酒店海鲜岗位职责

酒店海鲜岗位职责
　　特色酒店传菜员负责餐厅档口传送菜品(海鲜池凉菜烧腊热菜等)菜结束撤台等
　　特色酒店传菜员岗位职责概述：
　　①首先员工理样着装符合酒店着装求天班前检查仪容仪表否符合相关理求
　　②天严格酒店规定时间班定员工通道卡进入营业场接受保安部严格检查严禁带酒水食品现金进入酒店
　　③天酒店规定时间参加例会认真听取理达关求指示
　　④天服务区域卫生扫干净
　　面四条酒店员工规章制度岗位职责类似面传菜员具备岗位职责
　　①名酒店传菜员牢记酒店房间号台号负责点菜单传菜准确误菜程序准确误迅速送服务员手里
　　②天列队传酒传达酒店指示安排天工作绝服安排执行：先服诉工作宗旨
　　③传菜前准备调料作料传菜工具动配合厨房做出菜前准备（果冬天天较冷时候备菜盖时天热时候注意厨房卫生）
　　④次传菜程中轻快稳客争道做礼字先请字断做六端：温度够端卫生够端数量够端形状端颜色端配料端严菜品质量关
　　⑤ 负责餐中前台协调时通知前台服务员菜品变更情况做出品部楼面联系沟通传递工作
　　⑥客完餐时垃圾车协助前台员撤掉脏餐具剩余食品做分类摆放注意轻轻放避免破损
　　特色酒店规章制度制定中会非常明确制定类员工岗位职责面讲条特色酒店传菜员岗位职责描述
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