进口冷链食品新冠疫情防控方案
防止新冠通冷链食品生产加工环节传播保护消费者身体健康生命安全根关疫情防控求特制订方案：
范围进口冷链食品特进口冷链畜禽肉水产品原料食品生产企业作坊
二建立制度应物防求制订完善进口冷链食品新冠疫情防控方案工作制度进口冷链食品进货查验储存生产加工清洁消毒等关键环节岗位采取措施防范新冠污染传播风险
三产品理严格进口冷链食品进货查验严禁采购源明缺少检验检疫合格证明冷冻冷藏畜禽肉水产品等进口冷链食品2020年X月X日采购进口冷链食品必须进口冷链食品达市区前24时海关部门入境货物检验检疫证明辖区市场监部门报备次产品进行核酸检测合格方入厂生产建立进口冷链食品全程追溯制度记录进口冷链食品进厂入库生产加工等环节直接接触员工名单做进货查验记录投料记录出厂销售记录实记录采购进口冷链食品名称规格数量供货者名称址联系方式等信息记录进口冷链食品投料情况实记录出厂产品名称数量购货者名称址联系方式等容做源查追
四清洁消毒加强进口冷链食品外包装冷库转运存放区域运输工具生产设备设施清洁消毒进口冷链食品入库前者进入生产车间前应外包装实施消杀处理外包装500mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒作30分钟进口冷链食品存储冷库转运存放区域面墙壁500～1000mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒消毒作30分钟进口冷链食品解冻池盛放容器生产设备设施表面等500～1000mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒消毒作30分钟清水洗干净避免消毒剂污染食品具体清洁消毒方法参XX联防联控机制肉类加工企业新冠疫情防控指南XX省进口冷链食品新冠疫情防控技术指引五业员健康理食品生产企业作坊建立岗员工健康卡全体员工健康状况台账开展员工14天行程健康状况登记少14天开展次员工疫情重点区（含境外）旅居史接触史排查班岗员工必须落实登记测温消毒查验健康码等防控措施严禁带疫岗直接接触进口冷链食品包装物员工做防护穿戴工作帽次性医外科口罩手套工作服等根岗位需穿戴相应面屏围裙胶靴等生产结束规定流程洗手消毒工衣应员工工衣分开清洗消毒持续开展生产车间冷库等重点区域风险排查落实员工宿舍餐饮理合理安排员工作业班次实行米线安全距离减少员工密切接触加强外员登记理减少必外员进入确需进入厂区需询问单位健康状况接触疫情发生区员等情况必须落实登记测温消毒查验健康码等防控措施佩戴口罩方入厂
六配合检测全力配合卫生健康委开展进口冷链食品新冠核酸检测工作实说明进口冷链食品采购储存等情况时提供单位直接接触冷冻冷藏肉类水产品包装物全部业员名单述员密闭工作车间（场）防护状态直接接触员名单确保应检检
食品冷链货物理制度
加强常态化防控食品冷链物流全流程规范化服务补齐短板消风险隐患确保冷链物流规范化操作特制订制度
1加强冷链食品源头理
2进口冷链食品进口商货应配合相关部门食品包装进行采样检测
3外埠进京食品销商应动供应商索取相关食品安全防疫需求检测信息
4肉类屠宰加工营企业应严格执行冷链食品相关质量理规范操作规范加强环境卫生理
5进口商货委托第三方物流公司提供运输仓储等服务货物交付第三方物流公司时应动相关食品安全防疫需求检测信息提供第三方物流公司
6冷链物流程中物流包装需加装支撑物衬垫应符合相关食品安全卫生求
7物流包装应注明冷链食品储运温度条件
8加强货物装卸搬运等操作理货物直接接触面意开冷链食品包装应保障运输储存分拣等程中冷链食品温度始终处允许波动范围
