中秋团圆菜品，意头菜寄乡思

中秋团圆菜品意头菜寄乡思
　　俗话说：花月圆中秋团圆日子家团聚理象征着睦幸福团圆饭家围起赏月成佛山家庭重头戏佛山传统俗中月饼外团圆饭菜式意头菜取胜种极富方特色赏月食蕴涵着佛山愿菱角聪明伶俐意思柚子柚粤语佑谐音祈祷意思外年月饼怀旧传统莲蓉五仁馅受欢迎非传统型咖啡月饼冰激凌月饼已慢慢淡出江湖 
　　团圆菜品：讲究意头
　　记者酒楼饭馆解年中秋节种价位菜品意头取胜家四星级酒店推出百年鸿运花开富贵点点心意锦绣虾喜洋洋花月圆等等佛山喜欢寄托着家美愿菜品品尝美食时感受团圆幸福家美祝福
　　俗话说：鸡成宴佛山俗中宴会基缺少鸡鸡喻凤凤吉祥物白切鸡豉油鸡飘香鸡等菜品应运生
　　外虾鱼团圆饭中缺少原料老佛山卢姨介绍粤语中虾谐音哈团圆饭中虾哈代表着家团聚喜气洋洋开开心心鱼年年余意思
　　外团圆饭套餐搭配颇学问荤素甜辣食甜品水果等种菜式搭配选择种类量样化外点菜时需注意菜品质量分量避免浪
费宴饮料搭配市民妨选择富含维生素桔子汁者葡萄酒等消油腻感觉减少体堆积油脂开胃健脾
　　月饼：传统白莲蓉口味热
　　中秋月饼年怀旧题传统馅料重新成市民选择中莲蓉五仁受欢迎五仁甜肉月饼双黄白莲蓉月饼
　　营莲蓉馅料月饼30年荣华饼家限公司董事理梁文韬介绍说辨莲蓉否优质两种方法种少许莲蓉馅料放舌尖慢慢磨开优质莲蓉没颗粒感觉均匀种绵绵感觉滑浓香充满整口腔假馅料掺粉会出现颗粒种方法馅料放入杯清水搅动沉淀物优质莲蓉全部沉淀杯底水慢慢变清假掺粉馅料水中悬浮微颗粒水质变浑浊
　　外风靡时水果风味月饼年数迷装亮相喜欢购买种月饼王姐说：种包装适合朋友分量适中口味丰富记者超市种迷月饼28种口味水果风味外黑芝麻栗子马蹄等馅料
　　甜馅月饼相咸馅月饼口感较新奇佛山宾馆鲍鱼月饼金城酒店单黄肉松月饼等等开创月饼口味先河两年颇受欢迎
　　应节食：赏月时吃 意味
　　提起中秋应节食品佛山传统俗赏月时月饼外芋头菱角柚子石榴杨桃柑桔等等食佛山着寓意
　　老佛山卢姨介绍中秋孩吃菱角寄托着希聪明伶俐祝福菱角壳切成粒状煲粥赏月吃月饼食减少油腻感盐水煮熟捞起边赏月边食趣中秋时节柚子正时柚粤语佑谐音着祈祷意思成中秋必备水果吃团圆饭月饼食样水果消腻作柚子富含柠檬酸量维生素C特沙田柚汁水充足配合月饼吃相合味
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