某市疫情防控期间冷链食品监2020年工作情况报告工作方案进口冷链食品冷库工作流程（三篇）
某市疫情防控期间冷链食品监2020年工作情况报告
新冠肺炎疫情防控工作开展市委市政府高度重视认真贯彻落实中央省州市关加强冷链食品疫情防控工作会议文件精神强化重点领域重点场重点环节排查监效防范冷链食品新冠病毒污染风险现市开展冷链食品监工作情况汇报：
基情况
目前全市冷链食品营企业XX户体XX户贮存冷冻冷藏食品冷库XX中贮存冷冻冷藏肉品冷库XX贮存蔬菜水果等农产品冷库XX贮存进口冷冻冷藏肉品冷库XX鸡中翅鸡爪猪腿肉冻海鱼牛排虾等XX产品类市冷链食品营单位佛城商较集中该市场冷链食品营户XX户具贮存冷冻冷藏食品冷库商户XX户冷库XX
二开展工作情况
（）加强组织领导压实工作责
市成立疫情防控工作领导组基础增设市市场监督理局市工业商务信息化局市农科局市卫生健康局市道路运输理局等部门组成市疫情防控工作市场监组负责落实食品安全疫情防控工作组织指导开展冷链食品风险隐患排查应急处置等形成级抓级层层抓落实工作格局
（二）认真履职责全面加强监
1深入开展冻虾核查处置工作市政府食安办时转发关开展部分冻南美白虾实施紧急核查处置通知迅速组织员连夜全市XX乡镇涉超市冻虾营店烧烤摊等进行重点摸排全市营水产品冻品食品集中交易市场专业冷冻冷藏库房商场超市便利店杂食店等开展全覆盖拉网式排查排查重点象XX户次查出营冻南美白虾XX户XX公斤已全部做害化处理销毁采集冻虾新冠病毒核酸监测样XX份
2深入开展冷冻冷藏肉品风险排查工作市疫情工作领导组指挥部办公室时发关开展冷冻冷藏肉品风险排查通知食品冷库重点分类分区辖区食品生产加工企业批发市场农贸市场型超市餐饮企业建备冷库提供冷冻冷藏贮存服务业务第三方冷库进行全面摸底建档排查重点象XX户次查出冷库XX户XX中贮存冷冻冷藏肉品冷库XX户XX（型超市建冷库XX餐饮企业建冷库XX第三方冷库XX储备商品冷库XX）通逐项贮存条件追溯理污染风险环境卫生产品质量等风险点进行排查发现问题XX中未规定备案冷库XX追溯理合规冷库XX温控记录合规冷库XX已全部督促进行整改
3推进冷链食品监常态化转发关加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作文件紧急通知加强冷链食品环节日常监行业部门时需进行核酸检测企业名单推送市疾控中心市疾控中心进行采样检测二认真贯彻落实全国疫情防控工作电视电话会议精神XX省冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控工作指引求持续监测入境冷链食品建立健全冷链食品追溯制度时发现效处置疫情隐匿传播时结合爱国卫生专项行动进步强化冷链食品监工作落实疫情防控措施切实防范疫情冷链食品传播风险三严格落实属理行业监责加协调联动加强形势研判拓宽信息源渠道建立应急处置机制实施动监测精准控截目前检查冷链食品生产营企业XX户次中肉类XX户次水产品XX户次冷链食品XX户次检查运输企业XX户次车辆XX辆次采集销售环节冷链食品核酸样品拭子XX份中冰柜表面拭子XX份食品拭子XX份食品外包装拭子XX份环境表面拭子XX份业员咽拭子XX份出租车司机咽拭子XX份器具拭子XX份电梯拭子XX份核酸检测结果全部阴性
州委州政府相关级业务部门指导市冷链食品监工作取阶段性成效形势容乐观发现问题足表现：少数冷链食品营体食品安全体责意识强食品追溯制度落实位二冷链食品安全风险防控知识普需进步加强部分生产营体尚未认识冷链食品生产营环节已成疫情出现高风险环节存麻痹思想侥幸心理
三步工作算
（）认真贯彻落实中央省州市疫情防控部署求持续加强辖区冷链食品生产营体贮存冷冻冷藏食品冷库监督检查力度时做相关信息统计报工作
（二）规范冷链食品营秩序加冷链食品质量安全监督检查力度风险排查程中旦发现违法行法严厉查处
（三）严格督促冷链食品生产营者落实食品安全理责认真落实食品追溯进货查验记录索证索票等制度确保产品追溯质量保障
