“学苑咖啡项目”的SOW（项目范围说明书）

学苑咖啡项目SOW(项目范围说明书)
0 引言文学苑咖啡项目SOW(项目范围说明书)1 项目背景学苑咖啡项目A学院出资委托项目组负责实施项目求东部海区200000口N城镇开设咖啡厅A学院：A学院东部海区综合性学理学院学院位N城镇B副院长：B副院长A学院学生工作副院长B副院长直接领导项目组项目组：项目组受A学院委托负责实施学苑咖啡项目成立3名成员名项目理两名助手2 项目命项目三命：第学院学生提供社会实践勤工俭学基作理学院学生校学理营理效社会实践结合造成理浮空中法落实处现象项目实施会学院学生提供社会实践机会勤工俭学机会第二学院资金提供低风险保值增值渠道学院笔学生工作基金项目实施实现基金保值增值获稳定回报第三周遍院校社区居民提供休闲娱乐场目前院校周遍范围学生居民休闲娱乐场较少丰富学生居民业余文化娱乐生活提升生活品质构建谐社会作份贡献3 项目目标31 时间目标项目开始日期2006年5月咖啡厅试营业日期2006年12月1日咖啡厅正式开业日期2007年1月1日32 投资目标项目投资总额125万民币中固定资产投资80万流动资产45万根1月试营业期营业数统计应实现20投资回报率咖啡厅提供100时消费均忙时座率60营业毛利率50净利润率1533 质量目标咖啡厅房屋质量应符合国家相关房屋质量安全规范消防设施符合消防部门规定咖啡厅外部装修风格致符合数审美求34 社会价值目标咖啡厅开业提供10社会实践勤工俭学等业机会4 务计划41 资金规划1信息采集：资金总额总额源资金周转时间约束2编制投资概算：开办费概算运营费概算投资收益概算3列表投资计划书42 市场定位：1信息采集：理环境文环境商业环境竞争环境2环境条件分析：优势劣势机会威胁3题定位：消费群定位题定位商品服务结构定位4列表市场定位建议书43 立评估：1商圈界定2商圈调查：商圈业态调查商圈相关业种调查商圈消费群调查商圈交通调查3商圈分析评估：商圈市场潜力分析商圈竞争态势评估营业面积规模建议4列表立评估报告44 开业许1租赁购买营业场2工商登记注册3税务登记4治安许证5消防许证6卫生许证45 室设计：1采集设计需求：客户理念需求设定实丈量预算评估概念沟通2空间规划：功规划格局设定细部讨3风格设计：风格定位景观搭配4配置计划：建材创意明5绘制图稿：面图效果图6列表设计图稿：面图效果图46 形象设计：1调查设计需求：客户理念需求设定2制作设计概念：设计概念提案设计概念沟通设计概念确认3基设计系统提案：标志标准字体标准色4提交审核确认5应设计系统提案：门牌名片菜单餐具……6列表形象设计手册47 设备配置：1确定设备预算2设备配置方案：吧台配置方案厨房配置方案辅助品配置方案耗材库存清单3交付配置方案4委托采购5款发货6现场安装7现场培训48 员工招聘技术培训：1招聘员工2支付培训费3员工接受系统培训实4开业前期派现场指导49 原料供应：1提供原料采购清单2反馈报价3支付货款4款发货410 运营策划：1运营情况分析2运营策划提案3列表方案委派理精英现场指导4试营业5正式营业5 制约素项目显性制约素包括：开业时间投资总额投资回报率等隐性制约素包括：解决业数量学院领导满意周边学生社区居民满意等6 附件附件1项目WBS结构(略)
 
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