2018年全州食品药品安全暨食野生菌中毒防控工作会议讲话稿发言材料
志：
天里召开2018年全州食品药品安全暨食野生菌中毒防控工作会务：深入贯彻落实十九精神新时代中国特色社会义思想指导贯彻落实全省加强野生食菌中毒防控工作电视电话会议州委九届四次全会州两会精神总结2017年工作分析研究前食品药品监工作面形势研究谋划年工作思路务效提升州食品药品安全监水扎实推动项工作开展确保全州食品药品安全全年目标务利完成全力保障全州广民群众饮食药安全刚庆福志通报2017年工作情况提出步工作建议州农业局州卫计委文山市丘北县广南县做发言州政府县（市）州食安委成员单位签订目标责书请级部门庆福志工作建议签订目标责书认真抓工作落实推动工作取成效
面讲四点意见
切实增强做食品药品安全监工作责感紧迫感
2017年州委州政府正确领导州食品药品安全监部门食安委成员单位觉服服务全州济社会发展局保障民群众饮食药安全促进济社会协调发展出发点全面落实四严求力加强食品药品监力建设深入开展专项整治确保州食品药品环节相安全序控没发生较公食品药品安全事全州群众食品药品安全提供力保障代表州民政府座位通全州食品药品安全监工作战线志表示衷心感谢诚挚问候
成绩时必须清醒认识州食品药品安全治理水监力十九求相民群众美生活需差距存困难问题社会公众安全意识高全州发展起步晚贫困口例高消费总体水偏低公众安全意识薄弱防范力较低食品生产加工业获证企业仅占1333标准化规模化产业化程度高食品安全风险存食农产品食品生产流通消费等环节特型农贸市场批发市场三食品营户营门户员变动快存场外交易前店厂等已成食品安全隐患发高发二农村食品药品安全风险形势严峻农村办宴席固定场配套厨房设备固定厨师团队宴席难达食品安全检查求全州165县城外销售鲜猪肉农贸市场（营点）中部分农贸市场（营点）销售鲜猪肉未农业部门检验检疫食品安全隐患突出广农村群众缺乏基药安全意识农村药店普遍存药学技术员缺少营者业员守法营意识强设施设备完备等情况药品质量难保证药安全隐患较三县级三合监协调机制未完善执法程序统法律文书统等情况然存基层监机构专业员数量足法律适力足专业判断力足技术支撑力足等问题亟解决部门合协调配合需进步加强监体系进步理执法监力度明显减弱2014年全州四品械违法案件查办数量质量明显降2014年 四品械案件立案1060件2015年470件2016年236件2017年仅193件四基层监力量薄弱受全州编制总量超编影响县（市）市场监部门空编问题严重（县市市场监督理局总编制9692017年招录17行政编制然空编171）食品药品安全监力量越基层越薄弱全州104乡镇市场监挂牌成立员位履行职责48设置率仅461556乡镇市场监未建成运转全州半乡镇监办公房执法车辆严重足食品快检设备老化快速检测试剂足难时效保障基层食品药品安全等等全州级相关部门定全局战略高度深刻认识做食品药品安全工作极端重性进步增强做食品药品安全监工作责感紧迫感通懈努力推动州食品药品安全水实现新提升
二全力保障全州广民群众饮食药安全
总书记十九报告中提出实施食品安全战略民吃放心充分体现国家保障民食品药品安全维护民群众生命健康高度重视坚定决心充分彰显民中心发展理念全面深入贯彻十九精神新时代中国特色社会义思想指导进步增强做工作信心决心坚持稳中求进总基调抓住重点突破难点造亮点形成特点坚持源头严防程严风险严控动作开门监断提升食品药品监工作水坚决守住发生重食品药品安全事工作底线全力保障全州广民群众饮食药安全食品安全方面2018年省政府食品安全加强食品安全源头综合治理严格落实食品安全生产营者体责突出解决食品安全难点问题强化食品安全风险监测评估加强食品安全技术支撑体系力建设严惩食品安全违法犯罪构建食品安全治享格局促进食品产业高质量发展加强食品安全监队伍建设科技创新加强领导落实责10方面明确级部门食品安全工作重点制定相应工作重点明确工作务
