滥兽抗生素危害深远忽视
饲料中抗生素合理够起提高动物生产性改善饲料转化率预防疾病等作少养殖户提高养殖效益养殖程畜禽猛药验饲养感觉药造成畜禽产品抗生素残留超标进危害体健康
期央视曝光数：**沪竟六成童体检出兽抗生素
1检出畜禽抗生素海复旦学公卫生学院前做项研究项研究针江苏浙江海1000名811岁校童尿液进行检验结果显示：6成童检出尿液中含抗生素化验结果表明1000童中少58童尿中检出种抗生素四分童尿中检出2种抗生素尿液样中检出6种抗生素果类成分长期存体童生长发育造成良影响次监测发现金霉素恩诺沙星泰乐菌素等三种般限畜禽抗生素童体均检出
2环境食品成暴露源该课题组成员表示研究发现次1000名江浙沪童体检测出床早已推荐童中抗生素成分抗生素成分生活环境食品中常发现换言仅床治疗环境食品成抗生素重暴露源该结果表明国童普遍暴露低剂量抗生素
3吃肉吃抗生素？根美国国家科学院院刊发表项研究全球肉类食品需求急剧升猪肉牛肉禽肉中抗生素含量急剧飙升样重量猪肉牛肉5倍抗生素鸡肉2倍国猪肉肉类食品卫生部合理药专家委员会委员肖教授表示抗生素遗留两方面原方面农业养殖业量圈养畜禽养殖中畜禽会生病会量抗生素方面原：药品企业生产程中残留残渣丢弃期药物会导致环境中抗生素成分残留通食物链层层递进抗生素样光天化日侵入体中国童抗生素广泛暴露状态加重细菌耐药威胁重床治疗童生长发育群健康造成潜危害
4抗生素滥养殖业中抗生素初预防动物疾病程中饲养者抗生素发酵残渣加饲料中喂猪发现种饲料普通饲料饲喂仔猪长更快Moore（1946）发现鸡饲料中添加少量链霉素促进雏鸡生长发育许陆续发现金霉素霉素等犊牛猪禽等均促进生长发育育肥作世纪60年代前许抗生素品种相继问世工业化生产研究者新问世抗生素作促进动物加速生长目饲养试验研究结果肯定种抗生素具刺激加速动物生长作消息快世界传播开引起国重视抗生素作畜禽饲料添加剂形成股极热潮全世界范围开始量日益增加估计国年抗生素原料生产量约21万吨中97万吨抗生素畜牧养殖业着抗生素饲料中长期量细菌耐药性食品安全问题引起全球普遍关注
二 养殖业滥抗生素带危害
海复旦学公卫生学院项研究数冰山角滥抗生素带仅体身体健康威胁更需重视公卫生问题
1病菌产生耐药性出现超级细菌细菌耐药性着抗生素出现种新药投入2年般会出现相应耐药菌株抗生素滥会加速细菌耐药性出现种细菌够抵抗种抗生素样出现超级细菌美国新闻周刊报道仅1992年美国13300名患者死抗生素耐药性细菌感染路透社1999年2月报道美国科学家肉鸡饲料中发现超级细菌种肠球菌目前抗生素具耐药性超级细菌产生类疾病治疗带极困难动物身超级细菌出现养殖企业动物饲料中添加剂量抗生素关部分渔业禽类畜牧养殖企业追求效益长期动物饲料中添加抗生素动物体细菌种抗生素长期选择出现极强耐药性时体型动物生吃抗生素养殖业滥抗生素仅会通食物链作体孕妇吃量抗生素残留肉蛋奶时抗生素摄入造成新生耐药性动物产品中残留抗生素已成耐药菌株产生重原
2引起动物免疫机降死亡数增养殖户度赖抗生素药物未形成良健康养殖意识长期量抗生素药物血液循环遍布体器官组织中淋巴结肾肺骨骼肝脾胸腺等组织器官造成动物机体免疫力逐渐降低抵抗力降抗毒力抗外界感染力特差导致疾病继发频发时抗生素导致抗原质量降低疫苗接种产生良影响控制疫病发生埋隐患抗生素治疗类疾病畜禽疾病中效果逐渐变差起治病效果抗生素量断增形成恶性循环
3畜产品药物残留抗食品威胁类健康养殖业量抗生素导致畜禽产品抗生素残留颗隐形炸弹动物产品残留抗生素量般极低机体直接毒性长期食体蓄积体健康带危害专家提醒说常食含抗生素抗食品微量出现荨麻疹敏性症状良反应长期食抗食品消费者耐药性会知觉增强等体埋颗隐形炸弹诱导类耐药性增强旦患病药治
三舌尖安全容忽视
