关于对餐饮服务单位食品安全管理与从业人员集中培训的通知

食品药品监督理局
关餐饮服务单位食品安全理业员集中培训通知
餐饮服务单位：
学贯彻食品安全法餐饮服务单位食品安全理员培训理办法餐饮服务等法律法规提高餐饮服务业员食品安全法律法规规范操作水增强企业食品安全第责意识强化业员食品安全守法意识诚信意识律意识预防食品安全事发生真正县餐饮服务环节食品安全工作落实处保障消费者身体健康县局决定餐饮服务单位食品安全理业员集中进行培训现关事宜通知：
组织机构
组长：***
副组长：***   ***
成员：***    ***  ***   ***  ***
二培训象
培训象乡镇食品安全监员餐饮服务食品安全理员业员包括学校（幼园）企事业单位食堂餐饮服务单位理员加工操作员（具体时间定）
三培训安排
计划9月旬城区中型餐饮服务单位食品安全理业员组织培训培训9月中旬乡镇食品安全监员型餐馆建筑工食堂食品安全理员业员组织培训
四培训容  
1食品安全法律法规包括食品安全法实施条例餐饮服务食品安全监督理办法餐饮服务许理办法等
2餐饮服务食品安全业务知识包括食品标准食品污染预防控制措施食物中毒食源性疾病预防方法重活动餐饮服务食品安全保障技厨房环境设备食品采购储存加工烹制程卫生求餐饮业员卫生求等
五培训方式
采取集中培训方式
六相关求
1餐饮服务单位负责高度重视次培训工作充分认识食品安全培训重意义安排专负责确保次培训工作利实施
2餐饮服务单位食品安全理员业员必须全部参加培训培训统组织考试考试合格者发放食品安全培训合格证培训合格证作餐饮服务单位审查验收必备条件考试合格者食品药品监督理部门责令单位停止相关员事关食品营活动求培训考核合格岗
    3参训员必须时报参加培训请假觉遵守培训纪律认真听讲做笔记
4承担培训务工作员根培训容积极准备认真备课
附：1餐饮服务单位食品安全理业员培训报登记表
2餐饮服务单位食品安全理业员培训日程安排表

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