XXXXXXXXXXXXXXXX文件
XXXX〔20XX〕XX号 签发：王某某
餐饮监整改方案
全面贯彻落实市民政府关进步加强餐饮规范理工作意见文件精神进步加强区餐饮规范理工作结合区实际特制定工作方案
工作目标
通集中整治规范引导逐步完善创新餐饮监机制基形成全区餐饮服务监网络提升餐饮规范理工作水餐饮环境卫生加工条件明显改善业员健康体检位食品安全突出隐患基消餐饮占道营油烟扰民环境脏乱等问题根转
（）基形成全区餐饮服务监网络餐饮监覆盖率达100
（二）2012年底全区餐饮单位持证率达90全区次干道商业集中区交通枢纽站学校周边等区域餐饮占道营证营
（三）餐饮服务许证餐饮单位量化分级理信息公示率达100
（四）市餐饮市场建设标准理规定结合区实际统规划建设具较完善基础设施方特色餐饮市场美食街区等鼓励引导餐饮进场进店营实行连锁营统配送服务
（五）加快中学食堂升级改造截2012年底全区新增A级学校食堂7家创建5家示范学校食堂鼓励寄宿类中学高等院校食堂实行夜宵营
二责分工进度求
街基础社区网络原街道作责体全面负责辖区餐饮整治工作负责餐饮市场美食街区示范店日常检查信息收集反馈食品药监工商城环保等部门作执法体认真法履行职责教育建设公安民宗城建交卫生质监等部门职责积极参支持餐饮规范理工作
街道辖区餐饮基情况进行摸底排查干道学校周边次干道交通枢纽路段背街巷居民社区院先序列出整治计划安排确保9月底少完成40整治务10月底少完成70整治务11月底基完成整治务
（）证餐饮规范
1卫生条件达标餐饮服务许证餐饮食品药监部门10月底前完成量化分级理11月底前信息脸谱公示位
2卫生条件达标餐饮服务许证餐饮食品药监部门街道提出整改求督促落实整改位食品药监部门根检查结果进行量化分级脸谱公示整改达标拒整改食品药监部门吊销餐饮服务许证工商部门吊销营业执街道组织联合执法进行取缔
3油烟噪音扰民投诉餐饮服务许证餐饮环保部门街道提出整改求督促落实整改环保部门法办理环境影响评价手续油烟噪音扰民拒整改餐饮环保部门法进行查处
（二）门店证餐饮整治
1卫生条件较差具备整改条件证餐饮食品药监部门街道提出整改求督促落实求整改位餐饮食品药监部门街道起检查验收符合求发放餐饮服务许证
2卫生条件进行整改时涉油烟噪音扰民证餐饮环保部门街道提出整改求督促落实环保部门法办理环境影响评价手续工商部门应根餐饮服务许证房屋租赁备案证环境影响评价手续办理工商执
3现场历史遗留产权证全房屋居民楼非商门面证餐饮应求整改达标纳入规范理
4具备整改条件整改达标拒整改证餐饮街道负责组织相关部门联合执法予取缔
（三）占道营餐饮整治
城部门负责出店营违章占道餐饮单位进行查处法街流动摊贩乱搭盖餐饮摊点进行取缔8月底前完成学校周边200米范围占道营整治9月底前全区违法占道餐饮夜市整治工作取阶段性成果11月底前基完成占道餐饮整治务
（四）学校食堂工食堂单位食堂规范
教育部门负责幼园学校食堂硬件设备升级改造规范理严格落实学校食堂理制度加强学生食品安全知识教育引导学生安全餐属学校资产门店实行严格理禁止提供证食品生产营者9月5日前完成5示范食堂创建12月底前完成7B级食堂升A工作
建设部门加强建筑工监督理发现未办理餐饮服务许证工食堂督促施工单位时申请办理截10月底已办理餐饮服务许证应达全部工食堂90
关单位部设置食堂加强日常理未办证9月30日前申办餐饮服务许证
（五）集中式餐饮具消毒企业规范
工商部门集中式餐饮具消毒单位严格审批营业执集中式餐饮具消毒单位法查处街道发现辖区工商执事集中式餐饮具消毒应立通知工商部门进行查处
食品药监部门已办理营业执集中式餐饮具消毒企业实施量化分级理信息公示月少门监督2次工作环境设施设备洗涤剂检验记录包装标志等进行严格检查季度少抽检次次采样少5件达C级标准严重违法企业食品药监部门法查处作出行政处罚决定提请工商部门法予处理
（六）餐饮夜市排档建设规范
结合区现夜市排档区域分布硬件条件综合考虑交通组织水电供应环境卫生消防安全等素充分征求辖区居民意见基础确定23现夜市排档作规范夜市排档建设路段9月15日前整改规范位
城部门负责选点排档建设街道负责日常理食品药监部门负责技术指导卫生部门负责业员体检
