索迪斯中国限公司策划书
呈中国证券登记结算限责公司
索迪斯成立1966年四十年天索迪斯联盟已成世界著名公认工厂企业国家公司公机构医院敬老院类学校等机构提供餐饮元化服务勤理供应商业务遍全球80国家索迪斯已成世界餐饮勤理服务集团公司时名列全球财富500强2009全球领先服务外包企业排名第三位次入选20072008年道琼斯全球泛欧持续发展指数榜连续三年道琼斯推选领域全球超群领导者作全球团餐行业领导者天成千万年龄文化国籍宗教信仰索迪斯客户享受着索迪斯提供种周服务
作第家国际性综合勤服务公司索迪斯1995年9月进入中国市场开展业务十五年索迪斯中国已成立13区域性公司拥逾600份合约年营业额高达1135亿民币世界国家样中国索迪斯注重客户需求服务质量满足客户种需
索迪斯中国15000余名具文化背景中外专业士组成 适应类企业行政单位学校医院等机构特殊需求拥国际培训力客户长期合作关系全球众客户网络索迪斯中国已成出色勤服务理公司中国15年索迪斯推行土化战战略15年索迪斯先评2007年度全国优秀餐饮企业称号2008年度全国餐饮百强企业称号入选2008年度中国服务外包佳实践五十强总排名位列第12业务领域
– 餐饮服务设施理服务领域排名位列第
中国十四年发展索迪斯积累丰富营运验优势：
1) 实力雄厚集团支持先进理体系适应中国文化背景国际标准
完善部系统支持（设计部门：厨房餐厅设计工程食品卫生安全部卫索迪斯理学院承担索迪斯员工岗前岗中培训食品推广部门根餐员工口味需求特点营养健康搭配菜品口味样化等原制定出丰富搭配合理食谱等）
2) 强采购力优化成性价更具优势
3) 保险（雇责险800万民币包括食物中毒公众责进行投保金额200万民币）
4) 规模性营坚实营运基础适应具竞争力价格(贴客户专业组织分工具丰富验专业员标准营运理)
助集团丰富勤外包理验身营实力索迪斯中国已成改善日生活质量全球外包专家适应国际化趋势时进步提高理水索迪斯2006年11月通ISO9001质量理体系认证2007年成立国企事业部专门卫型国企业政府公司事业单位服务2年发展国企服务项目已103相信国企事业部优秀团队定会中国节投资公司膳食服务造成索迪斯旗舰服务标杆服务真诚期贵方提供索迪斯专业性化高标准服务
★ 餐饮服务方案介绍
助餐
员工餐厅日常供餐服务模式：品种助餐
中央登记政券限责公司工作员早餐午餐晚餐实行助餐餐形式公司工作员根身喜餐时间否充裕选取喜欢符合口味菜点食品特点餐员工掌握餐节奏快慢餐时间长短时服务员配备相节省
具体餐供餐餐次供餐形式：
餐次
供餐时间
（需根实际情况调整）
餐数
餐形式
早餐
730 830
100
助餐
午餐
1130 – 1330
180
助餐
晚餐
1730 – 1830
50
助餐
◆员工早餐： 助餐 （餐标6元）
索迪斯早餐时间提供少25种北方风味南方早茶式早点供员工选择中食少10种汤少6种配菜菜6种天提供豆浆牛奶茶蛋菜单周更新
参考方案：
早餐：助餐
ü 食：馒头花卷炸糕油条包子油饼面条火烧馅饼肉夹馍汉堡窝头西式蛋糕面包土司（制）（日供应少10种）
ü 汤粥：鲜牛奶豆浆米糊式营养粥豆腐脑馄饨疙瘩汤炒肝羊杂汤蔬菜汤等（日供应少6种）
ü 配菜：式酱菜凉菜茶叶蛋煮蛋煎蛋等
（日少6种）
◆员工午餐：中式助餐+方风味+精美面食+清真餐 （餐标 22元）
索迪斯招标文件求助餐餐方式基础额外特设计方风味面食清真餐相结合联合供餐模式充分满足办公中心公司工作员样化餐需求
A中式助餐
索迪斯提供荤素搭配助菜品种类天少37品种 天供应品种基：
荤菜 3种
副荤菜 3种
素菜 4种
式开胃凉菜 6种
食杂粮点心 8种
煲汤营养粥 4种
特色风味沙拉吧 4种
水果沙拉吧 6种
B面点风味档：供应特色面点风味美食资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
特色面点专面食爱者特设办公中心公司工作员享受索迪斯特制种风味汤面配种浇头供选择特色风味天供应8种口味异饭面汤菜等风味美食套餐满足家样化口味求
参考菜单：
品种
菜名
烹饪方法
口味
特色菜民俗节日菜品风味菜等份净量220g
1
四川麻辣汤
炖
香辣口
2
泡菜肥牛盖浇饭
烤
酸甜饭
3
加洲牛肉面
4
茄汁意面
炒
茄香
5
三鲜水饺
香鲜口
6
黑椒鸡柳盖浇饭
酸甜饭
7
云南桥米线
8
锅仔系列
香鲜
9
云吞面
香鲜口
10
