关市食品工业情况调查报告
关市食品工业情况调查报告
李东风
食品工业类生命工业具广阔市场前景长青产业食品工业现代化饮食水反映民生活质量高低国家区文明程度重标志食品工业市工业济重支柱产业关联农业工业流通等领域产业食品工业作农产品面市场续加工产业农产品加工中占重推动农业产业化作巨市作农业市加快食品工业发展实现强市富民全面建设康社会目标意义重年初根市委市政府着力建设两基重点培育五导产业战略部署委安排全市食品行业发展情况进行调查情况分析仅供参考
食品工业发展基情况
市食品工业改革开放发展壮起起步世纪八十年代中期七五八五时期长足发展特进入九十年代期开展全民招商引资牵动伴农业产业化加快推进充分发挥市农副产品资源丰富优势食品工业呈现出迅猛发展态势九五市食品工业产值年均递增20％速度持续快速发展目前已发展成门类较适应国市场需求具定出口力产业表现方面：
食品工业企业数量众占全市工业济总量份额较2004年全市食品加工企业体加工厂点发展1353家实现产值60亿元农产品综合加工力达185万吨规模食品工
业企业发展66家拥资产364亿元实现工业产值338亿元占全市规模工业企业产值204％占规模方工业企业产值358％市方工业第产业全市30家食品工业企业年销售收入超千万元中11家超亿元国家级龙头企业1家省级龙头企业5家食品工业实现出口交货值214亿元占全市出口交货值31％列全市九出口行业首位出口交货值500万元21家企业中食品工业企业11家成市出口创汇骨干力量
食品工业涉行业面广支柱产业初步形成目前市食品工业已拥粮油加工屠宰肉类加工蔬菜水果加工乳制品调味品方便食品速冻食品啤酒白酒葡萄酒饮料制造等20行业生产加工企业分布乡镇外商业粮食农业等系统中食品工业企业规模食品工业企业结构分布肉禽加工生猪加工肉牛加工乳制品加工粮油加工冷饮制品调味品七行业畜牧产品加工业已成市食品工业支柱产业实现产值25亿元占规模食品工业企业产值74％占全市规模工业企业产值1507％中肉鸡肉鸭肉鹅加工企业15家加工力16万吨实现产值196亿元占规模食品工业产值579％规模成牧业年加工力34万吨实现产值5亿元出口创汇4000万元肉猪肉牛屠宰熟食制品加工企业发展11户实现产值54亿元占规模食品工业产值 16开原福润公司具年屠宰生猪60万头生产力年实际屠宰生猪20万头配套雨润公司熟肉制品年加工力6000万吨两家企业年实现产值265亿元利税2092万元清河宏福肉类公司具屠宰肉牛３万头羊１万头生产力实现产值4636万元外规模粮油加工企业10家冷饮企业11家制酒企业3家乳制品企业2家调味品企业2家实现产值分占规模食品工业产值35％81％76％15％05％
发挥集聚效应涌现出食品工业产业集群亮中酒业集团聚集20家白酒酿造企业年生
产白酒３万吨加工转化粮食４万吨实现产值16亿元利税1360万元国家食品协会等６部门开展百强白酒企业评选中列第88位昌图八面城镇形成盛德曙光东泉宝祥等四家具定规模肉禽加工企业年加工肉禽2500万产值45亿元年开原清河城区相继兴起冷饮产业先建起天淇富康李飞帅兴五洲等具定规模冷饮企业20家中企业投资规模已接亿元冷饮行业少实现产值7亿元
招商引资牵动食品工业项目建设实现突破玉米加工沈阳万达集团投资兴建昌图万达玉米淀粉加工项目总投资43亿元新建两条年产20万吨淀粉生产线座备电厂期工程年产20万吨淀粉生产车间座10万吨麦芽糖车间座该项目达产年加工转化玉米60万吨占全市玉米总产量30二乳品加工年市相继开工建设露羊森冰山东羽牛等5家乳品加工企业加工力138万吨铁岭露乳业总投资17亿元日处理鲜奶400吨年产种乳制品10万吨年产值3亿元税金2000万元该项目已2004年7月投入生产羊森牧业总投资3000万元日加工鲜奶50吨三冻干食品加工北绿集团投资19亿元建设冻干食品项目已列入辽宁振兴东北老工业基重点项目年产冻干食品1200吨产值15亿目前期工程已完成该项目投产成中国东北第家冻干食品现代化企业四特色产品加工山东青岛长寿食品限公司昌图付家镇投资3000万元建设花生深加工项目生产花生油花生蛋白花生蛋白食品预计明年10月份投入生产兴建2003年开原圣亚食品限公司推进蔬菜加工出口取新进展年市食品工业新投资超千万元项目30着项目投产达产蕴藏着市食品工业续发展巨潜力
