餐饮项目计划书
第篇：餐饮项目计划书框架
餐饮项目计划书框架
总体发展方（部分容供参考根实际情况修改）
1 市场分析
中国餐饮业年保持着高速发展势头餐饮企业规模化产业化现代化水迅速提高餐饮市场活力断增强餐饮业称永远阳产业公认具发展前途行业
中华餐饮文化博精深源远流长世界享高声誉着中国市场开放程度国际交流断加深中国餐饮企业国际化连锁化标准化发展成必然中国餐饮企业开始造国际化品牌古老产业发展前景片光明
着中国济发展国民生活水提高高档餐饮消费规模断扩市场需进步细分众餐饮企业面重新市场定位
高端商务宴请处餐饮消费金字塔塔尖高端仅价格定义品牌特色餐环境健康营养等方面素决定饮食健康营养日益成评价餐饮高档程度关键
济交产品流通促进美食交汇交流造成餐饮企业营容雷追求性化特色消费潮流独特产品健康理念作卖点餐饮企业更具发展前景
2 品牌定位
开设鲍鱼辽参系列核心产品配合种绿色稀原生态健康概念产品健康生态尊贵体验营理念高端商务宴请目标消费群体餐饮会
3 目标规划
助资深团队专业化理快速度完成店面建设进入运营阶段建立区域品牌优势
开业3年左右收回总投资成进入盈利时期
成区域高端餐饮服务标志性品牌
营预测
1 选址规划
选址标准：（商业中心区cbd行政办公区等）写字楼裙楼独栋建筑等
选址分析（八里庄区某建筑例）
位西三环航天桥西四环定慧桥间阜成路东段毗邻北京肿瘤医院（步行3分钟）空军总医院（步行5分钟）距北京西站5公里距离铁号线万寿路站19公里公坟站32公里
该区域着广泛政府军队背景稳定高收入群具较高消费力品味档次该区众中高端饭店造成熟商务宴请氛围该区周边商业环境特餐饮市场环境已形成中高端餐饮企业较峰海鲜金悦海鲜黎昌海鲜湘鄂情等已形成定商务宴请氛围该项目楼房屋结构特点（举架高）较符合餐饮业态环境改造消费定位需求
会面积：总面积2014—3500方米设置厅房数量20间
餐位数：200300
2 投资预测：民币3500万元
3 目标客户：高端商务宴请消费者
4 消费定位：均消费民币800元（含酒水）
5 营分析
总投资3500万分三年分摊回
月投资分摊金额：约973万月
员工工资万月
租金万月
水电税金办公费万月
月费合计约70万（数均概参考数）
综合毛利率50％计算月营业额达万持
目前餐位换算天综合座率60％推算出餐位利率率约45％ 餐位×2市×45％餐位利率＝天实现月万元营业额均消费元位左右
企业定位元均左右消费科学行推广成控制断加强较提升空间
注：（数均概参考数）实际支出具体列支准
竞争优势
1 品牌团队（补充容）
持续稳定理技术员保障
理团队餐饮业丰富验会建立开始区竞品起点高资源
广收益高
2 产品优势（出品）
3 客户服务（营销服务等）
优行数库理营销策划
建立会员制核心客户服务理系统发展稳定忠实客户群体 通收集理客户资料记录客户消费行客户消费形态进行分析划分客户群
体针性进行引导消费性化服务深入挖掘客户资源消费潜力
第二篇：素食餐饮项目计划书
素食餐饮项目计划书
第部分 前言
知道全球变暖引起气候直接影响球生态衡少知道类餐桌必备食品──肉类会严重破坏球环境表现肉类工业发展目前类畜牧活动已万年50年规模饲养牲畜天世界牲畜数目1945年4倍养活热带雨林砍伐作牧场
生活雨林中种类丰富动植物消失促全球环境破坏情况愈加严重关注气候变迁节减排做起开素食餐厅想法应运生第二部分 食店概况
1店发属餐饮服务行业名称市健康饮食独资企业提供豆制品素食产品特点：外行似肉口感肉专门适合酷爱吃肉朋友
2 市健康饮食位业路财富中心广场开创期家中档快餐店未逐步发展成肯德基麦劳样素食营养连锁店
3 市健康饮食者谢坤利李明餐厅理熊艳梅蒋玲厨师钱海五80志青年坚信智慧事业颗执着心定会行业独领风骚
4 店需创业资金（10）万元中（5）万元已筹集位剩（5）万元银行贷款
第三部分 营目标
1理位置处商业街客源相丰富竞争手少特店刚开业想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标业路财富中心广场站稳脚1年收回成
2店3年增设3家分店逐步发展成家济实力雄厚定市场占率素食营养连锁集团岛城众食品品牌中闯出片天成餐饮市场知名品牌
第四部分 市场分析
1客源：市健康饮食目标顾客：业路财富中心广场购物娱乐般消费者约占50附学校学生商店工作员区居民约占50客源数量充足消费水中低档
2竞争手：
市健康饮食附1家竞争手爱欣素食店中西兼营环境较服务般价格较贵位e购潮流5楼店抓住家饮食店现弊端推出物美价廉等营销策略力争激烈市场竞争中占席
第五部分 营计划
1素食营养面类消费群体菜价三档次分高中低价位
2合理搭配素食保证营养全面前提提高口感质量
3午晚餐提供商务套餐型济实惠型等营养丰富菜肴提供优雅餐环境
4时准备开发新产品适应变化市场需求年度设立目标送餐家服务
5营时间：早—晚
6计划分工协作职会环境卫生服务价格营养等方面协夫争取获更客源
第六部分 事计划
1店开业前期初步计划招收少名全日制雇员（包括少名厨师）少名时雇员（含厨师）具体容：
1）通劳务市场招聘市户口定工作验良职业道德年龄2030岁间意加入餐饮行业者
应聘者特招职工登记表附入资料店面试
2）面试笔试体检合格者签订劳动合（含试期）
2提高服务员整体素质招聘岗员需接受2月培训具体容：
1）制定培训计划确定培训目制定评估方法
2）实施培训计划贯彻学劳动纪律种规章制度
3）考核岗合格者予停职学扣20工资直合格止3次考试合格者扣月全部工资福利
第七部分 销售计划
1开业前进行系列宣传企业工作消费者介绍店物美价廉销售策略会发放问卷调查表根消费者需求完善店产品服务容
2推出会员制季卡月卡吸引更顾客
3月累计消费1000元者参加月末抽奖中奖者（1名）获价值888元礼券