关2018年食品药品工作安排庆福志已安排具体里讲四方面
()抓实学校食品安全目前进入夏季细菌繁殖快学校食堂中食品极易受污染 4 月 12 日 砚山县维摩乡斗果学发生食物中毒事件原食腊样芽孢杆菌污染变质米饭引发 4 月 19 日 麻栗坡八布乡羊皮寨学发生起疑似食物中毒事件原检测中事件发生张秀兰州长作重批示求加强全州校园安全隐患排查组织州食安委成员单位开展校园周边食品卫生安全检查特学校超市（商店）学生食堂学生营养餐配送等进行全面排查强化日常监保证学生饮食安全杜绝类似事件发生两起事发生充分暴露出学校食品安全工作存问题：部分学校负责存食品安全法律意识淡薄餐饮操作规范知识缺乏食品安全重性认识足思想松懈侥幸心理然存二食堂食品安全理位存食品安全隐患安全理制度尚未建立进步健全完善安全教育理台账规范台账资料齐全学校食堂存消毒方式规范记录全现象学校食堂食品留样规范样品份量足容器非密闭留样信息全部分学校食堂面积足没食品储藏专间储藏场防鼠放虫防蝇设施配备齐物品摆放杂乱三学校食堂卫生设施配备完善部分学校没冰箱消毒柜储米箱米箱设计切合实际存米量保存时间等需进步科学化学生生活饮水质量高部分学校未开展学生生活饮水水源点消毒清洁工作缺水区学生生活饮水存定安全隐患少数学校食堂卫生条件差食堂物品摆放杂乱防蝇防鼠防尘防潮等措施位四农村学村镇幼园存较食品安全隐患食品安全理明显滞安全认识位制度健全培训位设施设备全业员流动性持证率低五学校医务室药品理加强目前州中学校医务室数量少规模专职员少医务室理进步规范步工作中认真贯彻落实张秀兰州长指示精神抓工作落实具体抓方面工作：强化领导责严格落实学校体责切实落实校长园长食品安全第责责严格落实食品安全法求食品安全作日常理重容二投入费改善学校食堂饮水设施设备食品原料处理加工存储等场配备相应冷藏清洗消毒防蝇防鼠设备设施改善卫生条件切实消安全隐患三持续加强学校食品安全工作监督检查州县教育局联合食药监部门增加监督检查频次加强学校食品安全查力完善餐饮服务食品安全应急预案严防食物中毒事件发生四强化科学理逐渐推行6T理模式结合明厨亮灶餐饮量化分级理进步推行6T高效理模式发挥典型示范作通精细化理消食品安全隐患五工作重心移关注农村学校食品安全加强农村学校食品安全监重点督促落实学校食堂食品安全理十项规定加强村镇校（园）培训力度六全面排查学校食品药品安全风险隐患中学（幼园）开展风险隐患排查重点掌握中学（幼园）食品持证营食品原材料采购溯源餐饮具清洗消毒食品添加剂五专理亚硝酸盐消杀化学品控业员健康理四严禁（严禁加工野生菌严禁加工冷荤凉菜严禁加工四季豆严禁加工发芽土豆）等情况七落实 4 月 22 日 文山州食品安全委员会发布2018年夏季学校食品安全预警通告请县市务必引起高度重视做学校食品安全工作州政府组成督查组5月中旬6月中旬分全州校园安全工作开展情况进行专项督促检查学校食品安全中项重容
(二)认真落实日常监督检查责严格四严求加强生产加工食品销售餐饮服务食农产品市场销售等环节食品安全风险排查工作深入推进餐饮业质量安全提升行动加强农村食品药品安全治理加强食农产品批发市场规范治理强化网络食品销售网络订餐理重点加强春夏季学校托幼机构食堂体责落实情况监督检查严防发生集体食物中毒事件
(三)狠抓重点产品重点问题专项整治坚持问题导持续抓沟油婴幼配方乳粉茶叶酒类野生菌保健食品等重点专项整治工作加强生产程检查产品监督抽检问题产品查处强化农兽药残留非两超山寨食品五毛食品等问题治理继续抓食品保健食品欺诈虚假宣传整治工作问题整改持续进行整治严惩食品安全违法违规行时公开监督抽检执法信息切实解决老百姓普遍关心焦点热点难点问题