农业部等部门高度重视严格落实四严监坚持产出出两手抓两手硬措举努力保障民群众舌尖安全 国养殖业国兽抗菌药生产国前兽抗菌药市场秩序够规范饲料生产养殖环节药合理执行休药期规定够严安全药意识够强等问题突出兽药残留监控动物源细菌耐药性防控体系较薄弱养殖环节兽药残留超标风险细菌耐药风险形势然严峻
1建立健全法律法规应该建立法律法规规定养殖业种情况种数量抗生素违规滥抗生素受问责处罚法者执法严者该受问责处罚法律明确效执行具操作性时动植物质量监督检查部门应该肉类农作物抗生素残留量建立质量检验标准超标准严禁进入市场限制消动物性产品中抗生素残留做法加强养殖流通销售环节监力度
2加强监提高业员素质家禽散养户中量抗生素现象较普遍涉方兽医执业水养殖者药安全问题许养殖者清楚抗生素代谢程数养殖户体兽药店购药农村区兽药门市兽药进入门槛设限特低药销售控制严监部门应该兽药生产关兽药营关严禁生产销售未国家批准假劣兽药
3建立健全监测体系确保动物源性食品安全目前国已制定动物源性食品中兽药高残留限量兽药残留检测标准方法没完全建立兽药残留检测设备非常昂贵缺乏快速筛选确认方法制约抗生素药物残留检测工作进步开展时进入畜禽体抗生素种类繁复杂标准已明显滞应快制定国家行业标准健全食品生产餐桌全程安全监控体系动物食品实行市场准入制产追溯制滥抗生素养殖者销售药物残留超标动物产品违法行法严惩
4养防举减少抗生素加饲抗生素监定程度缓解滥抗生素引发危机没解决根问题寻找安全效害残留抗生素代品化解滥抗生素危机出路克服现代化学合成饲料添加剂抗生素药物滥国专家养殖企业直探索运中草药解决抗生素污染问题化学合成物相天然中草药饲料添加剂优势明显促进肌肉生长控制肉品质天然中草药添加剂畜禽体发挥效作分解没毒害残留产生抗药性长期畜牧专家指出畜禽疫病防重治基础强调养重防养防举增强动物抗逆力养字功夫真正减少抗生素保障动物性食品安全
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饲料中抗生素合理够起提高动物生产性改善饲料转化率预防疾病等作少养殖户提高养殖效益养殖程畜禽猛药验饲养感觉药造成畜禽产品抗生素残留超标进危害体健康
期央视曝光数：**沪竟六成童体检出兽抗生素
1检出畜禽抗生素海复旦学公卫生学院前做项研究项研究针江苏浙江海1000名811岁校童尿液进行检验结果显示：6成童检出尿液中含抗生素化验结果表明1000童中少58童尿中检出种抗生素四分童尿中检出2种抗生素尿液样中检出6种抗生素果类成分长期存体童生长发育造成良影响次监测发现金霉素恩诺沙星泰乐菌素等三种般限畜禽抗生素童体均检出
2环境食品成暴露源该课题组成员表示研究发现次1000名江浙沪童体检测出床早已推荐童中抗生素成分抗生素成分生活环境食品中常发现换言仅床治疗环境食品成抗生素重暴露源该结果表明国童普遍暴露低剂量抗生素
3吃肉吃抗生素？根美国国家科学院院刊发表项研究全球肉类食品需求急剧升猪肉牛肉禽肉中抗生素含量急剧飙升样重量猪肉牛肉5倍抗生素鸡肉2倍国猪肉肉类食品卫生部合理药专家委员会委员肖教授表示抗生素遗留两方面原方面农业养殖业量圈养畜禽养殖中畜禽会生病会量抗生素方面原：药品企业生产程中残留残渣丢弃期药物会导致环境中抗生素成分残留通食物链层层递进抗生素样光天化日侵入体中国童抗生素广泛暴露状态加重细菌耐药威胁重床治疗童生长发育群健康造成潜危害
4抗生素滥养殖业中抗生素初预防动物疾病程中饲养者抗生素发酵残渣加饲料中喂猪发现种饲料普通饲料饲喂仔猪长更快Moore（1946）发现鸡饲料中添加少量链霉素促进雏鸡生长发育许陆续发现金霉素霉素等犊牛猪禽等均促进生长发育育肥作世纪60年代前许抗生素品种相继问世工业化生产研究者新问世抗生素作促进动物加速生长目饲养试验研究结果肯定种抗生素具刺激加速动物生长作消息快世界传播开引起国重视抗生素作畜禽饲料添加剂形成股极热潮全世界范围开始量日益增加估计国年抗生素原料生产量约21万吨中97万吨抗生素畜牧养殖业着抗生素饲料中长期量细菌耐药性食品安全问题引起全球普遍关注
