“2021年地沟油”专项整治方案

2021年沟油专项整治方案

防止杜绝沟油作食油流入餐桌法行进步规范食油市场秩序确保广民群众身体健康合食安委文件精神制定方案
整治目标
贯彻落实食品安全法食品生产营单位废弃食油脂理规定x市服务业环境保护理办法等法律法规通集中整治实现：控制生产源头净化市场环境严防沟油进入食品环节保证食品生产流通餐饮服务等环节营油脂符合食品安全标准确保食油质量消费安全总体目标次整治具体目标：
1坚决取缔证生产营食油单位
2严厉击泔水油沟油等作食油违法行
3严厉击制售假伪劣毒害食油违法行
二整治重点
1开展食油加工环节整治规范食油生产行食油生产加工点作坊进行集中整治严格审查生产条件严格市场准入加强生产理督促生产加工点作坊严格标准组织生产强化食油生产环节日常监督检查严厉查处证生产食油违法行符合生产条件违法情节严重企业法吊销关证实施食油添加剂备案制度完善企业食油添加剂记录坚决查处规范添加剂行加食油生产程中非油料期霉变油料等违法行查处击力度加强加工环节食油质量抽检工作引导生产加工点作坊市场需求进行升级改造强化企业法定代表（体工商户负责）食油安全第责责切实提高责意识安全意识全面提升食油生产质量安全保障水加强获证废弃油脂回收加工企业监产品流严密监控严防流入食品环节（责单位：质监分局牵头工商分局配合）
2加强食油流通环节整治实行食油市场准入进步整顿规范食油流通环节营秩序集中集贸市场商场超市食杂店进行整治严食油进货关贮存关销售关强化市场体行监食油营单位进货查验记录率达100实现食油安全追溯性强化食油安全标识包装理加强流通环节食油质量监测工作法严厉击销售毒害泔水油沟油等违法行（责单位：工商分局牵头贸局配合）
3实施餐饮服务环节食油整治严禁合格食油餐桌餐饮服务单位进行拉网式检查重点检查采购食油索证索票情况食油进行监督抽查加宾馆饭店食堂学校周边饮食摊点旅游景区餐饮单位建筑工食堂整治力度督促完善进货查验记录制度食油进货查验记录率达100加农村城乡结合部餐饮企业监力度历明食油实施监督抽查符合食品安全标准食油追溯

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