1 目
保障员工身体健康员工健康安全环境中工作生活发现食物中毒问题够进行时治疗做早发现早治疗基措施结合公司实际特制定预案
2 适范围
适公司册员工饭堂承包商公司饭堂餐员
3 职责 31 理部负责预案制定组织时演练饭堂负责日食品留样事物中毒预防
部门密切配合
4 工作程序 41 事件报告 411 旦发生食物中毒发现员应时理部应急领导组报告应急领导组组长接报应立赶赴现场组织停止食品供应食品卫生监督检验医院报告怀疑投毒公安部门报告食物中毒种情况毒物性质未查明前应第时间医 42 组分工 421 通讯组 负责通知组成员赶赴现场报告120救护整事件中通讯联络 422 勤保障组 负责事件现场种器材补供应物资保障统计餐数中毒数负责招回餐离开员 423 车辆调度组 负责物资负责物资运输伤员运送 424 警戒组 负责保护现场保留样品发生食物中毒关部门报告时保护现场疑食物病吃剩食物急倒掉食品工具容器餐具等急洗病排泄物(呕吐物便)保留便卫生部门采样检验确定食物中毒提供情况救护组
准备进行救护车达前急救工作引导救护车达增援救援外机构达指引安排必通道协助救护员工作时报告中毒者情况 43 事件调查 431 事件调查中应急领导组成员次中毒关员食堂工作员分餐厨师病等应实反映次中毒情况病吃食物进餐总数时进餐未发病者吃食物病中毒特点疑食物源等情况实关部门反映 5 相关记录
演练相片
演练签表
演报告
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