（四）结合爱国卫生专项行动充分利广播电视互联网手机新媒体等广泛开展宣传 普冷链食品安全风险防控知识督促指导冷链食品生产营者遵守相关法律法规冷链食品生产营新冠病毒防控技术指南冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南XX省冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控工作指引等求全面落实疫情防控项措施风险控制项求动消冷链食品疫情防控隐患
进口冷链食品疫情防控工作方案
落实全国省疫情防控工作电视电话会议省委负责志重批示精神根省市疫情防控应急指挥部办公室关加强进口冷链食品疫情防控工作通知市疫情防控指挥部办公室关印发进口冷链食品疫情防控工作方案通知（XX疫控办〔2020〕XXX号）求现县进口冷链食品疫情防控工作制定方案：
工作目标
落实进口冷链食品疫情防控措施进口冷链食品形成闭环理严防进口冷链食品游离监外斩断新冠病毒通进口冷链食品传播途径效保障民群众生命健康安全
二工作务
（）全面落实进口冷链食品报备集中检测消毒工作
1落实进口冷链食品报备制度购进进口冷链食品生产营者第三方冷库必须食品达24时前实目市场监进行报备报备容含报备信息食品相关信息承运单位信息货物流信息（游批发商贮存信息）等报备采取纸质者电子邮件电话传真工作群等方式省冷链食品追溯台线纳入台报备县市场监部门通电视网站等媒介召开进口冷链食品营者会议门宣传发放告知书等方式宣传报备求接受报备方式督促指导辖区冷链食品生产营者第三方冷库严格落实报备制度配合做监督检查核酸检测预防性消毒工作未检测消毒进口冷链食 品律销售确保进口冷链食品报备工作效执行
2实行冷库（监仓）检测消毒制度市场监收进口冷链食品备案信息时汇总报备信息县市场监部门推送县疾控部门县疾控部门根县市场监部门通报批批覆盖抽样检测原迅速组织力量进口冷链食品贮存（包括第三方冷库监仓冷链食品营者建冷库）进口冷链食品包装开展采样核酸检测工作相关环境食品员做应检检时指导进口冷链食品生产营者进行预防性全面消毒核酸检测必须货物达24时出具检测报告时县市场监部门反馈检测结果核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品方进入销售加工环节旦检测出阳性样迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置
3集中监仓检测消毒市县两级民政府统部署县县市场监局城区组织设立县进口冷链食品集中监仓进入辖区新购进进口冷链食品贮存销售加工前必须进入指定集中监仓进行核酸检测外包装消毒
县疫控指挥部统筹县第三方核酸检测力量关规定入仓进口冷链食品表面外包装运输工具等进行采样核酸检测批次时出具核酸检测报告旦检测出阳性样迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置
县集中监仓冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南等关规定组织消毒机构核酸检测阴性进口冷链食品外包装运输工具等进行预防性全面消毒出具业消毒证明消毒作业相关资料记录应保留2年
核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品集中监仓出具进口冷链食品集中监仓出仓证明附核酸检测报告业消毒证明允许出仓流通县集中监仓时出仓流通相关产品信息报送县疫防指挥部通种途径社会公示
（二）加强市场排查执法办案工作
1风险排查信息推送县市场监部门辖区冷链食品生产营者进行间断全方位排查排查法提供者提供全相关追溯证明核酸检测报告业消毒证明进口冷链食品信息天推送县疾控部门相关食品律准市销售源明法进行查处冷链食品业员信息天推送次周全覆盖
