蛋糕营销策略市场调研报告
罗莎蛋糕营销策略市场调研报告
组长：肖梅香
组员：刘
黄佩
邹佳琛
余瑜
李俊霖
市场营销0802
目录
摘………………………………………………………1
调查概…………………………………………………2
调查背景………………………………………21
调查目………………………………………22
调查容………………………………………23
调查方法…………………………………………………3
调查结果…………………………………………………4
调查结营销计划……………………………5
附录…………………………………………………………6
1摘：
罗莎蛋糕营日常食蛋糕西点饮料等长久门店零售营方式取定成绩创造错市场知名度市场占率拥忠实顾客断完善壮中迅速健康发展全国省市已建立家分店消费者提供相应产品服务直深受评面激烈竞争环境需寻找新目标市场制定新营销策略组合
计划分析外部环境部环境竞争环境消费环境等素基础身新定位总结出新竞争营策完成寻找新市场机会目达成设定营销目标营销策略进行系统设计制定行动计划评估指标方法等
2调查概
21调查背景：
日常食蛋糕西饼直深受消费者喜爱时间推移社会断发展蛋糕西饼零售业样断方兴起全国方蛋糕店断窜起壮体商户营连锁式营蛋糕十分普常见天难众竞争者中崭露头角罗莎前市场中占定位置买房市场天竞争者众
22调查目：
身进行次新定位瞄准目标市场扩市场占率断改善罗莎店营状况
23调查容：
次调查容划分调查容单元点进行仔细调查调查稳步展开划分调查容单元点详见：
解罗莎目前身情况分析罗莎身存问题
二观察竞争手现状营策略分析
三消费者需求进行调查
3调查方法
通讨致选调查方法：
实调查
二问卷调查
4调查结果
次调查中走访罗莎蛋糕门店竞争者仟吉西饼店蛋糕店蛋糕店附居民区发放120份调查问卷实调查中发现罗莎产品店面装潢较竞争者仟吉足：产品品种单特色店面装潢老旧够精致已法满足目前消费者消费需求产品品质欠缺店面精神状态已法传达罗莎健康元化高品质
通调查问卷结果显示：
喜爱食蛋糕西饼消费者2040间青年女性
二32接受调查者表示较喜爱罗莎
三常蛋糕店27数量居63受调查者表示偶尔
四数消费者表示理位置会影响蛋糕店选择
五现消费者越越注重新鲜健康
六67受调查者表示乐意店享
七日常食选择普通店生日蛋糕乐选择中高档产品
八47受调查者表示重视门店装潢52表示重视产品品种样式57服务质量卫生状况表示重视
九开放式问题中受调查者表达产品品种口感店面装潢意见印证调查员实调查中发现问题
5调查结营销计划
通调查资料分析讨致认罗莎问题点身产品店面装潢消费者罗莎较熟悉罗莎终采取断提高身产品服务促销宣传辅销售策略规模知名度稳定情况应该重视特色营销注重产品特色装潢特色特色服务切追求特高品质目标市场消费群体2040
岁青年女性前提更分析女性喜相应需注重细节外观感性营销抓住消费者想通市场变化掌握身定位变化通紧扣目标消费象调整策略保持目标市场变化消费象需求变化高度警惕性原市场影响力突出产品服务进步稳定增加市场占
6附录：
罗莎蛋糕店关市场需求满意度调查问卷
感谢您参次调查提高罗莎服务质量更服务消费者设置书面问题消费者喜感受进行调查反馈次谢谢您悉心协助 性：
年龄段a1020b2030c3040d40
您月总消费_____
a400元b400~800元c800~1500元d1500元e固定消费
1您常蛋糕店？
a罗莎b仟吉c马里奥d
2您蛋糕店频率
a常b偶尔c
3果蛋糕店离家较远口味会常购买？
a会b会
4您选择甜点标准
a新鲜b健康c口味d品质成分e外表
5买蛋糕般送朋友吃
a送朋友b吃
6果店享蛋糕饮品会里消费
a会b会
7果（）老亲动手制作蛋糕机会会做？
a会b会
8果买蛋糕会选择普通店蛋糕米旗利样中高档蛋糕？
a普通店b中高档
9心里品位蛋糕理想价位少？（）中（）（）
a（150200）中（100150）（50100）
b（100150）中（60100）（3060）
c（60100）中（4060）（2040）
10您选择蛋糕店素(选)
a理位置(购买时方便程度)b店装潢c服务质量卫生状况d蛋糕价格设订e产品口味样式等f
11果蛋糕店项活动会喜欢
a折b礼品配送c免费品尝d您更喜欢____________
12您觉罗莎蛋糕口感产品价格否满意店面设计服务态度方面意见？
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罗莎蛋糕营销策略市场调研报告
组长：肖梅香