食品工业企业争创名牌产品开发绿色食品机食品方面进展较快全市食品工业已争创省名牌产品6省名优食品12市名牌产品6获省著名商标13枚市著名商标
20枚涌现出天淇冷饮豆中宝调味品东首面粉北绿啤酒等省知名品牌全市已获绿色食品标志企业20北绿山野菜2000年通绿色食品认证北绿葡萄葡萄酒米生物机肥2001年通欧盟ECOCERT机食品认证2004年北绿岛城两系列8品种啤酒通中国绿色食品发展中心绿色食品认证省首家啤酒企业获殊荣北绿黑龙江树莓蓝莓红豆基获美国NOP机食品认证2003年北绿通ISO9001国际质量理体系认证ISO14001环境理体系认证HACCP国际食品安全认证继北绿集团铁岭县建起方兴牌绿色稻米加工企业3家形成日加工100吨生产力开原市先建起开原米业鹤采谷业2家绿色米加工企业中鹤采谷业生产产品7品种12规格年加工力达3万吨开清牌米原料盒饭系列产品已入日市场年销售2000吨昌绿牌绿色猪肉已获中国绿色食品标志已列入国家星火计划
食品骨干企业技术装备水较提高露乳业设备德国瑞士丹麦进口采德国西门子中央控制系统生产线65台套价值8000万元目前国单体生产力条生产线该企业法国科研部门开发益生菌奶睡前奶填补国空白牛乳业拥国较先进奶粉鲜奶长效奶酸奶酸奶饮料4条生产线北绿冻干食品限责公司冻干设备引进丹麦阿特拉斯技术制造该生产线冻干草莓蓝莓树莓胡罗卜甜玉米蘑菇山野菜果蔬肉类汤料等冻干食品川食品限公司拥日原装新含气烹饪杀菌锅新含气包装机新含气制氮机功消毒机传感式消毒机等先进设备速冻产品软包装产品达20种
食品工业发展促进农业产业化营农村济发展食品工业企业绝部分农业产业化龙头企业带动农村种养业发展调整农业部结构方面发挥十分重作公司基农户间利益联结机制初步形成食品企业采取定投入定服务定收购等方面联结种养业基带动农户26万户形成具定规模区域性产业化基
140基面积300万亩中定单农业面积达210万亩农民均产业化营链条中获纯收入达1200元占农民均收入345
二食品工业发展存问题
1食品工业结构够合理行业结构食物资源粗加工深加工精加工少食品产业链延伸够企业规模结构食品加工企业少产品结构产品品种少档次低包装差更新换代慢产品结构完全适应市场需求变化
2食品企业生产集中度高突出表现数食品生产企业没达合理济规模国粮油加工企业合理济规模面粉400600吨日稻谷加工200400吨日市东首面粉公司日加工力120吨铁岭县方兴等三家稻谷加工企业日加工力总计仅100吨啤酒生产企业合理济规模20万吨年市北绿集团啤酒生产力仅10万吨
3食品工业企业农业资源够协调资源没龙头目前市保护蔬菜21万亩昌图中部马铃薯专业区种植规模已达15万亩两项产业基没食品加工龙头企业牵动二资源企业市水稻种植面积90万亩年产优质米35万吨水稻加工企业仅5家规模鹤彩加工力仅3万吨水果产业基仅西丰御林家型果汁加工厂畜牧业全市肉牛屠宰量仅27万头占全市肉牛出栏量72万头375全市屠宰加工生猪457万头占生猪出栏量2237万头204三企业资源少露乳业设计年加工力10万吨需3万头奶牛供奶全市奶牛饲养量33万头产奶16万头产奶量65万吨远远满足家企业需求
4品种品牌少资源综合利够突出表现畜禽加工市肉鸡加工200品种肉牛加工仅30品种进行简单分割未骨血皮鞭脏等方面搞综合开发美国仅肉鸡加工品种已达2000种加没品牌导致出口创汇力低许肉鸡加工企业挂外省市企业包装出口