(四)推进社会治加食品药品安全法律法规科普知识宣传力度渠道开展预防野生菌吊浆粑中毒知识宣传开展食品安全宣传周全国安全药月等题活动加强食草乌附片等毒性中药材安全风险宣传法公开合格产品违规违法企业信息完善 12331 投诉举报受理奖举报制度拓展群众参效途径充分发挥社会惩戒作二积极发挥协会作引导发挥食品行业协会治服务监督等作断完善协会服务功力水加强食品安全理业员培训确保全州100食品安全理业员参加培训取培训合格证书督促企业律互律积极推行食品安全责保险工作
三切实抓食野生菌中毒防控工作
4 月 12 日 省召开全省加强野生食菌中毒防控工作电视电话会议旨贯彻食品安全工作预防风险理原野生食菌中毒事件预防前控前目进步减少甚避免野生食菌中毒事件发生限度保护民群众身体健康生命安全州年发生家庭误食毒野生菌食物中毒事件4起中毒16死亡102017年全省食品安全考核中起减1分仅项扣4分提前谋划提前做野生食菌中毒防控工作限度减少野生食菌中毒事件发生
()扩宣传范围消宣传教育盲区宣传全面覆盖宣传真正做进学校进市场进餐馆进社区进农村进家庭进工特偏远山区少数民族聚居宣传重点区野生食菌中毒防控宣传教育盲区死角野生食菌中毒防控知识户户知晓明白二宣传载体样化县（市）仅仅充分利电影乡广播电视报纸等新闻媒体网络手机短信微信微博等种宣传方式安排农村文艺队编排品快书等节目老百姓喜闻乐见方式野生食菌中毒防控知识宣传千家万户特民族语言村落编排方言节目宣传位教老百姓识毒菌食菌教老百姓食野生菌时注意事项救治措施州食药监局年印制4万份预防野生菌中毒宣传图分发级政府居民集中区集贸市场学校交通道乡镇村委会村民组等张贴发放三宣传队伍广泛性野生食菌中毒防控宣传教育工作需动员全社会广泛参级部门结合脱贫攻坚工作走访入户时开展预防野生菌中毒知识宣传工作医疗卫生机构社区服务中心乡镇卫生院村卫生室等开展宣传外预防食吊浆粑中毒宣传工作松懈做未雨绸缪限度预防发生食物中毒事件
(二)明确职责落实责县（市）政府食安委承担着安排部署督查落实踪问效职责整改辖区预防野生菌中毒工作负领导责早部署早安排食品药品监部门督促做预防野生菌中毒宣传图张贴工作严禁学校食堂集体食堂婚丧宴请型会议等群体餐单位加工出售食野生菌禁止农村家庭办宴席加工食野生菌必须守住底线绝外营餐馆农村家庭办宴席发生野生菌中毒事件旦发生公食品安全事教育行政部门严格督查加强学校食堂理时充分利课间课余时间教师学生进行野生食菌中毒防控知识宣传学生家长进行宣传采取手拉手开展宣传方式进步扩宣传范围卫生计生部门开通绿色通道做中毒救治员物资等保障工作时救治病加强农村医疗机构医务员野生菌中毒诊治技术抢救手段培训加农村医疗机构食物中毒应急救治基药品相关设备投入力度加强应急救治物资装备储备农村医疗机构首诊时迅速识野生食菌中毒症状控制病情发展抢救病争取时间赢动力提高中毒病抢救成功率降低死亡率致残率财政部门想法设法预防野生菌中毒开展食品安全应急演练提供需工作费保障预防野生菌中毒应急演练工作需
(三)加强应急处置严格信息报送完善食品安全事应急预案开展应急演练结合实际修改完善食品安全事应急预案健全应急保障机制定期组织开展应急工作演练断提高食品安全事应急响应力保障民群众身体健康生命安全二加强应急值守密切关注预防食野生菌中毒工作旦发生食野生菌中毒事第时间开展中毒员救治工作避免耽误佳治疗时间病情严重时安排级医疗机构转诊三严格信息报送严格关规定程序报告事件情况确保中毒事件早发现早报告早诊断早治疗推诿延误更隐瞒报根州食品药品安全政责意见未时报隐瞒报造成严重果严格法规追究关领导员责
四认真履行食品药品安全责
