酒店餐饮服务员年终工作总结
第篇：餐饮服务员工作总结
餐饮服务员工作总结
2014年收获年发展年汪总教育 支持 鼓励酒店工作配合学许东西开阔思路加强部门工作交流家努力圆满完成领导交务面做简结
日常工作中树立三理念
1顾客理念：切顾客焦点遇刁蛮顾客服务顾客 终目
2细节理念：细节决定成败做工作细节酒店理系统服务系统会畅运转
3文化理念：顾客享受种高品质独特餐体验员工健康谐企业氛围中工作
二餐饮服务时间长争取利时间组织培训学员工懂餐饮工作重性更员工敢奉献争做先进敬业精神
三坚持良心品质质量第营理念抓落实工作员工懂酒店标准位员工工作尺 子 提高员工标准意识制定岗位培训计划组织员工进行统操作标
四围绕酒店发展求健全酒店理程序制度明确发展命
五规范企业理实行品牌发展战略勤情形深感责重饭店领导高度责感饱满
工作热情带领全体员工竞争中求发展发扬团结高效务实奉献企业精神通节降耗维持饭店
运转取良效果稳定员工队伍取较济效益社会效益
新年新世纪面新挑战时蕴藏新机遇坚持汪总正确领导扎扎实实做职工作千方百计提高服务质量断提全体员工服务水定够高质量全面完成2014年项工作务世纪做出应贡献
第二篇：餐饮酒店服务员工作应认识态度
餐饮服务员工作应认识态度
优质服务高素质员工提高员工素质必须员工服务工作正确认识态度
员工应充分认识优质服务重意义培养良服务意识：
服务产品服务质量服务业竞争具决定性作服务行业讲营前提理关键服务支柱服务质量仅理综合体现直接影响着营效果服务仅产品赢宾客关键优质服务服务业具竞争力前提酒店营坏终取决服务宾客提供功服务宾客感亲切舒服方便安全种宾感觉宾客会次光消费宾客应酒店必须遵宗旨宾客必须体现员工服务工作中形成种服务意识种意识员工宾客核心开展工作满足宾客需求宾客满意标准时刻准备顾客提供优质服务种意识顾客服务求正常规范服务客时刻注意客言行举止观察表情分析求时满足记住顾客永远抓住机会提供服务握言行行成良服务意识
二员工应正确服务清洁工作培养敬业乐业精神
服务行业中服务清洁种固体缺少重工作服务质量重容
社会分工协调社会服务服务工作质服务业中事服务清洁工作分工高低贵贱分
服务工作文明工作低贱工作必须端正服务认识
直接顾客交道服务工作求定知识技巧没知识技巧提供优质服务没心理学知识语言技巧会意意罪客没业务知识操作技巧快捷高效服务
客需求层次没相应方面知识满足客层次需服务种知识化专业化工作
清洁工作需技巧知识专业水
服务工作工作样种社会化知识化专业化工作种代表社会文明工作员工没理轻视工作敬业乐业工作正确态度 三百六十行行行出状元现实中行业实际没高尚卑贱分果话取决心态思想行高尚卑贱职业关没非分谓非取决做否心
员工必须严格求努力做服务工作
作名员工必须明确岗位酒店分子岗位仅仅代表更重代表酒店代表酒店质量形象酒店形象坏效益高低工作息息相关酒店兴衰员工负推卸责
岗位样认识酒店形象受损通工作优质服务客赞美酒店酒店员工应具强烈责感
作名员工必须明确酒店服务程序规范标准酒店求提供优质服务：*积极动热情耐心周高效顾客服务讲究礼节礼貌遵职业道德规范*灵活处理发生问题处理时报告级处理*认识服务工作没事服务工作必须持十分认真态度项事做
必须知道服务业工作分工协作前提进行离开部门员工法独立完成服务工作*员工间必须加强协作工作时推托*优质服务谐工作环境员工应严律已宽热诚相助事间应相互尊重友相处相互帮助相互配合团结协作
必须清楚制度纪律酒店正常运作必须酒店优质服务保证必须认真学严格尊守
必须明确优质服务服务态度服务知识服务技提供优质服务必须认真学刻苦钻研业务技术做干行专行
必须觉维护酒店形象知道服务产品10010道理（环节身出现劣质服务服务员工勤立劳动白白付诸东流良酒店形象树立酒店形象作宾客服务基准
