《海底捞你学不会》读书笔记

海底捞学会读书笔记
　　天重读黄铁鹰老师海底捞学会书收获
　　家听说海底捞接受海底捞员工服务里简单介绍海底捞
　　1994年张勇简阳市(县级市)创办海底捞餐饮限公司服务差异化战略迅速全国扩张深广消费者青睐
　　餐饮行业说受原料口味价格环境点服务等素影响般餐饮公司价值链重环节
　　火锅餐饮说难口味形成核心竞争力实稍微点名气火锅店口味差难突破口味容易竞争手模仿
　　火锅餐饮价格质化更加严重般价格60100元果降价难保证利润果提价消费者心理衡毕竟火锅餐饮完全竞争市场价格信息公开
　　实餐饮公司价值链环节容易竞争手模仿例海底捞服务差异化设置休闲区提供纸牌带孩免费水果等等东西火锅餐饮公司提供提供更附加服务
　　停留术层面没找海底捞服务差异化战略道
　　海底捞成功道究竟呢
　　说说法：海底捞数员工初中文化知识结构分类话应该处社会底层群海底捞员工公竞争机会资历学历晋升标准重力
　　海底捞数店长线员工组成确样直接面消费者线员工线员工真正解消费者实际需求
　　海底捞普通员工顾客送菜免单折餐饮公司模仿公司企业文化关海底捞员工提供培训成长机会实实员工家提供帮助时半会真学会
　　俗话说千读者千哈姆雷特感悟肯定感兴趣写写感受家分享
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