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(更新版)国家开放大学电大本科《幼儿园组织与管理》网络核心课形考大作业题库及答案

电***全

贡献于2020-12-14

字数:16946

(更新版)国家开放学电科幼园组织理网络核心课形考作业题库答案
盗传必究
考试说明:考核包括五次形考作业形成性考试(50分)期末作业(50分)相结合
形考务1(形考作业)
单项选择题
题目1
1面关幼园理学科属性说法正确( )
选择项:
A 幼园理门边缘交叉学科
B 教育科学组成部分理科学分支
C 幼园理门应学科
D 心理学教育学医学哲学等学科体系没关系
题目2
2幼园理应该( )发展
选择项:
A 幼
B 幼园
C 教育质量
D 保育质量
题目3
3关幼园理原面项正确( )
选择项:
A 坚持正确办园方
B 坚持民理
C 坚持营利目
D 坚持保教
题目4
4幼园理中采行政方法进行理( )
选择项:
A 幼园理者知礼仪原通工资奖金津贴罚款等形式调动幼园教职工工作积极性动性责感
B 幼园行政机构领导者权力运指示决定计划指令性规章制度通层次加贯彻执行
C 通心理学研究成果方法分析集体心理特点规律加合理利
D 真理科学力量运精神观念宣传方式幼园成员思想情感行动产生影响
题目5
5 幼园机构设置坚持事中心事设职职设岗岗择体现幼园组织机构设置中( )原?
选择项:
A 务目标原
B 分工写作原
C 责权致原
D 效跨度原
题目6
6幼园组织机构设置中执行理层员( )
选择项:
A 园长
B 班级教师
C 保教
D 班级保育员
题目7
7幼园规章制度保障作体现( )
选择项:
A 教职工够规章制度规定求行动
B 保证正常教养工作秩序提高理成效
C 幼园教职工指明行动方
D 统认识行
题目8
8( )幼园项规章制度核心幼园类工作职责具体化
选择项:
A 考勤奖励制度
B 全员性规章制度
C 部门性规章制度
D 岗位责制度
题目9
9制定幼园规章制度时候注意制定规章令夕改段时间充分发挥作保证制度严肃性体现制定幼园规章制度( )原
选择项:
A 相稳定
B 全员参
C 具体明确
D 切实行
题目10
10美国学者U•布朗芬布伦纳提出生态系统理中体活动交直接环境属层次:( )
选择项:
A 中间系统
B 微观系统
C 外层系统
D 宏观系统
形考务2(形考作业二)
单项选择题
题目1
1列项属目标理特征( )
选择项:
A 重视素
B 建立目标体系
C 重视工作成果
D 重视领导作
题目2
2面项幼园保育教育目标( )
选择项:
A 幼早期智力开发
B 促进幼身体正常发育机协调发展增强体质培养良生活惯卫生惯参加体育活动兴趣
C 发展幼智力培养正确运感官运语言交基力增进环境认识培养益兴趣求知欲培养初步动手力
D 培养幼初步感受美表现美情趣力
题目3
3总目标分解年度目标什维度总体目标进行划分( )
选择项:
A 组织结构维度
B 工作容维度
C 时间维度
D 实践维度
题目4
4戴明环学说四阶段( )
选择项:
A 执行计划检查处理
B 计划执行检查处理
C 检查执行计划处理
D 处理计划执行检查
题目5
5幼园理活动终目( )
选择项:
A 实现幼园教育目标
B 实现幼园营利
C 做家长工作
D 激发教师工作积极性
题目6
6常说步实际行动胜空头纲领说明理程中( )重性
选择项:
A 计划
B 执行
C 检查
D 总结
题目7
7( )工作幼园全部工作中心
选择项:
A 保教工作
B 教育工作
C 保育工作