第三篇：酒店服务员工作总结
酒店服务员工作总结
朋友介绍xxxx学消息高兴珍惜样机会学五年酒店理没实践想切头开始正机会怀着热情心xx学刚开始学xx文化理课程接受xx文化乐意成名xx十天理课程完毕迫怀着忐忑心情xx店第周分客房认吃苦已做充分准备客房客房姐学房间清扫铺床工作然已做充分准备第天累苦甚怀疑坚持客房姐鼓励心里暗决心鼓励定坚持六天客房学中学会扫房间流程酒店基做床卫生间清扫简单客房服务方法酒店出售基商品初步解酒店服务员工作总结工作总结酒店服务员工作总结第二周分餐厅资深餐厅服务员学摆台撤台点菜菜传菜等系列基餐厅服务方法餐厅服务流程进步解
第三周分前台喜欢前台接工作忐忑知道否 胜份工作令感高兴酒店员工样热情友没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会感动总台酒店门面客酒店形成第印象方总台服务基涵盖酒店够提供服务项目需前台服务员酒店部门足够解客提供满意周服务学中 酒店客登记入住退房等基前台日常操作深入解进行实际操作
实日子样天天结束日子确实学少东西学基技巧服务常识外更学做 处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解作服务员应该具强烈服务意识次某部门理聊天时该理提服务意识非常赞观点：服务意识求服务员着客提供优质服务观念愿时应该事具样意识
第四篇：酒店服务员年终工作总结
年底行业进行年终总结酒店服务行业例外现酒店服务员工作总结：
里学提倡搞优质服务掌握七素：
1微笑 酒店日常营程中求位员工客报真诚微笑应该受时间点情绪等素影响受条件限制微笑生动简洁直接欢迎词
2精通 求员工事工作方面精通做完美员工应熟悉业务工作项制度提高服务技技巧千里行始足想精通业务培训课实际操作中断总结验取长补短做专服务时游刃余提高ktv服务质量工作效率降低成增强竞争力具重作
3准备 时准备客服务说仅服务意识够事先准备准备包括思想准备行准备作该准备提前做客达前准备工作作处种时服务状态会手忙脚乱
4重视 位客视帝怠慢客员工时容易忽视环节甚产生消极服务现象员工穿戴便消费较低感觉没什派头等表面现象产生现实生活中越钱穿戴方面特便信衣服根代表财富少环节千万貌取忽略细微服务重视善客心甘情愿消费应记住客衣食父母
5细腻 表现服务中善观察揣摸客心理预测客需时提供服务甚客未提出求前客做客倍感亲切讲超前意识
6创造 客创造温馨气氛关键强调服务前环境布置友善态度等等掌握客嗜特点客营造家感觉客觉住酒店回家里样 7真诚 热情客中华民族美德客离开时员工应发心通适语言真诚邀请客次光客留深刻印象 现竞争服务竞争质量竞争特酒店业尤激烈服务重性言喻运种优质服务形成身服务优势期激烈市场竞争中创造更高客满意度酒店立败
职业需讲求团队精神快乐迪样生意较忙时事间互相谅解齐心分担遇麻烦时遇较刁钻顾客难事会时调节纷争情形恶劣员分工明确工作积极真正行动做汉三帮效果
时会顾客谈天解喜欢歌曲推荐新曲顾客满意样回头客顾客推荐朋友提高消费率会做结样日积月累服务更顾客接受喜欢
作名服务员会碰挫折奈会觉名勤员微足道认职业低尊重说：条条道路通罗马服务快乐里工作幸福集体工作豪认职业表表面转动时针家带时间欢乐里面转动微零部件家难必少
然学止境学运工作中希领导加督促事互相学工作中提高服务效率努力做名优秀服务工作员顾客银酒店世界感受般快乐
第五篇：2014年酒店服务员年终工作总结
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转眼年底行业进行年终总结酒店服务行业例外现酒店服务员工作总结：
里学提倡搞优质服务掌握七素：
