学生创新创业项目计划书范
咖啡店项目创业计划书
文档word版载意编辑修改
项 目 名 称： 咖啡店项目
项 目 类 型：
团 队 成 员： xxxxxxxxx
指 导 教 师： xxxxxx
申 报 日 期： 202X年7月
目录
概 况 介 绍
（） 暂 定 营 业 时 间
（二） 营 业 点
（三） 营 模 式 理 求
（四） 目 标 群 体 初 步 定 位
（五） 营 业 务
二市 场 分 析
（） 消 费 者 需 求 分 析
（二） 竞 争 优 劣 分 析
三店 面 设 计
（） 形 象 设 计 原
（二） 招 聘 设 计
（三） 灯 光 效 果
（四） 色 彩 声 音
（五） 室 设 计
四运 营 方 案
（） 产 品 特 色
1咖 啡
2蛋 糕
3奶 冻 系 列
（二） 餐 牌
产 品 价 格 表
五费 预 算
（） 初 期 财 务 预 算
（二） 投 入 产 出 预 估
六营 销 策 略
（） 营 销 理 念
（二） 营 销 方 法
（三） 题 活 动 推 广
七风 险 评 估
风 险 预 测 应 策 略
概况介绍：
现生活水越越高咖啡作种休闲饮品受越越青睐特学校园着学生消费水提高咖啡类饮品已日趋成种潮流根期份问卷调查江宁学城开办家咖啡厅已学高度认见咖啡厅成校园种潜需求心营相信定会错营业额
（）暂定营业时间：
周周五：8002230
双休日公众假期：800次日2400
（二）营业点：
爱沫咖啡厅计划设文鼎广场附该店占面积约两百五十方米预计咖啡店时容纳百四十名客
（三）营模式理求：
学校出租场提供初期创业资金期三月时指派相关老师予定指导采体承包雇佣全职员勤工俭学想做兼职学生（学生甲乙丙丁等等）营前学生进行期月相关培训考核通具体分配务营期间发现员营者理存问题老师时做出调整求整改者直接撤换相关员
（四）目标群体初步定位：
咖啡店顾客象江宁区高校学子部分拥年轻心态想亲学生生活教师
学生易接受新颖特事物新开场咖啡厅提供咖啡果冻等适合价钱定位合理相信乐意光顾外附学城学生教师咖啡店顾客象结交高校美女帅哥热闹年轻氛围必定吸引老师前
里环境特需求者提供良环境追求时尚者喜爱社交朋友必里高校考试周时会员免费提供学场
（五）营业务：
1日常营
日间营：销售饮品包括提供外卖窗口供课出旅行游玩学生购买提供饮品糕点派送中午教师学生休息
夜间营：广学生提供安静舒适温馨学环境目标争取做消费者学时享受性化服务
2特色营
特色营包括周五题吧周六周日承办类活动：
周五题吧暂定周五晚举办题特色类活动舞会英语角特色题交流会（热点话题交流会等）周活动题提前周店交流黑板公示活动题交流进行外满足消费者需求题吧题面消费者征求
周六周日承办类活动包括生日会朋友交流会欢送会等等根学需求定期举行影响消费者承办类活动需提前星期左右预定预定成功公布交流黑板
二市场分析
1消费者需求分析
便种者类产品者相似市场存着层次样化消费需求种差异存究原消费者者群体偏收入状况文化背景年龄风俗惯等中元素导致需求变化产生
（1） 根消费者年龄收入情况文化背景目标消费群体划分：
A学生消费群体：
a 新生：
新生新学校开始新生活信息源渠道狭窄班导信息达学生会社团活动海报宣传学长学姐推荐显然极度缺乏认识更新朋友知道更校外信息台样爱沫咖啡厅诞生价值新生相言较充足课余时间成消费群体
b 二学生：
阶段学生迷茫期学生活已认识见解想知消费行时期物质层面需求出现更高层次精神层面需求需求市场块极具开发价值市场般说二学生部分寻找兼职增加支配收入部开始恋爱生活需温馨浪漫氛围见针情侣市场通日常分析选择相应咖啡种类助提供制作服务果助相信促进情侣间感情时节约咖啡厅劳动力乐呢？消费者满意懈追求
B教师消费群体
a 年轻老师：
江宁学城高校区分布特殊情况部分教师坐校车达授课校区会空余时间吸引爱沫咖啡厅消费年轻教师新鲜事物接受力较强会咖啡厅消费群体样种惬意氛围解学生间话题分析讨学生性格学校某琐事等想必种乐事
b 老师：
相言类老师新事物接受力较弱没更时间兴趣咖啡厅消费视流动客户示范效应影响力较树立良形象赢赞赏吸引更消费者
C客户群
社会消费群体朋友拜访父母探高校交流等构成流动消费群体咖啡厅提供良交流学消遣娱乐场
（2） 外根消费者者群体偏消费者分类：
1）追求时尚者
学生追求时尚年轻消费群体追求品味张扬性受限固定模式框架消费力总体说较限群体规模更考虑情侣组合推荐年中洋情节尤明显样富交流活动题文化咖啡厅追求时尚族理想会友社交场
2）环境特需求者
然学生消费白领阶段样包含西方文化消费咖啡厅特环境定需求部分咖啡厅作朋友学客户商谈交流沟通场外部分作思考独处者处理工作场
3）特殊活动爱者
高校知识分子集聚方文化中心较愿意进行文化等交流沟通咖啡厅环境优雅般会成进行类活动首选场外诸文化交流等题活动吸引类消费者时算提供线网络时线网络覆盖营业场便吸引更便捷网前消费群疑样服务卖点
2竞争优劣分析
竞争优劣分析方面运SWOT分析法：SWOT分析法针企业部环境素描写竞争中存状态优势弱势机会威胁四种状态界定综合反映企业竞争实力竞争状态
S(优势)：（1）理说更接消费群体节省顾客时间成方便
消费者
（2）情感说校园咖啡厅更容易消费者接受甚消费者排斥校外商业信息浓厚咖啡厅
（3）易结队消费群集中容易产生示范消费效应
（4）交流活动题结合助环节年轻时尚族具强吸引
力
W(弱势)：（1）实力说校外咖啡厅雄厚时实际理验足
（2）消费群体单消费时间集中时寒暑假特殊存增加理运营成
O(机会)：（1）目前校园市场未开发处女消费群体集中消费潜力