5食品企业生产基条件差质量安全问题隐患然存许食品生产加工企业规模加工设备简陋环境条件差技术力量薄弱质量意识淡薄难保证食品质量安全2004年5月清河红果制品限公司生产山葡萄酒国家质检总局抽查合格中央电视台家媒体曝光年11月清河区亨鑫冷饮厂生产雪糕卫生部抽检产品质量合格家媒体曝光食品网站时登载食品安全问题引起调度重视
三解决食品工业发展措施
1建立全市统高效协调机构着力培养食品工业导产业食品工业涉国民济第二三产业目前理职分属部门扶持发展政策法互动利做做强企业时食品工业发展农业种植养殖紧密结合分割建议市政府成立推进食品工业发展领导组负责制定规划综合协调监督指导重项目实施政策落实树立工业食品市场发展观念着力培养批竞争力食品工业骨干企业
2加强产学研联合协作推进企业技术进步积极专院校科研院进行协作合作连轻工学院食品系沈阳农业学食品学院渤海学食品学院辽宁食品科研等单位紧密合作组织骨干食品企业关院校进行接引进项目引进技术引
进产品引进进行难题攻关开发新产品提高研制力围绕资源进行精深加工延伸产业链条
3实施名牌战略建设食品名城宣传市政府争创名牌产品奖励政策增强企业创名牌积极性动性肉品加工企业争创省名牌国家名牌产品力宣传知名食品企业优秀食品企业家进步提高优秀企业家全国知名度重视著名商标评宣传力气建设食品工业园区食品名乡（镇）通实施名牌战略评选著名商标培育知名企业宣传知名企业家造知名食品园区建设食品名乡名县争取510年时间铁岭建设成食品名城
4食品加工源头抓起确保食品安全督促企业建立健全质量保证体系积极贯彻ISO9000HACCP等质量理系列标准严格执行产品质量法 食品卫生法等法律法规严格原辅材料质量产前理严格设备理严格生产工艺规程求严格产品出厂检验生产加工环节加强质量关严禁合格食品出厂销售认真抓食品安全（QS）市场准入工作确保食品安全
市委
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关市食品工业情况调查报告
李东风
食品工业类生命工业具广阔市场前景长青产业食品工业现代化饮食水反映民生活质量高低国家区文明程度重标志食品工业市工业济重支柱产业关联农业工业流通等领域产业食品工业作农产品面市场续加工产业农产品加工中占重推动农业产业化作巨市作农业市加快食品工业发展实现强市富民全面建设康社会目标意义重年初根市委市政府着力建设两基重点培育五导产业战略部署委安排全市食品行业发展情况进行调查情况分析仅供参考
食品工业发展基情况
市食品工业改革开放发展壮起起步世纪八十年代中期七五八五时期长足发展特进入九十年代期开展全民招商引资牵动伴农业产业化加快推进充分发挥市农副产品资源丰富优势食品工业呈现出迅猛发展态势九五市食品工业产值年均递增20％速度持续快速发展目前已发展成门类较适应国市场需求具定出口力产业表现方面：
食品工业企业数量众占全市工业济总量份额较2004年全市食品加工企业体加工厂点发展1353家实现产值60亿元农产品综合加工力达185万吨规模食品工
业企业发展66家拥资产364亿元实现工业产值338亿元占全市规模工业企业产值204％占规模方工业企业产值358％市方工业第产业全市30家食品工业企业年销售收入超千万元中11家超亿元国家级龙头企业1家省级龙头企业5家食品工业实现出口交货值214亿元占全市出口交货值31％列全市九出口行业首位出口交货值500万元21家企业中食品工业企业11家成市出口创汇骨干力量