()全面落实属理责级政府切实履行食品药品安全理责加强组织领导强化统筹协调确保行政区域发生食品药品安全问题年7月州委州民政府出台文山州食品药品安全政责意见健全完善食品药品安全岗双责制明确级委政府政负责食品药品安全第责区食品药品安全监工作负总责重食品药品安全事项亲问亲督办级政府分领导食品药品安全具体责级委政府负责分工作范围食品药品安全监工作负领导责切实加强食品药品安全组织切实担负起食品药品安全监督理工作责该配配该安排费安排费该理工作机制理工作机制
(二)相关部门负责县（市）部门出台2018年食品安全重点工作安排刚签订食品药品安全目标责书预防野生菌中毒目标责书求抓项工作落实监部门食品药品安全工作摆重议事日程食品药品安全监职责划分认真贯彻执行监工作中薄弱环节进行全面排查分析集中精力解决批安全隐患存问题群众反映强烈突出问题力抓前端环节监变动动州政府定期定期抓食品药品安全工作情况开展督促检查行动迟缓进展缓慢问题长期存甚边整治边发生食品安全问题县（市）单位进行通报批评作乱作失职渎职进行问责法规追究责果涉部门工作服食安委安排加强沟通协调推诿绝允许责落实走形式踢皮球
(三)保证项工作连续性前正值新轮机构改革觉服机构改革确保改革期间食品安全监工作断思想乱队伍散干劲减级食安办食品药品监部门工商部门质监部门思想行动统中央决策部署增强四意识充分认识深化机构改革必性重性食品安全重点工作安排工作目标责书狠抓落实涉食品安全行政许监督检查监督抽检行政执法等工作新规章制度出台前继续原规定执行涉食品安全投诉举报咨询信访等工作推诿扯皮必须现职责流程办理
志食品安全工作命光荣务艰巨民高度负责态度齐心协力恪职守标表抓实工作开展确保全州广民群众身体健康生命安全推动文山跨越发展社会谐稳定贡献力量
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志：
天里召开2018年全州食品药品安全暨食野生菌中毒防控工作会务：深入贯彻落实十九精神新时代中国特色社会义思想指导贯彻落实全省加强野生食菌中毒防控工作电视电话会议州委九届四次全会州两会精神总结2017年工作分析研究前食品药品监工作面形势研究谋划年工作思路务效提升州食品药品安全监水扎实推动项工作开展确保全州食品药品安全全年目标务利完成全力保障全州广民群众饮食药安全刚庆福志通报2017年工作情况提出步工作建议州农业局州卫计委文山市丘北县广南县做发言州政府县（市）州食安委成员单位签订目标责书请级部门庆福志工作建议签订目标责书认真抓工作落实推动工作取成效
面讲四点意见
切实增强做食品药品安全监工作责感紧迫感
2017年州委州政府正确领导州食品药品安全监部门食安委成员单位觉服服务全州济社会发展局保障民群众饮食药安全促进济社会协调发展出发点全面落实四严求力加强食品药品监力建设深入开展专项整治确保州食品药品环节相安全序控没发生较公食品药品安全事全州群众食品药品安全提供力保障代表州民政府座位通全州食品药品安全监工作战线志表示衷心感谢诚挚问候
成绩时必须清醒认识州食品药品安全治理水监力十九求相民群众美生活需差距存困难问题社会公众安全意识高全州发展起步晚贫困口例高消费总体水偏低公众安全意识薄弱防范力较低食品生产加工业获证企业仅占1333标准化规模化产业化程度高食品安全风险存食农产品食品生产流通消费等环节特型农贸市场批发市场三食品营户营门户员变动快存场外交易前店厂等已成食品安全隐患发高发二农村食品药品安全风险形势严峻农村办宴席固定场配套厨房设备固定厨师团队宴席难达食品安全检查求全州165县城外销售鲜猪肉农贸市场（营点）中部分农贸市场（营点）销售鲜猪肉未农业部门检验检疫食品安全隐患突出广农村群众缺乏基药安全意识农村药店普遍存药学技术员缺少营者业员守法营意识强设施设备完备等情况药品质量难保证药安全隐患较三县级三合监协调机制未完善执法程序统法律文书统等情况然存基层监机构专业员数量足法律适力足专业判断力足技术支撑力足等问题亟解决部门合协调配合需进步加强监体系进步理执法监力度明显减弱2014年全州四品械违法案件查办数量质量明显降2014年 