吃西餐的“讲究” 吃西餐在很大程度上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
y***u 9年前 上传495 0
吃西餐的六个M 研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳，认为吃西餐最讲究6个“M”。 Menu（菜单） 当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，老板也一向重视，用最好的面料做菜单的封面，有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。在这里用“菜单”称之似有不妥，应称之为“菜谱”。 如何点好菜，也有绝招，聪明的办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭
商***园 12年前 上传615 0
吃西餐“有条有礼” 西餐桌上的餐具很多，吃每一样东西要用特定的餐具，中国人用西餐是学习西方文化的一个组成部分，当你在享受西餐雅致的就餐氛围时，举止更要正确得体，进餐有条有“礼”。 餐巾布西餐餐巾一般用布，餐巾布方正平整，色彩素雅。经常放在膝上，在注重礼节场合也可以放在胸前，平时的轻松场合还可以放在桌上，其中一个餐巾角正对胸前，并用碗碟压住。 餐巾布可以用来擦嘴或擦手，要以对
s***2 11年前 上传515 0
吃西餐的正规礼仪 一．预约的窍门 ��酒杯边说话边喝酒、吃东西时喝酒、口红印在酒杯沿上等，是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 十．喝汤应以45度角送入口 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，将汤匙的底部放在下唇的位置把汤送入口中。汤匙与嘴部倾斜45度角较好。身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果
j***w 9年前 上传697 0
食礼：以纯正的方式吃出各国文化 德国吃以结实、纯正的方式一个“大块吃肉，大口喝酒”的民族，人均每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位；啤酒遍布任何场合，也正因为他们爱喝又能喝啤酒，德国的啤酒品牌数不胜数…… 德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的是红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪
h***f 8年前 上传478 0
巧学西餐礼仪：会使刀叉就会吃西餐 老实说，天底下最好吃的饭菜当然是中餐，相比较起来西餐的味道是要差了点，但是西餐在讲究情调上就要胜出很多：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、柔和的灯光、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。所以偶尔尝试一下也会颇有趣味。为了在品味西餐时能够保持这种优雅而浪漫的氛围，使自己举止更加娴熟，表现更加迷人，费些力气熟悉一下这些进餐
e***d 9年前 上传478 0
西餐在吃肉时需要的礼仪 （1）从左边开始切。 法国料理中所使用的肉有牛、猪、羊、鸡、鸭等等，种类相当多，又依调理方式分为烧、烤、蒸、煮等各式各样。一打开菜单，烤小羊排、烤鸭、焖牛肉等等各样的肉类料理名称琳琅满目地排列在一起，而且吃法千奇百样，令人垂涎三尺。 首先必须记住的是排餐的用餐方法。排餐可说是自古至今的肉类料理代表，排餐的吃法自然也就成为其他肉类料理的基本形式，所以最好下点功夫
l***1 9年前 上传796 0
西餐吃水果礼仪 苹果，梨--在宴席上，要用手拿取苹果或梨，放在盘里。你可以用螺旋式将其削皮。如果说样做很难的话，就水果放在盘上，先切成两半，再去核切块，然后用叉或水果刀食用。如果场合更加随便点的话，你可以用手拿着吃。 鳄梨--带壳的鳄梨需要用勺来吃，如果切成片装在盘子里或拌在色拉里，要用叉子吃。 香蕉--如果是在餐桌上吃香蕉，要先剥皮，再用刀切成段，然后用叉子叉着吃。在非正
是***少 10年前 上传836 0
吃西餐的第一个步骤 无论无何，在您欲享受异国美味的时候，事先了解一些要则，对于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。请记住在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约。在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达，是基本的礼貌。再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美
兵***g 9年前 上传551 0
吃西餐时的饮酒方法 用三根手指轻握杯脚 酒类服务通常是由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口并回答Good。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。 正确的握标姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 喝酒的方法 喝
k***y 11年前 上传498 0
吃西餐的礼仪经典总结 左手拿刀，右手拿叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。 当吃完不要把刀叉一起放到盘中，这时服务员会来帮你收起来的，即使还有许多好吃的你都没有吃，你也不能说：“我还没吃完“，会很丢面子的。把刀、叉放到左右两边表示你吃完了，所以服务员要来收的。 那么要怎么做呢？要把刀和叉分别放到盘的两边。 记得有一次一个中国人到美国，刚下飞机就去赴晏
幸***儿 10年前 上传429 0
优雅吃西餐的十四种礼仪 吃西餐在很大程序上讲是在吃情调：大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，费些力气熟悉一下这些进餐礼仪，还是非常值得的。 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
m***a 9年前 上传457 0
情人节吃什么西餐好？情人节西餐点菜技巧 情人节吃什么西餐好 情人节吃西餐有什么讲究 西餐点菜技巧 情人节吃什么西餐好?情人节吃西餐有什么讲究?“情人节”里，去吃西餐已成为年轻男女浪漫的“重头戏”。为了让大家在这一时刻不出差错，就让记者教你几招，赶快看看小编分享的西餐点菜技巧攻略吧。 情人节吃什么西餐好情人节吃西餐有什么讲究西餐点菜技巧攻略 情人餐六大件一件也不能少
