大学生餐饮商业策划书2021〔四〕

学生餐饮商业策划书2021〔四〕


便种情况导致茶餐厅面结业转手情况接手方操作余非常需简单改变店布局便茶餐厅更新茶楼私房菜馆等通观整中投资市场没茶餐厅更伸缩性创业模式
市场前景
茶餐厅相高级餐饮场中餐包括：粥粉面饭点心食炖品烧烤卤菜炒火锅等西餐包括：韩国料理日料理法国料理等适合追求生活品位年轻情侣商务士学生等优质元菜品搭配加会员理制度定营销推广活动利润空间高投资回报快项目目前已受许意进军餐饮业投资者高度关注
二投资标准回报
1金额预算投资者根资金状况考虑开社区店标准店旗舰店三种级茶餐厅投资总额分8万元10万元15万元投资总额70作实际投资30作备资金应付开业续投入突发状况
10万元标准店进行投资中店面租金2万元（百米米左右）淡雅失现代气息装修3万元左右茶具设备（桌椅空调音响）2万元种茶叶食品水果2万元
2收益评估茶餐厅日营业14时均日接顾客百五十消费25元日营业额达3750元20纯利润率计算日盈利750元月盈利2万元投资者半年收回成第年盈利达10万元
三前期准备
1开业证件：消防卫生环保工商税务部门登记注册
2员工招聘：利网站餐饮培训学校报纸广告招托代招
3菜谱设计：茶餐厅菜谱设计应该根该店营特色进行设计菜谱里附加张该店宣传广告定期活动广告
4文化理念：包括营理念核心价值观服务精神工作态度目标责等
四选址验
1拒绝商圈旺铺商圈投资成太加重前期运转负荷：东莞市雅典茶餐厅老板邱先生急求成黄金段重金投资家茶餐厅月租金15万元受高档茶楼先进驻星巴克土快餐连锁店真功夫击半年便结业
2资金限投资者选址时考虑两方面：
（1）公司写字楼相集中段段消费群白领消费力亚商圈附租金便宜江苏李姐写字楼2楼投资10万元开家茶餐厅中式套餐糕点冰激凌咖啡营容均消费15～20元相三吃炒菜摊费茶餐厅环境优雅餐炒菜馆相优势言喻李姐茶餐厅生意颇月净利润达4万元
（2）住宅区高校相集中段果茶餐厅提供舒适环境前提菜品价格控制普通快餐店150力吸引情侣家开伙白领群类段写字楼附茶餐厅租金低更缩减前期投入
五装修验
1通常情况茶餐厅装修设计须简约明亮然舒适感马路侧装型落玻璃仅顾客繁华街道行典雅方餐厅店堂软装灯光须配合桌椅颜色暖色调装修费控制200元方米
2装修细节提升服务品质茶餐厅须摆放台电视仿古书架洗手池边标明您健康请您洗手字样收银台设计成酒吧吧台状台放纸巾宣传单印着茶餐厅址火机收银柜等台摆放种酒装饰品悬挂酒杯顾客留轻松周第印象
3性化设计茶餐厅定处夺眼球设计譬厅舞台设计留言板贴纸区方便顾客茶餐厅顾客顾客间交流根场考虑增加吸烟室童娱乐区等注意：茶餐厅定做通风防火措施
4装修重中重——厨房广州爱缘茶餐厅老板冯鑫女士：知茶餐厅营者节约装修成着重装修厅包房压缩厨房装修费实误区厨房茶餐厅营业前期作明显客流量期店菜品够吸引越越顾客光顾时厨房设计合规格设备落菜速度慢导致客源流失
5专业设计公司设计（1）须检查厨具出厂年号产品加工精度钢板厚度等保障安全烹饪（2）面安装100_100规格深色系吸水砖（3）厨房双道双门保障工作员进出流畅（4）厨房整茶餐厅面积低1：03隔音隔热隔味（5）外配置空调系统电源电压等设备外须灶台提供四～六餐规格设置灶台数量

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