2核酸检测结果反馈疾控部门市场监部门推送进口冷链食品冷链食品业员排查信息迅速组织力量开展采样核酸检测工作检测结果出时冷链食品生产营户出具核酸检测报告县市场监部门反馈核酸检测结果周县市场监部门核次推送信息核酸检测情况确保做缝接
县市场监部门天推送县疾控部门信息疾控部门反馈核酸检测结果报市局市市场监局门户网站周公示次排查信息推送核酸检测结果反馈情况
3严格控物流运输县交通运输邮政理部门加强运输冷链食品车辆相关司员监督促指导冷链物流企业落实运输车辆船舶等装载运输装备消毒线工作员防护等措施承运进口冷链食品物流企业承运进口冷链食品前必须查验进口冷链食品海关通关单证消毒证明提供相关证明材料承接货物运输进口冷链食品运输程中承运企业擅开箱意开食品包装直接接触食品严禁非冷链车辆承运夹带冷链食品发现严肃查处
4加强市场巡查执法办案县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监组设市场巡查组县市场监局牵头县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局安排名固定工作员参加专职事市场巡查工作卤菜加工餐饮服务冷库商场超市农批市场夹带进口冷链食品车辆重点巡查象相关追溯证明核酸检测报告业消毒证明重点巡查容提供相关证明材料律准市销售巡查出违法违规案件线索移交执法办案组法查处
县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监组设执法办案组县市场监局牵头县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局安排名固定工作员参加市场排查组移交违法违规案件线 索法进行查处涉刑案件律移送公安机关必时进行媒体曝光形成威慑
县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局2020年12月XX日午X点前市场巡查组执法办案组员名单报送县市场监局
三工作求
提高政治站位充分认清前疫情防控面严峻形势防范疫情通进口冷链食品输入风险作防控工作重中重全面落实属责部门责单位责
二压实方责督促指导冷链食品生产营者严格落实食品安全疫情防控体责严输入关部门强化市场监加执法检查力度切实抓进口冷链食品疫情防控项重点工作
三积极协配合关部门县疫控指挥部统部署司职通力协作级部署求折扣落实位程度降低疫情发生传播风险
附件：进口冷链食品冷库（集中监仓）工作流程
提前报备购进进口冷链食品生产营者第三方冷库必须食品达24时前实目市场监进行报备报备容含报备信息食品相关信息承运单位信息货物流信息（游批发商贮存信息）等报备采取纸质者电子邮件电话传真工作群等方式省 冷链食品追溯台线纳入台报备辖区市场监收进口冷链食品备案信息时汇总报备信息县市场监部门推送疾控部门进行检测消毒
二入仓登记进口冷链食品达冷库（集中监仓）时需辖区市场监提供进口冷链食品入境货物检验检疫证明等报备材料冷库（集中监仓）负责报备材料进行复核留存纸质复印件
三核酸检测县疫控指挥部统筹类核酸检测力量关规定冷库（集中监仓）入仓进口冷链食品表面外包装运输工具等进行采样核酸检测批次时出具核酸检测报告
四全面消毒冷库（集中监仓）负责冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南等关规定组织消毒机构核酸检测阴性进口冷链食品外包装运输工具等进行预防性全面消毒出具业消毒证明消毒作业相关资料记录应保留2年
五分区存放冷库（集中监仓）进口冷链食品实行分区理设立消毒作业区已消毒存放区问题物品暂存区货进口冷链食品消毒分开隔离存放
六问题处置旦检测出阳性样冷库（集中监仓）迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置时报告县疫情防控指挥部
