新电专科酒店理概单项选择题题库答案（试卷号：2444）
盗传必究
单项选择题
1．饭店完成组织承担务全体员工分工合作进行理指( )
A．计划理
B．组织理
C．营销理
D．力资源理
2．西蒙获1978年诺贝尔济奖代表作( )
A系统理理
B．工业组织：理实践
C．理学
D．理决策科学
3．饭店基法( )
A．职工民理制
B．员工手册
C．饭店岗位责制
D．饭店济责制
4．饭店利润总额减税金额( )
A 净利润
B．营业收入
C．利润
D．营利润
5．次餐菜品固定价格标出指( )
A 点菜菜单
B．套菜菜单
C．宴会菜单
D．助菜单
6．项目属金钥匙服务范围？( )
A 订花
B．邮件
C．入住登记
D．购物
7．饭店安全理中方面宾客感舒适方便方面高度警惕性体现原( )
A．安全第
B．外紧松
C．预防
D．群防群治
8．食物中毒种分类铅化合物中毒机磷中毒等属( )
A 毒植物食品中毒
B．毒动物食物中毒
C．常见化学性食物中毒
D．中毒
9．客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A．信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
10饭店财务部门设备理着重资产理根旅游饮食服务企业财务制度规定饭店设备分七类分类( )
A．固定资产理求分类
B．技术理求分类
C．设备工作性质分类
D．设备生产营中重程度分类
11．社会众饭店种评价法指( )
A．饭店服务
B．饭店气氛
C．饭店信誉度
D．饭店形象
12．西蒙获1978年诺贝尔济奖代表作( )
A系统理理
B．工业组织：理实践
C．理学
D．理决策科学
13．次餐菜品固定价格标出指( )
A．点菜菜单
B．套菜菜单
C．宴会菜单
D．助菜单
14．项目属金钥匙服务范围( )
A．订花
B．邮件
C．住登记
D．购物
15．会客服务属( )类型
A．特殊服务
B．客房常规服务
C．残疾宾客服务
D．病客服务
16．食物中毒种分类铅化合物中毒机磷中毒等属( )
A 毒植物食品中毒
B 毒动物食物中毒
C常见化学性食物中毒
D．中毒
17．客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A．信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
18．饭店财务部门设备理着重资产理根旅游饮食服务企业财务制度规定饭店设备分七类分类( )
A．固定资产理求分类
B．技术理求分类
C．设备工作性质分类
D．设备生产营中重程度分类
19．高理层专业横分设理职部门部门业务范围级发布命令达指示( )
A．矩阵制
B．职制
C．直线职制
D．事业部制
20．根放弃货币时间长短获报酬资金( )
A 利息率
B．时间价值
C．利润率
D．投资收益率
21 1829年波士顿落成座现代化饭店开创现代饭店业先河指 ( )
A．特莱门饭店
B．恺撒饭店
C．巴黎饭店
D．市饭店
22．根美国戈兰库纳斯提出理幅度需处理际关系关系公式已数饭店实际测算部门理理幅度般( )
A．3
B．6
C．8
D．12
23．企业财务企业生产程中资金运动体现着企业( )
A 价值运动
B．方面济关系
C．劳动耗费
D．生产营程
24．济环境文环境政治环境指饭店康乐项目选项( )
A．市场需求
B．饭店规模
C．资金力
D．社会环境
25．违反设备制造装配技术条件违反操作维护规程技术修理关等情况引起障指( )
A．潜障
B．功性障
C．突发性障
D．允许障
26．康乐服务接数销售水宾客兴趣爱年龄身体状况变化变化体现康乐服务特点( )
A．原性
B．专业性
C．协作性
D．机性
27．康乐行业新科技新观念新生活方式综合反映行业体现康乐项目选择原( )
A．讲求特色原
B．合理配套原
C．先进性原
D．适应需求原
28．饭店高级消防理组织( )
A．饭店消防委员会
B．饭店消防中心
C．饭店安全理委员会
D．饭店消防组
29．尾数定价策略整数定价策略分级定价策略等属定价策略( )
A．差定价策略
B．新产品定价策略
C．心理定价策略
D．折扣定价策略
30饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指( )
A．目标市场选择
B．市场定位
C．市场细分
D．市场开发
