2020年县“酱腌菜”制品专项整治实施方案

XX县酱腌菜制品专项整治实施方案

进步加强县酱腌菜行业监切实解决酱腌菜产品质量安全问题维护XX酱腌菜品牌良声誉促进全县酱腌菜产业健康序持续发展根食品安全相关政策法规决定全县范围开展酱腌菜制品专项整治行动专项整治工作方案：
整治目标
（）业员质量安全意识增强通形式层次宣传教育营造良舆氛围切实增强广业员酱腌菜产品质量安全意识
（二）酱腌菜行业产品质量达标加行政执法力度类违法违规行开展执法重点查处着生产意弃置废弃物超量超范围添加剂延迟标注生产日期等行确保酱腌菜质量安全零事
（三）酱腌菜加工行业生产水提升强化督促指导实施分类理严格实行酱腌菜行业生产标准提升批生产条件较企业淘汰生产条件符企业提高行业规范化水
（四）长效理机制完善属理行业理求法落实乡镇业务单位酱腌菜加工行业监责根职责制订完善相关监制度监执法两手抓确保县酱腌菜加工行业健康发展
二整治象
全县范围酱腌菜生产加工企业
三整治重点
证违法营二生产场环境条件设施设备符合生产求三超量超范围添加剂四符合食品卫生求
四组织领导
设立XX县市场监督理局酱腌菜制品专项整治领导组领导组成员：
组 长：XX
副组长：XX
成 员：食品综合协调股食品生产监股综合执法队食品药品检验检测基层负责成员
五工作步骤安排
2020年6月1日6月20日三周时间全县酱腌菜制品进行次专项整治
（）清查阶段
督促生产业行业标准开展查生产场环境卫生业员健康卫生生产原料生产工艺添加剂原辅料包装材料安全理制度等容进行限期查纠
（时间节点：6月1日6月5日责单位：基层）
（二）帮扶指导阶段
制定XX县市场监督理局落实食品产业服务工作方案第步组织局班子成员乡镇县34家代表性食品企业开展结帮扶鼓励企业实施体质改造采新工艺新技术进步解决二氧化硫残留物指标合格率低添加剂超标等问题帮助企业效提升食品产业生产营理水进步提高产品质量根解决食品产业中存诸缺陷
（时间节点：5月旬开始长期坚持责单位：班子成员基层）
（三）集中整治阶段
1组织开展日常监督检查全县范围开展酱腌菜生产企业检查严原辅材料生产程控制产品出厂检验三道关严查加工程中亚硝酸盐类物质非法添加剂严查土坑发酵制作酸菜卫生生产条件差标准规范规定流程组织生产等规定范围限量标准食品添加剂生产营单位律责令停产整顿监督整改召回问题食品次检查日常监督检查表列51项容重点检查企业营资质进货查验记录生产程控制食品原料食品添加剂食品相关产品出厂检验标识标注容致产品销售台账产品召回理理制度员食品安全法求般合格项超8项（含8项）立刻停产整顿重点项1项合格立刻停产整顿发现问题建立台账账销号坚决做整改彻底生产产品合格出厂整改位收兵
2强化行政执法坚持集中治理整顿严格日常监相结合严厉惩处酱腌菜生产违法违规行检查中存违法行尤次违规严查重处涉嫌犯罪律移送公安机关意恶意情节严重顶格处罚处罚
（时间节点：6月6日6月15日责单位：日常监督检查食品生产股牵头行政执法综合执法队牵头基层配合）
（四）回访验收阶段酱腌菜企业进行抽样检测抽取2公斤样品分成两份份送检份留样抽样重点2019年抽样飞检合格企业停产整顿企业恢复生产必须局提出书面申请局组织相关员验收方复产
（时间节点：6月15日6月18日责单位：食品药品检验检测）
（四）总结培训阶段
组织次食品生产企业总结培训会议通报次检查中发现问题总结次专项整治优缺点做宣传时加强质量安全教育进步提高县酱腌菜生产企业负责综合素质提升食品安全理水根监工作实际约谈企业法代表质量压实企业首负责落实企业体责
（时间节点：6月18日责单位：食品生产股）
六工作求
（）提高认识相关单位高度重视酱腌菜制品专项整治作前项重中重工作结合辖区实际情况问题隐患抓细抓实集中力量重拳出击全覆盖深排查严追溯原酱腌菜企业进行次检查单位次专项整治行动契机进步做酱腌菜企业食品安全监工作
（二）密切配合责单位间加强沟通协调密切配合形成监合力发现问题立行立改取实效
（三）时反馈单位检查中发现问题违法线索时汇总领导组报告县局行动迅速效果明显予通报表扬行动迟缓效果佳予通报批评履职位严肃追究责
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