D 理工作
题目8
8中班幼年龄特点( )
选择项:
A 动作发展非常迅速已掌握行走跑闪避扔停拐弯减速等动作喜欢先做想情绪作爱模仿
B 身体控制衡力进步发展喜欢做量体力活动游戏思维然然具体抽象逻辑思维开始萌芽表现出奇问等特点
C 动作发展迅速喜欢量体力活动游戏爱模仿
D 速度灵活性握性方面已定发展精细动作进入发展快时期常头脑中具体形象进行思维
题目9
9理程四环节务相独立存彼结合相互渗透环绕目标定序前行进说明优化理程时应该注意( )
选择项:
A 理程整体性
B 理程连续性
C 理程递进性
D 理程反馈性
题目10
10幼入园时教师鼓励幼动教师伴招呼礼貌家长告动接受晨间检查会告诉教师身体外部没舒服感觉年龄段幼求( )
选择项:
A 班幼
B 中班幼
C 班幼
D 混龄班幼
形考务3(形考作业三)
单项选择题
题目1
1幼园课程实施途径教学活动生活活动外包括( )
选择项:
A 游戏活动
B 学活动
C 操作活动
D 交活动
题目2
2( )教师成长根性动力素
选择项:
A 教师职业道德
B 教师专业力
C 教师反思
D 教师科研力
题目3
3幼园总务工作涉幼园物事等方面面广量说明幼园总务工作具( )
选择项:
A 服务性
B 广泛性
C 先行性
D 全局性
题目4
4面项符合幼园选址求( )
选择项:
A 清洁
B 安全
C 污染
D 热闹
题目5
5幼园班级数根年龄( )适宜?
选择项:
A 15-20
B 20-35
C 35-50
D 15-30
题目6
6面项属幼园物质环境( )
选择项:
A 幼园建筑
B 幼园教育设施
C 幼园际关系
D 幼园玩教具
题目7
7果幼园时间超8时应该供应( )
选择项:
A 两餐点
B 三餐点
C 三点餐
D 两餐两点
题目8
8面关幼园安全教育说法正确( )
选择项:
A 安全教育注意防范未然
B 培养幼保护力安全意识禁止幼活动
C 建立幼园安全教育常规性原
D 安全教育中注意教育信重原
题目9
9( )搞幼园理基础工程提高保教质量基保证
选择项:
A 总务理
B 安全理
C 财物理
D 班级理
题目10
10幼园班级理体( )
选择项:
A 教师
B 家长
C 园长
D 保教
形考务4(形考作业四)
单项选择题
题目1
1( )理中具活力富积极性素
选择项:
A 资金
B 环境
C 制度
D
题目2
2面项属幼园教师职责( )
选择项:
A 观察解幼结合班幼具体情况制订执行教育工作计划完成教育务
B 负责班房舍设备环境清洁卫生工作
C 严格执行幼园安全卫生保健制度指导配合保育员理班幼生活做卫生保健工作
D 参加业务学幼教育研究活动
题目3
3调动教师工作积极性基础前提( )
选择项:
A 满足教师种合理需
B 满足教师休闲娱乐需
C 满足教师改善生活条件需
D 满足教师发挥需
题目4
4幼园组织文化中价值观念柔性力量教职工进行熏陶感染引导体现出幼园组织文化( )特点
选择项:
A 形性
B 独特性
C 软约束性
D 相稳定性发展性
题目5
5幼园中建筑设计园徽园服设施设备等属( )层面幼园组织文化
选择项:
A 物质层
B 行层
C 制度层
D 精神层
题目6
6 园长实际行动身格魅力影响带动身边位组织成员激发足够热情细致搭建完善组织文化( )方法进行组织文化建设
选择项:
A 激励法
B 教育法
C 引导法
D 榜样法
题目7
7公关系三核心素:社会组织社会公众( )
选择项:
A 媒体
B 传播
C 信息
D 技术
题目8
8幼园公关系存幼园活动程中需幼园进行长期规划体现幼园公关系( )特点?
