质量管理体系工作制度及职责

质量理体系工作制度职责
　　1培训理培训讲师堂副理部培训员应率先规范严格遵守酒店项规章制度
　　2公督导事事实清时意发表言结
　　3培训部班次酒店部门行巡回督导天线营业区全面巡视少四次台部门巡视少两次日常性事务外培训部员量酒店线区
　　4培训理负责周组织次培训员酒店进行专项（卫生设施设备仪容仪表等）全面质量检查书面形式报总理审阅次日晨会通报
　　5培训部日需违纪员工质量问题违纪事件进行记录处理存档便月底总结
　　6部培训员月底天培训部报份书面全面质量情况报告
　　7重投诉问题进行踪调查结果行成书面材料培训部备案呈交总理
　　8反复出现质量问题部门提出整改意见协助解决
　　9月汇总质检情况全面介绍酒店整体服务接状况提出问题措施建议
　　10收集客意见客投诉等资料保证提高服务质量提供参考
　　培训讲师：
　　岗位职责：
　　1）加强质量巡查工作做巡查纪录
　　2）般质量事时予纠正协调严重违例较质量事须请示处理
　　3）正常质量巡查外必须抽查项目
　　①重点接前准备工作情况
　　②部门设备服务情况
　　③通宵班岗位值班情况（目前）
　　④外食品质量菜品质量
　　4）熟悉部门运作情况员配备情况加强部门沟通协调
　　5）收集部门质量理意见建议加分析整理时反馈培训部理
　　权限：
　　1）培训讲师权质量问题开具整改通知单
　　2）权违返员工手册中甲类乙类失员进行处罚
　　3）协助培训理做酒店全面质量理
　　4）收集整理酒店部发生案例建立档案质量理会进行讨
　　堂副理
　　职责：
　　1）堂副理时培训部保持沟通配合培训部做质量检查理工作
　　2）定期参加培训部（质检）召开类会议
　　3）总理授权堂副理线服务部门行检查督导线员工符规定言行举止提出批评纠正
　　4）月十天次部门质量情况报培训部（月日十日二十日）
　　5）日8：30前am记录交培训部
　　权限：
　　1）堂副理权部门质量问题开具整改通知书
　　2）权部门违返员工手册中甲类乙类失员进行处理
　　部门培训员：
　　职责：
　　1）定期参加培训部召开类会议实汇报部门质量情况酒店质量理提出方案建议
　　2）部门质量理工作进行计划组织监督协调等
　　3）部门班组服工作质量进行检查监督
　　4）时准确种质量情况汇报部门领导
　　5）月十天次质量情况报培训部（月日十日二十日）
　　权限：
　　1） 权属部门分部质量问题开具整改通知书
　　2） 权质检程中发现部门问题部门质检员通报培训部反映
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