四品械案件立案1060件2015年470件2016年236件2017年仅193件四基层监力量薄弱受全州编制总量超编影响县（市）市场监部门空编问题严重（县市市场监督理局总编制9692017年招录17行政编制然空编171）食品药品安全监力量越基层越薄弱全州104乡镇市场监挂牌成立员位履行职责48设置率仅461556乡镇市场监未建成运转全州半乡镇监办公房执法车辆严重足食品快检设备老化快速检测试剂足难时效保障基层食品药品安全等等全州级相关部门定全局战略高度深刻认识做食品药品安全工作极端重性进步增强做食品药品安全监工作责感紧迫感通懈努力推动州食品药品安全水实现新提升
二全力保障全州广民群众饮食药安全
总书记十九报告中提出实施食品安全战略民吃放心充分体现国家保障民食品药品安全维护民群众生命健康高度重视坚定决心充分彰显民中心发展理念全面深入贯彻十九精神新时代中国特色社会义思想指导进步增强做工作信心决心坚持稳中求进总基调抓住重点突破难点造亮点形成特点坚持源头严防程严风险严控动作开门监断提升食品药品监工作水坚决守住发生重食品药品安全事工作底线全力保障全州广民群众饮食药安全食品安全方面2018年省政府食品安全加强食品安全源头综合治理严格落实食品安全生产营者体责突出解决食品安全难点问题强化食品安全风险监测评估加强食品安全技术支撑体系力建设严惩食品安全违法犯罪构建食品安全治享格局促进食品产业高质量发展加强食品安全监队伍建设科技创新加强领导落实责10方面明确级部门食品安全工作重点制定相应工作重点明确工作务
关2018年食品药品工作安排庆福志已安排具体里讲四方面
()抓实学校食品安全目前进入夏季细菌繁殖快学校食堂中食品极易受污染 4 月 12 日 砚山县维摩乡斗果学发生食物中毒事件原食腊样芽孢杆菌污染变质米饭引发 4 月 19 日 麻栗坡八布乡羊皮寨学发生起疑似食物中毒事件原检测中事件发生张秀兰州长作重批示求加强全州校园安全隐患排查组织州食安委成员单位开展校园周边食品卫生安全检查特学校超市（商店）学生食堂学生营养餐配送等进行全面排查强化日常监保证学生饮食安全杜绝类似事件发生两起事发生充分暴露出学校食品安全工作存问题：部分学校负责存食品安全法律意识淡薄餐饮操作规范知识缺乏食品安全重性认识足思想松懈侥幸心理然存二食堂食品安全理位存食品安全隐患安全理制度尚未建立进步健全完善安全教育理台账规范台账资料齐全学校食堂存消毒方式规范记录全现象学校食堂食品留样规范样品份量足容器非密闭留样信息全部分学校食堂面积足没食品储藏专间储藏场防鼠放虫防蝇设施配备齐物品摆放杂乱三学校食堂卫生设施配备完善部分学校没冰箱消毒柜储米箱米箱设计切合实际存米量保存时间等需进步科学化学生生活饮水质量高部分学校未开展学生生活饮水水源点消毒清洁工作缺水区学生生活饮水存定安全隐患少数学校食堂卫生条件差食堂物品摆放杂乱防蝇防鼠防尘防潮等措施位四农村学村镇幼园存较食品安全隐患食品安全理明显滞安全认识位制度健全培训位设施设备全业员流动性持证率低五学校医务室药品理加强目前州中学校医务室数量少规模专职员少医务室理进步规范步工作中认真贯彻落实张秀兰州长指示精神抓工作落实具体抓方面工作：强化领导责严格落实学校体责切实落实校长园长食品安全第责责严格落实食品安全法求食品安全作日常理重容