饮瓶酒：新瓶酒倒满宾客酒杯请客瓶子签名年举行周年庆典时出独特瓶子装酒
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独特的饮酒方式 饮咂酒：这是古代遗留下来的独特的饮酒方式，在西南，西北许多地方流传，在喜庆日子或招待宾客时，抬出一酒坛，人们围坐在酒坛周围，每人手握一根竹管或芦管，斜插入酒坛，从其中吸吮酒汁，人数可达五、六人甚至七八个人。饮酒时的气氛热烈。这种独特的饮酒方式，可以加强人与人之间的感情交流。 “转转酒”：这是彝族人特有的饮酒习俗，所谓“转转酒”，就是饮酒时不分场合地点，也无宾客之分，大家皆席
霜 10年前 上传501 0
劝人饮酒的方式 中国人的好客，在酒席上发挥得淋沥尽致。人与人的感情交流往往在敬酒时得到升华。中国人敬酒时，往往都想对方多喝点酒，以表示自己尽到了主人之谊，客人喝得越多，主人就越高兴，说明客人看得起自己，如果客人不喝酒，主人就会觉和有失面子。有人总结到，劝人饮酒有如下几种方式：“文敬”、“武敬”、“ 罚敬”。这些做法有其淳朴民风遗存的一面，也有一定的负作用。 “文敬”，是传统酒德的一种
m***r 12年前 上传708 0
中国的饮酒文化 中国的酒有5000年以上的悠久历史。，形成了独特的风格。中国的酒有少量的果酒，主要是以粮食原料酿制而成的，以生长霉菌为主要微生物的酒曲为糖化发酵剂，复式发酵，半固态发酵为特征，这成为东方酿酒业的典型代表。近代以来，啤酒在中国的发展很快，目前年产量已居世界第二位。 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的
中***铁 9年前 上传559 0
重阳节饮酒 重阳节吃什么？重阳节饮酒已经成为重阳节不可缺少的一个习俗。那么重阳节饮酒都喝什么酒，重阳节喝酒又有什么典故和养生功效呢?我们一起来了解一下吧。 重阳节饮酒 重阳节正是一年的金秋时节，菊花盛开，据传赏菊及饮菊花酒，起源于晋朝大诗人陶渊明。陶渊明以隐居出名，以诗出名，以酒出名，也以爱菊出名;后人效之，遂有重阳赏菊之俗。旧时文人士大夫，还将赏菊与宴饮结合，以求和陶渊明更接
j***4 11年前 上传678 0
饮酒礼仪 酒席、宴会的祝酒，既能表示对客人的尊敬，又可增添席间的热情气氛。用酒来表达对宾客的欢迎或谢意，不但是我国人民的传统风俗习惯，也是世界各族人民增进友谊的一种方式。 日常交往用酒礼仪： 主人在为客人斟酒时，常说“满上满上”，这个“满”不是指满到杯口几乎溢出来，而是指斟满八成就行了。 主人斟酒时，客人可行“叩指礼”，表示感谢主人斟酒。行“叩指礼”时，客人把拇指、中指捏
h***8 11年前 上传608 0
社交饮酒的礼仪 在我们的社会中，我们有“鸡尾酒时间”，在这段时间里，我们通常会喝上两杯饮料，一般需要一小时的时间。我们也会在自己的饮料里加许多冰块。我们会喝可乐、果汁、清水、葡萄酒和啤酒，但只在很偶然的时候才会在饭后来点烈酒或令人兴奋的饮料。 我们的这一习惯可能会在海外出现翻版，尤其是在欧洲，饮料往往会被简化为一份。可能是因为那里的葡萄酒是和饭菜一起上的。在许多国家里，人们以他们自己
x***i 9年前 上传504 0
重阳节饮什么酒 重阳节吃什么？重阳节喝酒重阳节的一大习俗，从古代诗词歌赋到今天仍然盛行的习俗中都可以发现。那么重阳节饮什么酒呢？重阳节饮酒有什么讲究呢?我们一起来看看吧。 重阳节饮什么酒 重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。 菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功
p***g 11年前 上传513 0
宴会酒的试饮 作主人的在客人抵达前开瓶后，应先尝尝酒味。在你 请客时，千万不要在客人面前试酒。高级餐厅情况就不同了。选完酒，柜台侍者会把酒放到桌上，主人应代替客人先试饮。如果你对酒一窍不通，根本不喝酒，可以请客人中懂酒的人代你尝尝。服务生开酒后，可能有下列动作：1、拿木塞给你闻闻或让你捏捏木塞，确定含有适当成分。而在你检查完木塞后，请把它放回桌面，交由服务生清理。2、倒一点瓶中酒在玻璃杯内
爱***笙 11年前 上传477 0
