餐饮部楼层经理岗位职责

餐饮部楼层理岗位职责
　　1 负责楼层日常工作积极工作态度部门营策略方负责部门营工作根公司制定安全卫生服务标准督导楼层工作严格控制成做节节源工作断追求目标积极培养支具备良道德品质硬业务素质服务队伍
　　2 服级领导时质完成达项务
　　3 根前厅实际工作情况制定统物品摆放完善岗位工作职责检查执行五常法
　　4 严格部门班次时间身作准时岗做准备工作
　　5解日客情负责区域工作作出相应统筹安排
　　6日召开班前班会保证员工仪容仪表符合标准精神饱满考核员工出勤情况根日务安排员工讲评前班次工作情况传达公司部门达类文件容贯彻落实
　　7 熟悉员工情况做员工思想工作积极调动员工积极性
　　8 员工项技技巧做心里数定时组织业务熟员工进行业务知识培训
　　9 关心员工生活鼓励发展团队精神员工提供良工作环境杜绝员工公司引起必争执
　　10              检查营业场设施设备状况保证正常运转负责报修单领料单报批申请
　　11              市时间须线督导全面控制楼层服务工作协调特殊客予特殊接      营业高峰期做员合理调配
　　12              菜高峰期协调厨房衔接工作保证时质出菜
　　13              树立服务意识冷静等态度处理项问题谨记等公正公   团队精神
　　14              督导员工公司种规范标准负责员工绩效评估奖惩制度予实施
　　15              定期组织楼层卫生扫身作做带头作
　　16              做低值易耗品控制工作组织员工做月盘点年度盘点清盘整理工作减低破损率提高率
　　17              受理宾客投诉宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案
　　18              班需分口检查方离岗发现问题备案
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