4月累计消费100元者赠送价值10元礼券200元赠送20元礼券类推
第八部分 财务计划
店帐目情况必须时入帐支出收入钱款必须会计入帐记录方记帐复式记帐法科学方法进行理免帐务混乱日收入应进行时清点点菜菜单收款必须保存式两份便核入帐店物品属店固定资产意破坏带走月总收益切费剩存入银行果月结算收入计划高适度调整工资调动家工作热情发现工作中破坏饭店财产责工资奖金中扣
1）店固定资产（5）万元
桌椅 （ 30）套
营业面积（ 200）方米
冷冻柜 （5 ）台
灶件 干
2）日流动资金1万元
（突发事件时进货）
3）帐目做日日帐月月帐季季帐年年终总帐样企业盈亏帐面目然避免营理工作盲目性
注：刚开业种开销精细算保证饭菜质量量价格放低
第九部分 附 录
附录1 法律求
保证食品卫生防止商品污染害素体危害保障民身体健康增强民体质严格遵守国家方关法规求具体：
食品生产营企业食品摊贩必须先取卫生行政部门发放卫生许证方工商行政理部门申请登记未取卫生许证事食品生产营活动食品生产营者伪造土改出卫生许证
二食品生产营程必须符合列卫生求：
（）保持外环境整洁采取清苍蝇老鼠蟑螂害昆虫孳生条件措施
（二）食品生产营企业应产品品种数量相适应食品原料处理加工包装贮存登厂房式场
（三）应相应消毒更衣盥洗采兴明通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物设施
（四）设备介绍工艺流程应合理防止加工食品直接入口食品原料成品间交叉污染食品接触毒物洁物
（五）餐具饮具盛放直接入口食品容器前必须洗涤消毒炊具具必须洗净保持洁
（六）贮存运输装卸食品容器包装工具设备条件必须安全害保持清洁防止食品污染
（七）直接入口食品应包装者毒清洁包装材料
（八）食品生产营员应常保持卫生生产销售食品必须手洗干净穿戴洁净工作服销售直接入口食品时必须售货工具
（九）水必须符合国家规定城乡生活饮水卫生标准
（十）洗涤剂消毒剂应体安全害
三禁止生产营食品：
（）腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官形状异常体健康害
（二）含毒害物质者害毒物质污染体害
（三）含致病性寄生虫微生物者生物毒素含量超国家限定标准
（四）未医卫生检验检验合格肉类制品
（五）病死毒死者死说禽兽水产动物等物品
（六）容器包装污秽洁严重破损者运输工具洁造成污染
（七）掺假掺杂伪造影响营养卫生
（八）非食品原料加工加入非食品化学物质者非食品作食品符合食品卫生标准卫生求
四期接受极卫生部门食品卫生监督检验
第三篇：餐饮项目计划书
餐饮项目计划书
发展前景
部队目前饮食情况考虑然营养搭配合理缺乏新意长期官兵会产生厌烦感样会导致工作效率降
考察现城乡集贸市场街巷公园区夜市烧烤休闲吃处见已成消费者饮食文化中缺少部分造庞消费市场着时尚更新烧烤煮烫食品然淳朴做法原始野性味道收越越消费者青睐约朋友围桌坐冰凉鲜啤酒边烤边吃边喝边聊四溢烤肉香加滋滋烤肉声令垂涎欲滴理足位美食家捺住
目前烧烤吃已成热衷食品风靡国外真正特色吸引回头客特色烧烤见特夏天夜晚休闲时候越越品尝烧烤吃缺活动样仅丰富官兵业余生活会增加彼交流沟通更团结致祖国美明天贡献力量开家特色风格烧烤吃店会错市场收益
二店面简介
店位部队针客户群部队官兵营面积约100米左右提供种烧烤煮烫食品烧烤煮烫食材种肉类：猪肉鸡肉鸡翅翅中牛肉羊肉羊排羊腿种香肠肉丸等海鲜类：鱿鱼虾扇贝种鱼肉肉丸等蔬菜类：土豆香菇豆腐白菜茄子红薯黄瓜尖椒韭菜白菜生菜豆芽冬瓜等种蔬菜提供啤酒种饮料餐厅采助方式顾客轻松餐环境选择空间餐厅装饰然意时负现代气息墙面采偏淡温色
调厨房布置合理精致采光性整体感观介家庭厨房性质酒店厨房性质间
三发展战略
1餐厅开业前作宣传客户群部队官兵餐厅位置坐落部队需作宣传开始时候采取优惠政策
2餐厅采取助餐方式免费茶水烧烤煮烫食材新鲜始终秉承物美价廉原顾客提供高质量服务着服务广官兵原顾客提供更优惠价格优惠标准餐厅吸引更客源长远眼光企业发展着眼企业持续发展
3餐厅精致陶瓷助餐盘节约环保废弃物便倾倒养殖户联系免费定期收取互利悉竞争者方面做位良餐环境吸引更顾客
5夏天吃烧烤会冬天天气寒冷吃火锅会增鉴季节影响采取烧烤火锅体商业模式样季节素影响营业状况季节均盈利
6市场济快速发展变化动态长远眼光企业发展进行分析制作出长期计划阶段该营总体状况进行总结做出步计划调整呈阶梯状发展模式营稳定考虑扩营规模增加服务项目寻找新市场做连锁营慢慢造属品牌做做强专部队提供饮食餐饮行业发展总长远眼光问题企业未
四餐厅理结构
店长2名1名收银员2名 厨师兼采购2名服务员3名
营理念侧重点：
文化特色：休闲放松愉快饮食
产品特色：具休闲特色烧烤煮烫食品
服务特色：会员制踪服务
环境特色： 严肃紧张军营中造休闲舒适进餐环境
五市场分析
部队饮食直问题部队饮食营养搭配然较合理方式单简单炒炖法满足官兵精神追求时间长然会产生厌烦感
企划根点丰富部队饮食文化提高部队官兵饮食方式元化旨部队官兵提供更加舒适愉快饮食环境面项目存优势劣势
优势分析：
目前烧烤煮烫吃已成种时尚然淳朴做法原始野性味道收越越消费者青睐项目吸引消费者眼球特饮食方式单部队中餐厅营解决部队餐厅饮食方式单问题部队官兵丰富业余生活解决外出餐麻烦店特色外餐厅采助餐方式容易受顾客欢迎节省部分力资源时餐点提供冷饮冰粥等提供免费茶水顾客喜欢干净卫生餐厅餐然部分烧烤露天流动摊进行种餐环境威胁消费者饮食安全舒适整洁餐环境店外特色
劣势分析：创业初期餐厅规模较餐厅力资源服务项目等较限部队区外竞争较激烈存着劣势方面时时间限理时会暇顾需聘请位丰富验帮理家餐厅部队里边理较严格招聘优秀店员较麻烦问题