七合格放行核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品允许出仓流通冷库（集中监仓）出具进口冷链食品集中监仓出仓证明附核酸检测报告业消毒证明
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某市疫情防控期间冷链食品监2020年工作情况报告工作方案进口冷链食品冷库工作流程（三篇）
某市疫情防控期间冷链食品监2020年工作情况报告
新冠肺炎疫情防控工作开展市委市政府高度重视认真贯彻落实中央省州市关加强冷链食品疫情防控工作会议文件精神强化重点领域重点场重点环节排查监效防范冷链食品新冠病毒污染风险现市开展冷链食品监工作情况汇报：
基情况
目前全市冷链食品营企业XX户体XX户贮存冷冻冷藏食品冷库XX中贮存冷冻冷藏肉品冷库XX贮存蔬菜水果等农产品冷库XX贮存进口冷冻冷藏肉品冷库XX鸡中翅鸡爪猪腿肉冻海鱼牛排虾等XX产品类市冷链食品营单位佛城商较集中该市场冷链食品营户XX户具贮存冷冻冷藏食品冷库商户XX户冷库XX
二开展工作情况
（）加强组织领导压实工作责
市成立疫情防控工作领导组基础增设市市场监督理局市工业商务信息化局市农科局市卫生健康局市道路运输理局等部门组成市疫情防控工作市场监组负责落实食品安全疫情防控工作组织指导开展冷链食品风险隐患排查应急处置等形成级抓级层层抓落实工作格局
（二）认真履职责全面加强监
1深入开展冻虾核查处置工作市政府食安办时转发关开展部分冻南美白虾实施紧急核查处置通知迅速组织员连夜全市XX乡镇涉超市冻虾营店烧烤摊等进行重点摸排全市营水产品冻品食品集中交易市场专业冷冻冷藏库房商场超市便利店杂食店等开展全覆盖拉网式排查排查重点象XX户次查出营冻南美白虾XX户XX公斤已全部做害化处理销毁采集冻虾新冠病毒核酸监测样XX份
2深入开展冷冻冷藏肉品风险排查工作市疫情工作领导组指挥部办公室时发关开展冷冻冷藏肉品风险排查通知食品冷库重点分类分区辖区食品生产加工企业批发市场农贸市场型超市餐饮企业建备冷库提供冷冻冷藏贮存服务业务第三方冷库进行全面摸底建档排查重点象XX户次查出冷库XX户XX中贮存冷冻冷藏肉品冷库XX户XX（型超市建冷库XX餐饮企业建冷库XX第三方冷库XX储备商品冷库XX）通逐项贮存条件追溯理污染风险环境卫生产品质量等风险点进行排查发现问题XX中未规定备案冷库XX追溯理合规冷库XX温控记录合规冷库XX已全部督促进行整改
3推进冷链食品监常态化转发关加强冷链食品新冠病毒核酸检测等工作文件紧急通知加强冷链食品环节日常监行业部门时需进行核酸检测企业名单推送市疾控中心市疾控中心进行采样检测二认真贯彻落实全国疫情防控工作电视电话会议精神XX省冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控工作指引求持续监测入境冷链食品建立健全冷链食品追溯制度时发现效处置疫情隐匿传播时结合爱国卫生专项行动进步强化冷链食品监工作落实疫情防控措施切实防范疫情冷链食品传播风险三严格落实属理行业监责加协调联动加强形势研判拓宽信息源渠道建立应急处置机制实施动监测精准控截目前检查冷链食品生产营企业XX户次中肉类XX户次水产品XX户次冷链食品XX户次检查运输企业XX户次车辆XX辆次采集销售环节冷链食品核酸样品拭子XX份中冰柜表面拭子XX份食品拭子XX份食品外包装拭子XX份环境表面拭子XX份业员咽拭子XX份出租车司机咽拭子XX份器具拭子XX份电梯拭子XX份核酸检测结果全部阴性
州委州政府相关级业务部门指导市冷链食品监工作取阶段性成效形势容乐观发现问题足表现：少数冷链食品营体食品安全体责意识强食品追溯制度落实位二冷链食品安全风险防控知识普需进步加强部分生产营体尚未认识冷链食品生产营环节已成疫情出现高风险环节存麻痹思想侥幸心理
三步工作算
（）认真贯彻落实中央省州市疫情防控部署求持续加强辖区冷链食品生产营体贮存冷冻冷藏食品冷库监督检查力度时做相关信息统计报工作