选择项:
A 双性
B 情感性
C 长期广泛性
D 全局整体性
题目9
9面项幼园公关系外部公众( )
选择项:
A 幼园教职工
B 幼家长
C 部门员
D 公众媒体
题目10
10关幼园家长工作意义说法正确( )
选择项:
A 促进幼健康成长提高教育整体效率
B 代家长承担起家庭教育责
C 调动家长关心支持参幼园教育理
D 促进家长成幼园声誉宣传者
形考务5(形考作业五)
综合练请利学知识面案例材料进行分析
题目1
1位园长巡班时某老师穿着高鞋带操便面该老师说明行已违反幼园规章制度需规定受处罚料位老师嘴巴撇说:罚罚呗懒换鞋该老师私老师说:想听领导话找茬整职工时间幼园里议纷纷幼园制度理带诸障碍
请根幼园理中规章制度相关容分析述材料
答:首先表面位老师明显违反幼园规章制度规定予惩罚情理中事透现象位老师言行事园职工中掀起波澜说明该幼园制度理方面存亟解决问题
首先园职幼园规章制度性质认识尚足 规章制度幼园基活动准国家立法机关教育行政部 门规定 结合园实际制定法 具约束力行规范幼园规章制度园领导意志体现执执行制度简单化听听领导话进认领导制度实行惩罚意整极易产生逆反情绪抵触制度执行继续行素
工作失热情极影响制度执行
次制度作认识够深刻幼园规章制度幼园项工作正常运转幼园良工作秩序建立保证利培养良工作作风形成健康园风园纪幼园工作务特殊性求切工作孩子出发切孩子着想决定廉行业部门]规章制度
时正特殊规章制度保证幼园保教幼服务家长务完成俗话说
爱美心皆穿高鞋年轻老师说种美追求美体现
穿高鞋带班会孩子带意想伤害便处理孩子活动中突发事件孩子利做法幼园准穿高鞋带班定园规必
教师两方面认识足说明该园制度化方面做够 幼园规章制度德框中物未深入心产生积极威慑作更法培养职工循章做事觉性
题目2
2 办公室处理级文算写份简通知时二班响起解放军音乐音乐声音果震耳欲聋形容夸张话足产生种安心态时想老师准备活动调试音乐没太意谁知音乐仅没调增迹象实忍住走班级想究竟——发现想象截然相反二班音乐意放见孩子活动立刻老师说:音乐调老师解释:声音太镇住孩子
根班童年龄特点班班级理相关知识该老师班级理做法进行评述
答班幼注意转移 分配力差 表现观察图片时仅注意鲜明部分忽视部分
示范模纺法运方法时改变单说教形式准样准样戒律采趣教育话法幼做做中动觉学奖励法提高幼信心学兴趣班里开辟专栏朋友片贴专栏里根阶段生活常规教育求进行评价记录教育方法教育程中老师研究影响遵守规原幼生理心理存差异情绪验疲劳环境构成破坏规素
教师根幼情况针性进行教育
文中老师加音量法师引导幼成功情况应换方式提高幼注意力表扬注意力集中幼提高幼积极性达活动目
题目3
3幼园开展教研活动中常常出现样现象:先授课教师简单谈谈备课设计(说课)然老师说说听课感受蜻蜓点水似谈谈法剩部分时间留保教园长外请谓专家学者专家园领导侃侃谈教师做安静听众少专家园领导教师问题学术观点展开争鸣辩
根幼园教研理相关容谈谈种现象法
答首先认教研活动质园遵循幼园教学规律提高教学质量提升教师专业力实现先进教育理念教学行转化效途径幼园应效开区园教研活动呢首先幼园需明确园教研含义指幼园发展程中遇实际问题研究象幼园教师研究体运定研究方法开展旨促进幼园发展研究活动存问题
