食品安全教育教学设计

食品安全教育教学设计
启发谈话
猪流感病毒肆虐全球时候流感发季节应该效遏制病菌防止流感病毒入侵呢？专家认猪流感传播途径季节性流感类似通常手触摸感染猪流感病毒物品通口鼻进入体应该增强食品安全意识防止病口入
俗话说：民食天日三餐生活中必少学时享受花样繁种类齐全童食品时否想安全问题呢？天节课谈谈关食品安全话题
二解食物中毒特点
    1中毒者相时间均食某种相疑中毒食物
    2 潜伏期较短发病急剧病程较短
    3中毒者般床表现急性胃肠炎症状腹痛腹泻呕吐等
三认识食物中毒种类
    食物中毒分细菌性食物中毒植物性动物性食物中毒化学性食物中毒
    1细菌性食物中毒：肉鱼蛋乳类凉菜剩余饭菜等容易细菌污染食物霉变食物中毒
    2植物性动物性食物中毒：河豚贝类鱼类引起毒动物引起中毒毒蘑菇豆角毒蕈含氰甙植物棉子油游离棉酚等毒植物引起中毒
    3化学性食物中毒：重金属亚硝酸盐农药中毒等农药污染蔬菜水果受毒藻类污染海产贝类等
四日常生活中加强食品安全意识
   食品安全已成影响类健康国际民生重问题国家非常重视采取措施家请（学生图片讲解出示相应政策）食品安全方面应该注意什呢？
1养成良卫生惯饭前便洗手防止病口入说手沾致病菌食物污染食物会进入消化道会引发细菌性食物中毒
   2没卫生许证摊贩处购买食物
   3选择新鲜安全食品购买食品时注意查否腐败变质查生产日期保质期买期食品没厂名厂址产品
   4食品食前彻底清洁生吃瓜果洗净瓜果蔬菜生长程中仅会沾染病菌病毒寄生虫卵残留农药杀虫剂等果清洗干净仅染疾病造成农药中毒菜豆豆浆含皂甙等毒素彻底加热会引起中毒
   5量吃剩饭菜需食应彻底加热剩饭菜剩甜点心牛奶等细菌良培养基彻底加热会引起细菌性食物中毒
   6吃霉变粮食甘蔗花生米（粒霉点）中霉菌毒素会引起中毒
   7警惕误食毒害物质引起中毒装消毒剂杀虫剂鼠药容器定妥善处理防止喝水误引起中毒
   8饮符合卫生求饮水喝生水洁净水喝白开水
   9提倡体育锻炼增强机体免疫力抵御细菌侵袭
五果真发生身体适办？ 
  1立停止食疑食品 
  2饮水立喝量洁净水稀释毒素 
  3催吐手指压迫咽喉胃里食物吐出 
  4塑料袋留呕吐物粪便送医院检查便诊断 
  5出现脱水症状（皮肤起皱心率加快等）应快国毒病送附医院救治

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