（二）规范冷链食品营秩序加冷链食品质量安全监督检查力度风险排查程中旦发现违法行法严厉查处
（三）严格督促冷链食品生产营者落实食品安全理责认真落实食品追溯进货查验记录索证索票等制度确保产品追溯质量保障
（四）结合爱国卫生专项行动充分利广播电视互联网手机新媒体等广泛开展宣传 普冷链食品安全风险防控知识督促指导冷链食品生产营者遵守相关法律法规冷链食品生产营新冠病毒防控技术指南冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南XX省冷链食品新冠肺炎疫情常态化防控工作指引等求全面落实疫情防控项措施风险控制项求动消冷链食品疫情防控隐患
进口冷链食品疫情防控工作方案
落实全国省疫情防控工作电视电话会议省委负责志重批示精神根省市疫情防控应急指挥部办公室关加强进口冷链食品疫情防控工作通知市疫情防控指挥部办公室关印发进口冷链食品疫情防控工作方案通知（XX疫控办〔2020〕XXX号）求现县进口冷链食品疫情防控工作制定方案：
工作目标
落实进口冷链食品疫情防控措施进口冷链食品形成闭环理严防进口冷链食品游离监外斩断新冠病毒通进口冷链食品传播途径效保障民群众生命健康安全
二工作务
（）全面落实进口冷链食品报备集中检测消毒工作
1落实进口冷链食品报备制度购进进口冷链食品生产营者第三方冷库必须食品达24时前实目市场监进行报备报备容含报备信息食品相关信息承运单位信息货物流信息（游批发商贮存信息）等报备采取纸质者电子邮件电话传真工作群等方式省冷链食品追溯台线纳入台报备县市场监部门通电视网站等媒介召开进口冷链食品营者会议门宣传发放告知书等方式宣传报备求接受报备方式督促指导辖区冷链食品生产营者第三方冷库严格落实报备制度配合做监督检查核酸检测预防性消毒工作未检测消毒进口冷链食 品律销售确保进口冷链食品报备工作效执行
2实行冷库（监仓）检测消毒制度市场监收进口冷链食品备案信息时汇总报备信息县市场监部门推送县疾控部门县疾控部门根县市场监部门通报批批覆盖抽样检测原迅速组织力量进口冷链食品贮存（包括第三方冷库监仓冷链食品营者建冷库）进口冷链食品包装开展采样核酸检测工作相关环境食品员做应检检时指导进口冷链食品生产营者进行预防性全面消毒核酸检测必须货物达24时出具检测报告时县市场监部门反馈检测结果核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品方进入销售加工环节旦检测出阳性样迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置
3集中监仓检测消毒市县两级民政府统部署县县市场监局城区组织设立县进口冷链食品集中监仓进入辖区新购进进口冷链食品贮存销售加工前必须进入指定集中监仓进行核酸检测外包装消毒
县疫控指挥部统筹县第三方核酸检测力量关规定入仓进口冷链食品表面外包装运输工具等进行采样核酸检测批次时出具核酸检测报告旦检测出阳性样迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置
县集中监仓冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南等关规定组织消毒机构核酸检测阴性进口冷链食品外包装运输工具等进行预防性全面消毒出具业消毒证明消毒作业相关资料记录应保留2年
核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品集中监仓出具进口冷链食品集中监仓出仓证明附核酸检测报告业消毒证明允许出仓流通县集中监仓时出仓流通相关产品信息报送县疫防指挥部通种途径社会公示
（二）加强市场排查执法办案工作
1风险排查信息推送县市场监部门辖区冷链食品生产营者进行间断全方位排查排查法提供者提供全相关追溯证明核酸检测报告业消毒证明进口冷链食品信息天推送县疾控部门相关食品律准市销售源明法进行查处冷链食品业员信息天推送次周全覆盖