31．饭店划分独立营饭店饭店集团饭店联组织饭店企业集团( )分类
A．饭店企业形式
B．饭店计价方式
C．饭店等级
D．饭店客源市场
32．特定形式出方含知识产权性质名称商标技术系统支持等转受方受方迅速获较高知名度定济效益营方式( )
A．独立营
B．饭店集团
C．委托营
D．特许营
33．高理层专业横分设理职部门部门业务范围级发布命令达指示( )
A．矩阵制
B．直线职制
C．职制
D．事业部制
34．根放弃货币时间长短获报酬资金( )
A．利息率
B．时间价值
C．利润率
D．投资收益率
35．饭店拥条产品线指( )
A．饭店产品组合长度
B．饭店产品组合深度
C．饭店产品组合致性
D．饭店产品组合广度
36．客账控制程序( )
A．账建账交款编表夜审
B．建账账交款编表夜审
C．编表建账入账交款：夜审
D．入账交款编表夜审建账
37．双床间称( )
A．床间
B．单间房
C．单间
D．标准间
38．现代饭店市场营销发展首项新趋势( )
A．服务营销
B．部营销
C．关系营销
D．俱乐部营销
39．饭店设备分类饭店电梯空气集中处理机冷库洗衣机电视系统前端设备电脑机属( )
A．关键设备
B．重设备
C．基设备
D．普通设备
40．饭店设备运行开始磨损需维修济已合算止时间称( )
A 物质寿命
B．技术寿命
C．济寿命
D．折旧寿命
41．( )指饭店客房价格仅包括房租含食品饮料等费世界绝数饭店均属类
A 美式计价饭店
B．欧陆式计价饭店
C．修正美式计价饭店
D．欧式计价饭店
42．根美国戈兰库纳斯提出理幅度需处理际关系关系公式已数饭店实际测算部门理理幅度般( )
A 3
B．6
C．8
D．12
43．传统理阶段然没形成完整理理许著名济学家思想家工程学者理思想进行积极探索劳动分工理提出者( )
A 斯密
B．巴贝奇
C．欧文
D．斯图亚特
44．项属客房部次性消耗品？( )
A．茶叶
B．卫生卷纸
C．床布件
D．洗漱品
45．企业财务企业生产程中资金运动体现着企业( )
A．价值运动
B方面济关系
C．劳动耗费
D．生产营程
46．饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指 ( )
A．目标市场选择
B．市场细分
C．市场定位
D．市场开发
47．违反设备制造装配技术条件违反操作维护规程技术修理关等情况引起障指( )
A．潜障
B．功性障
C 突发性障
D．允许障
48．项服务属客房常规服务？( )
A．迎客服务
B．送客服务
C．会客服务
D．醉客服务
49．康乐行业新科技新观念新生活方式综合反映行业体现康乐项目选择原( )
A．讲求特色原
B．合理配套原
C．先进性原
D．适应需求原
50饭店高级消防理组织( )
A．饭店消防委员会
B．饭店消防中心
C．饭店安全理委员会
D饭店消防组
51．( )般功齐全提供全方位服务目前中国中城市中类饭店
A．综合型饭店
B．休闲度假型饭店
C．观光游览型饭店
D．商务型饭店
52．没满意员工没满意宾客源什观念( )
A 观念
B．动态组织理观念
C．创新观念
D．超前观念
53．尾数定价策略整数定价策略分级定价策略等属定价策略( )
A．差定价策略
B．新产品定价策略
C．心理定价策略
D．折扣定价策略
54．饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指( )
A．目标市场选择
B．市场定位
C．市场细分
D．市场开发
55．理者观念饭店理中具重意义服务观念称( )饭店生产销售服务种形产品企业
A．效益观念
B．市场观念
C．质量观念
D．观念
56．根饭店特点营容饭店营中洗涤费属( )
A．营业成
B．营业费
C．理费
D．财务费
57．餐台台形根餐数餐厅形客求安排方台拼接成餐台( )
A．鸡尾酒会
B．西餐酒席宴会
C．冷餐酒会
D．中餐宴会
58．饭店资源包括力资源财力资源物力资源信息资源等饭店资源相( )力资源区资源根方面
A．时效性
B．生性
C．两重性
D．动性
59．饭店保卫部消防交通外边防等方面业务体现方面关系？( )
A．前厅部
B．财务部
C．工程部
D．公安安全机关
60客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A 信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