二 养殖业滥抗生素带危害
海复旦学公卫生学院项研究数冰山角滥抗生素带仅体身体健康威胁更需重视公卫生问题
1病菌产生耐药性出现超级细菌细菌耐药性着抗生素出现种新药投入2年般会出现相应耐药菌株抗生素滥会加速细菌耐药性出现种细菌够抵抗种抗生素样出现超级细菌美国新闻周刊报道仅1992年美国13300名患者死抗生素耐药性细菌感染路透社1999年2月报道美国科学家肉鸡饲料中发现超级细菌种肠球菌目前抗生素具耐药性超级细菌产生类疾病治疗带极困难动物身超级细菌出现养殖企业动物饲料中添加剂量抗生素关部分渔业禽类畜牧养殖企业追求效益长期动物饲料中添加抗生素动物体细菌种抗生素长期选择出现极强耐药性时体型动物生吃抗生素养殖业滥抗生素仅会通食物链作体孕妇吃量抗生素残留肉蛋奶时抗生素摄入造成新生耐药性动物产品中残留抗生素已成耐药菌株产生重原
2引起动物免疫机降死亡数增养殖户度赖抗生素药物未形成良健康养殖意识长期量抗生素药物血液循环遍布体器官组织中淋巴结肾肺骨骼肝脾胸腺等组织器官造成动物机体免疫力逐渐降低抵抗力降抗毒力抗外界感染力特差导致疾病继发频发时抗生素导致抗原质量降低疫苗接种产生良影响控制疫病发生埋隐患抗生素治疗类疾病畜禽疾病中效果逐渐变差起治病效果抗生素量断增形成恶性循环
3畜产品药物残留抗食品威胁类健康养殖业量抗生素导致畜禽产品抗生素残留颗隐形炸弹动物产品残留抗生素量般极低机体直接毒性长期食体蓄积体健康带危害专家提醒说常食含抗生素抗食品微量出现荨麻疹敏性症状良反应长期食抗食品消费者耐药性会知觉增强等体埋颗隐形炸弹诱导类耐药性增强旦患病药治
三舌尖安全容忽视
农业部等部门高度重视严格落实四严监坚持产出出两手抓两手硬措举努力保障民群众舌尖安全 国养殖业国兽抗菌药生产国前兽抗菌药市场秩序够规范饲料生产养殖环节药合理执行休药期规定够严安全药意识够强等问题突出兽药残留监控动物源细菌耐药性防控体系较薄弱养殖环节兽药残留超标风险细菌耐药风险形势然严峻
1建立健全法律法规应该建立法律法规规定养殖业种情况种数量抗生素违规滥抗生素受问责处罚法者执法严者该受问责处罚法律明确效执行具操作性时动植物质量监督检查部门应该肉类农作物抗生素残留量建立质量检验标准超标准严禁进入市场限制消动物性产品中抗生素残留做法加强养殖流通销售环节监力度
2加强监提高业员素质家禽散养户中量抗生素现象较普遍涉方兽医执业水养殖者药安全问题许养殖者清楚抗生素代谢程数养殖户体兽药店购药农村区兽药门市兽药进入门槛设限特低药销售控制严监部门应该兽药生产关兽药营关严禁生产销售未国家批准假劣兽药
3建立健全监测体系确保动物源性食品安全目前国已制定动物源性食品中兽药高残留限量兽药残留检测标准方法没完全建立兽药残留检测设备非常昂贵缺乏快速筛选确认方法制约抗生素药物残留检测工作进步开展时进入畜禽体抗生素种类繁复杂标准已明显滞应快制定国家行业标准健全食品生产餐桌全程安全监控体系动物食品实行市场准入制产追溯制滥抗生素养殖者销售药物残留超标动物产品违法行法严惩
4养防举减少抗生素加饲抗生素监定程度缓解滥抗生素引发危机没解决根问题寻找安全效害残留抗生素代品化解滥抗生素危机出路克服现代化学合成饲料添加剂抗生素药物滥国专家养殖企业直探索运中草药解决抗生素污染问题化学合成物相天然中草药饲料添加剂优势明显促进肌肉生长控制肉品质天然中草药添加剂畜禽体发挥效作分解没毒害残留产生抗药性长期畜牧专家指出畜禽疫病防重治基础强调养重防养防举增强动物抗逆力养字功夫真正减少抗生素保障动物性食品安全
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