k***k 9年前 上传488 0
西餐饮食礼仪：如何用手拿着吃 如果你不知道该不该用手拿着吃，就跟着主人做。记住：食物用浅盘上来时，吃前先放入自己的盘子。下面是一些可以用手拿着吃的食物：带芯的玉米，肋骨，带壳的蛤蚌和牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，小甜饼，某些水果。脆熏肉，蛙腿，鸡翅和排骨（非正式场合），土豆条或炸薯片，小萝卜，橄榄和芹菜等。 三明治 要记住，小的三明治和烤面包是用手拿着吃的，大点的吃前先切开。配卤汁吃的热三明
胡***子 11年前 上传553 0
正统西餐食礼：“吃”汤的姿势要端正 喝汤时最先要注意的是姿势必须端正。将汤匙拿至嘴边时，上身易向前倾，变成“吸汤”，所以会发出声音。在欧美不叫“喝汤”，而是说“吃汤”，也就是要把汤送到嘴边吃下，这样便不会发出异响。各位不要以为喝汤很简单，其实这是一门学问。现将注意事项简单说明如下。喝汤时背脊要挺直，脸不可朝下。西洋有句俗语说：“想惹人嫌，不妨出声喝汤”，原因就是这样的。喝汤时，汤匙要横拿，
邻***道 12年前 上传523 0
《年轻可以犯错可别犯傻》读后感 看了《年轻可以犯错可别犯傻》对我感触很大，我们年轻人常说，我们最大的资本就是年轻，所以我们不怕犯错。的确，年轻就是希望，年轻就是力量，即使失败了，我们还能再尝试，即使犯错看，我们还能再改过。犯错是允许的，但犯傻，可就不能让人原谅了，所谓犯错，是我们在不清楚某件事或对某件事理解得不够充分时做错了，我们可以从中得到教训，下次谨慎些就可以避免了；而犯傻则是不考虑
l***7 10年前 上传8832 0
正统西餐饮食礼仪：吃蔬菜别失礼 芦笋 如果要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。如果芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。 西红柿 除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，要把嘴唇闭紧。如果盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥
洛***贵 11年前 上传390 0
吃西餐时酒水饮料的食用礼仪知识 (1)一般的服务员会按顺序倒酒，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。如果你不想让服务员给你倒酒，那么就用指尖碰一下酒杯的边缘，以示不想要了。 (2)为避免手的温度使酒温增高，正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 (3)在饮用杯中物时，应先将口中咀嚼物咽下，然后
蓝***8 11年前 上传704 0
西餐厅菜单 沙律类salad class 香芝鲜虾沙律 sweet cheese prawn salad 有机土豆八爪鱼沙律 Organic potatoes octopus salad 鲜杂果沙律 Fresh fruit salad 厨师生菜沙律The cook lettuce salad 汤类soup 日本金瓜忌廉汤 Japan featuring cream soup 翡
r***4 10年前 上传8445 0
西餐 是这样点的 点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学点西餐菜者参考： 1．头盘 也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。 2．汤 大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。 3．副菜 通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒
f***0 10年前 上传593 0
涉外礼仪：穿衣别出洋相 很多外国人觉得穿着睡衣跟没穿衣服没什么分别，他宁愿你看到他穿着内衣，也不愿意让你看到他穿着睡衣。 记得有一次在国外朋友请我去看歌剧。我满心欢喜穿了一套白色的礼服美美的准时赴约。因为有好几个人，我们约定先到他家会合再一起出发。到了他家，我一看，不好！其他人都穿得很随便。我穿着礼服显得格格不入，甚至笨头笨脑。原来这天的歌剧在一个运动场演出。大家都将坐在草地上。可以
x***h 9年前 上传304 0
影响成功的忌语 面试时可别这样说话 语言是求职者在面试中与招聘人员沟通情况、交流思想的工具。那么，在面试中要注意哪些影响自己成功的忌语呢？ 缺乏自信 最明显的就是“你们要几个？”对用人单位来讲，问题不在于招几个，而是你有没有竞争力。 “你们要不要女的？”这样询问的女性，首先给自己打了“折扣”。你若来一番非同凡响的介绍，反倒会让对方认真考虑。 急问待遇 谈论报酬待遇无可厚
k***3 10年前 上传564 0
部门 DEPARTMENT 西餐厅 WESTERN RESTAURANT 直接上司 REPORTING TO 餐饮部总监和副总监 F & B DIRECTOR 职位 POSITION 西餐厅经理 WESTERN RESTAURANT MANAGER 直辖下属 SUBORDINATE 餐厅主管 SUPERVISOR 职级 JOB LE
t***4 10年前 上传24965 0
西餐席次如何安排 （1）女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位。 （2）以右为尊。在排定座次时，以右为尊。 （3）面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座。 （4）交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传
W***W 10年前 上传767 0
部门职能 西餐厨房 部门名称：西餐厨房 上级部门：厨房部 下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组 部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。 主要职能： 1、 按菜单要求提取原材料。 2、 按照工艺要求备足各种配料和调料。 3、 准备烹调用具。 4、 完成每道菜肴或西点制作。 5、 做好设备设施的维护保养。 管辖范围： 1、 西餐厨房所有员工。 2、 西餐厨
享***当 9年前 上传10805 0