4篇2019蛋糕店创业计划书合集
项目背景
着生活水提高物质文化生活样化蛋糕逐渐成日常生活中必少食品学生尤现快节奏生活新兴生活方式少学生没时间愿意专门门市蛋糕店购买鉴开办网蛋糕店旨学生朋友提供高质优异服务轻松便捷生活方式
二公司项目策化
1公司成立原
11组织原
数学生晚课程较课较晚回寝室饿食堂早已关门卖部远加学生懒宁愿挨饿愿出门买东西考虑素网蛋糕店应运生
12技术原
蛋糕属西方糕点制作技术早已秘密心钻研料充足者聘请糕点师傅蛋糕制作基存问题
13学校原
现全国普遍情形业困难学生刚出校园空满腹理想抱负没实际验单位注重力时注重资历验学生处高成低状态学校改变种动局面鼓励学生影响学业情况创业网蛋糕店成立学校力支持
2公司命
高效畅通销售渠道提供种口味蛋糕根兼卖鲜花精美礼品家庭济困难学生提供兼职学生创造质生活环境
3公司目标
立足工商服务重庆高校步步发展壮辐射全国高校创建流网蛋糕店
三营环境客户分析
1行业分析
xxx网蛋糕店网站校学生推出面650万校学生垂直网站目标消费者定位校学生该网站重庆工商学总站外重庆高校设分站暂定目标消费群重庆高校学生重点逐步扩市场重庆工商学例类校生2万ZUI新统计表明全国校学生650万左右样市场规模相庞考虑校生毕业成网站忠诚客户现实目标市场容量相观
2调查结果分析
公司重庆高校学生重点进行客户分析采取网问卷调查访谈方式
⑴明显奇心理创新方面趋性听学朋友介绍产生购买行
⑵购买行基感性受身济收入影响购买行带理性色彩般选择价位较低口感较品种
⑶校学生没固定购买模式购买行心欲
⑷接受吸收新事物力强追求时尚崇尚性注重美观
⑸影响产品购买素次：价格口感品种包装服务等
⑹购买行节日性强般集中教师节情节圣诞节朋友生日前
3目标客户分析
校学生购买般侧重中低档价位口感新鲜蛋糕晚宵夜某特定时候生日送讲究包装倾温馨创新方面性化方发展趋势常会蛋糕求附带卡片鲜花礼品
四营策略
1营销策略分析
11品牌策略
网站建设初始非常重视品牌品牌包装美工员根详细市场调查胆预测采取动态静态页面相结合设计方案视觉形象文字字体精心规划附带精美蛋糕图片力求独特创新
12价格策略
价格1—50元等中低档价位謦香园网蛋糕店原料口感包装服务等方面力求善美努力客户限度享受心理满足走价格路线走质量路线满足层次消费者需求
13销售策略
⑴宣传策略
利学校广播站报栏宣传栏免费宣传外利网站身信息流优势宣传突出形象报社方电台电视台建立良关系采取互惠互利双赢战略模式
⑵服务方面
网蛋糕店服务必须流快速配送员言定单必须定单求时送微笑服务售服务方面客户服务部负责采取种方式：
①感谢电话发email进行友情提醒服务客户重节日时发电子贺卡
②条件接受客户退货集中受理客户投诉
③设立消费者调查表附赠礼品掌握消费者需求第手资料
④第次订购客户收蛋糕赠送礼品享受价格优惠成会员享受会员价格
⑤定期网离线召开会员沙龙交流信息沟通感情解答客户ZUI感兴趣问题
⑥建立客户数库档案客户重复订购时输入名字客户信息便动调入系统
⑦会员客户进行特优惠第时间品尝新品定期进行馈赠
14渠道建设
目前网蛋糕店求拥强配送网络求高校配备2—3名兼职学生旦订单必须立订购求送达指定点
2网蛋糕店策略实施
21市场范围选择
投入期仅选择网站总站重庆工商学校区作试点市场该区市场容量3000较代表性试点时间半月该模式成功分站推广段时间扩张余市场
22重点宣传客户
宣传象校学生价格太敏感注重包装心意口感达标蛋糕容易成学生宵夜食相互间馈赠礼物
3现场促销
月初两天重点宣传日期前宣传单分发学生宿舍宣传容包括：
⑴悬挂统彩色横幅位校园干道数量3—5条謦香园网蛋糕店网址校园蛋糕店隆重推出题搭配悬挂
⑵校园流量较高位置宿舍门口食堂附搭宣传台摆放3—5台微机网查询订购放置宣传板详细介绍蛋糕
2019蛋糕店创业计划书