2核酸检测结果反馈疾控部门市场监部门推送进口冷链食品冷链食品业员排查信息迅速组织力量开展采样核酸检测工作检测结果出时冷链食品生产营户出具核酸检测报告县市场监部门反馈核酸检测结果周县市场监部门核次推送信息核酸检测情况确保做缝接
县市场监部门天推送县疾控部门信息疾控部门反馈核酸检测结果报市局市市场监局门户网站周公示次排查信息推送核酸检测结果反馈情况
3严格控物流运输县交通运输邮政理部门加强运输冷链食品车辆相关司员监督促指导冷链物流企业落实运输车辆船舶等装载运输装备消毒线工作员防护等措施承运进口冷链食品物流企业承运进口冷链食品前必须查验进口冷链食品海关通关单证消毒证明提供相关证明材料承接货物运输进口冷链食品运输程中承运企业擅开箱意开食品包装直接接触食品严禁非冷链车辆承运夹带冷链食品发现严肃查处
4加强市场巡查执法办案县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监组设市场巡查组县市场监局牵头县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局安排名固定工作员参加专职事市场巡查工作卤菜加工餐饮服务冷库商场超市农批市场夹带进口冷链食品车辆重点巡查象相关追溯证明核酸检测报告业消毒证明重点巡查容提供相关证明材料律准市销售巡查出违法违规案件线索移交执法办案组法查处
县疫情防控应急指挥部办公室冷链食品监组设执法办案组县市场监局牵头县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局安排名固定工作员参加市场排查组移交违法违规案件线 索法进行查处涉刑案件律移送公安机关必时进行媒体曝光形成威慑
县交通运输局县邮政局县信局（商务局）县公安局2020年12月XX日午X点前市场巡查组执法办案组员名单报送县市场监局
三工作求
提高政治站位充分认清前疫情防控面严峻形势防范疫情通进口冷链食品输入风险作防控工作重中重全面落实属责部门责单位责
二压实方责督促指导冷链食品生产营者严格落实食品安全疫情防控体责严输入关部门强化市场监加执法检查力度切实抓进口冷链食品疫情防控项重点工作
三积极协配合关部门县疫控指挥部统部署司职通力协作级部署求折扣落实位程度降低疫情发生传播风险
附件：进口冷链食品冷库（集中监仓）工作流程
提前报备购进进口冷链食品生产营者第三方冷库必须食品达24时前实目市场监进行报备报备容含报备信息食品相关信息承运单位信息货物流信息（游批发商贮存信息）等报备采取纸质者电子邮件电话传真工作群等方式省 冷链食品追溯台线纳入台报备辖区市场监收进口冷链食品备案信息时汇总报备信息县市场监部门推送疾控部门进行检测消毒
二入仓登记进口冷链食品达冷库（集中监仓）时需辖区市场监提供进口冷链食品入境货物检验检疫证明等报备材料冷库（集中监仓）负责报备材料进行复核留存纸质复印件
三核酸检测县疫控指挥部统筹类核酸检测力量关规定冷库（集中监仓）入仓进口冷链食品表面外包装运输工具等进行采样核酸检测批次时出具核酸检测报告
四全面消毒冷库（集中监仓）负责冷链食品生产营程新冠病毒防控消毒技术指南等关规定组织消毒机构核酸检测阴性进口冷链食品外包装运输工具等进行预防性全面消毒出具业消毒证明消毒作业相关资料记录应保留2年
五分区存放冷库（集中监仓）进口冷链食品实行分区理设立消毒作业区已消毒存放区问题物品暂存区货进口冷链食品消毒分开隔离存放
六问题处置旦检测出阳性样冷库（集中监仓）迅速启动应急预案严格疫情防控操作规程求处置时报告县疫情防控指挥部
七合格放行核酸检测结果阴性预防性全面消毒进口冷链食品允许出仓流通冷库（集中监仓）出具进口冷链食品集中监仓出仓证明附核酸检测报告业消毒证明
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