餐厅主管工作职责

餐厅工作职责
1负责门店营理工作执行公司达规章政策
2熟知认公司企业文化项规章制度工作中体现应
3带领团队时质完成公司营业额指标
4具备良公关系作门店接师顾客关系代表
5解监督控制餐厅类成支出状况（吧台成力成消耗品水电源等）加强财务理（营业现金核实时存入银行）掌握控制物品情况减少费开支物品损耗严格控制成杜绝浪费
6召集持日周月例会做会议记录
7安排落实监督检查员工做日营业前项准备工作时实店理提交周月度报告（包括财务数市场数销售数等）
8安排落实监督营业前项设备安全检查发生障设备时报备相关部门
9审核费单证类申购单
10审核餐厅订货量品质损耗
11营业时间检查线巡查进行现场理全面掌握店情况热情客常顾客沟通征询顾客意见处理突发事件根权限快速处理报备区店长超出权限范围需协助区店长处理
12熟知会员信息（姓名体貌喜等）整理报
餐厅工作职责篇2
1   负责餐厅正餐运营前厅厨协调接安排餐工作
2   踪餐中服务全程踪董事长贵宾餐确保服务质量
3   关键客户餐前环节衔接确保阶接环节流畅
4   负责餐空间环境理装饰物布置等
5   负责日部门包房餐酒水登记月底部门消费分摊账目工作
6   负责开档前检查工作卫生灯光空调助餐出品等确保日试吃咸淡杂物异味颜色搭配等
7   检查确保服务员员仪容仪表合格
8  月度餐厅营成核算进行食材成控制解市场行情优化供应链确保供货商报价合理
9   理酒水库礼品库出入登记负责月零星采购牙签纸巾洗洁品等
10  时收集领导日餐菜品反馈意见厨沟通
11  餐单体系建立推广
餐厅工作职责篇3
1员招聘培训员日常理现场营运工作　
2门店营业额提升活动建议 　
3类成控
4客诉处理
5处理终极客诉 　
餐厅工作职责篇4
1负责会餐厅相关切事务确保遵守雅诗阁相关政策程序标准
2确保公寓餐厅够正常安全开放运营
3负责会员工工作进行指导培训断提高整体服务水
4理协助理餐厅日常工作针客食品意见建议时反馈整改
5维护客关系组织住店客定期节日庆祝活动
6保持物业相关机构良沟通协调
7妥善时处理客投诉
8时解员工动态发现解决问题
9选拔培训潜质员工
餐厅工作职责篇5
1宾客面前时保持整洁友形象
2宾客提供礼貌周全服务宾客求满需时做出回应时餐厅理汇报
3迎接问候宾客客领入座位协助餐厅理客订座进行合理分配
4严格岗位职责提供优质客服务协助级断改进完善餐厅工作标准服务程序实施监督理
5负责餐厅员调配班次安排员工考勤负责门店物资保养工作
餐厅工作职责篇6
1 负责辖餐厅安全客户满意运营日常工作应维护
2 辖餐厅员招募培训考核评估
3 项安全原料力理成日常理优化
4 区域理求完成日常运营理事务等相关工作
餐厅工作职责篇7
作服务餐厅客互动保持高质量服务标准
激励团队成员保持高度团队精神(团队凝聚力)
效专业处理客投诉
始终事客老板角度提高满意度
服务理合作支持日常运营协助完成月度预测周计划餐厅盈利力评估等工作
服务理合作餐厅外观感觉负责包括限餐厅整体装饰氛围
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