正统西餐饮食礼仪：调味品的使用

张***新

贡献于2013-11-01

字数:606

正统西餐饮食礼仪：调味品
　　食马萝卜酱薄荷胶葡萄干胶芥末苹果酱酸果萝酱时先汤匙舀入盘子里然叉子叉肉抹油食液体酱汁薄荷樱桃杏鸭酱直接浇肉面浇少亲会影响肉整体味道吃蛋卷饼干果胶果酱蜜饯汤匙舀黄油盘子边然刀抹面包蛋卷块果没汤匙刀取果胶前先盘子边擦擦吃咖喱菜时花生椰子酸辣酱等调料放盘子里混合配咖喱食酸辣酱作配菜吃混合盐胡椒粉先品尝食物加盐胡椒粉先放盐胡椒粉厨师礼貌表现果桌盐罐里面盐匙果没干净刀尖取蘸盐食物放黄油盘里餐盘里边果提供专盐罐手捏取色拉接传统色拉叉子吃果色拉块太应切开免叉子掉前吃色拉水果钢刀锈黑现锈钢刀改变种状况吃冰山莴苣般刀叉色时作食吃时候放餐盘里放黄油盘里盘旁通常块面包蛋卷叉子色拉推盘子里黄油面包蛋卷饼干土司抹黄油刀块面包抹少量黄油蔬菜抹黄油认厨师污辱源：中华美食网
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