宾馆服务员理制度范
宾馆服务员理规章制度
奖励
1严格控制开支节约费成绩显着
2动完成工作务积极推销创造济价值显着
3拾金昧优质服务酒店获声誉
4业务技考核成绩特优秀者
5酒店发展服务质量提升提出合理化建议实施显着成效
6发现事隐患时排消防安全方面做出突出贡献避免重损失
7全年出满勤表现良
二处罚(轻微失) 5元次
1未酒店规定班迟早退
2衣冠整班班佩戴工号牌(签签退交物品钥匙
3仪容仪表整卫生
4楼层奔跑声喧哗惊扰影响客餐
5未时作工作分担区卫生两处合格
6未规定时关闭空调电视灯水龙头造成浪费
7拒绝理员进行检察工作岗位
8严格操作标准进行工作
9进出厅房时敲门反手关门
10工作期间意洗手间
11酒店组织活动培训未批准擅空岗缺席
12电话铃声超3声未接听礼貌敬语
13未批准私客外出购物
14店客姓名职位意外泄
15见客动问行礼
16班前食刺激性较食品口腔带异味(蒜葱等
17未批准私离岗串岗
18超越客时礼貌语带领客指定点
19见级事招呼
20未规定时间岗站位
21面客表情埋头工作
22做备品备品足
三
处罚(般失) 10元次
1班时间口哨讲笑话聊天哼唱歌曲
2背指责客事聚堆聊天
3私酒店设施电器电源
4私物品食物带入酒店
5酒店洗漱洗衣服
6班走员工通道
7私穿工服外出
8私带亲朋友进入酒店参观
9班时间睡觉班前饮酒带醉意岗
10班时间擅离岗做私事
11服级理顶撞
12蓄意破坏酒店设施公物品
13班时间书报吃东西吸烟
14利酒店电话办私事私电话
15私翻客资料物品
16清洁厅房时发现客物品时报
17私酒店物品送予
18发生意外事件时报
19酒店资料机密外泄
21收银台私兑换零钱客未带走发票私留
22酒店专业知识考核时通考核
23私陪客饮酒
24认真做工作笔记交接班日记
25消极怠工服级指挥领导
26酒店宿舍墙壁乱写乱画
27未时完成客理员安排工作留言指令未时传达准确
28未批准私进入库房领货
29班公区域逗留串岗客设施电梯
30客交谈语气生硬
31时客更换餐具烟缸
32班时私电话私会客
四处罚(严重失重失) 20元次
1指责谩骂侮辱殴客事
2钥匙私带出配制
3工作期间饮酒浪费客
5蓄意破坏酒店设施客物品
6工作失误造成酒店客财物受损失
7偷盗酒店客事财物
8违法犯罪串通勾结谋取私利
9酒店宿舍酗酒滋事赌博架
10组织煽动事聚众闹事
11连续旷工3天月累计旷工3天
12客遗留物品
13私涂改损毁单
14隐瞒事实真相蓄意说谎
15利职务便营私舞弊谋取私利酒店济受损失
宾馆服务员理制度范
觉遵守店规店纪讲文明讲礼貌讲道德讲纪律积极进取爱岗敬业善学掌握技
二着店装岗挂牌服务仪表端妆举止方规范语文明服务礼貌客动热情
三服务员天程序规定求清理房间卫生认真细致理房间物品发现问题时报告
四检查清理时乱动私客东西准客索物品接收礼品拾遗失物品交公
五准意进入前台前台电脑专理操作准关员私操作字复印收发传真规定收费
六工作时间准离岗事领导请假准私换班班准扑克织毛衣电视做工作关事情
七认真做安全防范工作特做防火防盗工作勤检查发现问题时报告处理
二考勤制度
员工必须严格遵守班时间迟早退
二月休四天遇重接务暂停休补休年假酒店规定
三员工辞职须提前辞职报告交培训新职工岗方离岗特殊情况提前辞职应时通知领班领班请示理
四员工请事假须提前报领班遇员紧缺重务予批准事请假律旷工处理
五严格规定班次班急事换班影响正常工作情况提前天领班提出申请未意擅换班旷工处理
六骗取事病假查出视情节予旷工名处理
四仪容仪表规定
仪表：
1 工作时间应穿着规定工作服
2 工作服整洁挺直规定扣衣扣裤扣
3 工作服衣兜裤兜禁止装杂物保持工作服挺括工作服破损应时修补4 服务员班时律穿着黑色工作鞋工作鞋保持干净穿着袜子求男深女浅袜子完破损准赤脚穿鞋
5服务员岗期间准佩带种饰物项链手链耳环戒指等 6工作期间应规定工号牌佩带左胸位置 7 服务员着装应检查接受领班检查合格方岗
仪容：
8 服务员应保持面容清洁头发整洁发型美观方
9 男士留发盖领侧遮耳女士留发垂肩前遮眼勤理发勤修面勤剪指甲勤更衣勤洗手洗澡
10 男士留胡子鬓角女士留长指甲涂指甲油浓香水
11 女士岗前化淡妆浓妆艳抹
12 保持口腔卫生岗前吃异味食品葱蒜臭豆腐等
13 面带笑容亲切蔼端庄稳重卑亢
服务员岗位职责：
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色时令菜点