()教师体性缺失开展园教研活动中数幼园直遵循传达基模式园长教研组长拟订计划方案定期教师群体开展教研活动活动程中教师动参体性体现
(二)缺乏理支撑
幼教师排斥理学教师参加幼园举办专家讲座出园统t安排组织非白讲座容感兴趣教师认线教师带班道牌完成教学容顾幼足够正理知识学未引起教师足够重视表现重实践轻理思维模式间接导致部分教师参园教研活动中存困难教师长时间加强幼教育理学研究程中法理解教研容认识水滞缺定理实践结合力缺少问题纳力理知识提升概括力难实践中施行效正确幼教理
(三)成果难施行
园教研特点研究解决教师实际问题实践中发现教研活动结果常常教师清楚做做已通教研活动解决问题工作中难效解决究原幼园没关注园教研成果理前数幼园存问题教师教研活动形式容需求开展园教研程中幼园仅注重教师企面引导关注教师白发展专业成长
题目4
4分析面两段材料求完成面问题
材料:年轻刘园长刚深入保教线班检查指导工作天早八点刘园长推门进中班祁老师显局促安刘园长微笑着告诉时样组织教育活动现样进行祁老师计划组织朋友进行题活动清清水刘园长高兴欣赏着朋友间师生间互动交时参中活动结束刘园长约午休时找祁老师交换法孩子睡刘园长悄悄先请祁老师谈教育活动设计程实施优点足续活动构想等刘园长提出点建议供参考改进两等交谈潜心研究问题祁老师忘紧张发心说:天收获真希常班’
材料二:谢园长常班总脸严肃子记录什发表意见悄然离工作评估时候教师相关项目扣掉分数找谢园长询问时说:某月某日做样难道忘记子记清清楚楚时差错现抹掉背里教师称谢园长工作手册部黑帐存戒心教师产生心理压力调离幼园
两园长班出发点做法样结果形成鲜明反差
根学知识您觉两位园长做法种更什?
答(1)相第二位园长材料中第位园长做法更更值学第位园长做法教师觉园长理活动教研活动尊重促进专业成长第二位园长做法教师觉园长信尊重教研活动理活动作园长奖惩工具专业成长没帮助教师心会种方式充满抵制
(2)力资源理角度理者应该量营造文义组织气氛理者应该教师宽松谐环境中体验理者文关怀宽阔胸怀包容信位数职工信道德品质认工作态度肯定工作力信赖工作责感相信教师定工作岗位断成熟成长第位园长班出发点帮助教师找出问题教师探讨中解决问题提高教师专业力第二位园长班出发点记录教师失误作考评教师
(3)教研理角度听课评课教研活动传统教研活动形式通听课评课活动形成良学氛围达促进教师间相互学取长补短提高教学水目评课听课活动结束教学延伸课教师课堂教学失成败进行评议种活动加强教学常规理开展教育科研活动推进教师专业水重手段听课评课终目促进教师专业水提高真正实现需听课评课教师着提高教师力出发组成教研团队探讨达预定日正材料中第位园长样
题目5
5新学期开始幼园年度分班时候年园领导总分班事开次会仔细研究调整分班许老师满意双方合作老师工作力负责服班长理
年园长采取新分班办法:园领导考虑权衡选出班班长班长挑选班老师样位老师坐住原工作认真班长事相处班长愿选出现没班班里缺手情况