机会分析：市场调查分析店产品市场需求存具强竞争力正军——客户群中员更解顾客需什样产品服务方面机会握住市场
威胁分析：投资第项目前没相关开店验理会存问题需鉴创业者验慢慢积累形成套效理模式次然餐厅助式烧烤食品配料决定着口味应该选择配料产品独特诱口味消费者流连忘返样会营业绩
六促销市场渗透
促销策略：
前期宣传：规模高强度投入较期宣传：重视已顾客关系理进行口碑营销定期具体活动策划组织赞助部队组织晚会进行宣传通活动时时提醒顾客消费意识针节假日开展针性促销策略发传单等
七财务状况分析
计算分析餐厅设立初期会发生费：
1办理营业执税务登记证卫生许证等项费2014元
2场租赁费5000元
3餐厅装修费15000元
4烧烤设备15台台300元约4500元
5冰箱冰柜冷冻设备3台5000元
6桌椅厨房具等设备10000元
7招聘1名月薪3000元厨师兼采购2名月薪3000元收银员2名月薪2014元服务员3名月薪2014计19000元左右
8水电燃气费等10000元
综分析餐厅建立初期需约70000元
面分析餐厅预计未盈利情况
份单位计量份盘（盘中盘）（1）肉售价8元份左右成
5元份利润3元份（2）蔬菜2元份成1元份利润1元份（3）海鲜10元份成6元份利润4元份（4）啤酒售价35元瓶成3元瓶利润05元瓶
面分析客流量
部分顾客吃烧烤食品肉食蔬菜瓜果辅食中午时间限客流量会少预计50左右消费量2份肉2份海鲜1份蔬菜获利15元左右中午利润750元左右晚时间相充分预计100左右总利润额1500元左右啤酒预计天销售400瓶利润200元天利润总额2500元左右月利润总额80000元左右
月水电费员工工资税费利润净额50000元左右
预计利润2月收回成
八 营销组合策略
形化营销策略：
餐厅济实力尚弱初期采取避实虚营销战略避开量硬广告营销采取整套行效承诺营销进行产品宣传通菜单海报文化手册广告促销活动等消费者进行宣传倡导天素营宗旨理念
技巧化营销策略：
做出持续性计划性决定餐厅避免普通餐厅顾客忠诚度高缺陷方面具先天优势餐厅够顾客心目中树立起权威感信赖感餐厅会建立套完整会员信息反馈系统实现营销承诺：
l顾客反馈表服务中严格求工作员树立顾客第观念认真听取顾客意见
2顾客满意进行底树立顾客满意满意观念做时时刻刻顾客着想
3建立餐厅顾客服务调查表定期专负责顾客进行踪服务
九 力造休闲食品品牌形象
餐厅采健康环保烟烧烤烧烤出食品口味鲜美独特绿色健康餐厅围绕绿色健康休闲核心树立独特品牌推动健康休闲实现营销目标作餐厅开展休闲营销着天然优势餐厅严格贯彻绿色休闲餐厅标准原料采购食品加工卫生环境严格关努力营造出休闲舒适失时尚餐环境通餐厅设计布局装饰风格温度等体现健康休闲理念
十 重视搞系列企业公关活动
餐厅通系列公关活动处理方面关系餐厅发展提供宽松利营环境
1员工建立团结信致合作关系员工间搭建起等便捷沟通方式通发行部刊物免费会员提供奖励集体娱乐等活动增加员工凝聚力工作积极性
2顾客建立良关系保证充足力资源获稳定顾客群勤保障应积极参维护部队环境积社区极支持部队文化事业尊重顾客合法权利提供优质餐品服务正确处理顾客求建议
3政府关系时解遵守政府相关法律法规加强政府部门联系动协助解决社会问题宣传媒介建立保持广泛关系提供行业真实信息
十理风险
部理风险：
餐饮业技术含量相较低行业需严格理赢消费者信赖数中国办餐厅说部分存着部理松散服务员素质较低建立现代企业制度健全企业营机制强化企业部理关系着企业生存成败
应：
找出关成项组合前提
充实利what咨询法店肆中会影响成素逐条细细列出厨师干部pt厂商季节业名称市健康饮食独资企业提供豆制品素食产品特点：外行似肉口感肉专门适合酷爱吃肉朋友
2 市健康饮食位业路财富中心广场开创期家中档快餐店未逐步发展成肯德基麦劳样素食营养连锁店
3 市健康饮食者谢坤利李明餐厅理熊艳梅蒋玲厨师钱海五80志青年坚信智慧事业颗执着心定会行业独领风骚
4 店需创业资金(10)万元中(5)万元已筹集位剩(5)万元银行贷款 第三部分营目标
1理位置处商业街客源相丰富竞争手少特店刚开业想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标业路财富中心广场站稳脚1年收回成
2店3年增设3家分店逐步发展成家济实力雄厚定市场占率素食营养连锁集团岛城众食品品牌中闯出片天成餐饮市场知名品牌 第四部分市场分析
1客源：市健康饮食目标顾客：业路财富中心广场购物娱乐般消费者约占50附学校学生商店工作员区居民约占50客源数量充足消费水中低档
2竞争手：
市健康饮食附1家竞争手爱欣素食店中西兼营环境较服务般价格较贵位e购潮流5楼店抓住家饮食店现弊端推出物美价廉等营销策略力争激烈市场竞争中占席
第五部分营计划
1素食营养面类消费群体菜价三档次分高中低价位
2合理搭配素食保证营养全面前提提高口感质量
3午晚餐提供商务套餐型济实惠型等营养丰富菜肴提供优雅餐环境
4时准备开发新产品适应变化市场需求年度设立目标送餐家服务
5营时间：早—晚
6计划分工协作职会环境卫生服务价格营养等方面协夫争取获更客源
第六部分事计划
1店开业前期初步计划招收少名全日制雇员(包括少名厨师)少名时雇员(含厨师)具体容：
1)通劳务市场招聘市户口定工作验良职业道德年龄2030岁间意加入餐饮行业者
应聘者特招职工登记表附入资料店面试
2)面试笔试体检合格者签订劳动合(含试期)
2提高服务员整体素质招聘岗员需接受2月培训具体容：
1)制定培训计划确定培训目制定评估方法
2)实施培训计划贯彻学劳动纪律种规章制度
3)考核岗合格者予停职学扣20工资直合格止3次考试合格者扣月全部工资福利
第七部分销售计划
1开业前进行系列宣传企业工作消费者介绍店物美价廉销售策略会发放问卷调查表根消费者需求完善店产品服务容