食品工业涉行业面广支柱产业初步形成目前市食品工业已拥粮油加工屠宰肉类加工蔬菜水果加工乳制品调味品方便食品速冻食品啤酒白酒葡萄酒饮料制造等20行业生产加工企业分布乡镇外商业粮食农业等系统中食品工业企业规模食品工业企业结构分布肉禽加工生猪加工肉牛加工乳制品加工粮油加工冷饮制品调味品七行业畜牧产品加工业已成市食品工业支柱产业实现产值25亿元占规模食品工业企业产值74％占全市规模工业企业产值1507％中肉鸡肉鸭肉鹅加工企业15家加工力16万吨实现产值196亿元占规模食品工业产值579％规模成牧业年加工力34万吨实现产值5亿元出口创汇4000万元肉猪肉牛屠宰熟食制品加工企业发展11户实现产值54亿元占规模食品工业产值 16开原福润公司具年屠宰生猪60万头生产力年实际屠宰生猪20万头配套雨润公司熟肉制品年加工力6000万吨两家企业年实现产值265亿元利税2092万元清河宏福肉类公司具屠宰肉牛３万头羊１万头生产力实现产值4636万元外规模粮油加工企业10家冷饮企业11家制酒企业3家乳制品企业2家调味品企业2家实现产值分占规模食品工业产值35％81％76％15％05％
发挥集聚效应涌现出食品工业产业集群亮中酒业集团聚集20家白酒酿造企业年生
产白酒３万吨加工转化粮食４万吨实现产值16亿元利税1360万元国家食品协会等６部门开展百强白酒企业评选中列第88位昌图八面城镇形成盛德曙光东泉宝祥等四家具定规模肉禽加工企业年加工肉禽2500万产值45亿元年开原清河城区相继兴起冷饮产业先建起天淇富康李飞帅兴五洲等具定规模冷饮企业20家中企业投资规模已接亿元冷饮行业少实现产值7亿元
招商引资牵动食品工业项目建设实现突破玉米加工沈阳万达集团投资兴建昌图万达玉米淀粉加工项目总投资43亿元新建两条年产20万吨淀粉生产线座备电厂期工程年产20万吨淀粉生产车间座10万吨麦芽糖车间座该项目达产年加工转化玉米60万吨占全市玉米总产量30二乳品加工年市相继开工建设露羊森冰山东羽牛等5家乳品加工企业加工力138万吨铁岭露乳业总投资17亿元日处理鲜奶400吨年产种乳制品10万吨年产值3亿元税金2000万元该项目已2004年7月投入生产羊森牧业总投资3000万元日加工鲜奶50吨三冻干食品加工北绿集团投资19亿元建设冻干食品项目已列入辽宁振兴东北老工业基重点项目年产冻干食品1200吨产值15亿目前期工程已完成该项目投产成中国东北第家冻干食品现代化企业四特色产品加工山东青岛长寿食品限公司昌图付家镇投资3000万元建设花生深加工项目生产花生油花生蛋白花生蛋白食品预计明年10月份投入生产兴建2003年开原圣亚食品限公司推进蔬菜加工出口取新进展年市食品工业新投资超千万元项目30着项目投产达产蕴藏着市食品工业续发展巨潜力
食品工业企业争创名牌产品开发绿色食品机食品方面进展较快全市食品工业已争创省名牌产品6省名优食品12市名牌产品6获省著名商标13枚市著名商标
20枚涌现出天淇冷饮豆中宝调味品东首面粉北绿啤酒等省知名品牌全市已获绿色食品标志企业20北绿山野菜2000年通绿色食品认证北绿葡萄葡萄酒米生物机肥2001年通欧盟ECOCERT机食品认证2004年北绿岛城两系列8品种啤酒通中国绿色食品发展中心绿色食品认证省首家啤酒企业获殊荣北绿黑龙江树莓蓝莓红豆基获美国NOP机食品认证2003年北绿通ISO9001国际质量理体系认证ISO14001环境理体系认证HACCP国际食品安全认证继北绿集团铁岭县建起方兴牌绿色稻米加工企业3家形成日加工100吨生产力开原市先建起开原米业鹤采谷业2家绿色米加工企业中鹤采谷业生产产品7品种12规格年加工力达3万吨开清牌米原料盒饭系列产品已入日市场年销售2000吨昌绿牌绿色猪肉已获中国绿色食品标志已列入国家星火计划
食品骨干企业技术装备水较提高露乳业设备德国瑞士丹麦进口采德国西门子中央控制系统生产线65台套价值8000万元目前国单体生产力条生产线该企业法国科研部门开发益生菌奶睡前奶填补国空白牛乳业拥国较先进奶粉鲜奶长效奶酸奶酸奶饮料4条生产线北绿冻干食品限责公司冻干设备引进丹麦阿特拉斯技术制造该生产线冻干草莓蓝莓树莓胡罗卜甜玉米蘑菇山野菜果蔬肉类汤料等冻干食品川食品限公司拥日原装新含气烹饪杀菌锅新含气包装机新含气制氮机功消毒机传感式消毒机等先进设备速冻产品软包装产品达20种