蘑菇咖喱盖浇饭
酸甜饭
11
马虾面
香辣
12
番茄牛肉泡饼
香鲜口
13
山菌木耳盖浇饭
酸甜饭
C清真餐饮
应甲方需求日推出款清真菜肴餐厅化出专门区域供少数民族工作员餐日4款特色风味清真菜方面满足少数民族员工需求外方面调剂员工口味
员工晚餐（15元）：助形式
晚餐：
ü 荤 菜：2种
ü 半 荤 菜：2种
ü 素 菜：3种
ü 凉 菜：4种
ü 食：4种
ü 水果饮料：2种
ü 汤 粥：2种
ü 免费咸菜：2种
（注：日菜单均考虑清真餐需求）
◆高餐需求：中西式助餐品+方风味+精美面食+药膳
根公司领导餐补助索迪斯针高餐需求基划分早餐10元午餐35元助餐标准考虑公司领导餐需求高标准特殊性索迪斯拟派专门员公司领导日常餐饮需求提供专业周性化服务充分考虑领导餐惯健康营养需求厨师长专门定制早午餐菜单菜单仅考虑领导口味域惯更考虑领导身体状况进行营养搭配安排厨师具国家特级厨师资质烹饪方法采取家常锅煸炒方法制作前厅安排综合素质硬高服务员进行贴身式家服务保证领导餐温馨环境享受性化流厨艺服务
VIP圆桌服务
满足公司领导客饭宴会餐需求索迪斯特意制定相应客餐宴会服务计划
A．具体流程：
甲方提出客饭宴会需求标准—负责根需求设计菜单—甲方审核菜单—甲方批准索迪斯安排采购—根菜单制作菜肴—索迪斯宴会服务员全程服务
B．服务模式：
1 均消费标准设计菜单分种档次均标准
2 桌餐标准进行菜单设计桌10标准提供中低高标准中西桌餐服务
C．成功案例：
1司服务环保总局履约中心项目2009年9月2日承担均500元标准型冷餐会服务数约400中西式助餐品
2司服务中国致公中央两会期间承担正副席外请客包桌餐服务两会期间代表致公聚餐服务等式冷热菜点心食组成桌餐服务甲方高度认表扬
D．保障措施
1验丰富技艺高超高级宴会厨师服务品质流宴会服务团队高效优质宴会服务提供强基础支持服务公司团队索迪斯国企事业部深知国企业级政府公司特点实际需求实际营运中充分发挥点优势保障索迪斯优质高效服务
2应急采购程序建立宴会时性偶发性提供强力保障索迪斯公司满足国企客户政府客户宴会需求突发性强特点效保障服务项目灵活性性化特北京区指定应急供应商索迪斯保障根甲方时应急需求安排种水产类鲜活原材料应急采购保证2时送新海厦宴会餐厅服务现场
资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
3索迪斯正服务项目团队进行互相协调支持中包括擅长菜系全国范围厨师团队保障公司型宴会需求提供技术力支持
序号
项目
金额（元月）
备注
1
劳务费
6275560
索迪斯拟派23名工作员提供服务员工基工资种保险（详见表）
2
低值易耗洗消费
6100．00
清洁洗涤消杀品次性品易耗品洗碗机药业等
3
员工日常理支出
4830．00
员工制装清洗福利加班费住宿费支出
3
公司理费
1435000
理服务费包括开业筹备费第三方责险食物中毒险员工意外伤害险美食推广成费制服清洗费种公保险日常办公设备费耗材通讯交通费索迪斯利润等
4
理费税金
4445．70
税金理费505索迪斯税金方类餐饮公司低045
5
合计
9248130元月
★理费分项明细报价表
员工基劳务明细说明：（单位 民币月 ）资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
岗位名称
岗位数量
基工资
保险税费
合计
项目理
1
3500
15785
50785
厨师长
1
3200
14332
46332
宴会厨师
1
4000
1804
5804
服务
1
2500
11275
36275
库
1
1800
81277
261277
厨师
2
2000
85637
571274
特色厨师
1
2000
85637
285637
面点师
3
1800
85637
796911
切配
2
1400
74519
429038
服务员
3
1400
2907
428721
清洁
3
1200
2907
368721
高服务
2
2000
85637
571274
凉菜师
1
2000
85637
285637
面点
1
2500
11275
36275
合计
23
31300
1296895
627556