三工作措施
疏堵结合方式开展餐饮专项整治餐饮规范理工作纳入街道食品安全绩效目标实行综合考核通报
（）加强领导明确责成立区餐饮专项整治工作领导组区长组长分区长常务副组长组织调度相关部门单位解决区餐饮整治工作中存重难点问题确保项整治务圆满完成街道办事处辖区餐饮专项整治第责分城工作副具体负责餐饮专项整治食品药监部门环保部门安排相固定执法员参街道餐饮专项整治中提供技术指导参加联合执法
（二）制宜立足长效整治工作中街道部门结合区实际武昌区餐饮规范理工作实施标准（附件3）基求讲求实效制宜开展整治工作正集中整治路段相关职部门街道步进拆违章搭建建筑物清理占道营外环境外立面进行彻底清理整治破损路面进行修补绿化进行修复条件方统更换招牌粉刷外墙市民群众干净整洁环境街道组织员辖区餐饮进行日常巡查督促餐饮营户保持卫生环境落实员健康体检督促餐饮户签订门前三包责书门前三包落实单位进行查处城部门加强值守严防街流动摊贩乱搭盖餐饮摊点露天排挡卷土重巩固专项整治成果
（三）加强督导严格考核餐饮规范理工作纳入城考核范畴月街道进行综合考核考核成绩占城总分值6时餐饮规范理工作纳入街食品安全绩效目标考核街道周四午区整治专班报送餐饮整治工作进展情况览表（附件2）工作力度整改进度缓慢街道时予通报督促确保全区街道进度求完成餐饮专项整治工作务食品药监工商城环保等部门抽调成立区餐饮专项整治督导组街餐饮专项整治开展情况进行现场检查督导涉餐饮举报投诉媒体曝光级转办事项进行督办督导组周通报次检查督导情况发现突出问题时区整治专班汇报加强调度重点解决
（四）正确引导化解矛盾街道相关部门采取种形式宣传餐饮规范理工作引导市民餐饮消费惯相关部门加强食品生产营业培训教育鼓励动员社会界参餐饮专项整治活动街道社区引导帮助证餐饮业进店营转营具备条件关门停业证餐饮营户济特困难符合政策求应纳入低保范围保障家庭基生活社区干部居民餐饮营户间积极沟通协调时化解矛盾保障餐饮整治利进行
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XXXX〔20XX〕XX号 签发：王某某
餐饮监整改方案
全面贯彻落实市民政府关进步加强餐饮规范理工作意见文件精神进步加强区餐饮规范理工作结合区实际特制定工作方案
工作目标
通集中整治规范引导逐步完善创新餐饮监机制基形成全区餐饮服务监网络提升餐饮规范理工作水餐饮环境卫生加工条件明显改善业员健康体检位食品安全突出隐患基消餐饮占道营油烟扰民环境脏乱等问题根转
（）基形成全区餐饮服务监网络餐饮监覆盖率达100
（二）2012年底全区餐饮单位持证率达90全区次干道商业集中区交通枢纽站学校周边等区域餐饮占道营证营
（三）餐饮服务许证餐饮单位量化分级理信息公示率达100
（四）市餐饮市场建设标准理规定结合区实际统规划建设具较完善基础设施方特色餐饮市场美食街区等鼓励引导餐饮进场进店营实行连锁营统配送服务
（五）加快中学食堂升级改造截2012年底全区新增A级学校食堂7家创建5家示范学校食堂鼓励寄宿类中学高等院校食堂实行夜宵营
二责分工进度求
街基础社区网络原街道作责体全面负责辖区餐饮整治工作负责餐饮市场美食街区示范店日常检查信息收集反馈食品药监工商城环保等部门作执法体认真法履行职责教育建设公安民宗城建交卫生质监等部门职责积极参支持餐饮规范理工作
街道辖区餐饮基情况进行摸底排查干道学校周边次干道交通枢纽路段背街巷居民社区院先序列出整治计划安排确保9月底少完成40整治务10月底少完成70整治务11月底基完成整治务
（）证餐饮规范
1卫生条件达标餐饮服务许证餐饮食品药监部门10月底前完成量化分级理11月底前信息脸谱公示位
2卫生条件达标餐饮服务许证餐饮食品药监部门街道提出整改求督促落实整改位食品药监部门根检查结果进行量化分级脸谱公示整改达标拒整改食品药监部门吊销餐饮服务许证工商部门吊销营业执街道组织联合执法进行取缔
3油烟噪音扰民投诉餐饮服务许证餐饮环保部门街道提出整改求督促落实整改环保部门法办理环境影响评价手续油烟噪音扰民拒整改餐饮环保部门法进行查处
（二）门店证餐饮整治