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盗传必究
单项选择题
1．饭店完成组织承担务全体员工分工合作进行理指( )
A．计划理
B．组织理
C．营销理
D．力资源理
2．西蒙获1978年诺贝尔济奖代表作( )
A系统理理
B．工业组织：理实践
C．理学
D．理决策科学
3．饭店基法( )
A．职工民理制
B．员工手册
C．饭店岗位责制
D．饭店济责制
4．饭店利润总额减税金额( )
A 净利润
B．营业收入
C．利润
D．营利润
5．次餐菜品固定价格标出指( )
A 点菜菜单
B．套菜菜单
C．宴会菜单
D．助菜单
6．项目属金钥匙服务范围？( )
A 订花
B．邮件
C．入住登记
D．购物
7．饭店安全理中方面宾客感舒适方便方面高度警惕性体现原( )
A．安全第
B．外紧松
C．预防
D．群防群治
8．食物中毒种分类铅化合物中毒机磷中毒等属( )
A 毒植物食品中毒
B．毒动物食物中毒
C．常见化学性食物中毒
D．中毒
9．客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A．信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
10饭店财务部门设备理着重资产理根旅游饮食服务企业财务制度规定饭店设备分七类分类( )
A．固定资产理求分类
B．技术理求分类
C．设备工作性质分类
D．设备生产营中重程度分类
11．社会众饭店种评价法指( )
A．饭店服务
B．饭店气氛
C．饭店信誉度
D．饭店形象
12．西蒙获1978年诺贝尔济奖代表作( )
A系统理理
B．工业组织：理实践
C．理学
D．理决策科学
13．次餐菜品固定价格标出指( )
A．点菜菜单
B．套菜菜单
C．宴会菜单
D．助菜单
14．项目属金钥匙服务范围( )
A．订花
B．邮件
C．住登记
D．购物
15．会客服务属( )类型
A．特殊服务
B．客房常规服务
C．残疾宾客服务
D．病客服务
16．食物中毒种分类铅化合物中毒机磷中毒等属( )
A 毒植物食品中毒
B 毒动物食物中毒
C常见化学性食物中毒
D．中毒
17．客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A．信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
18．饭店财务部门设备理着重资产理根旅游饮食服务企业财务制度规定饭店设备分七类分类( )
A．固定资产理求分类
B．技术理求分类
C．设备工作性质分类
D．设备生产营中重程度分类
19．高理层专业横分设理职部门部门业务范围级发布命令达指示( )
A．矩阵制
B．职制
C．直线职制
D．事业部制
20．根放弃货币时间长短获报酬资金( )
A 利息率
B．时间价值
C．利润率
D．投资收益率
21 1829年波士顿落成座现代化饭店开创现代饭店业先河指 ( )
A．特莱门饭店
B．恺撒饭店
C．巴黎饭店
D．市饭店
22．根美国戈兰库纳斯提出理幅度需处理际关系关系公式已数饭店实际测算部门理理幅度般( )
A．3
B．6
C．8
D．12
23．企业财务企业生产程中资金运动体现着企业( )
A 价值运动
B．方面济关系
C．劳动耗费
D．生产营程
24．济环境文环境政治环境指饭店康乐项目选项( )
A．市场需求
B．饭店规模
C．资金力
D．社会环境
25．违反设备制造装配技术条件违反操作维护规程技术修理关等情况引起障指( )
A．潜障
B．功性障
C．突发性障
D．允许障
26．康乐服务接数销售水宾客兴趣爱年龄身体状况变化变化体现康乐服务特点( )
A．原性
B．专业性
C．协作性
D．机性
27．康乐行业新科技新观念新生活方式综合反映行业体现康乐项目选择原( )
A．讲求特色原
B．合理配套原
C．先进性原
D．适应需求原
28．饭店高级消防理组织( )
A．饭店消防委员会
B．饭店消防中心
C．饭店安全理委员会
D．饭店消防组
29．尾数定价策略整数定价策略分级定价策略等属定价策略( )
A．差定价策略
B．新产品定价策略
C．心理定价策略
D．折扣定价策略
30饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指( )
A．目标市场选择
B．市场定位