9做交接货环节时间温度等信息记录留存
冷链食品进口货物疫情防控常态化制度
1冷链食品进口货物营企业加强装运进口物资冷链食品车辆等运输工具清洁消毒做进口物资冷链食品信息登记
2物流企业做进口货物冷链食品贮存运输装卸食品容器工具设备清洁消毒
3批发零售企业增加冷链食品进口货物贮存场设施设备清洗消毒通风换气频次做进口物资包装等垃圾清运加强冷链食品进口物资批发零售柜台环境卫生整洁消毒
4冷链食品进口货物理部门加强冷链食品进口货物包装环境核酸检测做货场仓库等储存场清洁消毒通风换气
5做口罩洗手液消毒剂等防疫物资储备制定应急工作预案落实单位体责加强员健康培训
6建立工作员健康监测制度日工作员健康状况进行登记出现疑症状应时医组织定期相关业员进行核酸检测
7冷链食品进口货物物流企业批发零售企业工作员工作期间做防护佩戴次性医口罩医外科口罩手套
8冷链食品进口货物物流企业物流企业批发零售企业工作员注意卫生时进行手消毒避免未清洁手触摸口眼鼻喷嚏咳嗽时纸巾遮住口鼻采肘臂遮挡等
9通海报电子屏宣传栏等加强新冠防控知识宣传
食品冷链物流作业员理制度
加强常态化防控食品冷链物流全流程规范化服务补齐短板消风险隐患确保冷链物流规范化操作特制订制度
1利健康宝等手段加强冷链物流环节作业员健康检测
2出现发热干咳等症状带病班参相关防控指引求医
3作业员岗时应根岗位需正确佩戴口罩手套等必时佩戴护目镜手应直接接触冷链食品4作业员间保持合理距离做防护5防护品应分类规范处置作业做手部清洁消毒
6加强作业服装日常清洁消毒冷库穿着服装定期消杀更换
7外出运输配送员配备消毒剂纸巾消毒湿巾等防护品供没洗手设施情况清洁双手外出作业完成作业员应时做身清洁
8环节应量实现员接触作业
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防止新冠通冷链食品生产加工环节传播保护消费者身体健康生命安全根关疫情防控求特制订方案：
范围进口冷链食品特进口冷链畜禽肉水产品原料食品生产企业作坊
二建立制度应物防求制订完善进口冷链食品新冠疫情防控方案工作制度进口冷链食品进货查验储存生产加工清洁消毒等关键环节岗位采取措施防范新冠污染传播风险
三产品理严格进口冷链食品进货查验严禁采购源明缺少检验检疫合格证明冷冻冷藏畜禽肉水产品等进口冷链食品2020年X月X日采购进口冷链食品必须进口冷链食品达市区前24时海关部门入境货物检验检疫证明辖区市场监部门报备次产品进行核酸检测合格方入厂生产建立进口冷链食品全程追溯制度记录进口冷链食品进厂入库生产加工等环节直接接触员工名单做进货查验记录投料记录出厂销售记录实记录采购进口冷链食品名称规格数量供货者名称址联系方式等信息记录进口冷链食品投料情况实记录出厂产品名称数量购货者名称址联系方式等容做源查追
四清洁消毒加强进口冷链食品外包装冷库转运存放区域运输工具生产设备设施清洁消毒进口冷链食品入库前者进入生产车间前应外包装实施消杀处理外包装500mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒作30分钟进口冷链食品存储冷库转运存放区域面墙壁500～1000mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒消毒作30分钟进口冷链食品解冻池盛放容器生产设备设施表面等500～1000mgL含氯消毒液充分喷洒擦拭消毒消毒作30分钟清水洗干净避免消毒剂污染食品具体清洁消毒方法参XX联防联控机制肉类加工企业新冠疫情防控指南XX省进口冷链食品新冠疫情防控技术