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生工作
7熟悉餐牌酒水牌容：食品制作方法等
8做餐收尾工作
传菜员岗位职责：
1做营业前洁净餐具具卫生入柜工作保证开餐时方便
2准备开餐前种菜式配料走菜具动配合厨师出菜前工作
3解菜式特点名称服务方式根前台时间求准确迅速种菜肴送前台
4解结帐方式妥善保订单便复核
5协助前台服务员做餐前准备餐中服务餐收尾工作
6协助厨师长质量关装盘造型菜冷热程度等
7协助前台服务员沟通前台信息
宾馆服务员理制度
1严格遵守会馆项规章制度服领导指挥安排
2加强业务学提高业务素质树立服务观念文明服务礼貌客热情周仪表端正着装整洁
3做访客接服务工作访客时领送客房间(访客特殊求访客房间时起开门礼貌劝起楼公场等候楼层访者等候客回房)非楼层住客工作员礼貌劝离开确保安全
4熟悉会馆情况解住宿知识热情解答客提出问题
5擅离工作岗位客房乱乱客物品食品等客长时间交谈谈工作关事情留学生代办事情收留学生客礼物
6搞环境卫生会馆设备物品发现安全素隐患时处理领导汇报避免发生种安全责事
7严格执行三轻确保楼层安静会馆做心中数执行验证开门服务患病行迹异常客时报告
8留学生客离馆时清点检查房间设备物品丢失损坏价赔偿否予办理结算离馆手续客遗留物品做登记保缴工作
9洗单褥单等清点数目做出入库手续说明破损程度洗净晒干烫叠整时送交仓库保严格领取手续
10留学生客住宿时准进入客房电视睡觉禁止工作时间扑克做私活聚坐闲谈声喧哗嬉戏等
11认真检查客房电设施安全情况没客房间已退宿房间切断电器开关常性检查插座开关热冷水线水暖线等发现问题立报告做登记切防类事发生
12时交接班严格执行交接班手续交接清楚未办理完毕事宜注意交接记录中关重问题事宜
13搞公厨房卫生监督公厨房电器设施情况积极检查留学生洗衣间公厨房水暖线电器线路否安全发现问题时报告
14辖区安全情况做心中数工作认真检查位误岗漏岗造成严重果者追究关责
15遵守会馆规定
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宾馆服务员理规章制度
奖励
1严格控制开支节约费成绩显着
2动完成工作务积极推销创造济价值显着
3拾金昧优质服务酒店获声誉
4业务技考核成绩特优秀者
5酒店发展服务质量提升提出合理化建议实施显着成效
6发现事隐患时排消防安全方面做出突出贡献避免重损失
7全年出满勤表现良
二处罚(轻微失) 5元次
1未酒店规定班迟早退
2衣冠整班班佩戴工号牌(签签退交物品钥匙
3仪容仪表整卫生
4楼层奔跑声喧哗惊扰影响客餐
5未时作工作分担区卫生两处合格
6未规定时关闭空调电视灯水龙头造成浪费
7拒绝理员进行检察工作岗位
8严格操作标准进行工作
9进出厅房时敲门反手关门
10工作期间意洗手间
11酒店组织活动培训未批准擅空岗缺席
12电话铃声超3声未接听礼貌敬语
13未批准私客外出购物
14店客姓名职位意外泄
15见客动问行礼
16班前食刺激性较食品口腔带异味(蒜葱等
17未批准私离岗串岗
18超越客时礼貌语带领客指定点
19见级事招呼
20未规定时间岗站位
21面客表情埋头工作
22做备品备品足
三
处罚(般失) 10元次
1班时间口哨讲笑话聊天哼唱歌曲
2背指责客事聚堆聊天
3私酒店设施电器电源
4私物品食物带入酒店
5酒店洗漱洗衣服
6班走员工通道
7私穿工服外出
8私带亲朋友进入酒店参观
9班时间睡觉班前饮酒带醉意岗
10班时间擅离岗做私事
11服级理顶撞
12蓄意破坏酒店设施公物品
13班时间书报吃东西吸烟
14利酒店电话办私事私电话
15私翻客资料物品
16清洁厅房时发现客物品时报
17私酒店物品送予
18发生意外事件时报
19酒店资料机密外泄
21收银台私兑换零钱客未带走发票私留
22酒店专业知识考核时通考核
23私陪客饮酒
24认真做工作笔记交接班日记
25消极怠工服级指挥领导
26酒店宿舍墙壁乱写乱画
27未时完成客理员安排工作留言指令未时传达准确
28未批准私进入库房领货
29班公区域逗留串岗客设施电梯
30客交谈语气生硬
31时客更换餐具烟缸
32班时私电话私会客
四处罚(严重失重失) 20元次
1指责谩骂侮辱殴客事
2钥匙私带出配制
3工作期间饮酒浪费客
5蓄意破坏酒店设施客物品