（2）年轻居旦形成消费惯者消费偏容易形成较高顾客忠诚度
T(威胁) ：（1）旦成功容易导致模仿竞争者
（2）校外众诸奶茶店KTV等类似场容易导致顾客分流
三店面设计
（）形象设计原
设计理念：掌握时代潮流性越突出越易相注目
首先考虑店门咖啡馆题外观风格反映出咖啡厅营特色次符合顾客口味者店面装潢充分考虑原建筑风格周围店面否协调装饰简洁宁足分宜采线条分割色彩渲染免装饰户感太累店面色彩统谐调宜采生硬强烈
根咖啡厅店面约250方米客源江宁区高校师生中学生占绝数外观时尚必须
（二）招牌设计
具高度概括力强烈吸引力咖啡馆招牌顾客视觉刺激心理影响重反应时代新潮流变化咖啡厅采金属材料钢化玻璃门面会显十分洁净明亮富新时代色彩着季节变化门面安置种类型遮阳蓬架会门面清新活泼沟通咖啡馆外功联系形中扩展营业面积
（三）灯光效果
灯光总亮度低周围显示咖啡馆特性咖啡馆形成优雅休闲环境样顾客循灯光进入温馨咖啡馆果光线暗淡会咖啡馆显出种沉闷感觉利顾客品尝咖啡采稍显明亮明亮度适度次光线吸引顾客咖啡注意力灯暗吧台咖啡显古老神秘吸引力咖啡制品褐色深色颜色较暗咖啡会吸收较光较柔日光灯射整咖啡馆气氛会舒适起灯饰纯明兼作装饰装置时候紫色作墙壁色种颜色视觉击力更
（四）色彩声音
咖啡馆利色彩原理制造吸引顾客效果充分利种色彩墙壁天花板灯陈列咖啡饮料组成咖啡馆部环境某角落形成色彩较温馨柔颜色便顾客产生奇心甚会刺激顾客咖啡馆留连忘返暗淡颜色背景配明快色调更加注意陈列咖啡中间色调背景摆放冷色暖色饮料会起良衬托效果果采彩色灯光射灯光色彩咖啡身色彩良搭配充分显示咖啡特点吸引顾客注意次忽略咖啡馆特性色彩关系例咖啡包装身颜色图案抢眼背景颜色抢眼时免眼花缭乱流行直相现许嵩汪苏泷周传雄六哲等批流行歌手学生说歌熟悉适时播放音乐样定会收意想效果
（五）室设计
A座椅摆放
迎合浪漫设计座椅紫色沙发式两沙发间摆放张桌子桌面置紫色桌垫桌摆放两盏台灯束鲜花营造出种祥宁静氛围
B水吧布置：
放置咖啡机外水吧设咖啡杯柜雪柜磨豆器更加设玻璃吊柜摆放玻璃瓶盛着咖啡豆作装饰
C领取食物柜台：
件装饮料放新购入橱窗雪柜点心放暖炉柜台更设工作位置供店员顾客前制作选点心
D厨房布置：
厨房设两焗炉两型雪柜洗手盘般厨房具刀子器皿等
E收银处：
购入台价值五千元收款机收款机印食物券储钱收银台设置吧台两侧高吧台
F图书架：
设图书架提供类书籍学指导资料便学生阅读学
G洗手间：
咖啡厅设高级洗手间清洁设檀香
H咖啡厅光线较暗微弱处设置面镜子
样做处镜子反射灯光咖啡更显亮更醒目更具光泽咖啡厅整面墙作镜子述处外种空间增假象
附录：咖啡厅面图
四运营方案
（）产品特色：
店售卖传统咖啡外提供水果咖啡外顾客享受美味奶冻蛋糕星座曲奇饼增添喝咖啡乐趣
咖啡食品资料：
1 咖啡：
（1）传统咖啡：
传统咖啡适合热爱咖啡士中包括美式咖啡蓝山咖啡特浓咖啡维纳咖啡意利泡沫咖啡牛奶泡沫咖啡摩卡咖啡梅兰锡咖啡俄罗斯咖啡土耳咖啡肉桂牛奶泡沫咖啡柠檬黄咖啡
（2）水果咖啡：
咖啡里加入水果香味油水果咖啡令带许苦涩味咖啡增添淡淡水果清香水果咖啡水果味包括蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙蜜桃
2蛋糕：
（1）传统美味蛋糕：
黑森林蛋糕咖啡蛋糕摩卡蛋糕香草蛋糕椰子蛋糕纽约芝士蛋糕意利芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕咖啡芝士蛋糕店传统蛋糕款式适合喝咖啡时吃
（2）选水果蛋糕：
现越越注重饮食健康特推出选健康水果蛋糕顾客选择喜欢新鲜水果配低脂低胆固醇蛋白蛋糕更选择忌廉朱古力酱芝士酱等酱料员工会场制成顾客求蛋糕做三文治样希喝咖啡时享受健康味水果
3奶冻系列：
奶冻系列包括咖啡奶冻摩卡奶冻巧克力奶冻芝士忌廉奶冻香草奶冻草莓奶冻樱桃冻蓝莓奶冻芒果奶冻椰子奶冻奇异果奶冻希顾客更选择店享受更食物
（二）餐牌：
咖啡品牌系列（价格表单位：杯∕元）：
热
冷
杯
杯
杯
杯
摩卡咖啡
10
15
12
17
法式牛奶咖啡
9
13
10
12
特浓咖啡
8
10
蓝山咖啡
16
20
调味咖啡
9
13
10
14
综合咖啡
9
13
10
14
黄金咖啡
10
14
11
13
马莎克兰咖啡
10
14
11
13
维纳咖啡
10
14
11
13
意利泡沫咖啡
10
14
11
13
梅兰锡咖啡
10
14
11
13
曼特宁咖啡
10
14
11
13
美式咖啡
9
12
10
12
柠檬黄咖啡
9
12
10
12
牛奶泡沫咖啡
9
12
10
12
摩卡咖啡
10
13
11
14
俄罗斯咖啡
10
13
11
14
土耳咖啡
10
13
11
14
肉桂牛奶泡沫咖啡
10
13
11
14
水果咖啡系列（价格表单位：杯∕元）：
热
冷
蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙蜜桃
15
17
13
16
蛋糕系列（价格表单位：（10寸）份∕元）：
摩卡蛋糕
8
咖啡蛋糕
8
香草蛋糕
8
椰子蛋糕
8
黑森林蛋糕
8
蓝莓芝士蛋糕
13
纽约芝士蛋糕
13
意利芝士蛋糕
13
咖啡芝士蛋糕
15
草莓芝士蛋糕
15
助鲜果蛋糕 （忌廉朱古力酱芝士酱）
16
奶冻系列（价格表单位：杯∕元）：
咖啡奶冻
8
香草奶冻
8
樱桃奶冻
8
蓝莓奶冻
8
芒果奶冻
8
草莓奶冻
8
摩卡奶冻
8
椰子奶冻
8
巧克力奶冻
8
奇异果奶冻
8
