餐厅领班工作职责职能

餐厅领班工作职责职
1负责餐厅服务工作保持高效礼貌工作态度
2熟练掌握菜单酒水知识食品准备方法方面知识
3保持工作场餐具室物品齐全干净整洁
4保持餐厅工作场干净完整洁
5建立良事关系工作中树立良工作形象餐厅客客户部门理员工专业化热情服务美印象
餐厅领班工作职责2
1级分配务求质量时完成
2发挥带头作严格求属热情帮助耐心辅导搞现场培训带领属员工严格操作规范进行接
3落实天卫生工作计划保持餐厅整洁
4开餐前检查餐台摆设台椅定位情况餐前准备开餐检查服务员餐情况收餐检查餐具备放情况
5值领班检查门水电空调开关等做安全节工作
餐厅领班工作职责3
1带领员工认真做餐前准备确保质量标准
2正式开餐督导服务员认真做服务工作亲参加服务工作
3时踪检查台面合格方进行指正改正
4时餐台菜速度情况解时催菜
5餐组织服务员时清台整理餐厅桌椅卫生保持餐厅整洁环境良
6督导服务员认真落实酒店部门规章制度
餐厅领班工作职责4
1协助店长做楼面营理工作
2餐厅现场督促指导服务工
3时效处理客户投诉安抚客户情绪
餐厅领班工作职责5
1负责检查服务员仪表仪态达标准求岗
2监督服务员工作程序工作方法发现问题时纠正保证服务工作符合酒店标准
3明确餐厅分配工作领导班服务员做开餐前准备工作着重检查品物品否齐备清洁破损检查桌椅摆放否规范领班检査表逐项检査发现问题时反映
4开餐注意观察客餐情况时满足客种餐需求
5遇重客服务员手够时亲服务
6督导服务员客推荐特菜点饮料动推介菜点
餐厅领班工作职责6
1做餐厅助手级分配务求质量时完成
2发挥带头作严格求属热情帮助耐心辅导搞现场培训带领属员工严格操作规范进行接遇重客亲服务
3熟悉菜牌熟记天供应品种
4抓员工纪律服务态度解员工思想情绪业务技术水思想作风
5落实天卫生工作计划保持餐厅整洁
6开餐前检查餐台摆设台椅定位情况餐前准备开餐检查服务员迎宾站位收餐检查餐具备放情况
7值领班检查门水电空调开关等做安全节工作
餐厅领班工作职责7
1协助理楼宇餐饮相关模块工作理日常餐饮事宜行政文职工作
2食品采购方案制定午茶方案制定食品库存理楼层餐饮模块运营理
3执行公司项规章制度执行餐饮侧岗位责属范围
4 执行岗位员工作安排调动做需设岗劳分配合理工时
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