C．市场细分
D．市场开发
31．饭店划分独立营饭店饭店集团饭店联组织饭店企业集团( )分类
A．饭店企业形式
B．饭店计价方式
C．饭店等级
D．饭店客源市场
32．特定形式出方含知识产权性质名称商标技术系统支持等转受方受方迅速获较高知名度定济效益营方式( )
A．独立营
B．饭店集团
C．委托营
D．特许营
33．高理层专业横分设理职部门部门业务范围级发布命令达指示( )
A．矩阵制
B．直线职制
C．职制
D．事业部制
34．根放弃货币时间长短获报酬资金( )
A．利息率
B．时间价值
C．利润率
D．投资收益率
35．饭店拥条产品线指( )
A．饭店产品组合长度
B．饭店产品组合深度
C．饭店产品组合致性
D．饭店产品组合广度
36．客账控制程序( )
A．账建账交款编表夜审
B．建账账交款编表夜审
C．编表建账入账交款：夜审
D．入账交款编表夜审建账
37．双床间称( )
A．床间
B．单间房
C．单间
D．标准间
38．现代饭店市场营销发展首项新趋势( )
A．服务营销
B．部营销
C．关系营销
D．俱乐部营销
39．饭店设备分类饭店电梯空气集中处理机冷库洗衣机电视系统前端设备电脑机属( )
A．关键设备
B．重设备
C．基设备
D．普通设备
40．饭店设备运行开始磨损需维修济已合算止时间称( )
A 物质寿命
B．技术寿命
C．济寿命
D．折旧寿命
41．( )指饭店客房价格仅包括房租含食品饮料等费世界绝数饭店均属类
A 美式计价饭店
B．欧陆式计价饭店
C．修正美式计价饭店
D．欧式计价饭店
42．根美国戈兰库纳斯提出理幅度需处理际关系关系公式已数饭店实际测算部门理理幅度般( )
A 3
B．6
C．8
D．12
43．传统理阶段然没形成完整理理许著名济学家思想家工程学者理思想进行积极探索劳动分工理提出者( )
A 斯密
B．巴贝奇
C．欧文
D．斯图亚特
44．项属客房部次性消耗品？( )
A．茶叶
B．卫生卷纸
C．床布件
D．洗漱品
45．企业财务企业生产程中资金运动体现着企业( )
A．价值运动
B方面济关系
C．劳动耗费
D．生产营程
46．饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指 ( )
A．目标市场选择
B．市场细分
C．市场定位
D．市场开发
47．违反设备制造装配技术条件违反操作维护规程技术修理关等情况引起障指( )
A．潜障
B．功性障
C 突发性障
D．允许障
48．项服务属客房常规服务？( )
A．迎客服务
B．送客服务
C．会客服务
D．醉客服务
49．康乐行业新科技新观念新生活方式综合反映行业体现康乐项目选择原( )
A．讲求特色原
B．合理配套原
C．先进性原
D．适应需求原
50饭店高级消防理组织( )
A．饭店消防委员会
B．饭店消防中心
C．饭店安全理委员会
D饭店消防组
51．( )般功齐全提供全方位服务目前中国中城市中类饭店
A．综合型饭店
B．休闲度假型饭店
C．观光游览型饭店
D．商务型饭店
52．没满意员工没满意宾客源什观念( )
A 观念
B．动态组织理观念
C．创新观念
D．超前观念
53．尾数定价策略整数定价策略分级定价策略等属定价策略( )
A．差定价策略
B．新产品定价策略
C．心理定价策略
D．折扣定价策略
54．饭店整体形象产品服务公众目标市场宾客心中位置指( )
A．目标市场选择
B．市场定位
C．市场细分
D．市场开发
55．理者观念饭店理中具重意义服务观念称( )饭店生产销售服务种形产品企业
A．效益观念
B．市场观念
C．质量观念
D．观念
56．根饭店特点营容饭店营中洗涤费属( )
A．营业成
B．营业费
C．理费
D．财务费
57．餐台台形根餐数餐厅形客求安排方台拼接成餐台( )
A．鸡尾酒会
B．西餐酒席宴会
C．冷餐酒会
D．中餐宴会
58．饭店资源包括力资源财力资源物力资源信息资源等饭店资源相( )力资源区资源根方面
A．时效性
B．生性
C．两重性
D．动性
59．饭店保卫部消防交通外边防等方面业务体现方面关系？( )
A．前厅部
B．财务部
C．工程部
D．公安安全机关
60客房预订中心客房理系统文字处理销售点结账等属饭店安全硬件系统设备( )
A 信息处理系统
B．钥匙系统
C．防火系统
D．闭路电视监控系统
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