餐饮业食品安全工作工作汇报
位领导志：
根会议安排现县餐饮服务食品安全工作汇报妥处敬请批评指正
基情况
**县现餐饮单位664家学校食堂92家托幼机构食堂10家工食堂10家保健品营单位8家化妆品营单位6家
二工作开展情况
（）加强领导断完善监机制明确分领导严格实行卫生监督工作领导负责制二制定卫生监督年度工作计划专项整治实施方案三建立健全卫生监督项制度完善项应急预案四明确村级卫生监督信息员时报类统计报表公示24时畅通卫生监督举报电话五春节五等重节假日期间严格实行24时值班制度信息日报制度做重信息漏报工作信息时报动态信息时报
（二）狠抓队伍建设努力提高执法员整体素质进步适应卫生监督体制改革形势通外出脱产集中培训坚持学例会制度开展验座谈交流组织技术理考试等种形式力开展卫生监督队伍法纪教育警示教育职业道德教育廉洁律服务理念教育利请进送出级监督单位交流请资深监督员讲授法律文书书写卫生许申办程序等形式监督员逐步系统掌握行政许行政处罚行政执法文书书写等业务技提高监督员综合素质
（三）强化宣传教育工作力营造食品安全监浓厚氛围元旦春节315等节庆日活动载体认真开展食品安全宣传活动利横幅展板宣传栏现场咨询发放宣传资料等方式广泛宣传食品安全知识食品安全法等法律法规增强广群众食品安全意识合法维权意识二充分发挥舆导作时执法检查中发现问题进行宣传报道营造食品安全监良氛围时结合专项卫生监督工作积极监象宣传沟油次性筷子等卫生知识三结合 两证 办理认真公卫生业员进行卫生知识培训四根**县卫生监督协服务项目实施方案2月旬举办2012年卫生监督协员培训会议全县22乡镇29卫生院58名卫生监督协员进行培训
（四）深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级理工作进步提高餐饮服务单位身理水确保全县餐饮服务食品安全级相关求深入开展餐饮服务食品安全量化分级理工作时成立餐饮服务环节食品安全量化分级理工作领导组制定切实行实施方案明确工作目标务二断强化学培训先举办三期餐饮服务环节食品安全负责培训班170余进行培训求餐饮单位严格量化评分表查——申请初次验审——正式申请认真开展工作三严格评标准坚持标准尺度目前已组织开展已评定
AB级单位回头工作2011年评选出5家A级单位18家B级单位73家C级单位评定标准重新进行评定相关工作正序进行中
（五）深入开展餐饮环节食品安全专项整治确保饮食安全认真开展元旦五等重节日期间食品安全专项整治尤县桃花旅游节期间组织卫生监督执法员接务餐饮单位宾馆旅游景点活动场食品安全住宿卫生进行全面细致检查时接务单位业员进行卫生知识法律法规培训思想提高认识源头防患未然二认真开展学校食堂建筑工食堂食品安全专项整治工作求学校建筑工食堂严格建立食品原料采购索证进货台帐业员健康持证率达100％三根**县餐饮服务环节鲜肉肉制品安全整顿治理实施方案农村城乡结合部重点区域学校建筑工食堂餐馆等重点单位认真开展餐饮服务环节鲜肉肉制品安全监排查工作四开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作规范餐饮具消毒营行五措举营养改善计划工作保驾护航部门做学校食堂食品安全监工作次教育局等营养改善计划成员单位沟通协调六认真开展餐饮服务食品安全百千万示范工程创建餐饮集中整治工作县城区餐饮服务单位发食品安全监督理档案规范餐饮服务食品安全操作行
（六）努力做保健品化妆品监相关工作根**区食品药品监督理局相关文件求目前县已完成保健食品化妆品基础档案建档备案工作加监力度督促整改规范保化市场秩序奠定坚实基础
三存问题算
然县卫生监工作取定实效存问题足：食品监督抽检费短缺现技术支持力水适应执法工作需二食品药品监督队伍执法水专业结构梯队等方面完全适应新形势职转变法行政求三部分社会群众卫生监督工作重性认识够食品安全知识缺乏保护力足部分监象法制观念较淡薄违法营诚信缺失等情况时发生针问题重点做方面工作
（）进步提高认识切实加强食品安全监工作组织领导确保群众健康安全维护社会稳定高度出发食品安全监摆更加重位置切实加强组织领导周密安排部署层层落实责强化协调配合全面落实项目标措施确保民群众饮食安全
（二）进步加强队伍建设努力造支适应新情况新务新求食品监队伍针新情况新务加强相关法律法规基础知识学培训工作断提高监员监督检查执法办案力二积极探索提高行政执法效方式方法断完善规范行政处罚行三持恒推进机关作风效建设工作完善服务标准提高服务效积极开展形式样便民服务活动四加政务信息宣传报道力度全社会造卫生食品药品监部门良形象
（三）进步加强餐饮服务业监继续推进餐饮服务食品安全整顿全力防控餐饮服务环节食品安全事抓发证环节提高准入门槛源头整体提高餐饮食品安全保障水二重点加强学校食堂（包括幼园食堂）工食堂中型餐馆等重环节监三督促指导抓餐饮服务业业员培训促进业员掌握食品安全预防食物中毒知识技四继续开展餐饮服务食品安全示范单位创建活动餐饮服务食品安全监督量化分级理工作争取年全县餐饮服务单位食品安全量化分级率达90学校食堂食品安全量化分级率达100
（四）进步加强宣传努力营造食品安全工作良氛围进步加食品安全法<食品安全法>实施条例等法律法规宣传力度强化餐饮企业负责第责意识营造营者律社会广泛参群众防范良氛围