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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呈中国证券登记结算限责公司
索迪斯成立1966年四十年天索迪斯联盟已成世界著名公认工厂企业国家公司公机构医院敬老院类学校等机构提供餐饮元化服务勤理供应商业务遍全球80国家索迪斯已成世界餐饮勤理服务集团公司时名列全球财富500强2009全球领先服务外包企业排名第三位次入选20072008年道琼斯全球泛欧持续发展指数榜连续三年道琼斯推选领域全球超群领导者作全球团餐行业领导者天成千万年龄文化国籍宗教信仰索迪斯客户享受着索迪斯提供种周服务
作第家国际性综合勤服务公司索迪斯1995年9月进入中国市场开展业务十五年索迪斯中国已成立13区域性公司拥逾600份合约年营业额高达1135亿民币世界国家样中国索迪斯注重客户需求服务质量满足客户种需
索迪斯中国15000余名具文化背景中外专业士组成 适应类企业行政单位学校医院等机构特殊需求拥国际培训力客户长期合作关系全球众客户网络索迪斯中国已成出色勤服务理公司中国15年索迪斯推行土化战战略15年索迪斯先评2007年度全国优秀餐饮企业称号2008年度全国餐饮百强企业称号入选2008年度中国服务外包佳实践五十强总排名位列第12业务领域
– 餐饮服务设施理服务领域排名位列第
中国十四年发展索迪斯积累丰富营运验优势：
1) 实力雄厚集团支持先进理体系适应中国文化背景国际标准
完善部系统支持（设计部门：厨房餐厅设计工程食品卫生安全部卫索迪斯理学院承担索迪斯员工岗前岗中培训食品推广部门根餐员工口味需求特点营养健康搭配菜品口味样化等原制定出丰富搭配合理食谱等）
2) 强采购力优化成性价更具优势
3) 保险（雇责险800万民币包括食物中毒公众责进行投保金额200万民币）
4) 规模性营坚实营运基础适应具竞争力价格(贴客户专业组织分工具丰富验专业员标准营运理)
助集团丰富勤外包理验身营实力索迪斯中国已成改善日生活质量全球外包专家适应国际化趋势时进步提高理水索迪斯2006年11月通ISO9001质量理体系认证2007年成立国企事业部专门卫型国企业政府公司事业单位服务2年发展国企服务项目已103相信国企事业部优秀团队定会中国节投资公司膳食服务造成索迪斯旗舰服务标杆服务真诚期贵方提供索迪斯专业性化高标准服务
★ 餐饮服务方案介绍
助餐
员工餐厅日常供餐服务模式：品种助餐
中央登记政券限责公司工作员早餐午餐晚餐实行助餐餐形式公司工作员根身喜餐时间否充裕选取喜欢符合口味菜点食品特点餐员工掌握餐节奏快慢餐时间长短时服务员配备相节省
具体餐供餐餐次供餐形式：
餐次
供餐时间
（需根实际情况调整）
餐数
餐形式
早餐
730 830
100
助餐
午餐
1130 – 1330
180
助餐
晚餐
1730 – 1830
50
助餐
◆员工早餐： 助餐 （餐标6元）
索迪斯早餐时间提供少25种北方风味南方早茶式早点供员工选择中食少10种汤少6种配菜菜6种天提供豆浆牛奶茶蛋菜单周更新
参考方案：
早餐：助餐
ü 食：馒头花卷炸糕油条包子油饼面条火烧馅饼肉夹馍汉堡窝头西式蛋糕面包土司（制）（日供应少10种）
ü 汤粥：鲜牛奶豆浆米糊式营养粥豆腐脑馄饨疙瘩汤炒肝羊杂汤蔬菜汤等（日供应少6种）
ü 配菜：式酱菜凉菜茶叶蛋煮蛋煎蛋等
（日少6种）
◆员工午餐：中式助餐+方风味+精美面食+清真餐 （餐标 22元）
索迪斯招标文件求助餐餐方式基础额外特设计方风味面食清真餐相结合联合供餐模式充分满足办公中心公司工作员样化餐需求
A中式助餐
索迪斯提供荤素搭配助菜品种类天少37品种 天供应品种基：
荤菜 3种
副荤菜 3种
素菜 4种
式开胃凉菜 6种
食杂粮点心 8种
煲汤营养粥 4种
特色风味沙拉吧 4种
水果沙拉吧 6种
B面点风味档：供应特色面点风味美食资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
特色面点专面食爱者特设办公中心公司工作员享受索迪斯特制种风味汤面配种浇头供选择特色风味天供应8种口味异饭面汤菜等风味美食套餐满足家样化口味求
参考菜单：
品种
菜名
烹饪方法
口味
特色菜民俗节日菜品风味菜等份净量220g
1
四川麻辣汤
炖
香辣口
2
泡菜肥牛盖浇饭
烤
酸甜饭
3
加洲牛肉面
4
茄汁意面
炒
茄香
5
三鲜水饺
香鲜口
6
黑椒鸡柳盖浇饭
酸甜饭