甜品类休闲食品做出特色定会受广朋友喜爱面青年创业网编家提供篇蛋糕店创业计划书希起事半功倍效果
概
着时代潮流蛋糕已成日常喜爱食品基校门外正式间蛋糕店迎合师生需求计划开间DIY蛋糕店特色学生动手创造独二蛋糕
二公司描述
（）公司宗旨：
目标创造时尚受欢迎般蛋糕营方式造品质第服务第宗旨蛋糕店总体规划成熟扩展院校根方潮流开设特色连锁店塔士吉DIY魔法烘焙
（二）公司名称：diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙连锁
三蛋糕店概况
1店发属餐饮服务行业 采取组成员集资融资方式提供DIY生日蛋糕面包冰淇淋已饮料等甜品（季节性推出）
2店算选择校门口2000元租金楼旺铺甜美装修风格提供休闲空间
3店需创业资金95万元
SWOT分析
l 优势（S）：服务象学生学生解心理需求营方式根需求灵活变通节日开设特活动食品吸引学生
l 劣势（W）：缺乏营验预期前期投入成会较高材料种类较加选购程序难度
l 机会（0）：学阶段年龄新鲜事物奇心较强店价格适中符合学生消费观具行性成功机会
l 威胁（T）：该域面性强生源面校学生着校周围区发展势必会潜竞争者进入店构成威胁
l 机会（O）威胁（T）优势（S）适应市场需求改变传统营模式学生提供动手机会潜竞争手进入前身优势占领市场出品牌着营收益积累时准备扩规模抢占新市场劣势（W）前期做广告宣传出现效益佳甚亏损作前期投入成根前期出现外情况灵活营断改变策略市场变化竞争者状况时作出反应断创新适应市场时引导市场
四产品服务
（）店布局
收银台蛋糕区巧克力区成品展览区鲜榨果汁区休闲区
1音乐播放菜单：
A Little Love（冯曦妤）
Girl In The Mirror（甜甜布兰妮）
My Heart Will Go On（Celine Dion）
Honey（Tina Karol）
Sitting Down Here（琳恩玛莲）
My All（玛利亚凯莉）
My Prayer（Devotion）
（二）服务
服务员统着装制服身白色衬衫身裤子外围紫色花边围裙
1具体服务求：
服装统时刻保持整洁统
微笑服务顾客热情态度友量满足顾客需求欢迎光请慢谢谢惠顾请慢走次等礼貌语
工作期间员工间禁止聊天闹说话声喧哗
意见薄顾客消费结束咨询顾客意见顾客提出意见时反馈店长
（三）产品
l 蛋糕区：紫色梦幻绿野仙踪恋爱圆舞曲柠檬雪坊甜美果园日落道（成品选择免费创意设计DIY）
l 巧克力区：马克西姆（杏仁味）爱丽丝丁（草莓味）钟爱生（香橙）
海派甜心（奶油味）咖啡天（咖啡味）诺豪斯（纯巧克力）
金花酒心（酒心味）瑞德马克（黑巧克力） 注：结合蛋糕起制作
2019蛋糕店创业计划书
企业概况
1营范围
西式蛋糕手工饼干中西点冷饮等营产品集生产销售配送服务体专门开辟休闲区域设置造型致座椅顾客提供优美音乐时尚书籍顾客买点心坐蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店休闲功进步强化价格定位遵循薄利销高雅环境优质服务赢取利润回报
2营宗旨
甜美健康时尚朋友聚会聊天饮食休闲娱乐提供高雅温馨舒适安全场
3营方式
店选购：顾客货价行选购完毕卖台买单
店品尝：顾客卖台点单服务员蛋糕饮料送顾客坐方食毕买单
送货门：附写字楼洽谈签定长期配送服务般午茶时间
二企业形象
1产品
糕点类：营西式蛋糕手工饼干中西甜点面包等（均店行生产） 饮品类：营咖啡茶品杯装乐牛奶色鲜榨果汁奶茶等 副食类：特色爆米花瓜子花生豌豆等 免费类：杂志报纸厅提供优美音乐
2选址分析
店应设置社区写字楼附固定消费群体消费相稳定班时间流量店设xxx厦附
3店面布置
