2020年某火锅店营销策划

某火锅店营销策划

国火锅花色纷呈百锅千味著名四川麻辣火锅麻辣醇香名扬天广东海鲜火锅钙骨火锅食腻味美穷湘西狗肉火锅享狗肉滚三滚神仙站稳美誉北京羊肉涮锅风味致吊胃口外杭州三鲜火锅湖北野味火锅东北白肉火锅香港牛肉火锅海什锦火锅等风味具诱馋涎堪称寒冬里席春风食客津津乐道
谓火锅营销仅指单纯火锅推销广告宣传公关等时包含重庆火锅营者宾客满意实现餐饮营目标展开系列计划组织广泛餐饮产品服务活动仅仅零碎餐饮推销活动更完整程
资料事火锅行业朋友具体介绍某火锅店营销策划方案

市场营销策划书执行概领
常德惠群火锅店位湖南财高等专科学校门学生出校餐必营火锅种炒菜价格实惠符合学生消费标准针财专学生店址位居住区消费群学生顾客间学朋友关系消费特征：
1消费类型学朋友聚餐店面装饰应该突出种温馨氛围针写字楼班族庄重豪华风格
2顾客消费目增进学朋友间感情者免食堂吃饭麻烦领座点菜餐间服务买单等环节应做轻松便捷
3般会顾客偏重菜口味价格素火锅言应该菜品功夫做菜优价廉
4顾客群附件财专学生消费群体较稳定顾客流动性较应力争顾客群中取较口碑电话问候送贺卡等方式回访建立稳定顾客群

二目前营销状况
1市场状况：目前产品市场规模广告宣传市场价格利润空间等
常德惠群火锅店目前营种火锅价格15—48元等点菜5—18元等盒饭含荤素45元理位置优越店面身巨广告牌
2竞争状况：目前市场竞争手基情况
竞争手校外餐厅学校部三食堂—舒餐厅财专餐厅校园餐厅财专餐厅楼俊帅煲仔屋方营炒菜外火锅供应
3分销状况：目前店面营销发展送盒饭门服务
4宏观环境状况：财专校学生尤月生活费500外般生日聚餐喜欢店举行

三SWOT问题分析
优势：处财专门条街交通道门面口味较重花样较价格合理菜较快
劣势：旁边池塘环境店已重新装修桌椅等较旧餐巾纸薄容易掉纸屑面学生季节性明显寒暑假生意明显清淡少
机遇：开店已长段时间名气较老顾客气旺定程度带新顾客
威胁：竞争附新开岳阳饭店益阳火锅城规模设备新
综述：扬长避短发挥优势力规避劣势风险务急天气已冷火锅店说生意日益火暴饮料销售节节攀升饮料商说商机限联合饮料商方负责宣传时美化店环境环境卫生菜肉新鲜服务 吃重夏天话定足空调然吃定会生意菜定干净新鲜品种店干净卫生清爽加服务客定反映错

四市场营销策划达目标
短期提升店形象促进营业额升中长期发展做铺垫

五目标市场：
财专学生毕业财专门租房

六定位：
美味实惠干净卫生

七产品线：
盒饭点菜火锅

八定价：
火锅价格15—48元等点菜5—18元等盒饭含荤素45元

九分销：
勤工简学学提供岗位开展送盒饭门业务

十促销计划
1促销题：
建立全新消费氛围
2促销容：
1）会员制：
顾客建立档案消费量做出折扣制作折卡相店买赠永久性折卡更利建立稳定消费意识会员遇提高顾客忠诚度时利顾客理时改进工作折卡设计精美久耐防客户扔折卡送出手机配饰等接触频繁礼品媒介全面提升顾客回头率提升店口碑
2）特色锅：
针男女性保健美容滋补等设计特色锅菜量宜应聘请专业营养师设计该项店醒目处做出介绍
3）广告：
A校园做公关活动赞助校园做健康安防等宣传力争观念店成校园员
B面广告促销介绍传单促销容做出介绍分发宿舍楼
C店面广告
D行动方案 营销活动（时间）安排
寒假推迟年开学
员培训装饰改进
第周
特色锅设计试营业
会员卡设计制作会员理方案
派发传单海报
第二周
会员卡会员理方案
调整改进
第三四周








十 预计损益表重财务规划表
会员建档
100
制卡
100
礼品
日营业额3
特色锅设计
500
培训

广告
传单
100
送餐
300
计
1100+3

特提示：

1 资料适餐饮行业老板学校附投资火锅店时运营销策划方案
2 提醒运校园网等网络台火锅店进行宣传推广
3 然火锅相说操作简单火锅店特色菜品周服务


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