各种饮酒习俗 “满月酒”或“百日酒”，中华各民族普遍的风俗之一，生了孩子，满月时，摆上几桌酒席，邀请亲朋好友共贺，亲朋好友一般都要带有礼物，也有的送上红包。“寄名酒”：旧时孩子出生后，如请人算出命中有克星，多厄难，就要把他送到附近的寺庙里，作寄名和尚或道士，大户人家则要举行隆重的寄名仪式，拜见法师之后，回到家中，就要大办酒席，祭祀神祖，并邀请亲朋好友，三亲六眷，痛饮一番。“寿酒”：中国人有
2***2 11年前 上传529 0
姓 名：***** 出生年月：1991-10 性 别：男 身 高：174 婚姻状况：未婚 籍 贯：贵州贵阳 政治面貌：共青团员 目前所在地：浙江金华 求职意向
自***路 1年前 上传354 0
2011餐饮酒店实习报告 2011年x月，我在xx酒店进行了为期一年的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战? 第一，初步的收获 记得我们在人事部经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了中餐部门，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学
D***T 13年前 上传566 0
酒店餐饮实习报告 一个月的实习生活虽短,但它却使我流连忘返. 首先是关于黄鹤楼这个连锁店的简介,然后根据其连锁店性质阐述了饭店集团,接下来的七大块内容分别为:服务质量,饭店人力资源管理,厨房生产,宴会管理,菜单,饭店组织结构图,饭店企业文化.这些都是通过把实习感受,实习所得与以前学过的理论知识结合起来而完成的. 实习经历:7月31日-8月25日,盯六厅10号,11号,12号桌
h***e 9年前 上传514 0
酒店餐饮实习周记 在酒店实习的这个星期感觉过得很快,我和.....被派遣到离点心房比较近的副传菜间负责传点心。点心房是一个很有趣的地方，里面的师傅们也很友好。几乎每天上午茶的时间都会有一些客人来中餐厅吃点心，我们几个人都配合得很好，也很团结，师傅们一做好点心我们就会把它们从点心房传到客厅里，服务员接过点心送达了客人，然后我们就在菜单上盖上相应的章子。这就是我们传点心的过程。有时候客人来的很
t***x 12年前 上传579 0
酒店餐饮主管工作职责1、按照经理安排认真做餐厅服务工作，有相关工作经验2、主动、热情、为客人提供较佳服务，3、服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作;酒店餐饮主管工作职责21、全面主持区域餐饮店铺的运营管理工作;2、根据营业目标制定业绩分配指标，带领团队完成业绩;3、对员工、下属进行销售技能/服务培训;4、落实执行公司有关管理规章，建立团队的良好氛围;5、负责商场员工招募、激励和
w***o 2年前 上传1380 0
酒店餐饮部实习总结 我们实习的单位:蕉叶泰国餐厅地处经济技术开发区黄金地带，交通十分便利。 北京蕉叶饮食有限公司占地面积近100平米，是开发区一家特别好的酒店。包间墙上的壁画具有独特的泰国风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。在可同时容纳300人用餐的宴会厅，或装修典雅的各类包厢，您可品尝到新派泰国风味菜肴，享受服务员的殷勤周到的服务。 北京蕉叶饮食有限公司否认员工们
安***者 11年前 上传474 0
说起饮酒，这可是足以引发国人谈资的最大话题之一。好酒者，可以为饮酒找来无数个理由，但是，一个不争的事实却是摆在那里，那就是大量的流行病学研究显示，酒精摄入量越多，罹患恶性肿瘤的几率也
平***7 2年前 上传488 0
酒店餐饮团队口号 客人永远是对的，服从永远是对的 精诚服务，宾客至上 不管客人多少 我们努力做好 餐饮服务，时刻进步! 团队精神：超越服务、高效服务、创新服务 团队口号：全力以赴，做到最好! 服务顾客.满意顾客 雪山酒店.你家我家 回馈客户，从我做起，心中有情，客户有心 观念身先，技巧神显，持之以恒，芝麻开门 攻守并重，全员实动，
x***4 7年前 上传447 0