2推出会员制季卡月卡吸引更顾客
3月累计消费1000元者参加月末抽奖中奖者(1名)获价值888元礼券
4月累计消费100元者赠送价值10元礼券200元赠送20元礼券类推 第八部分财务计划
店帐目情况必须时入帐支出收入钱款必须会计入帐记录方记帐复式记帐法科学方法进行理免帐务混乱日收入应进行时清点点菜菜单收款必须保存式两份便核入帐店物品属店固定资产意破坏带走月总收益切费剩存入银行果月结算收入计划高适度调整工资调动家工作热情发现工作中破坏饭店财产责工资奖金中扣
1)店固定资产(5)万元
桌椅 ( 30)套
营业面积( 200)方米
冷冻柜 (5 )台
灶件 干
2)日流动资金1万元
(突发事件时进货)
3)帐目做日日帐月月帐季季帐年年终总帐样企业盈亏帐面目然避免营理工作盲目性
注：刚开业种开销精细算保证饭菜质量量价格放低 第九部分附录
附录1 法律求
保证食品卫生防止商品污染害素体危害保障民身体健康增强民体质严格遵守国家方关法规求具体：
食品生产营企业食品摊贩必须先取卫生行政部门发放卫生许证方工商行政理部门申请登记未取卫生许证事食品生产营活动食品生产营者伪造土改出卫生许证
二食品生产营程必须符合列卫生求：
()保持外环境整洁采取清苍蝇老鼠蟑螂害昆虫孳生条件措施
(二)食品生产营企业应产品品种数量相适应食品原料处理加工包装贮存登厂房式场
(三)应相应消毒更衣盥洗采兴明通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物设施
(四)设备介绍工艺流程应合理防止加工食品直接入口食品原料成品间交叉污染食品接触毒物洁物
(五)餐具饮具盛放直接入口食品容器前必须洗涤消毒炊具具必须洗净保持洁
(六)贮存运输装卸食品容器包装工具设备条件必须安全害保持清洁防止食品污染
(七)直接入口食品应包装者毒清洁包装材料
(八)食品生产营员应常保持卫生生产销售食品必须手洗干净穿戴洁净工作服销售直接入口食品时必须售货工具
(九)水必须符合国家规定城乡生活饮水卫生标准
(十)洗涤剂消毒剂应体安全害 三禁止生产营食品：
()腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官形状异常体健康害
(二)含毒害物质者害毒物质污染体害
(三)含致病性寄生虫微生物者生物毒素含量超国家限定标准
(四)未医卫生检验检验合格肉类制品
(五)病死毒死者死说禽兽水产动物等物品
(六)容器包装污秽洁严重破损者运输工具洁造成污染
(七)掺假掺杂伪造影响营养卫生
(八)非食品原料加工加入非食品化学物质者非食品作食品符合食品卫生标准卫生求
四期接受极卫生部门食品卫生监督检验
第五篇：2014年餐饮项目商业计划书范文
世界理办公伙伴讯2014年餐饮项目商业计划书范文
项目分析
1名头历：
间真情——户五口家母亲江阴氏逢佳节团聚必免道菜便妈妈亲手烹饪肉丝泡蛋时年父母年逾古稀长子身旁伺候次子闯荡神州妹更飘洋海感知牵挂感恩养育三兄妹携手足情创立柔丝泡蛋连锁餐饮寄慰间真情——天涯翘盼柔丝相聚肉丝泡蛋原江浙家常菜适应商标注册规范特肉丝改变成柔丝
2 现行运营：
3 市场缝隙：
初期首家店开业出品研制成功固定忠诚消费群体认理进入程序化市场初探结束更值称谓原设计出品派送方式满意延伸极具品牌竞争力彼定知名度继续事市场拓展
4 餐饮效益：
餐饮业效益行业——资金周转周期短(日计算)盈亏明显
选址选项理位快会见明显效益
二 项目进度
1 初期试点阶段接尾声
2 二期品牌战略开始
点带面造势招商
a 拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店
()
时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
b 店铺(城市开三五店)
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d城市造势力争直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末
3 三期选项投资(量化)
a 拓展国外行业市场
b 拓展品牌横市场
c 拓展跨行品牌市场
三 项目实施
(1)集团公司组建：限期1月
容：合伙协议资金位
费：场租赁手续办理办公设备费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
a拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
营业面积300米营业面积2×300米 900米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25纯利润2×25200万
回收期6月回收期6月 10月
模式a总投入177
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末 资金投入现利润加盟金滚动投入
e 办公差旅公关等费均5万月2年预计120万
f 风险规避：三月考核期确保直营店均值盈利15低标准属非盈利店根实际情况考虑马
四：项目总投入：
集团公司筹建费+旗舰店开办费+外埠形象店开办费+集团项目运做费500万
五： 国连锁餐饮行业数表达
2014年实施十五规划开局年增加居民消费扩消费需求政策推动餐饮业进步增强创新力规模化产业化现代化发展加快餐饮济市场活力断增强根餐饮业发展模型分析预计2014年国均餐饮消费支出增长176达800元餐饮业市场运行继续17左右速度高速增长全年越九千亿元台阶直接突破万亿元关达10400亿元