1微笑
酒店日常营程中求位员工客报真诚微笑应该受时间点情绪等素影响受条件限制微笑生动简洁直接欢迎词
2精通
求员工事工作方面精通做完美员工应熟悉业务工作项制度提高服务技技巧千里行始足想精通业务培训课实际操作中断总结验取长补短做专服务时游刃余提高ktv服务质量工作效率降低成增强竞争力具重作
3准备
时准备客服务说仅服务意识够事先准备准备包括思想准备行准备作该准备提前做客达前准备工作作处种时服务状态会手忙脚乱
4重视
位客视帝怠慢客员工时容易忽视环节甚产生消极服务现象员工穿戴便消费较低感觉没什派头等表面现象产生现实生活中越钱穿戴方面特便信衣服根代表财富少环节千万貌取忽略细微服务重视善客心甘情愿消费应记住客衣食父母
5细腻
表现服务中善观察揣摸客心理预测客需时提供服务甚客未提出求前客做客倍感亲切讲超前意识
6创造
客创造温馨气氛关键强调服务前环境布置友善态度等等掌握客嗜特点客营造家感觉客觉住酒店回家里样
7真诚
热情客中华民族美德客离开时员工应发心通适语言真诚邀请客次光客留深刻印象
现竞争服务竞争质量竞争特酒店业尤激烈服务重性言喻运种优质服务形成身服务优势期激烈市场竞争中创造更高客满意度酒店立败
职业需讲求团队精神快乐迪样生意较忙时事间互相谅解齐心分担遇麻烦时遇较刁钻顾客难事会时调节纷争情形恶劣员分工明确工作积极真正行动做汉三帮效果
时会顾客谈天解喜欢歌曲推荐新曲顾客满意样回头客顾客推荐朋友提高消费率会做结样日积月累服务更顾客接受喜欢
作名服务员会碰挫折奈会觉名勤员微足道认职业低尊重说：条条道路通罗马服务快乐里工作幸福集体工作豪认职业表表面转动时针家带时间欢乐里面转动微零部件家难必少
然学止境学运工作中希领导加督促事互相学工作中提高服务效率努力做名优秀服务工作员顾客银酒店世界感受般快乐
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第篇：餐饮服务员工作总结
餐饮服务员工作总结
2014年收获年发展年汪总教育 支持 鼓励酒店工作配合学许东西开阔思路加强部门工作交流家努力圆满完成领导交务面做简结
日常工作中树立三理念
1顾客理念：切顾客焦点遇刁蛮顾客服务顾客 终目
2细节理念：细节决定成败做工作细节酒店理系统服务系统会畅运转
3文化理念：顾客享受种高品质独特餐体验员工健康谐企业氛围中工作
二餐饮服务时间长争取利时间组织培训学员工懂餐饮工作重性更员工敢奉献争做先进敬业精神
三坚持良心品质质量第营理念抓落实工作员工懂酒店标准位员工工作尺 子 提高员工标准意识制定岗位培训计划组织员工进行统操作标
四围绕酒店发展求健全酒店理程序制度明确发展命
五规范企业理实行品牌发展战略勤情形深感责重饭店领导高度责感饱满
工作热情带领全体员工竞争中求发展发扬团结高效务实奉献企业精神通节降耗维持饭店
运转取良效果稳定员工队伍取较济效益社会效益
新年新世纪面新挑战时蕴藏新机遇坚持汪总正确领导扎扎实实做职工作千方百计提高服务质量断提全体员工服务水定够高质量全面完成2014年项工作务世纪做出应贡献
第二篇：餐饮酒店服务员工作应认识态度
餐饮服务员工作应认识态度
优质服务高素质员工提高员工素质必须员工服务工作正确认识态度
员工应充分认识优质服务重意义培养良服务意识：
服务产品服务质量服务业竞争具决定性作服务行业讲营前提理关键服务支柱服务质量仅理综合体现直接影响着营效果服务仅产品赢宾客关键优质服务服务业具竞争力前提酒店营坏终取决服务宾客提供功服务宾客感亲切舒服方便安全种宾感觉宾客会次光消费宾客应酒店必须遵宗旨宾客必须体现员工服务工作中形成种服务意识种意识员工宾客核心开展工作满足宾客需求宾客满意标准时刻准备顾客提供优质服务种意识顾客服务求正常规范服务客时刻注意客言行举止观察表情分析求时满足记住顾客永远抓住机会提供服务握言行行成良服务意识
