正统西餐礼仪：刀与叉如何摆放

正统西餐礼仪：刀叉摆放
　　餐中八字形果餐中途暂时休息片刻刀叉分话盘中刀头叉尖相成字形八字形刀叉表示继续吃谈话着刀叉须放需作手势时应放刀叉千万手执刀叉空中挥舞摇晃应注意时候刀叉端放盘端放桌 刀叉料理切开送入口中外项非常重功刀叉摆置方式传达出餐中结束餐讯息 服务生利种方式判断客餐情形否收拾餐具准备接服务等等希积闰够记住正餐具摆置方式特注意刀刃侧必须面餐结束摆置方式两种：餐结束中叉子面刀子刀刃侧 叉子拢行放置餐盘接摆置方式分英国式法国式种方式常法国式量柄放入餐盘样避免碰触掉落服务生较容易收拾 出席结婚餐宴时餐具摆成餐中位置宾客餐结束应立料理收起宴会时切记皆宾客中心进行宴会中吃道菜副刀叉摆面前刀叉外侧次取刀叉摆放序正道菜桌序刀叉完菜结束中途需谈话休息时应该刀叉呈八字形架盘子两边反刀叉柄列放盘子里表示道菜已服务员会盘子撤前菜甜点等果直接叉子叉起食料理没必刻意定刀子家庭餐会朋友间轻松聚餐沙拉蛋包饭类较软料理叉子进餐正式宴席刀叉较优雅利落感觉外欧洲等常见右手叉子左手着面包餐吃利落优雅样餐家庭众化店中高级餐厅绝行通 没刀子样放桌服务生会动收走 说刀叉放餐盘拢代表结束餐讯息没必干净刀子特放入弄
脏餐盘 没餐具保持原状放原处硬追求形式规反显奇怪机应变时状况处理事物正确 掉算出丑弯腰捡满丢脸东西掉时候请服务生捡起服务生时注意客情况会快新餐具万服务生没注意面服务生稍微手抬高量引起侧目注视 服务生工作客更愉快餐提出求 源：星辰线
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