世界理办公伙伴officeicxocom
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第篇：餐饮项目计划书框架
餐饮项目计划书框架
总体发展方（部分容供参考根实际情况修改）
1 市场分析
中国餐饮业年保持着高速发展势头餐饮企业规模化产业化现代化水迅速提高餐饮市场活力断增强餐饮业称永远阳产业公认具发展前途行业
中华餐饮文化博精深源远流长世界享高声誉着中国市场开放程度国际交流断加深中国餐饮企业国际化连锁化标准化发展成必然中国餐饮企业开始造国际化品牌古老产业发展前景片光明
着中国济发展国民生活水提高高档餐饮消费规模断扩市场需进步细分众餐饮企业面重新市场定位
高端商务宴请处餐饮消费金字塔塔尖高端仅价格定义品牌特色餐环境健康营养等方面素决定饮食健康营养日益成评价餐饮高档程度关键
济交产品流通促进美食交汇交流造成餐饮企业营容雷追求性化特色消费潮流独特产品健康理念作卖点餐饮企业更具发展前景
2 品牌定位
开设鲍鱼辽参系列核心产品配合种绿色稀原生态健康概念产品健康生态尊贵体验营理念高端商务宴请目标消费群体餐饮会
3 目标规划
助资深团队专业化理快速度完成店面建设进入运营阶段建立区域品牌优势
开业3年左右收回总投资成进入盈利时期
成区域高端餐饮服务标志性品牌
营预测
1 选址规划
选址标准：（商业中心区cbd行政办公区等）写字楼裙楼独栋建筑等
选址分析（八里庄区某建筑例）
位西三环航天桥西四环定慧桥间阜成路东段毗邻北京肿瘤医院（步行3分钟）空军总医院（步行5分钟）距北京西站5公里距离铁号线万寿路站19公里公坟站32公里
该区域着广泛政府军队背景稳定高收入群具较高消费力品味档次该区众中高端饭店造成熟商务宴请氛围该区周边商业环境特餐饮市场环境已形成中高端餐饮企业较峰海鲜金悦海鲜黎昌海鲜湘鄂情等已形成定商务宴请氛围该项目楼房屋结构特点（举架高）较符合餐饮业态环境改造消费定位需求
会面积：总面积2014—3500方米设置厅房数量20间
餐位数：200300
2 投资预测：民币3500万元
3 目标客户：高端商务宴请消费者
4 消费定位：均消费民币800元（含酒水）
5 营分析
总投资3500万分三年分摊回
月投资分摊金额：约973万月
员工工资万月
租金万月
水电税金办公费万月
月费合计约70万（数均概参考数）
综合毛利率50％计算月营业额达万持
目前餐位换算天综合座率60％推算出餐位利率率约45％ 餐位×2市×45％餐位利率＝天实现月万元营业额均消费元位左右
企业定位元均左右消费科学行推广成控制断加强较提升空间
注：（数均概参考数）实际支出具体列支准
竞争优势
1 品牌团队（补充容）
持续稳定理技术员保障
理团队餐饮业丰富验会建立开始区竞品起点高资源
广收益高
2 产品优势（出品）
3 客户服务（营销服务等）
优行数库理营销策划
建立会员制核心客户服务理系统发展稳定忠实客户群体 通收集理客户资料记录客户消费行客户消费形态进行分析划分客户群
体针性进行引导消费性化服务深入挖掘客户资源消费潜力
第二篇：素食餐饮项目计划书
素食餐饮项目计划书
第部分 前言
知道全球变暖引起气候直接影响球生态衡少知道类餐桌必备食品──肉类会严重破坏球环境表现肉类工业发展目前类畜牧活动已万年50年规模饲养牲畜天世界牲畜数目1945年4倍养活热带雨林砍伐作牧场
生活雨林中种类丰富动植物消失促全球环境破坏情况愈加严重关注气候变迁节减排做起开素食餐厅想法应运生第二部分 食店概况
1店发属餐饮服务行业名称市健康饮食独资企业提供豆制品素食产品特点：外行似肉口感肉专门适合酷爱吃肉朋友
2 市健康饮食位业路财富中心广场开创期家中档快餐店未逐步发展成肯德基麦劳样素食营养连锁店
3 市健康饮食者谢坤利李明餐厅理熊艳梅蒋玲厨师钱海五80志青年坚信智慧事业颗执着心定会行业独领风骚
4 店需创业资金（10）万元中（5）万元已筹集位剩（5）万元银行贷款
第三部分 营目标
1理位置处商业街客源相丰富竞争手少特店刚开业想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标业路财富中心广场站稳脚1年收回成
2店3年增设3家分店逐步发展成家济实力雄厚定市场占率素食营养连锁集团岛城众食品品牌中闯出片天成餐饮市场知名品牌
第四部分 市场分析
1客源：市健康饮食目标顾客：业路财富中心广场购物娱乐般消费者约占50附学校学生商店工作员区居民约占50客源数量充足消费水中低档
2竞争手：
市健康饮食附1家竞争手爱欣素食店中西兼营环境较服务般价格较贵位e购潮流5楼店抓住家饮食店现弊端推出物美价廉等营销策略力争激烈市场竞争中占席
第五部分 营计划
1素食营养面类消费群体菜价三档次分高中低价位
2合理搭配素食保证营养全面前提提高口感质量
3午晚餐提供商务套餐型济实惠型等营养丰富菜肴提供优雅餐环境
4时准备开发新产品适应变化市场需求年度设立目标送餐家服务
5营时间：早—晚
6计划分工协作职会环境卫生服务价格营养等方面协夫争取获更客源
第六部分 事计划
1店开业前期初步计划招收少名全日制雇员（包括少名厨师）少名时雇员（含厨师）具体容：
1）通劳务市场招聘市户口定工作验良职业道德年龄2030岁间意加入餐饮行业者
应聘者特招职工登记表附入资料店面试
2）面试笔试体检合格者签订劳动合（含试期）
2提高服务员整体素质招聘岗员需接受2月培训具体容：
1）制定培训计划确定培训目制定评估方法
2）实施培训计划贯彻学劳动纪律种规章制度
3）考核岗合格者予停职学扣20工资直合格止3次考试合格者扣月全部工资福利
第七部分 销售计划
1开业前进行系列宣传企业工作消费者介绍店物美价廉销售策略会发放问卷调查表根消费者需求完善店产品服务容
