春节食俗年糕简介
春节吃年糕义取年胜年籍祈岁稔寓意万事意年年高年糕种类:北方白糕黄米糕江南水磨年糕西南糯粑粑台湾红龟糕汉代杨雄方言书中已糕称谓魏晋南北时已流行
贾思勰齐民术记载制做方法明清时糕已发展成市面种常年供应食南北风味北方年糕蒸炸二种南方年糕蒸炸外尚片炒汤煮诸法
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春节习俗之年夜饭的习俗 年夜饭的习俗有哪些 过年最期待的就是年夜饭,丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。你知道年夜饭的习俗有哪些吗?年夜饭的意义重大,接下来大家小编一起来了解下年夜饭的习俗有哪些吧。 吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜。丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享
y***i 11年前 上传679 0
春节习俗:吃年糕 云南蒙自年糕 春节,我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”,与“年年高”谐音,意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕作为一种食品,在我国具有悠久的历史。1974年,考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社会遗址中发现了稻种,这说明早在七千年前我们的祖先就已经开始种植稻谷。汉朝人对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。古人对米糕的制作也有一个从米粒
会***鹅 6年前 上传382 0
各地春节食俗 南方网讯 农历正月初一,春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容。 节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。江南风俗,年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。 北方人家过年的年饭,是用金银米(黄白米)做的,饭上用枣
t***g 9年前 上传560 0
2016春节拜年习俗 拜年是春节里的一项重要活动,到亲朋好友家和邻里相互问候,祝贺新春,能够增进亲情、加强团结、沟通感情。我国拜年的习俗行之已久。中国是礼仪之邦,在过年体现得最明显。春节出门,说几句祝福语,是相当必要的。不过光有这些还不够,拜年、吃饭、串门,这些都大有讲究,你都做对了吗? ◆ 拜年有时间 古时有拜年和贺年之分:拜年是向长辈叩岁;贺年是平辈相互道贺。现在,有些机关
z***h 7年前 上传450 0
上海2016春节习俗 各地春节习俗——上海 老上海过年习俗 春节在中国延续已有数千年。但长期以来,“春节”之称是指一年二十四个节气中的“立春”。直到辛亥革命推翻满清统治,中华民国成立以后,孙中山下令全国改行阳历,随之,新年也应换在阳历元旦了。然而农历新年毕竟已成全民皆庆的传统大节,坚固、深厚的风土习俗和民族文化,是难以改变的。农历新年之庆,仍是年年不息、年年强劲。由于新出现了一
随***雪 8年前 上传353 0
海南春节习俗2016 各地春节习俗——海南 在海南人看来,所有的民俗都是按人的意志、人的愿望,人为地做出来的,所以,在海南方言中,所有的民俗行为前面均加上一个“做”字,如做清明、做亲家(即结婚),而北方人“过年”,海南方言叫“做年”。需要说明的是,“做年”指的是“做旧年”即过春节。而北方所说的过元旦,海南叫“做新年”。不过在海南乡下,“新年”是不当年来“做”的。 海南俗话“年怕
y***g 8年前 上传469 0
春节饮食习俗 春节饮食习俗 腊八粥――最初是佛教的一种宗教节日食品。《中国年节食食俗》载:释迦牟尼成佛之前,曾游遍印度的名山大川,以寻找人生的真谛。他到了北印度的摩揭陀国时,由于又累又饿、昏倒在地,这时有一位牧女见此情景,急忙把自己带的午餐拿出来,一口一口地喂释迦牟尼。牧女的午餐,是由各种食品混合组成的,里面有采来的各种野果。释迦牟尼吃了这顿香美的午餐,元气顿复。后来他在尼连河里
s***7 11年前 上传434 0
春节各地饮食习俗 东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的也有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。 西北:西北不少地方的人吃饺子时,饺子皮不是一个一个擀出来的,而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。 豫南:豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜,当新年的钟声敲响的时
