楼层主管岗位职责

楼层岗位职责
　　岗位名称：餐饮部楼面             直接级：餐饮总监助理 
　　属部门：餐饮部                     直属级：餐饮部楼面领班
　　工作职责范围：负责安排督导属员工工作制定部门培训计划负责做月员工培训考核绩效评估工作
　　工作容：
　　1         天组织员工召开班前会达级指令检查员工仪容仪表介绍天预定情况天沽清急推菜式安排员工作
　　2         组织员工做开餐前准备工作补充餐具清洁环境卫生
　　3         接受理安排工作分配员工努力完成
　　4         督导员工服务程序客进行服务确保服务水准
　　5         安排员工做布草送洗交收存放等工作
　　6         妥善处理客投诉解决客疑难问题顾客建立良关系断改善服务质量加强现场指导营业时间坚持线指挥时发现纠正服务中发生问题事理汇报
　　7         时检查餐厅设备状况做维护保养工作做餐厅安全防火工作
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　　值班天晚七点半班前晚十二点问次住房情况预抵房数必须早餐客住房情况记录值班
　　9         加强业务学熟悉辖范围操作规格提高工作秩序质量
　　工作责：
　　1         调查解部属员工思想动态工作进展权利
　　2         员工月制定培训计划员工进行月底考核权利
　　3         员工月进行绩效评估权利
　　4         负责安排督导分部员工工作权利
　　5         批假半天（4时）权利
　　6         违纪员工签发失单权利
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