2推出会员制季卡月卡吸引更顾客
3月累计消费1000元者参加月末抽奖中奖者（1名）获价值888元礼券
4月累计消费100元者赠送价值10元礼券200元赠送20元礼券类推
第八部分 财务计划
店帐目情况必须时入帐支出收入钱款必须会计入帐记录方记帐复式记帐法科学方法进行理免帐务混乱日收入应进行时清点点菜菜单收款必须保存式两份便核入帐店物品属店固定资产意破坏带走月总收益切费剩存入银行果月结算收入计划高适度调整工资调动家工作热情发现工作中破坏饭店财产责工资奖金中扣
1）店固定资产（5）万元
桌椅 （ 30）套
营业面积（ 200）方米
冷冻柜 （5 ）台
灶件 干
2）日流动资金1万元
（突发事件时进货）
3）帐目做日日帐月月帐季季帐年年终总帐样企业盈亏帐面目然避免营理工作盲目性
注：刚开业种开销精细算保证饭菜质量量价格放低
第九部分 附 录
附录1 法律求
保证食品卫生防止商品污染害素体危害保障民身体健康增强民体质严格遵守国家方关法规求具体：
食品生产营企业食品摊贩必须先取卫生行政部门发放卫生许证方工商行政理部门申请登记未取卫生许证事食品生产营活动食品生产营者伪造土改出卫生许证
二食品生产营程必须符合列卫生求：
（）保持外环境整洁采取清苍蝇老鼠蟑螂害昆虫孳生条件措施
（二）食品生产营企业应产品品种数量相适应食品原料处理加工包装贮存登厂房式场
（三）应相应消毒更衣盥洗采兴明通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物设施
（四）设备介绍工艺流程应合理防止加工食品直接入口食品原料成品间交叉污染食品接触毒物洁物
（五）餐具饮具盛放直接入口食品容器前必须洗涤消毒炊具具必须洗净保持洁
（六）贮存运输装卸食品容器包装工具设备条件必须安全害保持清洁防止食品污染
（七）直接入口食品应包装者毒清洁包装材料
（八）食品生产营员应常保持卫生生产销售食品必须手洗干净穿戴洁净工作服销售直接入口食品时必须售货工具
（九）水必须符合国家规定城乡生活饮水卫生标准
（十）洗涤剂消毒剂应体安全害
三禁止生产营食品：
（）腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官形状异常体健康害
（二）含毒害物质者害毒物质污染体害
（三）含致病性寄生虫微生物者生物毒素含量超国家限定标准
（四）未医卫生检验检验合格肉类制品
（五）病死毒死者死说禽兽水产动物等物品
（六）容器包装污秽洁严重破损者运输工具洁造成污染
（七）掺假掺杂伪造影响营养卫生
（八）非食品原料加工加入非食品化学物质者非食品作食品符合食品卫生标准卫生求
四期接受极卫生部门食品卫生监督检验
第三篇：餐饮项目计划书
餐饮项目计划书
发展前景
部队目前饮食情况考虑然营养搭配合理缺乏新意长期官兵会产生厌烦感样会导致工作效率降
考察现城乡集贸市场街巷公园区夜市烧烤休闲吃处见已成消费者饮食文化中缺少部分造庞消费市场着时尚更新烧烤煮烫食品然淳朴做法原始野性味道收越越消费者青睐约朋友围桌坐冰凉鲜啤酒边烤边吃边喝边聊四溢烤肉香加滋滋烤肉声令垂涎欲滴理足位美食家捺住
目前烧烤吃已成热衷食品风靡国外真正特色吸引回头客特色烧烤见特夏天夜晚休闲时候越越品尝烧烤吃缺活动样仅丰富官兵业余生活会增加彼交流沟通更团结致祖国美明天贡献力量开家特色风格烧烤吃店会错市场收益
二店面简介
店位部队针客户群部队官兵营面积约100米左右提供种烧烤煮烫食品烧烤煮烫食材种肉类：猪肉鸡肉鸡翅翅中牛肉羊肉羊排羊腿种香肠肉丸等海鲜类：鱿鱼虾扇贝种鱼肉肉丸等蔬菜类：土豆香菇豆腐白菜茄子红薯黄瓜尖椒韭菜白菜生菜豆芽冬瓜等种蔬菜提供啤酒种饮料餐厅采助方式顾客轻松餐环境选择空间餐厅装饰然意时负现代气息墙面采偏淡温色
调厨房布置合理精致采光性整体感观介家庭厨房性质酒店厨房性质间
三发展战略
1餐厅开业前作宣传客户群部队官兵餐厅位置坐落部队需作宣传开始时候采取优惠政策
2餐厅采取助餐方式免费茶水烧烤煮烫食材新鲜始终秉承物美价廉原顾客提供高质量服务着服务广官兵原顾客提供更优惠价格优惠标准餐厅吸引更客源长远眼光企业发展着眼企业持续发展
3餐厅精致陶瓷助餐盘节约环保废弃物便倾倒养殖户联系免费定期收取互利悉竞争者方面做位良餐环境吸引更顾客
5夏天吃烧烤会冬天天气寒冷吃火锅会增鉴季节影响采取烧烤火锅体商业模式样季节素影响营业状况季节均盈利
6市场济快速发展变化动态长远眼光企业发展进行分析制作出长期计划阶段该营总体状况进行总结做出步计划调整呈阶梯状发展模式营稳定考虑扩营规模增加服务项目寻找新市场做连锁营慢慢造属品牌做做强专部队提供饮食餐饮行业发展总长远眼光问题企业未
四餐厅理结构
店长2名1名收银员2名 厨师兼采购2名服务员3名
营理念侧重点：
文化特色：休闲放松愉快饮食
产品特色：具休闲特色烧烤煮烫食品
服务特色：会员制踪服务
环境特色： 严肃紧张军营中造休闲舒适进餐环境
五市场分析
部队饮食直问题部队饮食营养搭配然较合理方式单简单炒炖法满足官兵精神追求时间长然会产生厌烦感
企划根点丰富部队饮食文化提高部队官兵饮食方式元化旨部队官兵提供更加舒适愉快饮食环境面项目存优势劣势
优势分析：
目前烧烤煮烫吃已成种时尚然淳朴做法原始野性味道收越越消费者青睐项目吸引消费者眼球特饮食方式单部队中餐厅营解决部队餐厅饮食方式单问题部队官兵丰富业余生活解决外出餐麻烦店特色外餐厅采助餐方式容易受顾客欢迎节省部分力资源时餐点提供冷饮冰粥等提供免费茶水顾客喜欢干净卫生餐厅餐然部分烧烤露天流动摊进行种餐环境威胁消费者饮食安全舒适整洁餐环境店外特色