店堂做清洁光亮窗明净渗透甜美健康时尚企业文化根甜品品种类特制碗碟营蛋糕店创业计划书营蛋糕店创业计划书碗碟高雅脱俗顾客餐具产生舒心感觉 店数蛋糕房样操作间展示窗口店铺落窗前加套资情调桌椅远远更精致咖啡店店面显出明亮精致装修时灯具购买少功夫店铺墙壁挂国外挂饰操作间设店铺里端样采量灯光操作间显清爽干净明亮
三市场评估
1目标顾客描述
店生产糕点包括般蛋糕包括精致糕点目标顾客喜爱蛋糕甜品类士包括时尚男女家庭购买
2市场介绍
然周围超市副食店菜市场蛋糕面包销售少果单纯做蛋糕加入新鲜烤制面包说定够吸引班族购买面包作早餐样扩店影响力社区居民固定消费群
3竞争手优势
营年市场占率附居民区消费群稳定口感优良
4竞争手劣势
产品较单处较偏僻法吸引新顾客群提供店品尝配送服务
5企业相竞争手优势
店面时尚产品丰富易吸引时尚青年店堂桌椅优美音乐顾客提供完善餐环境拥新鲜营方式――配送服务附写字楼提供方便
6企业相竞争手劣势
新开张没稳定顾客群附居民接受需段时间店面租金较贵
四促销决策
1节日活动
新年端午节中秋节西方圣诞节情节等重节日店外组织露天题活动旨增强消费者店产品印象活动通分发快递活页广告进行产品知识问题竞答组织型演出等方式予参者相应奖励奖品包括印礼物优惠券新产品品尝券
2促销手段
店堂设置许愿树两棵消费许愿卡许愿树挂写许愿卡月第星期天店员收集许愿卡抽奖方式挑出实现程花费300元愿帮助顾客实现
店常备种礼物卡通造型汽球卡片等次性消费满60元顾客获赠卡通卡片张积满套三张获赠6寸冰淇淋蛋糕块品质加灵活促销手段赢稳定顾客群
3会员制
次性店消费满80元顾客申请会员卡张持卡者永久享受购买店新品特价品外商品88折优惠
4传媒广告
考虑电视广告印刷媒体等传媒方式做切实行宣传渠道调查证实高品质甜品通精美电视广告印刷媒体树立良品牌形象特会班回家时发宣传单设点宣传接受咨询营蛋糕店创业计划书工作计划
五事理
1事
店员工必须专业包括点餐收银员店堂清洁员制作员必须进行严格培训确保正常工作时规范操作理员设置事理企业理员1名求科学历专业素质优秀良实践操作力蛋糕加工制作员设置2名求专学历专业素质优秀良实践操作力点餐收银店堂清洁员干严格培训岗员工须办理健康证
2理思想
优良科学理前提确定贯彻正确先进理思想采取重视团队合作精神理思想重视发展尊重价值职部门相互协调合作求餐厅整体发展实现1+1>2效果
3理理念
（1）尊重餐饮业员独立格
（2）级：级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
（3）互相监督：理层监督员工工作时员工级提出意见见解
（4）营造集体氛围：属感受甜品店纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
（5）公视仁发挥干
4理队伍
投资项营业务构建支种影响力岗位具直接技术验理队伍欢迎切志谋求甜品店发展加入蛋糕店
2019蛋糕店创业计划书
蛋糕店概况
1店发属餐饮服务行业名称xxx独资企业提供蛋糕面包冰淇淋已饮料等甜品
2店算开社区贸易街开创期家中档蛋糕店未算逐步发展成安德鲁森阳坊样蛋糕连锁店
3店需创业资金95万元
二营目标
1理位置处贸易街客源相丰富竞争手少特店刚开业 想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标贸易街站稳脚1年收回钱长期目标逐步发展成家济实力雄厚定市场占率蛋糕连锁公司众蛋糕品牌中闯出片天成蛋糕市场着名品牌
三市场分析
1客源：店目标顾客：贸易街购物娱乐般消费者约占50四周学校学生商店工作职员区居民约占50客源数目充足消费水中低档
2竞争手：根调查结果知国品牌蛋糕店仅福州连锁蛋糕店安德鲁森阳坊红叶安琦尔竞争
四营计划
1先四周家蛋糕店刺探情报摸清种类尺寸蛋糕钱价解类蛋糕店营理念营花招
2开业金筹齐开始蛋糕店挖角明目张胆挖趁店里少时偷偷跑店里师傅商量者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅重慎重考虑