食品工业发展促进农业产业化营农村济发展食品工业企业绝部分农业产业化龙头企业带动农村种养业发展调整农业部结构方面发挥十分重作公司基农户间利益联结机制初步形成食品企业采取定投入定服务定收购等方面联结种养业基带动农户26万户形成具定规模区域性产业化基
140基面积300万亩中定单农业面积达210万亩农民均产业化营链条中获纯收入达1200元占农民均收入345
二食品工业发展存问题
1食品工业结构够合理行业结构食物资源粗加工深加工精加工少食品产业链延伸够企业规模结构食品加工企业少产品结构产品品种少档次低包装差更新换代慢产品结构完全适应市场需求变化
2食品企业生产集中度高突出表现数食品生产企业没达合理济规模国粮油加工企业合理济规模面粉400600吨日稻谷加工200400吨日市东首面粉公司日加工力120吨铁岭县方兴等三家稻谷加工企业日加工力总计仅100吨啤酒生产企业合理济规模20万吨年市北绿集团啤酒生产力仅10万吨
3食品工业企业农业资源够协调资源没龙头目前市保护蔬菜21万亩昌图中部马铃薯专业区种植规模已达15万亩两项产业基没食品加工龙头企业牵动二资源企业市水稻种植面积90万亩年产优质米35万吨水稻加工企业仅5家规模鹤彩加工力仅3万吨水果产业基仅西丰御林家型果汁加工厂畜牧业全市肉牛屠宰量仅27万头占全市肉牛出栏量72万头375全市屠宰加工生猪457万头占生猪出栏量2237万头204三企业资源少露乳业设计年加工力10万吨需3万头奶牛供奶全市奶牛饲养量33万头产奶16万头产奶量65万吨远远满足家企业需求
4品种品牌少资源综合利够突出表现畜禽加工市肉鸡加工200品种肉牛加工仅30品种进行简单分割未骨血皮鞭脏等方面搞综合开发美国仅肉鸡加工品种已达2000种加没品牌导致出口创汇力低许肉鸡加工企业挂外省市企业包装出口
5食品企业生产基条件差质量安全问题隐患然存许食品生产加工企业规模加工设备简陋环境条件差技术力量薄弱质量意识淡薄难保证食品质量安全2004年5月清河红果制品限公司生产山葡萄酒国家质检总局抽查合格中央电视台家媒体曝光年11月清河区亨鑫冷饮厂生产雪糕卫生部抽检产品质量合格家媒体曝光食品网站时登载食品安全问题引起调度重视
三解决食品工业发展措施
1建立全市统高效协调机构着力培养食品工业导产业食品工业涉国民济第二三产业目前理职分属部门扶持发展政策法互动利做做强企业时食品工业发展农业种植养殖紧密结合分割建议市政府成立推进食品工业发展领导组负责制定规划综合协调监督指导重项目实施政策落实树立工业食品市场发展观念着力培养批竞争力食品工业骨干企业
2加强产学研联合协作推进企业技术进步积极专院校科研院进行协作合作连轻工学院食品系沈阳农业学食品学院渤海学食品学院辽宁食品科研等单位紧密合作组织骨干食品企业关院校进行接引进项目引进技术引
进产品引进进行难题攻关开发新产品提高研制力围绕资源进行精深加工延伸产业链条
3实施名牌战略建设食品名城宣传市政府争创名牌产品奖励政策增强企业创名牌积极性动性肉品加工企业争创省名牌国家名牌产品力宣传知名食品企业优秀食品企业家进步提高优秀企业家全国知名度重视著名商标评宣传力气建设食品工业园区食品名乡（镇）通实施名牌战略评选著名商标培育知名企业宣传知名企业家造知名食品园区建设食品名乡名县争取510年时间铁岭建设成食品名城
4食品加工源头抓起确保食品安全督促企业建立健全质量保证体系积极贯彻ISO9000HACCP等质量理系列标准严格执行产品质量法 食品卫生法等法律法规严格原辅材料质量产前理严格设备理严格生产工艺规程求严格产品出厂检验生产加工环节加强质量关严禁合格食品出厂销售认真抓食品安全（QS）市场准入工作确保食品安全
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