劣势分析：创业初期餐厅规模较餐厅力资源服务项目等较限部队区外竞争较激烈存着劣势方面时时间限理时会暇顾需聘请位丰富验帮理家餐厅部队里边理较严格招聘优秀店员较麻烦问题
机会分析：市场调查分析店产品市场需求存具强竞争力正军——客户群中员更解顾客需什样产品服务方面机会握住市场
威胁分析：投资第项目前没相关开店验理会存问题需鉴创业者验慢慢积累形成套效理模式次然餐厅助式烧烤食品配料决定着口味应该选择配料产品独特诱口味消费者流连忘返样会营业绩
六促销市场渗透
促销策略：
前期宣传：规模高强度投入较期宣传：重视已顾客关系理进行口碑营销定期具体活动策划组织赞助部队组织晚会进行宣传通活动时时提醒顾客消费意识针节假日开展针性促销策略发传单等
七财务状况分析
计算分析餐厅设立初期会发生费：
1办理营业执税务登记证卫生许证等项费2014元
2场租赁费5000元
3餐厅装修费15000元
4烧烤设备15台台300元约4500元
5冰箱冰柜冷冻设备3台5000元
6桌椅厨房具等设备10000元
7招聘1名月薪3000元厨师兼采购2名月薪3000元收银员2名月薪2014元服务员3名月薪2014计19000元左右
8水电燃气费等10000元
综分析餐厅建立初期需约70000元
面分析餐厅预计未盈利情况
份单位计量份盘（盘中盘）（1）肉售价8元份左右成
5元份利润3元份（2）蔬菜2元份成1元份利润1元份（3）海鲜10元份成6元份利润4元份（4）啤酒售价35元瓶成3元瓶利润05元瓶
面分析客流量
部分顾客吃烧烤食品肉食蔬菜瓜果辅食中午时间限客流量会少预计50左右消费量2份肉2份海鲜1份蔬菜获利15元左右中午利润750元左右晚时间相充分预计100左右总利润额1500元左右啤酒预计天销售400瓶利润200元天利润总额2500元左右月利润总额80000元左右
月水电费员工工资税费利润净额50000元左右
预计利润2月收回成
八 营销组合策略
形化营销策略：
餐厅济实力尚弱初期采取避实虚营销战略避开量硬广告营销采取整套行效承诺营销进行产品宣传通菜单海报文化手册广告促销活动等消费者进行宣传倡导天素营宗旨理念
技巧化营销策略：
做出持续性计划性决定餐厅避免普通餐厅顾客忠诚度高缺陷方面具先天优势餐厅够顾客心目中树立起权威感信赖感餐厅会建立套完整会员信息反馈系统实现营销承诺：
l顾客反馈表服务中严格求工作员树立顾客第观念认真听取顾客意见
2顾客满意进行底树立顾客满意满意观念做时时刻刻顾客着想
3建立餐厅顾客服务调查表定期专负责顾客进行踪服务
九 力造休闲食品品牌形象
餐厅采健康环保烟烧烤烧烤出食品口味鲜美独特绿色健康餐厅围绕绿色健康休闲核心树立独特品牌推动健康休闲实现营销目标作餐厅开展休闲营销着天然优势餐厅严格贯彻绿色休闲餐厅标准原料采购食品加工卫生环境严格关努力营造出休闲舒适失时尚餐环境通餐厅设计布局装饰风格温度等体现健康休闲理念
十 重视搞系列企业公关活动
餐厅通系列公关活动处理方面关系餐厅发展提供宽松利营环境
1员工建立团结信致合作关系员工间搭建起等便捷沟通方式通发行部刊物免费会员提供奖励集体娱乐等活动增加员工凝聚力工作积极性
2顾客建立良关系保证充足力资源获稳定顾客群勤保障应积极参维护部队环境积社区极支持部队文化事业尊重顾客合法权利提供优质餐品服务正确处理顾客求建议
3政府关系时解遵守政府相关法律法规加强政府部门联系动协助解决社会问题宣传媒介建立保持广泛关系提供行业真实信息
十理风险
部理风险：
餐饮业技术含量相较低行业需严格理赢消费者信赖数中国办餐厅说部分存着部理松散服务员素质较低建立现代企业制度健全企业营机制强化企业部理关系着企业生存成败
应：
找出关成项组合前提
充实利what咨询法店肆中会影响成素逐条细细列出厨师干部pt厂商季节业名称市健康饮食独资企业提供豆制品素食产品特点：外行似肉口感肉专门适合酷爱吃肉朋友
2 市健康饮食位业路财富中心广场开创期家中档快餐店未逐步发展成肯德基麦劳样素食营养连锁店
3 市健康饮食者谢坤利李明餐厅理熊艳梅蒋玲厨师钱海五80志青年坚信智慧事业颗执着心定会行业独领风骚
4 店需创业资金(10)万元中(5)万元已筹集位剩(5)万元银行贷款 第三部分营目标
1理位置处商业街客源相丰富竞争手少特店刚开业想开市场必须服务质量产品质量功夫进步扩营范围满足消费者需求短期目标业路财富中心广场站稳脚1年收回成
2店3年增设3家分店逐步发展成家济实力雄厚定市场占率素食营养连锁集团岛城众食品品牌中闯出片天成餐饮市场知名品牌 第四部分市场分析
1客源：市健康饮食目标顾客：业路财富中心广场购物娱乐般消费者约占50附学校学生商店工作员区居民约占50客源数量充足消费水中低档
2竞争手：
市健康饮食附1家竞争手爱欣素食店中西兼营环境较服务般价格较贵位e购潮流5楼店抓住家饮食店现弊端推出物美价廉等营销策略力争激烈市场竞争中占席
第五部分营计划
1素食营养面类消费群体菜价三档次分高中低价位
2合理搭配素食保证营养全面前提提高口感质量
3午晚餐提供商务套餐型济实惠型等营养丰富菜肴提供优雅餐环境
4时准备开发新产品适应变化市场需求年度设立目标送餐家服务
5营时间：早—晚
6计划分工协作职会环境卫生服务价格营养等方面协夫争取获更客源
第六部分事计划
1店开业前期初步计划招收少名全日制雇员(包括少名厨师)少名时雇员(含厨师)具体容：
1)通劳务市场招聘市户口定工作验良职业道德年龄2030岁间意加入餐饮行业者
应聘者特招职工登记表附入资料店面试
2)面试笔试体检合格者签订劳动合(含试期)
2提高服务员整体素质招聘岗员需接受2月培训具体容：
1)制定培训计划确定培训目制定评估方法
2)实施培训计划贯彻学劳动纪律种规章制度
3)考核岗合格者予停职学扣20工资直合格止3次考试合格者扣月全部工资福利
第七部分销售计划