指引五业员健康理食品生产企业作坊建立岗员工健康卡全体员工健康状况台账开展员工14天行程健康状况登记少14天开展次员工疫情重点区（含境外）旅居史接触史排查班岗员工必须落实登记测温消毒查验健康码等防控措施严禁带疫岗直接接触进口冷链食品包装物员工做防护穿戴工作帽次性医外科口罩手套工作服等根岗位需穿戴相应面屏围裙胶靴等生产结束规定流程洗手消毒工衣应员工工衣分开清洗消毒持续开展生产车间冷库等重点区域风险排查落实员工宿舍餐饮理合理安排员工作业班次实行米线安全距离减少员工密切接触加强外员登记理减少必外员进入确需进入厂区需询问单位健康状况接触疫情发生区员等情况必须落实登记测温消毒查验健康码等防控措施佩戴口罩方入厂
六配合检测全力配合卫生健康委开展进口冷链食品新冠核酸检测工作实说明进口冷链食品采购储存等情况时提供单位直接接触冷冻冷藏肉类水产品包装物全部业员名单述员密闭工作车间（场）防护状态直接接触员名单确保应检检
食品冷链货物理制度
加强常态化防控食品冷链物流全流程规范化服务补齐短板消风险隐患确保冷链物流规范化操作特制订制度
1加强冷链食品源头理
2进口冷链食品进口商货应配合相关部门食品包装进行采样检测
3外埠进京食品销商应动供应商索取相关食品安全防疫需求检测信息
4肉类屠宰加工营企业应严格执行冷链食品相关质量理规范操作规范加强环境卫生理
5进口商货委托第三方物流公司提供运输仓储等服务货物交付第三方物流公司时应动相关食品安全防疫需求检测信息提供第三方物流公司
6冷链物流程中物流包装需加装支撑物衬垫应符合相关食品安全卫生求
7物流包装应注明冷链食品储运温度条件
8加强货物装卸搬运等操作理货物直接接触面意开冷链食品包装应保障运输储存分拣等程中冷链食品温度始终处允许波动范围
9做交接货环节时间温度等信息记录留存
冷链食品进口货物疫情防控常态化制度
1冷链食品进口货物营企业加强装运进口物资冷链食品车辆等运输工具清洁消毒做进口物资冷链食品信息登记
2物流企业做进口货物冷链食品贮存运输装卸食品容器工具设备清洁消毒
3批发零售企业增加冷链食品进口货物贮存场设施设备清洗消毒通风换气频次做进口物资包装等垃圾清运加强冷链食品进口物资批发零售柜台环境卫生整洁消毒
4冷链食品进口货物理部门加强冷链食品进口货物包装环境核酸检测做货场仓库等储存场清洁消毒通风换气
5做口罩洗手液消毒剂等防疫物资储备制定应急工作预案落实单位体责加强员健康培训
6建立工作员健康监测制度日工作员健康状况进行登记出现疑症状应时医组织定期相关业员进行核酸检测
7冷链食品进口货物物流企业批发零售企业工作员工作期间做防护佩戴次性医口罩医外科口罩手套
8冷链食品进口货物物流企业物流企业批发零售企业工作员注意卫生时进行手消毒避免未清洁手触摸口眼鼻喷嚏咳嗽时纸巾遮住口鼻采肘臂遮挡等
9通海报电子屏宣传栏等加强新冠防控知识宣传
食品冷链物流作业员理制度
加强常态化防控食品冷链物流全流程规范化服务补齐短板消风险隐患确保冷链物流规范化操作特制订制度
1利健康宝等手段加强冷链物流环节作业员健康检测
2出现发热干咳等症状带病班参相关防控指引求医
3作业员岗时应根岗位需正确佩戴口罩手套等必时佩戴护目镜手应直接接触冷链食品4作业员间保持合理距离做防护5防护品应分类规范处置作业做手部清洁消毒
6加强作业服装日常清洁消毒冷库穿着服装定期消杀更换
7外出运输配送员配备消毒剂纸巾消毒湿巾等防护品供没洗手设施情况清洁双手外出作业完成作业员应时做身清洁
8环节应量实现员接触作业
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