园长开始分找位老师谈话总结原工作帮分析落选原位老师明缺点慢慢位老师思想工作做通园长保证:果班长选定认真工作老师配合园长次召开班长会做班长工作希班长全园教养工作出发位老师次机会先试半学期果干学期请离班岗
请根幼园力资源理相关容分析位园长做法
答:幼园力资源进行效理 必须幼园教职工队伍基情况非常解解全园教职工队伍整体状况体状祝基础进行合理分析然进行员选聘该幼园园长充分解幼园情况(教师工作力负责服班长理没团队意识)基础采取新聘措施体现幼园员选聘原
(2)幼园员选聘原0需设岗事②知入昔适职③长避短④唯贤重视效⑤充分信委重该幼园园长根岗位求选出适合担班长班长挑选班老师体现园长作理者知善长 唯贤力充分信委重(3) 时该幼园园长通种方式积极创条件合理充分发挥教职工作首先优化力组合达效益化幼园园长班长已选择配班教师样搭建起班组教师间相互信配合会更次建立动态机制原先工作力负责服班长理教师危机意识提高工作积极性制定相应奖惩制度工作然认真负责教师会采取离班岗惩罚措施
(4)园长通充分利力资源相关知识建立超动态员选聘制度改善幼园工作氛围激发教职员工工作积极性提高幼园工作质量
题目6
6 法国作家拉封丹寓言:北风南风威力谁行身衣脱掉北风首先北风凛冽寒冷刺骨结果行抵御北风侵袭便衣裹紧紧南风徐徐吹动顿时风日丽行觉春暖身始解开纽扣继脱掉衣终南风获胜利称力资源理中南风法
根学容谈谈南风法理解
答认南风法含义
1方法柔克刚
2实践检验真理唯标准
3具体问题具体分析
4工欲善事必先利器

期末作业
期末作业题目:
果名幼园园长请幼园工作方面谈谈做幼园理
写作求:根学知识谈谈作名理者应该进行幼园理求包括幼园保教工作总务勤工作安全卫生力资源组织文化等方面字数8001000字
答:俗话说火车跑快全车头带幼园没理者工作没创新时开展起说园长幼园高决策者领路身素质领导水高园长会带出支教职工队伍会幼园理井井条保教质量提高位园长办出品牌幼园做名称职理者呢?
理者必须具备素质
1.名园长应该较高思想素质专业文化知识幼教事业满腔热情爱心职工作做生命部分园家精心呵护着家庭里成员默默家奉献着全部精力
说实话名园长真容易理解酸甜苦辣算什听孩子欢笑声家长赞美声领导肯定声位园长感非常欣慰
2.作名园长感觉园长词说责重里面涵盖仅实践者幼园队伍铸造者
二调动教师积极性
教师现实需化满足
义心里学家马斯洛需生理需安全需属爱需尊重需实现需层级排列构成动态整体系统认低级需起码满足高级需成支配性动机
教师作社会避免存需衣食足知荣辱吃饱干工资水足吸引专业化教师时仅仅专业化标准作职业准入优化条件远远够担园长限度提高教师遇水教师感领导关心尊重找宿感尊重感园年六活动中园先安排教师编排节目然进行全园赛评出二三等奖评出等奖参加镇县市级演出然订出奖励制度指导教师时兑现例环境奖卫生奖游戏质量奖安全奖考勤奖优秀班级奖等
三实现目标理逐步促进园目标目标机结合
目标理种先进理方法理理园已实现目标理目标理理工作出发点终属感贯穿幼园理全程培养什样建设样师资项工作完成情况等园制定全面目标理计划时般采取发动全园职工充分讨基础找出够合理需修改补充然骨干教师作进步讨园领导研究决定目标实现程中幼园目标奋斗目标趋出现致性影响幼园目标利进行样幼园目标目标机结合呢?