7
云南桥米线
8
锅仔系列
香鲜
9
云吞面
香鲜口
10
蘑菇咖喱盖浇饭
酸甜饭
11
马虾面
香辣
12
番茄牛肉泡饼
香鲜口
13
山菌木耳盖浇饭
酸甜饭
C清真餐饮
应甲方需求日推出款清真菜肴餐厅化出专门区域供少数民族工作员餐日4款特色风味清真菜方面满足少数民族员工需求外方面调剂员工口味
员工晚餐（15元）：助形式
晚餐：
ü 荤 菜：2种
ü 半 荤 菜：2种
ü 素 菜：3种
ü 凉 菜：4种
ü 食：4种
ü 水果饮料：2种
ü 汤 粥：2种
ü 免费咸菜：2种
（注：日菜单均考虑清真餐需求）
◆高餐需求：中西式助餐品+方风味+精美面食+药膳
根公司领导餐补助索迪斯针高餐需求基划分早餐10元午餐35元助餐标准考虑公司领导餐需求高标准特殊性索迪斯拟派专门员公司领导日常餐饮需求提供专业周性化服务充分考虑领导餐惯健康营养需求厨师长专门定制早午餐菜单菜单仅考虑领导口味域惯更考虑领导身体状况进行营养搭配安排厨师具国家特级厨师资质烹饪方法采取家常锅煸炒方法制作前厅安排综合素质硬高服务员进行贴身式家服务保证领导餐温馨环境享受性化流厨艺服务
VIP圆桌服务
满足公司领导客饭宴会餐需求索迪斯特意制定相应客餐宴会服务计划
A．具体流程：
甲方提出客饭宴会需求标准—负责根需求设计菜单—甲方审核菜单—甲方批准索迪斯安排采购—根菜单制作菜肴—索迪斯宴会服务员全程服务
B．服务模式：
1 均消费标准设计菜单分种档次均标准
2 桌餐标准进行菜单设计桌10标准提供中低高标准中西桌餐服务
C．成功案例：
1司服务环保总局履约中心项目2009年9月2日承担均500元标准型冷餐会服务数约400中西式助餐品
2司服务中国致公中央两会期间承担正副席外请客包桌餐服务两会期间代表致公聚餐服务等式冷热菜点心食组成桌餐服务甲方高度认表扬
D．保障措施
1验丰富技艺高超高级宴会厨师服务品质流宴会服务团队高效优质宴会服务提供强基础支持服务公司团队索迪斯国企事业部深知国企业级政府公司特点实际需求实际营运中充分发挥点优势保障索迪斯优质高效服务
2应急采购程序建立宴会时性偶发性提供强力保障索迪斯公司满足国企客户政府客户宴会需求突发性强特点效保障服务项目灵活性性化特北京区指定应急供应商索迪斯保障根甲方时应急需求安排种水产类鲜活原材料应急采购保证2时送新海厦宴会餐厅服务现场
资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
3索迪斯正服务项目团队进行互相协调支持中包括擅长菜系全国范围厨师团队保障公司型宴会需求提供技术力支持
序号
项目
金额（元月）
备注
1
劳务费
6275560
索迪斯拟派23名工作员提供服务员工基工资种保险（详见表）
2
低值易耗洗消费
6100．00
清洁洗涤消杀品次性品易耗品洗碗机药业等
3
员工日常理支出
4830．00
员工制装清洗福利加班费住宿费支出
3
公司理费
1435000
理服务费包括开业筹备费第三方责险食物中毒险员工意外伤害险美食推广成费制服清洗费种公保险日常办公设备费耗材通讯交通费索迪斯利润等
4
理费税金
4445．70
税金理费505索迪斯税金方类餐饮公司低045
5
合计
9248130元月
★理费分项明细报价表
员工基劳务明细说明：（单位 民币月 ）资料搜索网(wwwdoc365net) 海量资料载
岗位名称
岗位数量
基工资
保险税费
合计
项目理
1
3500
15785
50785
厨师长
1
3200
14332
46332
宴会厨师
1
4000
1804
5804
服务
1
2500
11275
36275
库
1
1800
81277
261277
厨师
2
2000
85637
571274
特色厨师
1
2000
85637
285637
面点师
3
1800
85637
796911
切配
2
1400
74519
429038
服务员
3
1400
2907
428721
清洁
3
1200
2907
368721
高服务
2
2000
85637
571274
凉菜师
1
2000
85637
285637
面点
1
2500
11275
36275
合计
23
31300
1296895
627556
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