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黄佩
邹佳琛
余瑜
李俊霖
市场营销0802
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摘………………………………………………………1
调查概…………………………………………………2
调查背景………………………………………21
调查目………………………………………22
调查容………………………………………23
调查方法…………………………………………………3
调查结果…………………………………………………4
调查结营销计划……………………………5
附录…………………………………………………………6
1摘：
罗莎蛋糕营日常食蛋糕西点饮料等长久门店零售营方式取定成绩创造错市场知名度市场占率拥忠实顾客断完善壮中迅速健康发展全国省市已建立家分店消费者提供相应产品服务直深受评面激烈竞争环境需寻找新目标市场制定新营销策略组合
计划分析外部环境部环境竞争环境消费环境等素基础身新定位总结出新竞争营策完成寻找新市场机会目达成设定营销目标营销策略进行系统设计制定行动计划评估指标方法等
2调查概
21调查背景：
日常食蛋糕西饼直深受消费者喜爱时间推移社会断发展蛋糕西饼零售业样断方兴起全国方蛋糕店断窜起壮体商户营连锁式营蛋糕十分普常见天难众竞争者中崭露头角罗莎前市场中占定位置买房市场天竞争者众
22调查目：
身进行次新定位瞄准目标市场扩市场占率断改善罗莎店营状况
23调查容：
次调查容划分调查容单元点进行仔细调查调查稳步展开划分调查容单元点详见：
解罗莎目前身情况分析罗莎身存问题
二观察竞争手现状营策略分析
三消费者需求进行调查
3调查方法
通讨致选调查方法：
实调查
二问卷调查
4调查结果
次调查中走访罗莎蛋糕门店竞争者仟吉西饼店蛋糕店蛋糕店附居民区发放120份调查问卷实调查中发现罗莎产品店面装潢较竞争者仟吉足：产品品种单特色店面装潢老旧够精致已法满足目前消费者消费需求产品品质欠缺店面精神状态已法传达罗莎健康元化高品质
通调查问卷结果显示：
喜爱食蛋糕西饼消费者2040间青年女性
二32接受调查者表示较喜爱罗莎
三常蛋糕店27数量居63受调查者表示偶尔
四数消费者表示理位置会影响蛋糕店选择
五现消费者越越注重新鲜健康
六67受调查者表示乐意店享
七日常食选择普通店生日蛋糕乐选择中高档产品
八47受调查者表示重视门店装潢52表示重视产品品种样式57服务质量卫生状况表示重视
九开放式问题中受调查者表达产品品种口感店面装潢意见印证调查员实调查中发现问题
5调查结营销计划
通调查资料分析讨致认罗莎问题点身产品店面装潢消费者罗莎较熟悉罗莎终采取断提高身产品服务促销宣传辅销售策略规模知名度稳定情况应该重视特色营销注重产品特色装潢特色特色服务切追求特高品质目标市场消费群体2040
岁青年女性前提更分析女性喜相应需注重细节外观感性营销抓住消费者想通市场变化掌握身定位变化通紧扣目标消费象调整策略保持目标市场变化消费象需求变化高度警惕性原市场影响力突出产品服务进步稳定增加市场占
6附录：
罗莎蛋糕店关市场需求满意度调查问卷
感谢您参次调查提高罗莎服务质量更服务消费者设置书面问题消费者喜感受进行调查反馈次谢谢您悉心协助 性：
年龄段a1020b2030c3040d40
您月总消费_____
a400元b400~800元c800~1500元d1500元e固定消费
1您常蛋糕店？
a罗莎b仟吉c马里奥d
2您蛋糕店频率
a常b偶尔c
3果蛋糕店离家较远口味会常购买？
a会b会
4您选择甜点标准
a新鲜b健康c口味d品质成分e外表
5买蛋糕般送朋友吃
a送朋友b吃
6果店享蛋糕饮品会里消费
a会b会
7果（）老亲动手制作蛋糕机会会做？
a会b会
8果买蛋糕会选择普通店蛋糕米旗利样中高档蛋糕？
a普通店b中高档
9心里品位蛋糕理想价位少？（）中（）（）
a（150200）中（100150）（50100）
b（100150）中（60100）（3060）
c（60100）中（4060）（2040）
10您选择蛋糕店素(选)
a理位置(购买时方便程度)b店装潢c服务质量卫生状况d蛋糕价格设订e产品口味样式等f
11果蛋糕店项活动会喜欢
a折b礼品配送c免费品尝d您更喜欢____________
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