二员工应正确服务清洁工作培养敬业乐业精神
服务行业中服务清洁种固体缺少重工作服务质量重容
社会分工协调社会服务服务工作质服务业中事服务清洁工作分工高低贵贱分
服务工作文明工作低贱工作必须端正服务认识
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客需求层次没相应方面知识满足客层次需服务种知识化专业化工作
清洁工作需技巧知识专业水
服务工作工作样种社会化知识化专业化工作种代表社会文明工作员工没理轻视工作敬业乐业工作正确态度 三百六十行行行出状元现实中行业实际没高尚卑贱分果话取决心态思想行高尚卑贱职业关没非分谓非取决做否心
员工必须严格求努力做服务工作
作名员工必须明确岗位酒店分子岗位仅仅代表更重代表酒店代表酒店质量形象酒店形象坏效益高低工作息息相关酒店兴衰员工负推卸责
岗位样认识酒店形象受损通工作优质服务客赞美酒店酒店员工应具强烈责感
作名员工必须明确酒店服务程序规范标准酒店求提供优质服务：*积极动热情耐心周高效顾客服务讲究礼节礼貌遵职业道德规范*灵活处理发生问题处理时报告级处理*认识服务工作没事服务工作必须持十分认真态度项事做
必须知道服务业工作分工协作前提进行离开部门员工法独立完成服务工作*员工间必须加强协作工作时推托*优质服务谐工作环境员工应严律已宽热诚相助事间应相互尊重友相处相互帮助相互配合团结协作
必须清楚制度纪律酒店正常运作必须酒店优质服务保证必须认真学严格尊守
必须明确优质服务服务态度服务知识服务技提供优质服务必须认真学刻苦钻研业务技术做干行专行
必须觉维护酒店形象知道服务产品10010道理（环节身出现劣质服务服务员工勤立劳动白白付诸东流良酒店形象树立酒店形象作宾客服务基准
第三篇：酒店服务员工作总结
酒店服务员工作总结
朋友介绍xxxx学消息高兴珍惜样机会学五年酒店理没实践想切头开始正机会怀着热情心xx学刚开始学xx文化理课程接受xx文化乐意成名xx十天理课程完毕迫怀着忐忑心情xx店第周分客房认吃苦已做充分准备客房客房姐学房间清扫铺床工作然已做充分准备第天累苦甚怀疑坚持客房姐鼓励心里暗决心鼓励定坚持六天客房学中学会扫房间流程酒店基做床卫生间清扫简单客房服务方法酒店出售基商品初步解酒店服务员工作总结工作总结酒店服务员工作总结第二周分餐厅资深餐厅服务员学摆台撤台点菜菜传菜等系列基餐厅服务方法餐厅服务流程进步解
第三周分前台喜欢前台接工作忐忑知道否 胜份工作令感高兴酒店员工样热情友没实生冷漠生硬劳累余事甜美微笑句普通辛苦会感动总台酒店门面客酒店形成第印象方总台服务基涵盖酒店够提供服务项目需前台服务员酒店部门足够解客提供满意周服务学中 酒店客登记入住退房等基前台日常操作深入解进行实际操作
实日子样天天结束日子确实学少东西学基技巧服务常识外更学做 处理利益酒店利益处理事间际关系调整心态更解作服务员应该具强烈服务意识次某部门理聊天时该理提服务意识非常赞观点：服务意识求服务员着客提供优质服务观念愿时应该事具样意识
第四篇：酒店服务员年终工作总结
年底行业进行年终总结酒店服务行业例外现酒店服务员工作总结：
里学提倡搞优质服务掌握七素：
1微笑 酒店日常营程中求位员工客报真诚微笑应该受时间点情绪等素影响受条件限制微笑生动简洁直接欢迎词
2精通 求员工事工作方面精通做完美员工应熟悉业务工作项制度提高服务技技巧千里行始足想精通业务培训课实际操作中断总结验取长补短做专服务时游刃余提高ktv服务质量工作效率降低成增强竞争力具重作