3解发现套消费定率：顾客永远没便宜价钱天降低元钱明天行竞争者更低价钱争夺订单中体会产品市场定竞争策略：降价促销长期营策略唯材料制作出高品质蛋糕吸引顾客顾客留住
4蛋糕店面众价格会太高属中低价位
5印广告传单优惠券形式发放达广告宣传效果
6蛋糕店专门开辟休闲区域设置造型致座椅顾客买点心坐蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店休闲功进步强化
7方调查出竞争等方面需少蛋糕店推出蛋糕没太关联休闲食品藉形成新利润增长点营品种少店推陈出新举措：炎炎夏季会合时令推出眼非常流行冰粥刨冰奶茶果汁类饮料深受顾客青睐
8建立会员卡制度卡印制会员名字会员卡优惠率高95折方面消费者受尊重感方面便服务员消费者称呼特假消费者起服务员众称（）x先生姐会觉受尊重
9桌放宣传品杂志容关糕点饮料知识事等方面提升品位烘托气氛增加消费者品牌感
10店面装修店员形象蛋糕制作顾客健康卫生感觉蛋糕店定严格执行国家食品卫生法立足
11食品行业特岗位劳动技求：业职员必须持健康证
五财务估算
启动资产：约需95万元
设备投资：1房租5000元2门面装修约2000元（包括店面装修灯箱）3货架卖台投进约1500元4员工（2名）服装需500元5机器设备投资：8万元（包括制作蛋糕全套具）首期进货款：面粉奶油等原材料约6000元
月销售额（均匀）：21000元占关行士评估家型蛋糕店营走正轨月销售额达21000元
月支出：14033元房租：佳选址居民较密集区社区贸易街孩子段（幼园者游乐场四周）约5000元
货品钱：30左右约5000元职员工资：10方米店需蛋糕师傅1名服务员1名工资计2000元
水电等杂费：700元设备折旧费：5年计算月1333元月利润：6967元左右估算年左右收回投资
六风险制约素分析：
蛋糕店街道者区第家店顾客难改变贯口味花费更财力物力花招招揽顾客
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项目背景
着生活水提高物质文化生活样化蛋糕逐渐成日常生活中必少食品学生尤现快节奏生活新兴生活方式少学生没时间愿意专门门市蛋糕店购买鉴开办网蛋糕店旨学生朋友提供高质优异服务轻松便捷生活方式
二公司项目策化
1公司成立原
11组织原
数学生晚课程较课较晚回寝室饿食堂早已关门卖部远加学生懒宁愿挨饿愿出门买东西考虑素网蛋糕店应运生
12技术原
蛋糕属西方糕点制作技术早已秘密心钻研料充足者聘请糕点师傅蛋糕制作基存问题
13学校原
现全国普遍情形业困难学生刚出校园空满腹理想抱负没实际验单位注重力时注重资历验学生处高成低状态学校改变种动局面鼓励学生影响学业情况创业网蛋糕店成立学校力支持
2公司命
高效畅通销售渠道提供种口味蛋糕根兼卖鲜花精美礼品家庭济困难学生提供兼职学生创造质生活环境
3公司目标
立足工商服务重庆高校步步发展壮辐射全国高校创建流网蛋糕店
三营环境客户分析
1行业分析
xxx网蛋糕店网站校学生推出面650万校学生垂直网站目标消费者定位校学生该网站重庆工商学总站外重庆高校设分站暂定目标消费群重庆高校学生重点逐步扩市场重庆工商学例类校生2万ZUI新统计表明全国校学生650万左右样市场规模相庞考虑校生毕业成网站忠诚客户现实目标市场容量相观
2调查结果分析
公司重庆高校学生重点进行客户分析采取网问卷调查访谈方式
⑴明显奇心理创新方面趋性听学朋友介绍产生购买行
⑵购买行基感性受身济收入影响购买行带理性色彩般选择价位较低口感较品种
⑶校学生没固定购买模式购买行心欲
⑷接受吸收新事物力强追求时尚崇尚性注重美观
⑸影响产品购买素次：价格口感品种包装服务等
⑹购买行节日性强般集中教师节情节圣诞节朋友生日前
3目标客户分析
