瓦渡中学营养餐实施方案
营养餐工程国家项民心工程更项利国家长远发展民族振兴工程改善校学生膳食营养增强身体素质促进校学生健康成长根国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神隆阳区营养改善计划实施细结合校实际特制定瓦渡中学营养早餐工程实施方案
营养餐工程领导组：
组 长：XX
副组长：XX
成 员：XX 供餐方式
（）校学生YY拟采食堂供早餐方式
（二）工作流程
1审定补助数
负责：X
成 员：班班
求：学期开学初配发营养早餐学生造册报学校营养领导组做审批备案工作
2资金理
负责：X
成 员：Y
求：（1）补助资金实行定额定员补助直接发放学生计划资金专款专专理台账分设收支衡
（2）月末交区教育局营养办份供货结算单营养办供货企业核交财政财政供货企业分账结算
（3）宗食品采购资金营养补助资金寄宿生贫困生生活补助资金中支出学校根采购食品需资金交财政部门财政部门统支出供货企业
（4）营养餐专项资金支付校学生营养早餐食品购置费实行专户理专帐核算专款专严禁挤占挪截留套取专项资金
3食品供应理
（1）食品采购
负责：X
求：月学校营养餐领导组报需采购食品计划学校宗食品采购包括米面粉食油鸡蛋牛奶（奶粉）酱油醋等报区教育局营养办区营养办计划办公室汇总交政府采购蔬菜肉禽鱼类等农副产品采购必须供货方签订质量安全保证协议定点集中采购协议副交营养计划办公室备案份做采购登记交予资金理员便资金食物核理
（2）食品保
负责：X
求：营养餐食品时量配送分发学生认真做食品签收发放登记工作建立出入库台账填写出入库登记表做留档档工作相关求做食品储存工作防止食品腐败变质（变质期食品）时配送食品权拒接入库时必须做
鲜入先出积压食品做留存档工作
（3）食品加工
负责：X
成 员：伙食团职工
求：员须持证岗严禁证员岗进行食品加工食品加工程中食品卫生加工求进行保证食品安全卫生严禁腐烂变质食品含毒素食品卫生食品进入学生口中做食品留样营养菜谱制定存档工作
（4）食品质量监督
负责：X
成 员：Y
求：负责监督采购入库食品加工程烹饪熟食质量严禁腐烂变质卫生食品进入食堂收集整理负责部门档案做档工作
（5）宣传工作
负责：X
成 员：Y
求：做营养餐宣传工作定期食堂财务进行公示
（6）营养餐发放
负责：X
成 员：班班
求：安排班时定点餐收集班学生营养餐发放签名表交存档
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营养餐工程国家项民心工程更项利国家长远发展民族振兴工程改善校学生膳食营养增强身体素质促进校学生健康成长根国务院办公厅文件国办发[2011]54号文件精神隆阳区营养改善计划实施细结合校实际特制定瓦渡中学营养早餐工程实施方案
营养餐工程领导组：
组 长：XX
副组长：XX
成 员：XX 供餐方式
（）校学生YY拟采食堂供早餐方式
（二）工作流程
1审定补助数
负责：X
成 员：班班
求：学期开学初配发营养早餐学生造册报学校营养领导组做审批备案工作
2资金理
负责：X
成 员：Y
求：（1）补助资金实行定额定员补助直接发放学生计划资金专款专专理台账分设收支衡
（2）月末交区教育局营养办份供货结算单营养办供货企业核交财政财政供货企业分账结算
（3）宗食品采购资金营养补助资金寄宿生贫困生生活补助资金中支出学校根采购食品需资金交财政部门财政部门统支出供货企业
（4）营养餐专项资金支付校学生营养早餐食品购置费实行专户理专帐核算专款专严禁挤占挪截留套取专项资金
3食品供应理
（1）食品采购
负责：X
求：月学校营养餐领导组报需采购食品计划学校宗食品采购包括米面粉食油鸡蛋牛奶（奶粉）酱油醋等报区教育局营养办区营养办计划办公室汇总交政府采购蔬菜肉禽鱼类等农副产品采购必须供货方签订质量安全保证协议定点集中采购协议副交营养计划办公室备案份做采购登记交予资金理员便资金食物核理
（2）食品保
负责：X
求：营养餐食品时量配送分发学生认真做食品签收发放登记工作建立出入库台账填写出入库登记表做留档档工作相关求做食品储存工作防止食品腐败变质（变质期食品）时配送食品权拒接入库时必须做
鲜入先出积压食品做留存档工作
（3）食品加工
负责：X
成 员：伙食团职工
求：员须持证岗严禁证员岗进行食品加工食品加工程中食品卫生加工求进行保证食品安全卫生严禁腐烂变质食品含毒素食品卫生食品进入学生口中做食品留样营养菜谱制定存档工作
（4）食品质量监督
负责：X
成 员：Y
求：负责监督采购入库食品加工程烹饪熟食质量严禁腐烂变质卫生食品进入食堂收集整理负责部门档案做档工作
（5）宣传工作
负责：X
成 员：Y
求：做营养餐宣传工作定期食堂财务进行公示
（6）营养餐发放
负责：X
成 员：班班
求：安排班时定点餐收集班学生营养餐发放签名表交存档
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