6工作失误造成酒店客财物受损失
7偷盗酒店客事财物
8违法犯罪串通勾结谋取私利
9酒店宿舍酗酒滋事赌博架
10组织煽动事聚众闹事
11连续旷工3天月累计旷工3天
12客遗留物品
13私涂改损毁单
14隐瞒事实真相蓄意说谎
15利职务便营私舞弊谋取私利酒店济受损失
宾馆服务员理制度范
觉遵守店规店纪讲文明讲礼貌讲道德讲纪律积极进取爱岗敬业善学掌握技
二着店装岗挂牌服务仪表端妆举止方规范语文明服务礼貌客动热情
三服务员天程序规定求清理房间卫生认真细致理房间物品发现问题时报告
四检查清理时乱动私客东西准客索物品接收礼品拾遗失物品交公
五准意进入前台前台电脑专理操作准关员私操作字复印收发传真规定收费
六工作时间准离岗事领导请假准私换班班准扑克织毛衣电视做工作关事情
七认真做安全防范工作特做防火防盗工作勤检查发现问题时报告处理
二考勤制度
员工必须严格遵守班时间迟早退
二月休四天遇重接务暂停休补休年假酒店规定
三员工辞职须提前辞职报告交培训新职工岗方离岗特殊情况提前辞职应时通知领班领班请示理
四员工请事假须提前报领班遇员紧缺重务予批准事请假律旷工处理
五严格规定班次班急事换班影响正常工作情况提前天领班提出申请未意擅换班旷工处理
六骗取事病假查出视情节予旷工名处理
四仪容仪表规定
仪表：
1 工作时间应穿着规定工作服
2 工作服整洁挺直规定扣衣扣裤扣
3 工作服衣兜裤兜禁止装杂物保持工作服挺括工作服破损应时修补4 服务员班时律穿着黑色工作鞋工作鞋保持干净穿着袜子求男深女浅袜子完破损准赤脚穿鞋
5服务员岗期间准佩带种饰物项链手链耳环戒指等 6工作期间应规定工号牌佩带左胸位置 7 服务员着装应检查接受领班检查合格方岗
仪容：
8 服务员应保持面容清洁头发整洁发型美观方
9 男士留发盖领侧遮耳女士留发垂肩前遮眼勤理发勤修面勤剪指甲勤更衣勤洗手洗澡
10 男士留胡子鬓角女士留长指甲涂指甲油浓香水
11 女士岗前化淡妆浓妆艳抹
12 保持口腔卫生岗前吃异味食品葱蒜臭豆腐等
13 面带笑容亲切蔼端庄稳重卑亢
服务员岗位职责：
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色时令菜点
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生工作
7熟悉餐牌酒水牌容：食品制作方法等
8做餐收尾工作
传菜员岗位职责：
1做营业前洁净餐具具卫生入柜工作保证开餐时方便
2准备开餐前种菜式配料走菜具动配合厨师出菜前工作
3解菜式特点名称服务方式根前台时间求准确迅速种菜肴送前台
4解结帐方式妥善保订单便复核
5协助前台服务员做餐前准备餐中服务餐收尾工作
6协助厨师长质量关装盘造型菜冷热程度等
7协助前台服务员沟通前台信息
宾馆服务员理制度
1严格遵守会馆项规章制度服领导指挥安排
2加强业务学提高业务素质树立服务观念文明服务礼貌客热情周仪表端正着装整洁
3做访客接服务工作访客时领送客房间(访客特殊求访客房间时起开门礼貌劝起楼公场等候楼层访者等候客回房)非楼层住客工作员礼貌劝离开确保安全
4熟悉会馆情况解住宿知识热情解答客提出问题
5擅离工作岗位客房乱乱客物品食品等客长时间交谈谈工作关事情留学生代办事情收留学生客礼物
6搞环境卫生会馆设备物品发现安全素隐患时处理领导汇报避免发生种安全责事
7严格执行三轻确保楼层安静会馆做心中数执行验证开门服务患病行迹异常客时报告
8留学生客离馆时清点检查房间设备物品丢失损坏价赔偿否予办理结算离馆手续客遗留物品做登记保缴工作
9洗单褥单等清点数目做出入库手续说明破损程度洗净晒干烫叠整时送交仓库保严格领取手续
10留学生客住宿时准进入客房电视睡觉禁止工作时间扑克做私活聚坐闲谈声喧哗嬉戏等
11认真检查客房电设施安全情况没客房间已退宿房间切断电器开关常性检查插座开关热冷水线水暖线等发现问题立报告做登记切防类事发生
12时交接班严格执行交接班手续交接清楚未办理完毕事宜注意交接记录中关重问题事宜
13搞公厨房卫生监督公厨房电器设施情况积极检查留学生洗衣间公厨房水暖线电器线路否安全发现问题时报告
14辖区安全情况做心中数工作认真检查位误岗漏岗造成严重果者追究关责
15遵守会馆规定
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