芝士忌廉奶冻
8
五费预算
（）初期财务预算
咖啡厅学校扶持企业注册资金50万元
预算：店面租赁费：10万年店面装修费：8万
购置固定资产费：5万办理相关手续费：1000元
理运营费：4万余额周转资金
（二）投入产出预估
考虑阶段客流量差距（学期开始时学期末）周末题特色活动举办会造成营业额差处预算分配日常均日收入费中计算
0：00—8：00（通宵时间）：预计晚100收费10元1000元预计50期间消费15元计750元
8：00—22：30（日常营业时间）：预计外卖窗口日卖出400杯饮品均杯10元计4000元中午教师学生午休息预计50消费10元计500元日时间进店消费100均消费10元计1000元
计日收入1000+750+4000+500+10007250元水电费400成费2000元员工费1000元房屋租赁费摊销设备折旧费100元日利润3750元
第年利润1368750元预计年收回成
六营销策略分析
（）营销理念
A产品策略消费者性需求满足
a．产品组合
咖啡厅营产品：咖啡蛋糕奇曲奶冻等实行较宽产品组合实行差异化营满足特点消费者消费需求
时根男女特点设计杯满足客需情侣提供适合情侣饮套餐饮品样客提供更性化服务助提高济效益
b．新产品开发
社会商品需求越越样化性化特咖啡厅说顾客学师生产品创新更关注根特点适时期推出新产品吸引更消费者时提高咖啡厅竞争实力稳定老顾客群吸引新顾客群
B价格策略消费者接受底线
a消费群体学生需考虑消费者承受力时提高特色产品服务更符合学生需求
b折扣策略
采取办卡消费消费积分方法
C促销渠道传统现代相结合
根市场调查分析采取传统促销现代促销相结合方法传统促销广告分发宣传资料等巧妙运学校资源寻找适合咖啡厅消费者促销方式学生社团合作开展活动等时需助现代信息沟通台咖啡厅宣传例咖啡厅开通校开设学生沟通交流台解学生想法通校网址星火坛等咖啡厅积累气通方式仅咖啡厅带济效益咖啡厅成南京工程学院建立良校园文化方
（二）营销方法：
（1）校整江宁学城高校区发放宣传单
规格：设计立体彩页便放置二长期重复节约投资成
容：宣传咖啡厅服务理念特殊咖啡厅特色饮品季节性新推饮品进行介绍
（2）赠送优惠券：短时间增加学生关注度视觉价位激发学生购买欲增加客流量
（3）开业月消费律九折
（4）办卡消费优惠：次性充值50元300元消费者办理普通会员卡普通会员予9折优惠次性充值300元消费者办理VIP卡VIP会员予8折优惠
（5）消费积分：消费1元记单位积分积分满3005001000分予10元20元50元返款
（三）题活动推广
A咖啡店代言选拔活动
咖啡厅开业前江宁学城高校区举行代言选拔活动兴趣师生均报名参加进行艺展示畅谈咖啡文化感悟然全体师生投票选举产生名代言目咖啡店开业前响江宁区知名度
B特色舞会
目：1丰富校园生活展示代学生青春风采加强隔壁兄弟院校间联系促进学老师彼间沟通交流培养学社交力学学余放松心情渡充实美狂欢夜
2提供活动提高咖啡厅气种效宣传形式
活动时间：月第周周五晚：630—2130（根舞会题：离情节较情节舞会离圣诞节较圣诞节舞会……设计风格温馨简约活力题）
入场求：入场费3元协舞伴25元
活动容：830900交流搭配舞伴
900930 播放优雅慢三舞曲
9301000 游戏抽奖环节（奖品咖啡蛋糕奶冻等）
10001130 表演时间（校园十佳歌手校园乐队街舞社等表演）
11301200 种舞曲循环播放兔子舞等
1200—1230 第二次抽奖清场
会场：需三分二沙发桌子搬出咖啡厅门口堆放整齐
C英语角
活动时间：月第二星期星期四午
入场求：收取入场费3元外教免费
活动容：130200 讨交流
200300 日话题进行三十分钟讨交流三十分钟选出代表发表观点
300340 嘉宾发表评 （嘉宾校邻学校外教英语老师留学生）
340430 交流
活动求：英语角活动中场英语交流心说中文学请交流学喝杯店饮品家面前唱首英文歌曲
会场：三分二沙发桌子搬出咖啡厅门口堆放整齐需墙张贴英文谚语字条
D沙龙
根学感兴趣热点话题社团班级承办种样沙龙学方面丰富满足方面喜喝兴趣
七风险评估
1风险预测
1）营难度初期营验缺乏
2）货物积压造成资金周转问题
2应策略
1）专业营角度分析解决问题相信通细心营会出现营问题
2）定期进行促销会高校做问卷调查时解学生咖啡口味选择方咖啡厅存意见时调整
202X年12月5日
附件1：封面
附件2：项目申请书
附件3：模板
附件1：封面
编号：
学生创业计划书
项目名称
项目名称
团队名称
组负责
成员姓名学号撰写部分
二〇二X年XX月
附件2：
学生创新＼创业计划项目申请书
项目编号
项目名称
项目持 联系电话
学院
学 号 专业班级
指导教师
Email
申请日期
起止年月
XXXXX学
填 写 说 明
1申请书列项容均须实事求认真填写表达明确严谨简明扼
2申请创新团队首页填持均参加项目学生项目编号栏填
3申请书十六开（A4）左侧装订成册网载行复印加页格式容均须原件致
4持学院认真审核 初评答辩签署意见申请书（式份）报送教务处
基情况
项目
名称
属
学科
申请
金额
元
起止年月
年 月 年 月
持
姓名
性
民族
出生年月
年 月
学号
联系
电话
宅： 手机
指导
教师
职称
联系
电话
宅：
手机
持参科研情况
指导教师承担科研课题情况
指导教师项目支持情况
项目
组
成
员
姓 名
学号
专业班级
学院
项目中分工
二项目研究目研究容
三国外研究现状发展动态目意义
四项目创新点特色
五技术路线拟解决问题预期成果