飞***8 12年前 上传433 0
少数民族春节食俗 少数民族春节食俗 赫哲族:大年初一这天,姑娘、妇女及小孩穿上节日盛装,到亲朋好友家拜年,被拜访的主人要摆出丰盛的“鱼宴”款待客人。 壮族:各家煮的年饭要够初一吃,叫吃“压年饭”,意思是预祝来年五谷丰收。 苗族:大年初一爱吃棕子,饮甜酒,意味日子年年美好。初二、初三全家老小过乡串寨去拜年。 白族:初一凌晨,全家老幼要喝泡花糖水,祝愿日子在新
李***猪 10年前 上传429 0
新年知识:春节食俗农历正月初一,春节期间,全国各地家家户户都要进行贺年活动,饮食是其中的重要内容。 节前十天左右,人们就开始忙于采购年货,举凡鸡鸭鱼肉、茶酒油酱、南北炒货、糖饵果品,都要采买充足。江南风俗,年节前要预先做好新年米饭,盛放在竹箩中,上面放红橘、乌菱、荸荠等果品及元宝糕,插上松柏枝,叫做“年饭”。 北方人家过年的年饭,是用金银米(黄白米)做的,饭上用枣、栗、龙
闪***年 12年前 上传392 0
春节的习俗:贴画鸡简介 春节习俗之贴画鸡简介 古时春节在门窗上画鸡来驱鬼怪邪气。晋朝人著的《玄中记》里讲到了前面说到的度朔山上的这只天鸡,说是当太阳刚刚升起,第一道阳光照到这株大树上时,天鸡就啼鸣了。它一啼,天下的鸡就跟着叫起来了。春节所剪的鸡,其实就象征着天鸡。 古代神话中还有鸡是重明鸟变形的说法。据说尧帝时,过去的友邦上贡一种能辟邪的重明鸟,每年大家都欢迎重明鸟的到来,可是贡使不
h***2 11年前 上传509 0
客家人过春节的习俗简介 客家人过春节的习俗 朋友你知道客家人过春节的习俗吗?这是大家都愿意了解的内容,大家都知道客家人很热情好客,客家人的春节也有其不同之处,下面小编就为你整理介绍客家人过春节的习俗的有关内容。 究竟客家人过春节的习俗都有哪些呢?首先是:正月初一凌晨,客家人开大门时要放鞭炮,现在多以正月初一零时,家家户户开门放鞭炮,霎时鞭炮齐鸣,响彻整个寂静的乡村。这天起,大家
S***漂 11年前 上传679 0
重阳节饮食习俗:吃重阳糕 重阳节吃什么?重阳节吃重阳糕最应节了。下面小编就为你介绍美味的重阳糕吧。 重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意,有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。 粘些香菜叶以为标志,中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果;细花糕 有3层、2层不等,每层中间都夹有较细的蜜饯干果,如苹果脯、桃脯、杏脯、乌枣之类;金钱花糕与细花糕基本同样,但个儿较小,如
h***e 8年前 上传463 0
元宵节的饮食风俗:粘糕 粘糕又名年糕。元宵节除元宵,面条外,还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方.食治》载“自梁米、昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后,元代也有元宵节食糕的记载。本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传
w***a 6年前 上传461 0
元宵节饮食风俗:枣糕 豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕,带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫延御用糕点,其味香远,入口丝甜,含有维生素c、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分,既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传
z***j 6年前 上传398 0
重阳节食糕的习俗 九月食糕的习俗起源很早,“糕”之名,虽然起于六朝之末,但糕类食品在汉朝时即已出现,当时称为“饵”。饵的原料是米粉,米粉有稻米粉与黍米粉两种,黍米有粘性,二者和合,“合蒸曰饵”。黍为五谷之长,黍在古代是待客与祭祀的佳品。九月,黍谷成熟,人们以黍米为应时的尝新食品,因此,首先以黍祭享先人。重阳糕的前身就是九月的尝新食品。这也就是後世民间在重阳节,以重阳糕荐神祭祖的秋祭习俗渊源
g***i 7年前 上传401 0
盘点各地的春节的饮食习俗 2015春节快到了,你知道春节的习俗吗?关于春节的饮食习俗又有哪些?今天就为大家介绍一下各地的春节的饮食习俗。 盘点各地的春节的饮食习俗 东北:东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪,请村里人吃一顿,以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黄米作皮包上豆馅制成,几乎家家都做,多则上百斤,少的也有几十斤,可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