3准备 时准备客服务说仅服务意识够事先准备准备包括思想准备行准备作该准备提前做客达前准备工作作处种时服务状态会手忙脚乱
4重视 位客视帝怠慢客员工时容易忽视环节甚产生消极服务现象员工穿戴便消费较低感觉没什派头等表面现象产生现实生活中越钱穿戴方面特便信衣服根代表财富少环节千万貌取忽略细微服务重视善客心甘情愿消费应记住客衣食父母
5细腻 表现服务中善观察揣摸客心理预测客需时提供服务甚客未提出求前客做客倍感亲切讲超前意识
6创造 客创造温馨气氛关键强调服务前环境布置友善态度等等掌握客嗜特点客营造家感觉客觉住酒店回家里样 7真诚 热情客中华民族美德客离开时员工应发心通适语言真诚邀请客次光客留深刻印象 现竞争服务竞争质量竞争特酒店业尤激烈服务重性言喻运种优质服务形成身服务优势期激烈市场竞争中创造更高客满意度酒店立败
职业需讲求团队精神快乐迪样生意较忙时事间互相谅解齐心分担遇麻烦时遇较刁钻顾客难事会时调节纷争情形恶劣员分工明确工作积极真正行动做汉三帮效果
时会顾客谈天解喜欢歌曲推荐新曲顾客满意样回头客顾客推荐朋友提高消费率会做结样日积月累服务更顾客接受喜欢
作名服务员会碰挫折奈会觉名勤员微足道认职业低尊重说：条条道路通罗马服务快乐里工作幸福集体工作豪认职业表表面转动时针家带时间欢乐里面转动微零部件家难必少
然学止境学运工作中希领导加督促事互相学工作中提高服务效率努力做名优秀服务工作员顾客银酒店世界感受般快乐
第五篇：2014年酒店服务员年终工作总结
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转眼年底行业进行年终总结酒店服务行业例外现酒店服务员工作总结：
里学提倡搞优质服务掌握七素：
1微笑
酒店日常营程中求位员工客报真诚微笑应该受时间点情绪等素影响受条件限制微笑生动简洁直接欢迎词
2精通
求员工事工作方面精通做完美员工应熟悉业务工作项制度提高服务技技巧千里行始足想精通业务培训课实际操作中断总结验取长补短做专服务时游刃余提高ktv服务质量工作效率降低成增强竞争力具重作
3准备
时准备客服务说仅服务意识够事先准备准备包括思想准备行准备作该准备提前做客达前准备工作作处种时服务状态会手忙脚乱
4重视
位客视帝怠慢客员工时容易忽视环节甚产生消极服务现象员工穿戴便消费较低感觉没什派头等表面现象产生现实生活中越钱穿戴方面特便信衣服根代表财富少环节千万貌取忽略细微服务重视善客心甘情愿消费应记住客衣食父母
5细腻
表现服务中善观察揣摸客心理预测客需时提供服务甚客未提出求前客做客倍感亲切讲超前意识
6创造
客创造温馨气氛关键强调服务前环境布置友善态度等等掌握客嗜特点客营造家感觉客觉住酒店回家里样
7真诚
热情客中华民族美德客离开时员工应发心通适语言真诚邀请客次光客留深刻印象
现竞争服务竞争质量竞争特酒店业尤激烈服务重性言喻运种优质服务形成身服务优势期激烈市场竞争中创造更高客满意度酒店立败
职业需讲求团队精神快乐迪样生意较忙时事间互相谅解齐心分担遇麻烦时遇较刁钻顾客难事会时调节纷争情形恶劣员分工明确工作积极真正行动做汉三帮效果
时会顾客谈天解喜欢歌曲推荐新曲顾客满意样回头客顾客推荐朋友提高消费率会做结样日积月累服务更顾客接受喜欢
作名服务员会碰挫折奈会觉名勤员微足道认职业低尊重说：条条道路通罗马服务快乐里工作幸福集体工作豪认职业表表面转动时针家带时间欢乐里面转动微零部件家难必少
然学止境学运工作中希领导加督促事互相学工作中提高服务效率努力做名优秀服务工作员顾客银酒店世界感受般快乐
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