六项目研究进度安排
七已基础
1 项目关研究积累已取成绩
2 已具备条件尚缺少条件解决方法
八费预算
开支科目
预算金费
（元）
途
阶段达费计划（元）
前半阶段
半阶段
预算费总额
学校批准费
九指导教师意见
签字： 日期：
十二级学院学生创新性实验计划专家组意见
负责签字： （盖章） 日期：
十学校学生创新性实验计划专家组意见
负责签名： （盖章） 日期：
十二学生创新性实验计划领导组审批意见
负责签名： 日期：
附件3：模板
学生创业计划书模板
第部分：封面设计
封面页
表达产品服务幅颜色图放首页需留出足够版面排列容：
创业计划书
公司店铺名称
公司店铺性质
公司店铺址
邮编
公司负责姓名
职务
电话
Email
公司页（WWW）
填写说明：
1文仅模板格式唯
2公司根情况填写补充完善
3斜体字文字说明解释终文中出现类容
第二部分：目录
目录
初步商业计划书注意确认目录页码容致性
●概
● 公司概述
● 产品服务
●市场分析
● 竞争分析
● 市场销售战略
●财务分析
● 附录
第三部分：创业设计具体容
概
非常简练计划商业模型摘介绍商业项目作商业计划写作纲引起投资青睐字数般500字左右
二公司概述
A公司宗旨
B公司名称公司结构
C公司营理念
指出公司远景目标追求实现目标时报答关注发展士客户公众描述追求荣誉目标描述关团体事受益
D公司营策略
里简洁方式描述产品服务遇什样困难准备样解决困难否公司合适选
E相价值增值
说明产品消费者提供什新价值
F公司设施
需计划中公司设备详细加描述
公司生产设备厂房集中XXX
公司认X年X月止达XXX产量销售额需XXX
回答什需笔钱
建立开发生产设备努力提高生产研究力便满足日益提高客户需求通规模促销攻势提高公司产品服务销售量
增加分销渠道零售网点区域销售销售分公司采网销售直邮式分类等
录新员工便支持新市场计划持续发展
提高研发力创造领导潮流新型产品提高竞争力
三产品服务
里简洁方式描述产品服务注意需透露核心技术介绍技术产品功应领域市场前景等
1产品服务A
2产品服务B
说明产品消费者提供价值提供服务方式产品填补急需补充市场空白里加产品服务片
A产品优势
B技术描述
1独技术简介
2技术发展环境
C研究开发
D产品服务
说明代产品时说明消费者提供更服务什
E服务产品支持
四市场分析
简叙述公司处什样行业市场专补充区域市场特征什？分析市场调查机构投资分析什分析否新生市场？发展新生市场
果新序软件市场开发C++NT台工具呼泛泛讲价值300亿市场果正制作NT工作台C++应程序开发工具应该报告中详细描述年销售少C++开发程序软件少成长型客户群目标市场什？竞争手分少份额？否市场零售商OEC厂商销售产品
A市场描述
计划正XX行业竞争市场价值约XXX相信整行业发展趋势着（环境导型型化高质量价值导型）发展
市场研究表明（引源）20XX年该市场（发展萎缩）XXX段时期里预计力争细分市场（成长萎缩发展）改变种情况力量（例电脑降价家电商业蓬勃发展等原）行业发展达XXX公司独二产品服务XXX公司级公司现行业务合类似XX公司正面着逐步提高劳动力成等困难
B目标市场
目标市场定义XYZ现市场N竞争者分享
产品拥优势：高附加值出色表现高品味客户量体裁衣突出性
C目标消费群
什素促购买产品？技术产品户吸引力处？什选择产品服务公司？
D销售战略
市场营销部门计划采渠道销售产品
选择渠道：
消费群特点
理优势
季节变化引起消费特点
资金效运
利市场现产品销售渠道
针分销渠道确定五年期目标销售量假设条件渠道做假设：
五竞争分析
请说明根产品价格市场份额区营销方式理手段特征财务力量划分重竞争者
A竞争描述
B竞争战略市场进入障碍
请里阐述进入细分市场障碍竞争手模仿障碍
六营销略策销售
A营销计划
描述希进行业务希进入细分市场分销渠道例：零售商业机械直接销售OEM电子媒介等等描述希达市场份额
B销售战略
描述进行销售采取策略包括促销产品通广告邮件推销电台广播电视广告等方式
C分销渠道合作伙伴
D定价战略
E市场沟通
目加强促进支持产品更满足消费者需求唯原寻找切利途径进行沟通
1促销展出Trade Show
2广告Advertising
3新闻发布Press Releases
4型会议研讨会ConferencesSeminars
5网络促销Internet Promotion
6捆绑促销Promotional Bundles
7媒体刊登Trade Journal Articles
8邮件广告Direct Mail
七财务计划
财务数概财务分析投资机会进行评估基础需体现财务需求预估
1收入预估表
利销售量预估已产生生产运营成准备少三年收入预估表重点说明项风险导致销售锐减20％风险前生产力情况达曲线增长采取缩减方式带利影响风险影响销售目标赢利终实现说明收益变化情况收入状况财务理中营利计划部分显示出新资金潜投资行性建议前两年月单位统计季度统计
2资产负债表
重事项寻常事项作出标注流动资产应付账款期债务
3现金流盈亏衡分析
4盈亏衡图：
计算盈亏衡点准备盈亏衡图显示时达衡点出现逐步改变
讨衡点容易困难达包括讨整销售计划相关衡点处销售量毛利润范围变化价格投资短期销售项目减少衡点降
八附录
材料请列出
A公司背景结构
B团队员简历
C公司宣传品
D市场研究数
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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咖啡店项目创业计划书