校学生购买般侧重中低档价位口感新鲜蛋糕晚宵夜某特定时候生日送讲究包装倾温馨创新方面性化方发展趋势常会蛋糕求附带卡片鲜花礼品
四营策略
1营销策略分析
11品牌策略
网站建设初始非常重视品牌品牌包装美工员根详细市场调查胆预测采取动态静态页面相结合设计方案视觉形象文字字体精心规划附带精美蛋糕图片力求独特创新
12价格策略
价格1—50元等中低档价位謦香园网蛋糕店原料口感包装服务等方面力求善美努力客户限度享受心理满足走价格路线走质量路线满足层次消费者需求
13销售策略
⑴宣传策略
利学校广播站报栏宣传栏免费宣传外利网站身信息流优势宣传突出形象报社方电台电视台建立良关系采取互惠互利双赢战略模式
⑵服务方面
网蛋糕店服务必须流快速配送员言定单必须定单求时送微笑服务售服务方面客户服务部负责采取种方式：
①感谢电话发email进行友情提醒服务客户重节日时发电子贺卡
②条件接受客户退货集中受理客户投诉
③设立消费者调查表附赠礼品掌握消费者需求第手资料
④第次订购客户收蛋糕赠送礼品享受价格优惠成会员享受会员价格
⑤定期网离线召开会员沙龙交流信息沟通感情解答客户ZUI感兴趣问题
⑥建立客户数库档案客户重复订购时输入名字客户信息便动调入系统
⑦会员客户进行特优惠第时间品尝新品定期进行馈赠
14渠道建设
目前网蛋糕店求拥强配送网络求高校配备2—3名兼职学生旦订单必须立订购求送达指定点
2网蛋糕店策略实施
21市场范围选择
投入期仅选择网站总站重庆工商学校区作试点市场该区市场容量3000较代表性试点时间半月该模式成功分站推广段时间扩张余市场
22重点宣传客户
宣传象校学生价格太敏感注重包装心意口感达标蛋糕容易成学生宵夜食相互间馈赠礼物
3现场促销
月初两天重点宣传日期前宣传单分发学生宿舍宣传容包括：
⑴悬挂统彩色横幅位校园干道数量3—5条謦香园网蛋糕店网址校园蛋糕店隆重推出题搭配悬挂
⑵校园流量较高位置宿舍门口食堂附搭宣传台摆放3—5台微机网查询订购放置宣传板详细介绍蛋糕
2019蛋糕店创业计划书
甜品类休闲食品做出特色定会受广朋友喜爱面青年创业网编家提供篇蛋糕店创业计划书希起事半功倍效果
概
着时代潮流蛋糕已成日常喜爱食品基校门外正式间蛋糕店迎合师生需求计划开间DIY蛋糕店特色学生动手创造独二蛋糕
二公司描述
（）公司宗旨：
目标创造时尚受欢迎般蛋糕营方式造品质第服务第宗旨蛋糕店总体规划成熟扩展院校根方潮流开设特色连锁店塔士吉DIY魔法烘焙
（二）公司名称：diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙连锁
三蛋糕店概况
1店发属餐饮服务行业 采取组成员集资融资方式提供DIY生日蛋糕面包冰淇淋已饮料等甜品（季节性推出）
2店算选择校门口2000元租金楼旺铺甜美装修风格提供休闲空间
3店需创业资金95万元
SWOT分析
l 优势（S）：服务象学生学生解心理需求营方式根需求灵活变通节日开设特活动食品吸引学生
l 劣势（W）：缺乏营验预期前期投入成会较高材料种类较加选购程序难度
l 机会（0）：学阶段年龄新鲜事物奇心较强店价格适中符合学生消费观具行性成功机会
l 威胁（T）：该域面性强生源面校学生着校周围区发展势必会潜竞争者进入店构成威胁
l 机会（O）威胁（T）优势（S）适应市场需求改变传统营模式学生提供动手机会潜竞争手进入前身优势占领市场出品牌着营收益积累时准备扩规模抢占新市场劣势（W）前期做广告宣传出现效益佳甚亏损作前期投入成根前期出现外情况灵活营断改变策略市场变化竞争者状况时作出反应断创新适应市场时引导市场
四产品服务
（）店布局
收银台蛋糕区巧克力区成品展览区鲜榨果汁区休闲区
1音乐播放菜单：
A Little Love（冯曦妤）
Girl In The Mirror（甜甜布兰妮）