酒店餐饮年终工作总结 年终总结：忙碌而充实的xxxx年即将过去，充满希望的xxxx已经到来，这一年里，我们餐饮部在酒店领导的正确领导下，取得了不错的成绩，现将这一年的工作总结如下： 一：确立日常管理计划及管理方针 协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导，在经理的授权下，负责检查区域的日常工作：组织安排vip客人的接待，处理好客人的相关投诉，遇到重大问题及时像经理汇报;与酒店的相
W***8 12年前 上传543 0
酒店餐饮部部门职责1.按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。2. 做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。3.开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。4.熟悉菜单，与备餐间协调合作。5. 搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。6.掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。___处理一般投诉，及时解决问题，并将
w***o 2年前 上传887 0
职场新人饮酒礼仪 作为职场新人，要掌握的知识有很多，在这里我就说说职场新人饮酒礼仪吧。 不要反过来灌上司喝酒 我第一次陪老板出去吃饭，办公室的一个前辈说，有人给老板灌酒的时候要帮老板挡酒。所以我按照前辈的箴言，吃饭的时候很主动地接对方递过来酒。几杯过后老板倒是清醒得很，我就头有点小晕了。敬完了客户，走到老板面前让老板也一起喝，看到我这样老板只能硬着头皮喝。第二天清醒了后，我把吃
c***o 8年前 上传507 0
酒店餐饮部经理职责1.制定部门各环节工作标准、流程、制度、管理细则等，并负责组织实施、完善;___组织开展活动总结分析，为会议服务工作质量的提高和改进提供重要依据;3.计划并实施全年零点餐饮销售方案，并跟进方案实施评估效果;4.负责制定年度培训计划，开展员工业务培训;5.协助外包餐饮管理，配合出品质量管控，收集并掌握宾客意见建议，提出有效餐饮出品意见建议。酒店餐饮部经理职责21.负
h***0 2年前 上传488 0
味道空间感动服务标准用心极致 满意加惊喜王俟曼 2016年5月12日序号感动项目适合赠送的人群赠送、制作要求标准感动语1冰糖雪梨咳嗽、喉咙痛1.赠送频率：经常2.制作时间：每天饭口之前3.负责部门：果汁吧4.制作要求：不要有焦味及烫嘴、梨块要小5.使用器具：碗6.禁忌：防止烫嘴又放吸管7.出品状态：温热第一
喊***3 4年前 上传1179 0
酒店餐饮工作报告酒店餐饮工作报告1 一、引言 随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂学问和增加我们的实践力量和对.的进一步了解。学校支配了这次实习，使我们能够娴熟的把握酒店的理论学问，为此我在xx宾馆，餐饮部进行了为期六个月的实习，收获颇丰，把握了很多课堂上学不到的服务技巧和工作阅历。 二、实习时间和实习单位 2.1实习时间
h***1 2年前 上传434 0
酒会的食品饮料 在酒会上， 各种合适的饮料，不管选用哪一种钦料，最重要的是数量务必充足。订购之数最好要超过你认为所需之数。 在计算酒的需要量时，应该知道：一瓶雪利酒大约可斟十二杯；一瓶“威士忌，二十杯；一瓶标准容量(0·7升)的葡萄酒，六杯；一升瓶的葡萄洒，九杯。记住这些是很有用的 如果只供应一种酒精饮料，例如在一个雪利酒会上，正确而实用的做法是，先把酒斟入一批酒杯，然后放在一个托盘里端给
a***t 12年前 上传615 0
酒店餐饮实习报告酒店餐饮实习报告1 在刚过去的20xx年底，酒店行业的知名公众号——百强餐饮讨论中心发布了“20xx年什么样的餐饮企业将会推出舞台？“一文，该文鞭辟入里地阐述了当今国内中小餐饮主导型酒店（即只供应餐饮没有供应住房等其他服务的酒店）的进展逆境。同学看后不禁联想起20xx年暑假曾实习过的一家中档型餐饮酒店。当时，我在一家海鲜酒楼（惠州市锦源海鲜酒家）担当服务实习生一职，这家
h***1 2年前 上传425 0