文档word版载意编辑修改
项 目 名 称： 咖啡店项目
项 目 类 型：
团 队 成 员： xxxxxxxxx
指 导 教 师： xxxxxx
申 报 日 期： 202X年7月
目录
概 况 介 绍
（） 暂 定 营 业 时 间
（二） 营 业 点
（三） 营 模 式 理 求
（四） 目 标 群 体 初 步 定 位
（五） 营 业 务
二市 场 分 析
（） 消 费 者 需 求 分 析
（二） 竞 争 优 劣 分 析
三店 面 设 计
（） 形 象 设 计 原
（二） 招 聘 设 计
（三） 灯 光 效 果
（四） 色 彩 声 音
（五） 室 设 计
四运 营 方 案
（） 产 品 特 色
1咖 啡
2蛋 糕
3奶 冻 系 列
（二） 餐 牌
产 品 价 格 表
五费 预 算
（） 初 期 财 务 预 算
（二） 投 入 产 出 预 估
六营 销 策 略
（） 营 销 理 念
（二） 营 销 方 法
（三） 题 活 动 推 广
七风 险 评 估
风 险 预 测 应 策 略
概况介绍：
现生活水越越高咖啡作种休闲饮品受越越青睐特学校园着学生消费水提高咖啡类饮品已日趋成种潮流根期份问卷调查江宁学城开办家咖啡厅已学高度认见咖啡厅成校园种潜需求心营相信定会错营业额
（）暂定营业时间：
周周五：8002230
双休日公众假期：800次日2400
（二）营业点：
爱沫咖啡厅计划设文鼎广场附该店占面积约两百五十方米预计咖啡店时容纳百四十名客
（三）营模式理求：
学校出租场提供初期创业资金期三月时指派相关老师予定指导采体承包雇佣全职员勤工俭学想做兼职学生（学生甲乙丙丁等等）营前学生进行期月相关培训考核通具体分配务营期间发现员营者理存问题老师时做出调整求整改者直接撤换相关员
（四）目标群体初步定位：
咖啡店顾客象江宁区高校学子部分拥年轻心态想亲学生生活教师
学生易接受新颖特事物新开场咖啡厅提供咖啡果冻等适合价钱定位合理相信乐意光顾外附学城学生教师咖啡店顾客象结交高校美女帅哥热闹年轻氛围必定吸引老师前
里环境特需求者提供良环境追求时尚者喜爱社交朋友必里高校考试周时会员免费提供学场
（五）营业务：
1日常营
日间营：销售饮品包括提供外卖窗口供课出旅行游玩学生购买提供饮品糕点派送中午教师学生休息
夜间营：广学生提供安静舒适温馨学环境目标争取做消费者学时享受性化服务
2特色营
特色营包括周五题吧周六周日承办类活动：
周五题吧暂定周五晚举办题特色类活动舞会英语角特色题交流会（热点话题交流会等）周活动题提前周店交流黑板公示活动题交流进行外满足消费者需求题吧题面消费者征求
周六周日承办类活动包括生日会朋友交流会欢送会等等根学需求定期举行影响消费者承办类活动需提前星期左右预定预定成功公布交流黑板
二市场分析
1消费者需求分析
便种者类产品者相似市场存着层次样化消费需求种差异存究原消费者者群体偏收入状况文化背景年龄风俗惯等中元素导致需求变化产生
（1） 根消费者年龄收入情况文化背景目标消费群体划分：
A学生消费群体：
a 新生：
新生新学校开始新生活信息源渠道狭窄班导信息达学生会社团活动海报宣传学长学姐推荐显然极度缺乏认识更新朋友知道更校外信息台样爱沫咖啡厅诞生价值新生相言较充足课余时间成消费群体
b 二学生：
阶段学生迷茫期学生活已认识见解想知消费行时期物质层面需求出现更高层次精神层面需求需求市场块极具开发价值市场般说二学生部分寻找兼职增加支配收入部开始恋爱生活需温馨浪漫氛围见针情侣市场通日常分析选择相应咖啡种类助提供制作服务果助相信促进情侣间感情时节约咖啡厅劳动力乐呢？消费者满意懈追求
B教师消费群体
a 年轻老师：
江宁学城高校区分布特殊情况部分教师坐校车达授课校区会空余时间吸引爱沫咖啡厅消费年轻教师新鲜事物接受力较强会咖啡厅消费群体样种惬意氛围解学生间话题分析讨学生性格学校某琐事等想必种乐事
b 老师：
相言类老师新事物接受力较弱没更时间兴趣咖啡厅消费视流动客户示范效应影响力较树立良形象赢赞赏吸引更消费者
C客户群
社会消费群体朋友拜访父母探高校交流等构成流动消费群体咖啡厅提供良交流学消遣娱乐场
（2） 外根消费者者群体偏消费者分类：
1）追求时尚者
学生追求时尚年轻消费群体追求品味张扬性受限固定模式框架消费力总体说较限群体规模更考虑情侣组合推荐年中洋情节尤明显样富交流活动题文化咖啡厅追求时尚族理想会友社交场
2）环境特需求者
然学生消费白领阶段样包含西方文化消费咖啡厅特环境定需求部分咖啡厅作朋友学客户商谈交流沟通场外部分作思考独处者处理工作场
3）特殊活动爱者
高校知识分子集聚方文化中心较愿意进行文化等交流沟通咖啡厅环境优雅般会成进行类活动首选场外诸文化交流等题活动吸引类消费者时算提供线网络时线网络覆盖营业场便吸引更便捷网前消费群疑样服务卖点
2竞争优劣分析
竞争优劣分析方面运SWOT分析法：SWOT分析法针企业部环境素描写竞争中存状态优势弱势机会威胁四种状态界定综合反映企业竞争实力竞争状态
S(优势)：（1）理说更接消费群体节省顾客时间成方便
消费者
（2）情感说校园咖啡厅更容易消费者接受甚消费者排斥校外商业信息浓厚咖啡厅
（3）易结队消费群集中容易产生示范消费效应
（4）交流活动题结合助环节年轻时尚族具强吸引
力
W(弱势)：（1）实力说校外咖啡厅雄厚时实际理验足
（2）消费群体单消费时间集中时寒暑假特殊存增加理运营成
O(机会)：（1）目前校园市场未开发处女消费群体集中消费潜力