My Heart Will Go On（Celine Dion）
Honey（Tina Karol）
Sitting Down Here（琳恩玛莲）
My All（玛利亚凯莉）
My Prayer（Devotion）
（二）服务
服务员统着装制服身白色衬衫身裤子外围紫色花边围裙
1具体服务求：
服装统时刻保持整洁统
微笑服务顾客热情态度友量满足顾客需求欢迎光请慢谢谢惠顾请慢走次等礼貌语
工作期间员工间禁止聊天闹说话声喧哗
意见薄顾客消费结束咨询顾客意见顾客提出意见时反馈店长
（三）产品
l 蛋糕区：紫色梦幻绿野仙踪恋爱圆舞曲柠檬雪坊甜美果园日落道（成品选择免费创意设计DIY）
l 巧克力区：马克西姆（杏仁味）爱丽丝丁（草莓味）钟爱生（香橙）
海派甜心（奶油味）咖啡天（咖啡味）诺豪斯（纯巧克力）
金花酒心（酒心味）瑞德马克（黑巧克力） 注：结合蛋糕起制作
2019蛋糕店创业计划书
企业概况
1营范围
西式蛋糕手工饼干中西点冷饮等营产品集生产销售配送服务体专门开辟休闲区域设置造型致座椅顾客提供优美音乐时尚书籍顾客买点心坐蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店休闲功进步强化价格定位遵循薄利销高雅环境优质服务赢取利润回报
2营宗旨
甜美健康时尚朋友聚会聊天饮食休闲娱乐提供高雅温馨舒适安全场
3营方式
店选购：顾客货价行选购完毕卖台买单
店品尝：顾客卖台点单服务员蛋糕饮料送顾客坐方食毕买单
送货门：附写字楼洽谈签定长期配送服务般午茶时间
二企业形象
1产品
糕点类：营西式蛋糕手工饼干中西甜点面包等（均店行生产） 饮品类：营咖啡茶品杯装乐牛奶色鲜榨果汁奶茶等 副食类：特色爆米花瓜子花生豌豆等 免费类：杂志报纸厅提供优美音乐
2选址分析
店应设置社区写字楼附固定消费群体消费相稳定班时间流量店设xxx厦附
3店面布置
店堂做清洁光亮窗明净渗透甜美健康时尚企业文化根甜品品种类特制碗碟营蛋糕店创业计划书营蛋糕店创业计划书碗碟高雅脱俗顾客餐具产生舒心感觉 店数蛋糕房样操作间展示窗口店铺落窗前加套资情调桌椅远远更精致咖啡店店面显出明亮精致装修时灯具购买少功夫店铺墙壁挂国外挂饰操作间设店铺里端样采量灯光操作间显清爽干净明亮
三市场评估
1目标顾客描述
店生产糕点包括般蛋糕包括精致糕点目标顾客喜爱蛋糕甜品类士包括时尚男女家庭购买
2市场介绍
然周围超市副食店菜市场蛋糕面包销售少果单纯做蛋糕加入新鲜烤制面包说定够吸引班族购买面包作早餐样扩店影响力社区居民固定消费群
3竞争手优势
营年市场占率附居民区消费群稳定口感优良
4竞争手劣势
产品较单处较偏僻法吸引新顾客群提供店品尝配送服务
5企业相竞争手优势
店面时尚产品丰富易吸引时尚青年店堂桌椅优美音乐顾客提供完善餐环境拥新鲜营方式――配送服务附写字楼提供方便
6企业相竞争手劣势
新开张没稳定顾客群附居民接受需段时间店面租金较贵
四促销决策
1节日活动
新年端午节中秋节西方圣诞节情节等重节日店外组织露天题活动旨增强消费者店产品印象活动通分发快递活页广告进行产品知识问题竞答组织型演出等方式予参者相应奖励奖品包括印礼物优惠券新产品品尝券
2促销手段
店堂设置许愿树两棵消费许愿卡许愿树挂写许愿卡月第星期天店员收集许愿卡抽奖方式挑出实现程花费300元愿帮助顾客实现
店常备种礼物卡通造型汽球卡片等次性消费满60元顾客获赠卡通卡片张积满套三张获赠6寸冰淇淋蛋糕块品质加灵活促销手段赢稳定顾客群
3会员制
次性店消费满80元顾客申请会员卡张持卡者永久享受购买店新品特价品外商品88折优惠
4传媒广告
考虑电视广告印刷媒体等传媒方式做切实行宣传渠道调查证实高品质甜品通精美电视广告印刷媒体树立良品牌形象特会班回家时发宣传单设点宣传接受咨询营蛋糕店创业计划书工作计划
五事理
1事