幼园理中幼园目标实现意味着目标理作已充分发挥果幼园目标某成员说工作目标身意愿奋斗目标目标态度会积极动潜会限度发挥根结底然限度调动积极性
理心理学理认社会化活动中工作价值找存价值积极性会提高工作中获极满足进步激发事业心责感
果幼园理中幼园目标广教职工目标机结合起开展工作程广教师发现认识努力成长创造良条件样会感幼园确实武会觉工作奔头越干越发挥聪明智日常工作中产生相互支持相互帮助奋斗凝聚力
实现幼园目标目标机结合理者应方面做园长做严方位专家说理应该严格严方严体现制定严格规章制度岗位责工作流程园理纳入章循法轨道二严理理者应该严理园长说话便口服信心服方法说服新纲第三部分组织实施中谈幼园教育活动教师目计划引导生动活泼动活动教育程作理者童发展观教育整体观高度积极认教师创新做法果断指出良教育行反映陈旧教育观念影响诚恳提出修改意见胆尝试三严情制定理条例时追求理想化合理化执行中会遇种种情况时合理东西情甚间出现矛盾处理会产生消极情绪尤幼教师面群活泼爱孩子块块冷冰石头教师情绪处消极动状态时会教育产生利园长处理问题讲情感素问题分析处理园年轻教师工作时间长方面潜力代表园县讲课编排种节目次受领导家长评制作玩具获县三等奖真班务工做中常常出错工作细致原家里独苗什事家长代想现青年教师成长中需周围顾领导宽容帮助果点事扣帽子样会工作中产生消极态度工作干呢?正想新〈纲〉说教师态度理方式助形成安全温馨心理环境
四采取理方法
关爱认求发展需理者树立理条例认体现方面:
树立正确民意识全体教职员工发挥翁精神胆尝试创造项活动佳成果
二慧眼识热心爱合度做长避短切忌公公时善化消极素积极素全体职工常保持积极工作状态组织充满生机活力
三营造谐民氛围尊重教师辩证位教职工积极帮助困难关心生活
四园长想学做理性思考者开拓实践者
总着时代发展社会前进未召唤理方法科学化现代化时代求开拓新视野树立新观念进入新境界开拓新思路社会义市场济潮中永远立败
案例题库
案例1
新学期第次全园会周园长全体教职工宣布新学期项工作重点特班保教员强调指出幼入园月左右园领导班幼常规惯养成情况开展次全面检查该常规工作检查结果作期末评选先进发放奖金接着周园长反复强调次检查工作重意义
周园长宣传动员确实达预期效果迎接月检查教师时间带领幼练日生活中环节常规容幼熟练掌握鞠躬问双手端水杯轻收椅子步骤洗手等常规容老师会腾出段时间幼专门练常规求着月检查评期限日益班级保教员干脆进行全天候常规强化训练日生活中集体教育活动时间游戏活动户外活动时间全部老师进行常规惯养成强化训练
月天周园长果然带着副园长保教等班检查幼常规惯周园长等走班幼非常安静听话搬动椅子时候会弄出点声音班表现周园长等非常满意领导离开老师保育员释重负感叹月紧张训练生活总算结束
次常规工作检查周园长领导没提出常规工作检查求老师幼强调双手端水杯轻收椅子类求班级回复样子
仔细阅读案例资料思考问题:
1评价周园长理方式?
2幼园常规检查工作应该做?
答:
1周园长理方式评价
合理处:
养成幼良常规惯仅保证幼安全健康幼园建立正常保教秩序前提时良常规教师进行保教工作理提高保教工作质量重手段案例中周园长开学伊始强调班常规工作重性贯彻执行幼园常规工作检查制度班常规工作进行检查工作重心方疑正确
合理处:
首先没正确握常规工作检查常性特点周园长没握常规工作仅仅次检查保证幼常规惯培养效果幼常规惯培养工作具日常性长期性特点幼园常规工作检查必须常化制度化
次没通宣传教育教职工真正理解常规惯培养工作日常性长期性特点幼良常规惯日常生活环节中逐渐养成通时性强化机械训练掌握果教师加强日常长期培养工作种短期强化训练效果快会消失
没引导保教员掌握常规培养正确方法日常生活中常规训练时性强化机械训练案例中周园长没强调幼进行日生活环节中常规惯养成教育全园出现强化机械训练培养幼日生活常规时周园长没加制止导致种训练影响幼园日生活幼游戏活动正常开展
2幼园开展常规工作