（2）年轻居旦形成消费惯者消费偏容易形成较高顾客忠诚度
T(威胁) ：（1）旦成功容易导致模仿竞争者
（2）校外众诸奶茶店KTV等类似场容易导致顾客分流
三店面设计
（）形象设计原
设计理念：掌握时代潮流性越突出越易相注目
首先考虑店门咖啡馆题外观风格反映出咖啡厅营特色次符合顾客口味者店面装潢充分考虑原建筑风格周围店面否协调装饰简洁宁足分宜采线条分割色彩渲染免装饰户感太累店面色彩统谐调宜采生硬强烈
根咖啡厅店面约250方米客源江宁区高校师生中学生占绝数外观时尚必须
（二）招牌设计
具高度概括力强烈吸引力咖啡馆招牌顾客视觉刺激心理影响重反应时代新潮流变化咖啡厅采金属材料钢化玻璃门面会显十分洁净明亮富新时代色彩着季节变化门面安置种类型遮阳蓬架会门面清新活泼沟通咖啡馆外功联系形中扩展营业面积
（三）灯光效果
灯光总亮度低周围显示咖啡馆特性咖啡馆形成优雅休闲环境样顾客循灯光进入温馨咖啡馆果光线暗淡会咖啡馆显出种沉闷感觉利顾客品尝咖啡采稍显明亮明亮度适度次光线吸引顾客咖啡注意力灯暗吧台咖啡显古老神秘吸引力咖啡制品褐色深色颜色较暗咖啡会吸收较光较柔日光灯射整咖啡馆气氛会舒适起灯饰纯明兼作装饰装置时候紫色作墙壁色种颜色视觉击力更
（四）色彩声音
咖啡馆利色彩原理制造吸引顾客效果充分利种色彩墙壁天花板灯陈列咖啡饮料组成咖啡馆部环境某角落形成色彩较温馨柔颜色便顾客产生奇心甚会刺激顾客咖啡馆留连忘返暗淡颜色背景配明快色调更加注意陈列咖啡中间色调背景摆放冷色暖色饮料会起良衬托效果果采彩色灯光射灯光色彩咖啡身色彩良搭配充分显示咖啡特点吸引顾客注意次忽略咖啡馆特性色彩关系例咖啡包装身颜色图案抢眼背景颜色抢眼时免眼花缭乱流行直相现许嵩汪苏泷周传雄六哲等批流行歌手学生说歌熟悉适时播放音乐样定会收意想效果
（五）室设计
A座椅摆放
迎合浪漫设计座椅紫色沙发式两沙发间摆放张桌子桌面置紫色桌垫桌摆放两盏台灯束鲜花营造出种祥宁静氛围
B水吧布置：
放置咖啡机外水吧设咖啡杯柜雪柜磨豆器更加设玻璃吊柜摆放玻璃瓶盛着咖啡豆作装饰
C领取食物柜台：
件装饮料放新购入橱窗雪柜点心放暖炉柜台更设工作位置供店员顾客前制作选点心
D厨房布置：
厨房设两焗炉两型雪柜洗手盘般厨房具刀子器皿等
E收银处：
购入台价值五千元收款机收款机印食物券储钱收银台设置吧台两侧高吧台
F图书架：
设图书架提供类书籍学指导资料便学生阅读学
G洗手间：
咖啡厅设高级洗手间清洁设檀香
H咖啡厅光线较暗微弱处设置面镜子
样做处镜子反射灯光咖啡更显亮更醒目更具光泽咖啡厅整面墙作镜子述处外种空间增假象
附录：咖啡厅面图
四运营方案
（）产品特色：
店售卖传统咖啡外提供水果咖啡外顾客享受美味奶冻蛋糕星座曲奇饼增添喝咖啡乐趣
咖啡食品资料：
1 咖啡：
（1）传统咖啡：
传统咖啡适合热爱咖啡士中包括美式咖啡蓝山咖啡特浓咖啡维纳咖啡意利泡沫咖啡牛奶泡沫咖啡摩卡咖啡梅兰锡咖啡俄罗斯咖啡土耳咖啡肉桂牛奶泡沫咖啡柠檬黄咖啡
（2）水果咖啡：
咖啡里加入水果香味油水果咖啡令带许苦涩味咖啡增添淡淡水果清香水果咖啡水果味包括蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙蜜桃
2蛋糕：
（1）传统美味蛋糕：
黑森林蛋糕咖啡蛋糕摩卡蛋糕香草蛋糕椰子蛋糕纽约芝士蛋糕意利芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕草莓芝士蛋糕咖啡芝士蛋糕店传统蛋糕款式适合喝咖啡时吃
（2）选水果蛋糕：
现越越注重饮食健康特推出选健康水果蛋糕顾客选择喜欢新鲜水果配低脂低胆固醇蛋白蛋糕更选择忌廉朱古力酱芝士酱等酱料员工会场制成顾客求蛋糕做三文治样希喝咖啡时享受健康味水果
3奶冻系列：
奶冻系列包括咖啡奶冻摩卡奶冻巧克力奶冻芝士忌廉奶冻香草奶冻草莓奶冻樱桃冻蓝莓奶冻芒果奶冻椰子奶冻奇异果奶冻希顾客更选择店享受更食物
（二）餐牌：
咖啡品牌系列（价格表单位：杯∕元）：
热
冷
杯
杯
杯
杯
摩卡咖啡
10
15
12
17
法式牛奶咖啡
9
13
10
12
特浓咖啡
8
10
蓝山咖啡
16
20
调味咖啡
9
13
10
14
综合咖啡
9
13
10
14
黄金咖啡
10
14
11
13
马莎克兰咖啡
10
14
11
13
维纳咖啡
10
14
11
13
意利泡沫咖啡
10
14
11
13
梅兰锡咖啡
10
14
11
13
曼特宁咖啡
10
14
11
13
美式咖啡
9
12
10
12
柠檬黄咖啡
9
12
10
12
牛奶泡沫咖啡
9
12
10
12
摩卡咖啡
10
13
11
14
俄罗斯咖啡
10
13
11
14
土耳咖啡
10
13
11
14
肉桂牛奶泡沫咖啡
10
13
11
14
水果咖啡系列（价格表单位：杯∕元）：
热
冷
蓝莓草莓芒果椰子奇异果樱桃青苹果荔枝椰果香蕉菠萝蜜瓜香橙蜜桃
15
17
13
16
蛋糕系列（价格表单位：（10寸）份∕元）：
摩卡蛋糕
8
咖啡蛋糕
8
香草蛋糕
8
椰子蛋糕
8
黑森林蛋糕
8
蓝莓芝士蛋糕
13
纽约芝士蛋糕
13
意利芝士蛋糕
13
咖啡芝士蛋糕
15
草莓芝士蛋糕
15
助鲜果蛋糕 （忌廉朱古力酱芝士酱）
16
奶冻系列（价格表单位：杯∕元）：
咖啡奶冻
8
香草奶冻
8
樱桃奶冻
8
蓝莓奶冻
8
芒果奶冻
8
草莓奶冻
8
摩卡奶冻
8
椰子奶冻
8
巧克力奶冻
8
奇异果奶冻
8
芝士忌廉奶冻
8
