食物中毒应急预案培训学习教案

食物中毒应急预案培训学教案
 
食品安全事件严重危害民身体健康生命安全突发性公卫生事件够发生食物中毒时时效采取果断措施查明事原抢救病迅速控制中毒事件减少员伤亡特求进行次应急培训
培训容
 组织机构职责：成立应急处理组专门负责调查处理发生食物中毒事件
1组织机构
2工作职责
负责组织开展食物中毒事件员进行初步调查解情况抢救中毒员报告卫生监督机构疾病预防控制机构收集保全病食剩余食物餐原料辅料等等收集保全中毒病呕吐物排泄物等封存厨房关原料仓库追回已售出疑食品协助卫生部门进行卫生学调查
二紧急报告
1发生食物中毒事件疑食物中毒事件时接食物中毒报告业员应立应急处理组报告应急处理组必须收该信息起时快捷通讯方式报告卫生监督机构疾病预防控制机构报告容包括发生时间点单位中毒数死亡数病症状发生原采取应急措施等
2应急处理组应掌握卫生监督机构疾病预防控制机构疫情报告电话
三食物中毒应急处理
1发生食物中毒时中毒事件应急处理组应立组织员迅速赶赴现场中毒员进行初步调查核实
2病采取紧急处理
 ①停止食疑似毒食品
 ②病进行时紧急救助通知120前救护组织员病送医院进行救治 
③时提取采取病关样呕吐物排泄物供关部门作检测
3疑食品生产加工场迅速采取控制处理措施
 ①保护现场封存造成食物中毒者导致食物中毒食品原料
 ②追回已售出毒食品疑似毒食品
③封存污染食品加工设备具
四协助卫生监督机构疾病预防控制机构进行卫生学调查
 
**镇食药计办
2016年 5 月20日
 


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