1开业前进行系列宣传企业工作消费者介绍店物美价廉销售策略会发放问卷调查表根消费者需求完善店产品服务容
2推出会员制季卡月卡吸引更顾客
3月累计消费1000元者参加月末抽奖中奖者(1名)获价值888元礼券
4月累计消费100元者赠送价值10元礼券200元赠送20元礼券类推 第八部分财务计划
店帐目情况必须时入帐支出收入钱款必须会计入帐记录方记帐复式记帐法科学方法进行理免帐务混乱日收入应进行时清点点菜菜单收款必须保存式两份便核入帐店物品属店固定资产意破坏带走月总收益切费剩存入银行果月结算收入计划高适度调整工资调动家工作热情发现工作中破坏饭店财产责工资奖金中扣
1)店固定资产(5)万元
桌椅 ( 30)套
营业面积( 200)方米
冷冻柜 (5 )台
灶件 干
2)日流动资金1万元
(突发事件时进货)
3)帐目做日日帐月月帐季季帐年年终总帐样企业盈亏帐面目然避免营理工作盲目性
注：刚开业种开销精细算保证饭菜质量量价格放低 第九部分附录
附录1 法律求
保证食品卫生防止商品污染害素体危害保障民身体健康增强民体质严格遵守国家方关法规求具体：
食品生产营企业食品摊贩必须先取卫生行政部门发放卫生许证方工商行政理部门申请登记未取卫生许证事食品生产营活动食品生产营者伪造土改出卫生许证
二食品生产营程必须符合列卫生求：
()保持外环境整洁采取清苍蝇老鼠蟑螂害昆虫孳生条件措施
(二)食品生产营企业应产品品种数量相适应食品原料处理加工包装贮存登厂房式场
(三)应相应消毒更衣盥洗采兴明通风防腐防尘防蝇防鼠洗涤污水排放存放垃圾废弃物设施
(四)设备介绍工艺流程应合理防止加工食品直接入口食品原料成品间交叉污染食品接触毒物洁物
(五)餐具饮具盛放直接入口食品容器前必须洗涤消毒炊具具必须洗净保持洁
(六)贮存运输装卸食品容器包装工具设备条件必须安全害保持清洁防止食品污染
(七)直接入口食品应包装者毒清洁包装材料
(八)食品生产营员应常保持卫生生产销售食品必须手洗干净穿戴洁净工作服销售直接入口食品时必须售货工具
(九)水必须符合国家规定城乡生活饮水卫生标准
(十)洗涤剂消毒剂应体安全害 三禁止生产营食品：
()腐败变质油脂酸败霉变生虫污秽洁混异物者感官形状异常体健康害
(二)含毒害物质者害毒物质污染体害
(三)含致病性寄生虫微生物者生物毒素含量超国家限定标准
(四)未医卫生检验检验合格肉类制品
(五)病死毒死者死说禽兽水产动物等物品
(六)容器包装污秽洁严重破损者运输工具洁造成污染
(七)掺假掺杂伪造影响营养卫生
(八)非食品原料加工加入非食品化学物质者非食品作食品符合食品卫生标准卫生求
四期接受极卫生部门食品卫生监督检验
第五篇：2014年餐饮项目商业计划书范文
世界理办公伙伴讯2014年餐饮项目商业计划书范文
项目分析
1名头历：
间真情——户五口家母亲江阴氏逢佳节团聚必免道菜便妈妈亲手烹饪肉丝泡蛋时年父母年逾古稀长子身旁伺候次子闯荡神州妹更飘洋海感知牵挂感恩养育三兄妹携手足情创立柔丝泡蛋连锁餐饮寄慰间真情——天涯翘盼柔丝相聚肉丝泡蛋原江浙家常菜适应商标注册规范特肉丝改变成柔丝
2 现行运营：
3 市场缝隙：
初期首家店开业出品研制成功固定忠诚消费群体认理进入程序化市场初探结束更值称谓原设计出品派送方式满意延伸极具品牌竞争力彼定知名度继续事市场拓展
4 餐饮效益：
餐饮业效益行业——资金周转周期短(日计算)盈亏明显
选址选项理位快会见明显效益
二 项目进度
1 初期试点阶段接尾声
2 二期品牌战略开始
点带面造势招商
a 拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店
()
时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
b 店铺(城市开三五店)
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d城市造势力争直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末
3 三期选项投资(量化)
a 拓展国外行业市场
b 拓展品牌横市场
c 拓展跨行品牌市场
三 项目实施
(1)集团公司组建：限期1月
容：合伙协议资金位
费：场租赁手续办理办公设备费等预算10——35万
(2)二期品牌战略
a拟广州繁华街市开设店铺作形象旗舰店时间：2014年4月旬选址5月开业家6月8月开业总三家
营业面积300米营业面积2×300米 900米
月均业绩26万月均业绩2×26万 78万
纯利润25纯利润2×25200万
回收期6月回收期6月 10月
模式a总投入177
c 营理理期：规范出品科学理
时间：2014年1月——6月
d直辖市特城市省会城市开设直营店目标总计108家
时间：2014年初——2014年末 资金投入现利润加盟金滚动投入
e 办公差旅公关等费均5万月2年预计120万
f 风险规避：三月考核期确保直营店均值盈利15低标准属非盈利店根实际情况考虑马
四：项目总投入：
集团公司筹建费+旗舰店开办费+外埠形象店开办费+集团项目运做费500万
五： 国连锁餐饮行业数表达
2014年实施十五规划开局年增加居民消费扩消费需求政策推动餐饮业进步增强创新力规模化产业化现代化发展加快餐饮济市场活力断增强根餐饮业发展模型分析预计2014年国均餐饮消费支出增长176达800元餐饮业市场运行继续17左右速度高速增长全年越九千亿元台阶直接突破万亿元关达10400亿元
世界理办公伙伴officeicxocom
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