五费预算
（）初期财务预算
咖啡厅学校扶持企业注册资金50万元
预算：店面租赁费：10万年店面装修费：8万
购置固定资产费：5万办理相关手续费：1000元
理运营费：4万余额周转资金
（二）投入产出预估
考虑阶段客流量差距（学期开始时学期末）周末题特色活动举办会造成营业额差处预算分配日常均日收入费中计算
0：00—8：00（通宵时间）：预计晚100收费10元1000元预计50期间消费15元计750元
8：00—22：30（日常营业时间）：预计外卖窗口日卖出400杯饮品均杯10元计4000元中午教师学生午休息预计50消费10元计500元日时间进店消费100均消费10元计1000元
计日收入1000+750+4000+500+10007250元水电费400成费2000元员工费1000元房屋租赁费摊销设备折旧费100元日利润3750元
第年利润1368750元预计年收回成
六营销策略分析
（）营销理念
A产品策略消费者性需求满足
a．产品组合
咖啡厅营产品：咖啡蛋糕奇曲奶冻等实行较宽产品组合实行差异化营满足特点消费者消费需求
时根男女特点设计杯满足客需情侣提供适合情侣饮套餐饮品样客提供更性化服务助提高济效益
b．新产品开发
社会商品需求越越样化性化特咖啡厅说顾客学师生产品创新更关注根特点适时期推出新产品吸引更消费者时提高咖啡厅竞争实力稳定老顾客群吸引新顾客群
B价格策略消费者接受底线
a消费群体学生需考虑消费者承受力时提高特色产品服务更符合学生需求
b折扣策略
采取办卡消费消费积分方法
C促销渠道传统现代相结合
根市场调查分析采取传统促销现代促销相结合方法传统促销广告分发宣传资料等巧妙运学校资源寻找适合咖啡厅消费者促销方式学生社团合作开展活动等时需助现代信息沟通台咖啡厅宣传例咖啡厅开通校开设学生沟通交流台解学生想法通校网址星火坛等咖啡厅积累气通方式仅咖啡厅带济效益咖啡厅成南京工程学院建立良校园文化方
（二）营销方法：
（1）校整江宁学城高校区发放宣传单
规格：设计立体彩页便放置二长期重复节约投资成
容：宣传咖啡厅服务理念特殊咖啡厅特色饮品季节性新推饮品进行介绍
（2）赠送优惠券：短时间增加学生关注度视觉价位激发学生购买欲增加客流量
（3）开业月消费律九折
（4）办卡消费优惠：次性充值50元300元消费者办理普通会员卡普通会员予9折优惠次性充值300元消费者办理VIP卡VIP会员予8折优惠
（5）消费积分：消费1元记单位积分积分满3005001000分予10元20元50元返款
（三）题活动推广
A咖啡店代言选拔活动
咖啡厅开业前江宁学城高校区举行代言选拔活动兴趣师生均报名参加进行艺展示畅谈咖啡文化感悟然全体师生投票选举产生名代言目咖啡店开业前响江宁区知名度
B特色舞会
目：1丰富校园生活展示代学生青春风采加强隔壁兄弟院校间联系促进学老师彼间沟通交流培养学社交力学学余放松心情渡充实美狂欢夜
2提供活动提高咖啡厅气种效宣传形式
活动时间：月第周周五晚：630—2130（根舞会题：离情节较情节舞会离圣诞节较圣诞节舞会……设计风格温馨简约活力题）
入场求：入场费3元协舞伴25元
活动容：830900交流搭配舞伴
900930 播放优雅慢三舞曲
9301000 游戏抽奖环节（奖品咖啡蛋糕奶冻等）
10001130 表演时间（校园十佳歌手校园乐队街舞社等表演）
11301200 种舞曲循环播放兔子舞等
1200—1230 第二次抽奖清场
会场：需三分二沙发桌子搬出咖啡厅门口堆放整齐
C英语角
活动时间：月第二星期星期四午
入场求：收取入场费3元外教免费
活动容：130200 讨交流
200300 日话题进行三十分钟讨交流三十分钟选出代表发表观点
300340 嘉宾发表评 （嘉宾校邻学校外教英语老师留学生）
340430 交流
活动求：英语角活动中场英语交流心说中文学请交流学喝杯店饮品家面前唱首英文歌曲
会场：三分二沙发桌子搬出咖啡厅门口堆放整齐需墙张贴英文谚语字条
D沙龙
根学感兴趣热点话题社团班级承办种样沙龙学方面丰富满足方面喜喝兴趣
七风险评估
1风险预测
1）营难度初期营验缺乏
2）货物积压造成资金周转问题
2应策略
1）专业营角度分析解决问题相信通细心营会出现营问题
2）定期进行促销会高校做问卷调查时解学生咖啡口味选择方咖啡厅存意见时调整
202X年12月5日
附件1：封面
附件2：项目申请书
附件3：模板
附件1：封面
编号：
学生创业计划书
项目名称
项目名称
团队名称
组负责
成员姓名学号撰写部分
二〇二X年XX月
附件2：
学生创新＼创业计划项目申请书
项目编号
项目名称
项目持 联系电话
学院
学 号 专业班级
指导教师
申请日期
起止年月
XXXXX学
填 写 说 明
1申请书列项容均须实事求认真填写表达明确严谨简明扼
2申请创新团队首页填持均参加项目学生项目编号栏填
3申请书十六开（A4）左侧装订成册网载行复印加页格式容均须原件致
4持学院认真审核 初评答辩签署意见申请书（式份）报送教务处
基情况
项目
名称
属
学科
申请
金额
元
起止年月
年 月 年 月
持
姓名
性
民族
出生年月
年 月
学号
联系
电话
宅： 手机
指导
教师
职称
联系
电话
宅：
手机
持参科研情况
指导教师承担科研课题情况
指导教师项目支持情况
项目
组
成
员
姓 名
学号
专业班级
学院
项目中分工
二项目研究目研究容
三国外研究现状发展动态目意义
四项目创新点特色
五技术路线拟解决问题预期成果
六项目研究进度安排
七已基础