二投入费改善学校食堂饮水设施设备食品原料处理加工存储等场配备相应冷藏清洗消毒防蝇防鼠设备设施改善卫生条件切实消安全隐患三持续加强学校食品安全工作监督检查州县教育局联合食药监部门增加监督检查频次加强学校食品安全查力完善餐饮服务食品安全应急预案严防食物中毒事件发生四强化科学理逐渐推行6T理模式结合明厨亮灶餐饮量化分级理进步推行6T高效理模式发挥典型示范作通精细化理消食品安全隐患五工作重心移关注农村学校食品安全加强农村学校食品安全监重点督促落实学校食堂食品安全理十项规定加强村镇校（园）培训力度六全面排查学校食品药品安全风险隐患中学（幼园）开展风险隐患排查重点掌握中学（幼园）食品持证营食品原材料采购溯源餐饮具清洗消毒食品添加剂五专理亚硝酸盐消杀化学品控业员健康理四严禁（严禁加工野生菌严禁加工冷荤凉菜严禁加工四季豆严禁加工发芽土豆）等情况七落实 4 月 22 日 文山州食品安全委员会发布2018年夏季学校食品安全预警通告请县市务必引起高度重视做学校食品安全工作州政府组成督查组5月中旬6月中旬分全州校园安全工作开展情况进行专项督促检查学校食品安全中项重容
(二)认真落实日常监督检查责严格四严求加强生产加工食品销售餐饮服务食农产品市场销售等环节食品安全风险排查工作深入推进餐饮业质量安全提升行动加强农村食品药品安全治理加强食农产品批发市场规范治理强化网络食品销售网络订餐理重点加强春夏季学校托幼机构食堂体责落实情况监督检查严防发生集体食物中毒事件
(三)狠抓重点产品重点问题专项整治坚持问题导持续抓沟油婴幼配方乳粉茶叶酒类野生菌保健食品等重点专项整治工作加强生产程检查产品监督抽检问题产品查处强化农兽药残留非两超山寨食品五毛食品等问题治理继续抓食品保健食品欺诈虚假宣传整治工作问题整改持续进行整治严惩食品安全违法违规行时公开监督抽检执法信息切实解决老百姓普遍关心焦点热点难点问题
(四)推进社会治加食品药品安全法律法规科普知识宣传力度渠道开展预防野生菌吊浆粑中毒知识宣传开展食品安全宣传周全国安全药月等题活动加强食草乌附片等毒性中药材安全风险宣传法公开合格产品违规违法企业信息完善 12331 投诉举报受理奖举报制度拓展群众参效途径充分发挥社会惩戒作二积极发挥协会作引导发挥食品行业协会治服务监督等作断完善协会服务功力水加强食品安全理业员培训确保全州100食品安全理业员参加培训取培训合格证书督促企业律互律积极推行食品安全责保险工作
三切实抓食野生菌中毒防控工作
4 月 12 日 省召开全省加强野生食菌中毒防控工作电视电话会议旨贯彻食品安全工作预防风险理原野生食菌中毒事件预防前控前目进步减少甚避免野生食菌中毒事件发生限度保护民群众身体健康生命安全州年发生家庭误食毒野生菌食物中毒事件4起中毒16死亡102017年全省食品安全考核中起减1分仅项扣4分提前谋划提前做野生食菌中毒防控工作限度减少野生食菌中毒事件发生
()扩宣传范围消宣传教育盲区宣传全面覆盖宣传真正做进学校进市场进餐馆进社区进农村进家庭进工特偏远山区少数民族聚居宣传重点区野生食菌中毒防控宣传教育盲区死角野生食菌中毒防控知识户户知晓明白二宣传载体样化县（市）仅仅充分利电影乡广播电视报纸等新闻媒体网络手机短信微信微博等种宣传方式安排农村文艺队编排品快书等节目老百姓喜闻乐见方式野生食菌中毒防控知识宣传千家万户特民族语言村落编排方言节目宣传位教老百姓识毒菌食菌教老百姓食野生菌时注意事项救治措施州食药监局年印制4万份预防野生菌中毒宣传图分发级政府居民集中区集贸市场学校交通道乡镇村委会村民组等张贴发放三宣传队伍广泛性野生食菌中毒防控宣传教育工作需动员全社会广泛参级部门结合脱贫攻坚工作走访入户时开展预防野生菌中毒知识宣传工作医疗卫生机构社区服务中心乡镇卫生院村卫生室等开展宣传外预防食吊浆粑中毒宣传工作松懈做未雨绸缪限度预防发生食物中毒事件
