KTV服务礼仪

KTV服务礼仪
　　1 厅中提高嗓音 听准
　　2 手触摸头脸置口袋中 更嚼口香糖
　　3 斜倚墙服务台
　　4 服务中背客 出厢房时应先倒退门口
　　5 服务中跑步行动迟缓
　　6 服务中突然转身停顿
　　7 手执负荷盘碟数 留右手便开门
　　8 预先解客需(思考)
　　9 非情况需求 避免聆听客闲聊
　　10 影响服务状况客聊天 超五分钟限
　　11 勿制服抹布 常保持制服整洁
　　12 确定服务处清洁 需避免客面前做清洁工作
　　13 手接触食物
　　14 避免餐具刀叉碰撞发出声响
　　15 避免堆积盘碟服务台
　　16 勿置作东西干净桌布 避免造成污损
　　17 根年龄阶级先服务女士 女留服务
　　18 客进入时 亲切微笑迎接客
　　19 服务避免客身
　　20 服务时量避免客谈话 果 脸转移避免正食物
　　21 位客完餐前马清理杯盘 非求处理
　　22 非避免 否碰触客
　　23 掉物品均需更换 需先送清洁物品 然走弄脏物品等
　　24 客种印象 客服务
　　25 客走清理服务台桌子
　　26 客入座时 定前协助搬开椅子桌子
　　27 烟灰缸定换掉(超三烟蒂准)
　　28 餐厅中避免事说笑闹
　　29 手指抓食食物 洗手碗(oshiburi)必须马换
　　30 量记住常客惯喜爱菜式
　　31 保持冷静
　　32 保持良仪容机敏
　　33 礼貌接客 果话直呼客姓名 遇事应问
　　34 仔细研究熟悉菜单
　　35 饮料右边
　　36 口袋中时携带开罐器火机原子笔 时抽烟客点烟
　　37 清必刀叉餐具 需补齐
　　38 确定玻璃器皿陶瓷器皿没缺口
　　39 配菜调味料备妥 醋酱油 客开口求
　　40 倒酒时 正确酒杯白兰弟倒16 酒34基础 时客补足
　　41 餐询问客否满意
　　42 没客意求前 送帐单
　　43 工作区域抽烟
　　44 进入包厢前 先敲三 等候5秒开门进入
　　45 非客非常坚持 唱歌 曲限 否量婉拒
　　46 服务中 客歌唱完毕时 应礼貌性鼓掌鼓励
　　47 客起身时出厢房时 应立刻超前问候指示带领方
　　48 切服务身安全首 避免客发生突
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