①通培训考核保教员熟记幼日生活中环节常规求②引导保教员日常生活中严格求较高标准规范言行幼树立起时模仿榜样③组织保教员寻找者创编歌曲歌事助文艺作品帮助幼掌握常规求④引导保教员创设游戏场景幼通童趣化游戏情境学巩固常规求⑤组织保教员展开讨常规需幼参制定
案例2
中央电视台播出新闻西北某市原集体办幼园现某中年男子承包该男子幼园园长兼校车司机吸引更偏远区幼入园幼园采取校车接送家住较远幼入园离园措施天接送幼时名兼园长中年男子负责开车外车名专门负责接送幼教师
发生惨剧天早名3岁幼常样幼园校车接走名幼坐校车副驾驶位置名幼车名幼幼园孩子车知道什原名3岁幼没车司机老师没发现
天时间里该幼园没校车班老师没司机询问名幼什没园没该幼家长电话沟通情况直午离园车时位园长开校车门发现名幼已窒息身亡
面样鲜活生命样突然消逝悲惨现实痛苦万分孩子母亲质疑道孩子锁校车7时里孩子脑门撞青紫什没听?什没问家长孩子否幼园?果某样做话样惨剧会发生
实际案例绝案年种新闻报道中屡屡校车理善导致类似意外事幼校车交通事丧生幼校车接送教师疏忽失校车超载失控掉入河里造成十幼丧生……惨痛意外事时刻警醒着关部门幼园理者幼生命安全健康必须加强校车理
仔细阅读案例资料思考问题:
1次事原什?次事中幼园理漏洞里?
2幼园应该做校车理工作?
答:
1事原幼园理漏洞分析
表面起惨剧两位教师失察失职造成深究教师失察失职背原该幼园校车理混乱堪没建立健全整套关校车理制度者没认真遵执行相关规章制度造成样事出现偶然实必然
该幼园理漏洞两方面:
①该幼园负责接送教师幼车时没清点幼车数否相符没检查车否幼睡着原没车导致名3岁幼坐副驾驶位置显眼方然没老师发现结果造成该幼锁车里幼终遇难埋祸根
②该幼班级教师没切实履行注意询问义务名固定校车接送幼没园时班教师没负责接送教师询问该幼没班级原没家长沟通情况结果导致幼锁车里7时发现终死亡惨剧发生
2做校车理工作
①建立起完善周密具操作性校车理制度作项全园性制度加落实
项制度中应明确相关方员权利责义务相关员包括园长勤园长负责接送教师驾驶员幼家长班级教师等
②建立健全制度基础幼园规章制度印刷成册发幼家长幼园相关员加该规章制度宣传落实力度避免成纸空文
③应落实校车接送细化操作环节尤抓幼车车中途车三环节细化理督促方员严格规定程序进行操作
④幼车环节幼园应仔细考虑等候时间排队方式等细节问题操作程序负责接送教师否需提前站点接陆续站点车幼?果车幼较否需班级中三年龄班进行排队等候?
⑤幼车环节幼园样应仔细考虑幼车序教师家长交接等细节问题操作程序早晨幼车达幼园时两名负责接送教师分站车车引导幼车序次车清点核幼数幼分交全园班教师离园车回家时候样方式交家长果幼暂时没接教师幼带身边等候直站点幼离开教师方离开果家长需教师沟通情况教师先说麻烦您先等等幼交家长名家长沟通
⑥幼园校车理制度奖惩制度结合起切实鼓励富爱心细致周心负责接送教师驾驶员提高校车接送质量安全指数坚决杜绝案例样惨剧发生
案例3
某幼园规模民办幼园处民宅改建成间屋子发挥着活动室寝室盥洗室厨房等功
天幼园吃午餐午餐中道圆白菜炒肉老师监督孩子碗里面饭菜吃完吃完午餐没久名幼声喊起:老师肚子疼听喊声老师忙走没等老师名童深入交流名幼喊起:老师肚子疼听喊声带班老师幼调皮相互模仿幼苍白痛苦表情带班老师意识问题严重性
老师忙园长做汇报园长连忙召集工作员家起幼送医院医生问明情况做检查确诊误食农药中毒认导致幼中毒道圆白菜炒肉圆白菜生长程中特容易发生病虫害需喷洒量农药食圆白菜时会圆白菜起较干净忽视清洗浸泡常常圆白菜表面洗洗炒菜样农药残留圆白菜部
进步确认幼集体腹痛原医生求园长幼天午餐吃食物全部留样医院化验听医生求园长子愣住没听说什食物留样规定更提监督进行食物留样工作
终幼园没午餐食物留样送医院医生精心治疗孩子安然恙出院件事幼园带极坏影响幼园陷入生存危机中
仔细阅读案例资料思考问题:
1事表面原什?事深层原什?