(二)明确职责落实责县（市）政府食安委承担着安排部署督查落实踪问效职责整改辖区预防野生菌中毒工作负领导责早部署早安排食品药品监部门督促做预防野生菌中毒宣传图张贴工作严禁学校食堂集体食堂婚丧宴请型会议等群体餐单位加工出售食野生菌禁止农村家庭办宴席加工食野生菌必须守住底线绝外营餐馆农村家庭办宴席发生野生菌中毒事件旦发生公食品安全事教育行政部门严格督查加强学校食堂理时充分利课间课余时间教师学生进行野生食菌中毒防控知识宣传学生家长进行宣传采取手拉手开展宣传方式进步扩宣传范围卫生计生部门开通绿色通道做中毒救治员物资等保障工作时救治病加强农村医疗机构医务员野生菌中毒诊治技术抢救手段培训加农村医疗机构食物中毒应急救治基药品相关设备投入力度加强应急救治物资装备储备农村医疗机构首诊时迅速识野生食菌中毒症状控制病情发展抢救病争取时间赢动力提高中毒病抢救成功率降低死亡率致残率财政部门想法设法预防野生菌中毒开展食品安全应急演练提供需工作费保障预防野生菌中毒应急演练工作需
(三)加强应急处置严格信息报送完善食品安全事应急预案开展应急演练结合实际修改完善食品安全事应急预案健全应急保障机制定期组织开展应急工作演练断提高食品安全事应急响应力保障民群众身体健康生命安全二加强应急值守密切关注预防食野生菌中毒工作旦发生食野生菌中毒事第时间开展中毒员救治工作避免耽误佳治疗时间病情严重时安排级医疗机构转诊三严格信息报送严格关规定程序报告事件情况确保中毒事件早发现早报告早诊断早治疗推诿延误更隐瞒报根州食品药品安全政责意见未时报隐瞒报造成严重果严格法规追究关领导员责
四认真履行食品药品安全责
()全面落实属理责级政府切实履行食品药品安全理责加强组织领导强化统筹协调确保行政区域发生食品药品安全问题年7月州委州民政府出台文山州食品药品安全政责意见健全完善食品药品安全岗双责制明确级委政府政负责食品药品安全第责区食品药品安全监工作负总责重食品药品安全事项亲问亲督办级政府分领导食品药品安全具体责级委政府负责分工作范围食品药品安全监工作负领导责切实加强食品药品安全组织切实担负起食品药品安全监督理工作责该配配该安排费安排费该理工作机制理工作机制
(二)相关部门负责县（市）部门出台2018年食品安全重点工作安排刚签订食品药品安全目标责书预防野生菌中毒目标责书求抓项工作落实监部门食品药品安全工作摆重议事日程食品药品安全监职责划分认真贯彻执行监工作中薄弱环节进行全面排查分析集中精力解决批安全隐患存问题群众反映强烈突出问题力抓前端环节监变动动州政府定期定期抓食品药品安全工作情况开展督促检查行动迟缓进展缓慢问题长期存甚边整治边发生食品安全问题县（市）单位进行通报批评作乱作失职渎职进行问责法规追究责果涉部门工作服食安委安排加强沟通协调推诿绝允许责落实走形式踢皮球
(三)保证项工作连续性前正值新轮机构改革觉服机构改革确保改革期间食品安全监工作断思想乱队伍散干劲减级食安办食品药品监部门工商部门质监部门思想行动统中央决策部署增强四意识充分认识深化机构改革必性重性食品安全重点工作安排工作目标责书狠抓落实涉食品安全行政许监督检查监督抽检行政执法等工作新规章制度出台前继续原规定执行涉食品安全投诉举报咨询信访等工作推诿扯皮必须现职责流程办理
志食品安全工作命光荣务艰巨民高度负责态度齐心协力恪职守标表抓实工作开展确保全州广民群众身体健康生命安全推动文山跨越发展社会谐稳定贡献力量
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