真,正式命名湛江市为“中国海鲜美食之都”。这是国内首个被授予
f***1 9年前 上传667 0
五一人气美食：怪异奇特美食 “胆色美食”挑战的是传统餐饮讲求的“色、香、味、形”，将饕餮的要求回归到最基本——味。五一美食攻略暂时把“眼福”摆一边，无论是来自云南活生生的虫子，还是在漆黑中送进口的神秘食品，其实都是安全健康又好味的“口福”之作。来让我们来看看，近期城中热门餐厅如何挑战你的胆量!(注：骑哩，广州俚语，即稀奇古怪，不依常理之意。) 凉拌蝴蝶菌 这种蝴蝶菌来自云南，有
c***h 6年前 上传496 0
“我和美食有个约会”美食大赛策划书 “我和美食有个约会”美食大赛 一、承办单位：某大学学生社区团工委 二、协作单位：奥都集团饮食公司、 三、活动时间： 四、活动地点：校园一餐厅二楼 五、活动目的： 1、让同学们了解一些菜式的制作工艺，提高他们对菜式的认识 2、在菜式的制作过程中提高选手的动手能力，推行合理饮食的理念 3
老***B 10年前 上传578 0
雨水时节的来历及传统美食雨水节气的由来 雨水是24节气中的第2个节气。每年的正月十五前后(公历2月18-20日)，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪溶化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气时段一般从公历2月18日或19日开头，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。 《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生
北漂的远方 2年前 上传473 0
小蚂蚁的美食梦教案（详细版）活动设计背景幼儿用书中有音乐活动《蚂蚁搬豆》，孩子们对小蚂蚁非常感兴趣。有一天，在户外活动中，有一个孩子大声的喊：“快来看呀，好多小蚂蚁呀!”孩子们蜂拥而上，叽叽喳喳，议论开来。我就想:利用孩子们“好奇”心理，让孩子们对蚂蚁有更近一步的了解。活动目标1、对小蚂蚁的外形特点、生活习性等有一定了解。2、让孩子知道团结起来力气大的道理。3、在生活中，大家相互帮
陌***归 2年前 上传1311 0