2幼园应该做?
答:
1事发生原分析
(1)事表面原
幼园炊事员没认真做食物清洗工作烹饪圆白菜中含量农药残留导致幼出现腹痛等中毒症状
(2)事深层原
该幼园没建立健全套完整幼膳食理制度采购程中未严格食品准入理没确保食品安全卫生采农药残留超标蔬菜炊事员餐饮操作方面缺乏明确制度规范监督理导致炊事员清洗食物程中没操作规程进行操作未圆白菜进行充分浸泡清洗没残留农药洗干净幼园未建立食品留样制度没专负责幼餐食物留样没专储藏箱容器存放食物留样更没制定幼食物留样记录处理工作制度
2幼园改进食品卫生理
(1)建立健全幼园食品采购制度
幼园应定期定期进行食品市场调查活动解幼园种常食品价格质量情况基础确定幼园宗食品定点采购供货方供货方详细信息单位名称法代表姓名卫生许证工商营业执联系电话详细址等幼园公示接受全体教职工监督供货方述资料保存档备查询
针食品采购环节容易出现问题幼园应供货商签订食品供货合明确双方责确保货源质量卫生安全严格食品准入关
(2)建立健全幼园食品验收库房理制度
①建立食品采购台账记录簿专负责详细登记天购买食物时间源检验情况质量证明保质期限等②形成食品验收制度设专采购进园食品进行验收检查相关记录证件否齐全外应重点检查食品质量数量重量否食品供货合中关规定相符合重点检查禽肉类畜肉类等③应专食品库房进行理建立食品出库账目幼园采食品库存方面宜粮油糖等食品需领取
(3)建立健全幼园饮食操作制度炊事员日工作具体操作规范化
①四隔离制度:生食熟食隔离成品半成品隔离食品杂物药物隔离食品天然冰隔离②四关制度:洗二刷三四消毒制度③炊事员卫生四勤制度:勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥勤换工作服
细化厨房工作员具体操作规范幼园操作规范图文茂形式印刷出粘贴厨房工作员视线常达方果幼园规模较济条件允许实行分灶负责饮食操作规定
(4)建立幼园食物留样制度
设专(保健医生)配备专门储藏箱容器专门负责幼园餐供应食物留样工作般说食物取样200~400克左右般留存24时食物混放必须分留存做留样食物样品记录工作
(5)建立健全幼园膳食理委员会制度
幼园膳食理委员会责重应该方面员代表组成说园领导保健医生教师保育员财会员家长等等膳食理委员会职责包括:
①监督采购验收环节库房理员否认真执行项规章制度炊事员否严格执行操作制度卫生制度否严格遵操作规范烹饪膳食②深入班级解幼进餐情况听取幼家长保教员等方面幼膳食意见③定期研究断改进幼膳食制定科学营养幼食谱周家长公布幼食谱样利家长监督便家长根幼园食谱调整家庭食谱促进幼健康成长④责成财会员定期公布幼伙食费收支账目便家长监督
(6)严格遵守国家关饮食卫生理规章制度
国卫生部明确规定饮食卫生规范五四制求
前面提四隔离四关四勤外包括原料成品实行四制度采购员购买腐烂变质原料保验收员收腐烂变质原料加工员(厨师)腐烂变质原料营业员卖腐烂变质食品环节卫生采取四定办法:定定物定时间定质量
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