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位领导志：
根会议安排现县餐饮服务食品安全工作汇报妥处敬请批评指正
基情况
**县现餐饮单位664家学校食堂92家托幼机构食堂10家工食堂10家保健品营单位8家化妆品营单位6家
二工作开展情况
（）加强领导断完善监机制明确分领导严格实行卫生监督工作领导负责制二制定卫生监督年度工作计划专项整治实施方案三建立健全卫生监督项制度完善项应急预案四明确村级卫生监督信息员时报类统计报表公示24时畅通卫生监督举报电话五春节五等重节假日期间严格实行24时值班制度信息日报制度做重信息漏报工作信息时报动态信息时报
（二）狠抓队伍建设努力提高执法员整体素质进步适应卫生监督体制改革形势通外出脱产集中培训坚持学例会制度开展验座谈交流组织技术理考试等种形式力开展卫生监督队伍法纪教育警示教育职业道德教育廉洁律服务理念教育利请进送出级监督单位交流请资深监督员讲授法律文书书写卫生许申办程序等形式监督员逐步系统掌握行政许行政处罚行政执法文书书写等业务技提高监督员综合素质
（三）强化宣传教育工作力营造食品安全监浓厚氛围元旦春节315等节庆日活动载体认真开展食品安全宣传活动利横幅展板宣传栏现场咨询发放宣传资料等方式广泛宣传食品安全知识食品安全法等法律法规增强广群众食品安全意识合法维权意识二充分发挥舆导作时执法检查中发现问题进行宣传报道营造食品安全监良氛围时结合专项卫生监督工作积极监象宣传沟油次性筷子等卫生知识三结合 两证 办理认真公卫生业员进行卫生知识培训四根**县卫生监督协服务项目实施方案2月旬举办2012年卫生监督协员培训会议全县22乡镇29卫生院58名卫生监督协员进行培训
（四）深入开展餐饮服务食品安全监督量化分级理工作进步提高餐饮服务单位身理水确保全县餐饮服务食品安全级相关求深入开展餐饮服务食品安全量化分级理工作时成立餐饮服务环节食品安全量化分级理工作领导组制定切实行实施方案明确工作目标务二断强化学培训先举办三期餐饮服务环节食品安全负责培训班170余进行培训求餐饮单位严格量化评分表查——申请初次验审——正式申请认真开展工作三严格评标准坚持标准尺度目前已组织开展已评定
AB级单位回头工作2011年评选出5家A级单位18家B级单位73家C级单位评定标准重新进行评定相关工作正序进行中
（五）深入开展餐饮环节食品安全专项整治确保饮食安全认真开展元旦五等重节日期间食品安全专项整治尤县桃花旅游节期间组织卫生监督执法员接务餐饮单位宾馆旅游景点活动场食品安全住宿卫生进行全面细致检查时接务单位业员进行卫生知识法律法规培训思想提高认识源头防患未然二认真开展学校食堂建筑工食堂食品安全专项整治工作求学校建筑工食堂严格建立食品原料采购索证进货台帐业员健康持证率达100％三根**县餐饮服务环节鲜肉肉制品安全整顿治理实施方案农村城乡结合部重点区域学校建筑工食堂餐馆等重点单位认真开展餐饮服务环节鲜肉肉制品安全监排查工作四开展餐饮具集中消毒单位专项监督检查工作规范餐饮具消毒营行五措举营养改善计划工作保驾护航部门做学校食堂食品安全监工作次教育局等营养改善计划成员单位沟通协调六认真开展餐饮服务食品安全百千万示范工程创建餐饮集中整治工作县城区餐饮服务单位发食品安全监督理档案规范餐饮服务食品安全操作行
（六）努力做保健品化妆品监相关工作根**区食品药品监督理局相关文件求目前县已完成保健食品化妆品基础档案建档备案工作加监力度督促整改规范保化市场秩序奠定坚实基础
三存问题算
然县卫生监工作取定实效存问题足：食品监督抽检费短缺现技术支持力水适应执法工作需二食品药品监督队伍执法水专业结构梯队等方面完全适应新形势职转变法行政求三部分社会群众卫生监督工作重性认识够食品安全知识缺乏保护力足部分监象法制观念较淡薄违法营诚信缺失等情况时发生针问题重点做方面工作
（）进步提高认识切实加强食品安全监工作组织领导确保群众健康安全维护社会稳定高度出发食品安全监摆更加重位置切实加强组织领导周密安排部署层层落实责强化协调配合全面落实项目标措施确保民群众饮食安全
（二）进步加强队伍建设努力造支适应新情况新务新求食品监队伍针新情况新务加强相关法律法规基础知识学培训工作断提高监员监督检查执法办案力二积极探索提高行政执法效方式方法断完善规范行政处罚行三持恒推进机关作风效建设工作完善服务标准提高服务效积极开展形式样便民服务活动四加政务信息宣传报道力度全社会造卫生食品药品监部门良形象
（三）进步加强餐饮服务业监继续推进餐饮服务食品安全整顿全力防控餐饮服务环节食品安全事抓发证环节提高准入门槛源头整体提高餐饮食品安全保障水二重点加强学校食堂（包括幼园食堂）工食堂中型餐馆等重环节监三督促指导抓餐饮服务业业员培训促进业员掌握食品安全预防食物中毒知识技四继续开展餐饮服务食品安全示范单位创建活动餐饮服务食品安全监督量化分级理工作争取年全县餐饮服务单位食品安全量化分级率达90学校食堂食品安全量化分级率达100
（四）进步加强宣传努力营造食品安全工作良氛围进步加食品安全法<食品安全法>实施条例等法律法规宣传力度强化餐饮企业负责第责意识营造营者律社会广泛参群众防范良氛围
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