w***9 11年前 上传388 0
温州春节习俗 2016介绍 XX介绍温州春节习俗 冬至吃汤圆 冬至称“至日”,俗称“冬节”。这天早晨,家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻,也有咸肉汤圆。而麻糍则要先把糯米炊熟,捣韧做成块形,然后放在加糖的豆粉中滚动使之粘满豆粉,即为麻糍,麻糍为冬至的点心,俗称“擂麻糍”。吃麻糍、汤圆,寓意着团圆和喜庆,民间有“吃了冬至丸,就算长一岁”的说法。 晒酱油肉和鳗鲞
小***用 8年前 上传479 0
北京春节习俗2016介绍 各地春节习俗——北京 腊月家家事儿多 自进入腊月以后,就有文人墨客在市肆檐下书写春联,以图挣些银子过年。祭灶之后,新春联渐次粘挂,千家万户,焕然一新。有的人家用朱笺,有的用红纸,只有内廷及宗室王公等按例用白纸,镶以红边蓝边,不是宗室者不得擅用。 腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中,放置于地下五尺左右的地方,燃火,让地微微有些温暖,梅花就回渐渐放
a***e 7年前 上传537 0
2016春节民俗介绍:祭灶 春节民俗之祭灶 小年祭灶 腊月二十三,又称“小年”,是民间祭灶的日子。据说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。因此送灶时,人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草,其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在在灶王爷的嘴上。这样,他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月,女不
夜***1 8年前 上传427 0
春节习俗人们吃什么?春节饮食介绍 一般食俗 ��种或几种必备的菜,而这些菜往往具有某种吉祥的含义。比如苏州一带,餐桌上必有青菜(安乐菜)、黄豆芽(如意菜)、芹菜(勤勤恳恳)。湘中南地区必有一条一公斤左右的鲤鱼,称“团年鱼”,必有一个3公斤左右的猪肘子,称“团年肘子”。皖中、皖南餐桌上有两条鱼,一条完整的鲤鱼,只能看却不许吃,既敬祖又表示年年有余,另一条是鲢鱼,可以吃,象征连子连孙
t***3 11年前 上传468 0
春节习俗之春节拜年习俗 2015春节快到了,关于春节的习俗你知道多少呢?不知道没关系!今天就给大家介绍一下春节习俗之春节拜年习俗。赶快来了解一下啦! 春节里的一项重要活动,是到亲朋好友家和邻里那里祝贺新春,旧称拜年。汉族拜年之风,汉代已有。唐宋之后十分盛行,有些不必亲身前往,可用名帖投贺。东汉时称为“刺”,故名片又称“名刺”。明代之后,许多人家在门口贴一个红纸袋,专收名帖,叫“门簿”
z***7 10年前 上传569 0
广东春节习俗 广东春节习俗有哪些 2015春节就快到了,有关广东过春节的习俗你知道和了解多少?下面就为大家介绍一下广东春节习俗 广东春节习俗有哪些的文章内容。赶快来了解一下吧。 潮汕地区的过年习俗 除夕 农历年的最末一天称岁除,这天晚上称除夕,潮汕习俗谓之“过年”。 除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了:买鸡、鹅、鸭、鱼肉;添制新衣饰;新购家具、器皿;选购年画、春联等
以***环 11年前 上传704 0
各地春节习俗:陕西春节习俗 陕北的春节 陕北的春节是炽热的,到处是红红火火。 辛勤劳动一年的人们,把欢乐、希望全都寄附于过年。每年一进腊月,人们就忙起来了。说忙,实际上忙的是妇女。忙吃忙穿,忙洗忙涮,样样活儿都要婆姨们亲手操作。推上碾子压糕面,赶上毛驴磨豆腐,蒸黄馍馍,做黄酒,擀杂面,炸油糕,过年的美食都要在年前准备好。过年了,全家老老少少、里里外外,都要换新衣服。再穷的人家,
l***c 6年前 上传449 0
2016年春节手抄报内容:春节的习俗 贴春联的习俗 挂在门旁以避邪 贴春联 春联亦名“门对”、“春帖”、“对联”,是对联的一种,因在春节时张贴,故名。春联的一个源头是桃符,所以才有那句“千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”的诗句。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪,后来画门神像于桃木上,最后简化为在直接在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字,后渐
x***y 8年前 上传408 0