1卫生条件较差具备整改条件证餐饮食品药监部门街道提出整改求督促落实求整改位餐饮食品药监部门街道起检查验收符合求发放餐饮服务许证
2卫生条件进行整改时涉油烟噪音扰民证餐饮环保部门街道提出整改求督促落实环保部门法办理环境影响评价手续工商部门应根餐饮服务许证房屋租赁备案证环境影响评价手续办理工商执
3现场历史遗留产权证全房屋居民楼非商门面证餐饮应求整改达标纳入规范理
4具备整改条件整改达标拒整改证餐饮街道负责组织相关部门联合执法予取缔
（三）占道营餐饮整治
城部门负责出店营违章占道餐饮单位进行查处法街流动摊贩乱搭盖餐饮摊点进行取缔8月底前完成学校周边200米范围占道营整治9月底前全区违法占道餐饮夜市整治工作取阶段性成果11月底前基完成占道餐饮整治务
（四）学校食堂工食堂单位食堂规范
教育部门负责幼园学校食堂硬件设备升级改造规范理严格落实学校食堂理制度加强学生食品安全知识教育引导学生安全餐属学校资产门店实行严格理禁止提供证食品生产营者9月5日前完成5示范食堂创建12月底前完成7B级食堂升A工作
建设部门加强建筑工监督理发现未办理餐饮服务许证工食堂督促施工单位时申请办理截10月底已办理餐饮服务许证应达全部工食堂90
关单位部设置食堂加强日常理未办证9月30日前申办餐饮服务许证
（五）集中式餐饮具消毒企业规范
工商部门集中式餐饮具消毒单位严格审批营业执集中式餐饮具消毒单位法查处街道发现辖区工商执事集中式餐饮具消毒应立通知工商部门进行查处
食品药监部门已办理营业执集中式餐饮具消毒企业实施量化分级理信息公示月少门监督2次工作环境设施设备洗涤剂检验记录包装标志等进行严格检查季度少抽检次次采样少5件达C级标准严重违法企业食品药监部门法查处作出行政处罚决定提请工商部门法予处理
（六）餐饮夜市排档建设规范
结合区现夜市排档区域分布硬件条件综合考虑交通组织水电供应环境卫生消防安全等素充分征求辖区居民意见基础确定23现夜市排档作规范夜市排档建设路段9月15日前整改规范位
城部门负责选点排档建设街道负责日常理食品药监部门负责技术指导卫生部门负责业员体检
三工作措施
疏堵结合方式开展餐饮专项整治餐饮规范理工作纳入街道食品安全绩效目标实行综合考核通报
（）加强领导明确责成立区餐饮专项整治工作领导组区长组长分区长常务副组长组织调度相关部门单位解决区餐饮整治工作中存重难点问题确保项整治务圆满完成街道办事处辖区餐饮专项整治第责分城工作副具体负责餐饮专项整治食品药监部门环保部门安排相固定执法员参街道餐饮专项整治中提供技术指导参加联合执法
（二）制宜立足长效整治工作中街道部门结合区实际武昌区餐饮规范理工作实施标准（附件3）基求讲求实效制宜开展整治工作正集中整治路段相关职部门街道步进拆违章搭建建筑物清理占道营外环境外立面进行彻底清理整治破损路面进行修补绿化进行修复条件方统更换招牌粉刷外墙市民群众干净整洁环境街道组织员辖区餐饮进行日常巡查督促餐饮营户保持卫生环境落实员健康体检督促餐饮户签订门前三包责书门前三包落实单位进行查处城部门加强值守严防街流动摊贩乱搭盖餐饮摊点露天排挡卷土重巩固专项整治成果
（三）加强督导严格考核餐饮规范理工作纳入城考核范畴月街道进行综合考核考核成绩占城总分值6时餐饮规范理工作纳入街食品安全绩效目标考核街道周四午区整治专班报送餐饮整治工作进展情况览表（附件2）工作力度整改进度缓慢街道时予通报督促确保全区街道进度求完成餐饮专项整治工作务食品药监工商城环保等部门抽调成立区餐饮专项整治督导组街餐饮专项整治开展情况进行现场检查督导涉餐饮举报投诉媒体曝光级转办事项进行督办督导组周通报次检查督导情况发现突出问题时区整治专班汇报加强调度重点解决
（四）正确引导化解矛盾街道相关部门采取种形式宣传餐饮规范理工作引导市民餐饮消费惯相关部门加强食品生产营业培训教育鼓励动员社会界参餐饮专项整治活动街道社区引导帮助证餐饮业进店营转营具备条件关门停业证餐饮营户济特困难符合政策求应纳入低保范围保障家庭基生活社区干部居民餐饮营户间积极沟通协调时化解矛盾保障餐饮整治利进行
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