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西餐礼仪之进餐

l***m

贡献于2014-03-14

字数:328

西餐礼仪进餐
  入座招呼开始进餐   取菜时盛盘中食物吃完够取招员分菜需增添时招员送时取果吃爱吃菜肴招员菜夹菜时拒绝取少量放盘表示谢谢够合口味菜勿显露出难堪表情   吃东西文雅闭嘴咀嚼喝汤啜吃东西发出声音汤菜太热稍凉吃切勿嘴吹嘴鱼刺骨头直接外吐餐巾掩嘴手(吃中餐筷子)取出轻轻吐叉放菜盘   吃剩菜餐具牙签应放盘勿置桌   嘴食物时切勿说话   剔牙时手餐巾遮口
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