1 项目关研究积累已取成绩
2 已具备条件尚缺少条件解决方法
八费预算
开支科目
预算金费
（元）
途
阶段达费计划（元）
前半阶段
半阶段
预算费总额
学校批准费
九指导教师意见
签字： 日期：
十二级学院学生创新性实验计划专家组意见
负责签字： （盖章） 日期：
十学校学生创新性实验计划专家组意见
负责签名： （盖章） 日期：
十二学生创新性实验计划领导组审批意见
负责签名： 日期：
附件3：模板
学生创业计划书模板
第部分：封面设计
封面页
表达产品服务幅颜色图放首页需留出足够版面排列容：
创业计划书
公司店铺名称
公司店铺性质
公司店铺址
邮编
公司负责姓名
职务
电话
公司页（WWW）
填写说明：
1文仅模板格式唯
2公司根情况填写补充完善
3斜体字文字说明解释终文中出现类容
第二部分：目录
目录
初步商业计划书注意确认目录页码容致性
●概
● 公司概述
● 产品服务
●市场分析
● 竞争分析
● 市场销售战略
●财务分析
● 附录
第三部分：创业设计具体容
概
非常简练计划商业模型摘介绍商业项目作商业计划写作纲引起投资青睐字数般500字左右
二公司概述
A公司宗旨
B公司名称公司结构
C公司营理念
指出公司远景目标追求实现目标时报答关注发展士客户公众描述追求荣誉目标描述关团体事受益
D公司营策略
里简洁方式描述产品服务遇什样困难准备样解决困难否公司合适选
E相价值增值
说明产品消费者提供什新价值
F公司设施
需计划中公司设备详细加描述
公司生产设备厂房集中XXX
公司认X年X月止达XXX产量销售额需XXX
回答什需笔钱
建立开发生产设备努力提高生产研究力便满足日益提高客户需求通规模促销攻势提高公司产品服务销售量
增加分销渠道零售网点区域销售销售分公司采网销售直邮式分类等
录新员工便支持新市场计划持续发展
提高研发力创造领导潮流新型产品提高竞争力
三产品服务
里简洁方式描述产品服务注意需透露核心技术介绍技术产品功应领域市场前景等
1产品服务A
2产品服务B
说明产品消费者提供价值提供服务方式产品填补急需补充市场空白里加产品服务片
A产品优势
B技术描述
1独技术简介
2技术发展环境
C研究开发
D产品服务
说明代产品时说明消费者提供更服务什
E服务产品支持
四市场分析
简叙述公司处什样行业市场专补充区域市场特征什？分析市场调查机构投资分析什分析否新生市场？发展新生市场
果新序软件市场开发C++NT台工具呼泛泛讲价值300亿市场果正制作NT工作台C++应程序开发工具应该报告中详细描述年销售少C++开发程序软件少成长型客户群目标市场什？竞争手分少份额？否市场零售商OEC厂商销售产品
A市场描述
计划正XX行业竞争市场价值约XXX相信整行业发展趋势着（环境导型型化高质量价值导型）发展
市场研究表明（引源）20XX年该市场（发展萎缩）XXX段时期里预计力争细分市场（成长萎缩发展）改变种情况力量（例电脑降价家电商业蓬勃发展等原）行业发展达XXX公司独二产品服务XXX公司级公司现行业务合类似XX公司正面着逐步提高劳动力成等困难
B目标市场
目标市场定义XYZ现市场N竞争者分享
产品拥优势：高附加值出色表现高品味客户量体裁衣突出性
C目标消费群
什素促购买产品？技术产品户吸引力处？什选择产品服务公司？
D销售战略
市场营销部门计划采渠道销售产品
选择渠道：
消费群特点
理优势
季节变化引起消费特点
资金效运
利市场现产品销售渠道
针分销渠道确定五年期目标销售量假设条件渠道做假设：
五竞争分析
请说明根产品价格市场份额区营销方式理手段特征财务力量划分重竞争者
A竞争描述
B竞争战略市场进入障碍
请里阐述进入细分市场障碍竞争手模仿障碍
六营销略策销售
A营销计划
描述希进行业务希进入细分市场分销渠道例：零售商业机械直接销售OEM电子媒介等等描述希达市场份额
B销售战略
描述进行销售采取策略包括促销产品通广告邮件推销电台广播电视广告等方式
C分销渠道合作伙伴
D定价战略
E市场沟通
目加强促进支持产品更满足消费者需求唯原寻找切利途径进行沟通
1促销展出Trade Show
2广告Advertising
3新闻发布Press Releases
4型会议研讨会ConferencesSeminars
5网络促销Internet Promotion
6捆绑促销Promotional Bundles
7媒体刊登Trade Journal Articles
8邮件广告Direct Mail
七财务计划
财务数概财务分析投资机会进行评估基础需体现财务需求预估
1收入预估表
利销售量预估已产生生产运营成准备少三年收入预估表重点说明项风险导致销售锐减20％风险前生产力情况达曲线增长采取缩减方式带利影响风险影响销售目标赢利终实现说明收益变化情况收入状况财务理中营利计划部分显示出新资金潜投资行性建议前两年月单位统计季度统计
2资产负债表
重事项寻常事项作出标注流动资产应付账款期债务
3现金流盈亏衡分析
4盈亏衡图：
计算盈亏衡点准备盈亏衡图显示时达衡点出现逐步改变
讨衡点容易困难达包括讨整销售计划相关衡点处销售量毛利润范围变化价格投资短期销售项目减少衡点降
八附录
材料请列出
A公司背景结构
B团队员简历
C公司宣传品
D市场研究数
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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