店员工必须专业包括点餐收银员店堂清洁员制作员必须进行严格培训确保正常工作时规范操作理员设置事理企业理员1名求科学历专业素质优秀良实践操作力蛋糕加工制作员设置2名求专学历专业素质优秀良实践操作力点餐收银店堂清洁员干严格培训岗员工须办理健康证
2理思想
优良科学理前提确定贯彻正确先进理思想采取重视团队合作精神理思想重视发展尊重价值职部门相互协调合作求餐厅整体发展实现1+1>2效果
3理理念
（1）尊重餐饮业员独立格
（2）级：级级进行规划理级应服级工作指导力完成级发放务
（3）互相监督：理层监督员工工作时员工级提出意见见解
（4）营造集体氛围：属感受甜品店纪律严明关怀员工员工感受集体温暖利加强凝聚力提高工作积极性
（5）公视仁发挥干
4理队伍
投资项营业务构建支种影响力岗位具直接技术验理队伍欢迎切志谋求甜品店发展加入蛋糕店
2019蛋糕店创业计划书
蛋糕店概况
1店发属餐饮服务行业名称xxx独资企业提供蛋糕面包冰淇淋已饮料等甜品
2店算开社区贸易街开创期家中档蛋糕店未算逐步发展成安德鲁森阳坊样蛋糕连锁店
3店需创业资金95万元
二营目标
1理位置处贸易街客源相丰富竞争手少特店刚开业 想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标贸易街站稳脚1年收回钱长期目标逐步发展成家济实力雄厚定市场占率蛋糕连锁公司众蛋糕品牌中闯出片天成蛋糕市场着名品牌
三市场分析
1客源：店目标顾客：贸易街购物娱乐般消费者约占50四周学校学生商店工作职员区居民约占50客源数目充足消费水中低档
2竞争手：根调查结果知国品牌蛋糕店仅福州连锁蛋糕店安德鲁森阳坊红叶安琦尔竞争
四营计划
1先四周家蛋糕店刺探情报摸清种类尺寸蛋糕钱价解类蛋糕店营理念营花招
2开业金筹齐开始蛋糕店挖角明目张胆挖趁店里少时偷偷跑店里师傅商量者招聘糕点师傅开蛋糕店师傅重慎重考虑
3解发现套消费定率：顾客永远没便宜价钱天降低元钱明天行竞争者更低价钱争夺订单中体会产品市场定竞争策略：降价促销长期营策略唯材料制作出高品质蛋糕吸引顾客顾客留住
4蛋糕店面众价格会太高属中低价位
5印广告传单优惠券形式发放达广告宣传效果
6蛋糕店专门开辟休闲区域设置造型致座椅顾客买点心坐蛋糕店里慢慢品尝蛋糕店休闲功进步强化
7方调查出竞争等方面需少蛋糕店推出蛋糕没太关联休闲食品藉形成新利润增长点营品种少店推陈出新举措：炎炎夏季会合时令推出眼非常流行冰粥刨冰奶茶果汁类饮料深受顾客青睐
8建立会员卡制度卡印制会员名字会员卡优惠率高95折方面消费者受尊重感方面便服务员消费者称呼特假消费者起服务员众称（）x先生姐会觉受尊重
9桌放宣传品杂志容关糕点饮料知识事等方面提升品位烘托气氛增加消费者品牌感
10店面装修店员形象蛋糕制作顾客健康卫生感觉蛋糕店定严格执行国家食品卫生法立足
11食品行业特岗位劳动技求：业职员必须持健康证
五财务估算
启动资产：约需95万元
设备投资：1房租5000元2门面装修约2000元（包括店面装修灯箱）3货架卖台投进约1500元4员工（2名）服装需500元5机器设备投资：8万元（包括制作蛋糕全套具）首期进货款：面粉奶油等原材料约6000元
月销售额（均匀）：21000元占关行士评估家型蛋糕店营走正轨月销售额达21000元
月支出：14033元房租：佳选址居民较密集区社区贸易街孩子段（幼园者游乐场四周）约5000元
货品钱：30左右约5000元职员工资：10方米店需蛋糕师傅1名服务员1名工资计2000元
水电等杂费：700元设备折旧费：5年计算月1333元月利润：6967元左右估算年左右收回投资
六风险制约素分析：
蛋糕店街道者区第家店顾客难改变贯口味花费更财力物力花招招揽顾客
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