样预防食物中毒铅中毒(教案)
教学目标：
1食物中毒危害含义分类
2 解食物中毒途径杜绝食物中毒方法
3 铅中毒源危害症状预防方法
．生活实例引入
1 师：天早起床时冰箱里袋面包出早餐没吃猜什原？请位学仔细发现问题？（面包期）
2 师：吃期面包会样？会症状？（恶心呕吐腹泻晕眩）
结：饮食安全问题生活质量会折扣生命健康会受严重威胁节课起谈谈样预防食物中毒话题
板书课题：样预防食物中毒
二．食物中毒危害含义分类
（）解事物中毒危害
师：生活中否听甚亲身历类似样食物影响身体健康进引发更严重果情况呢？
2 组交流课前搜集调查食物中毒案例分代表性案例进行全班展示
结：频频发生食物中毒事件真令触目惊心寒
栗食品安全千万掉轻心究竟什食物中毒呢？
（二）理解食物中毒含义
1 揭示食物中毒概念：食物中毒吃细菌污染含毒素食物引起疾病总称
2 补充食物中毒资料 课件：广播站
2008 年卫生部通网络直报系统收全国食物中毒报告 431 起中毒 13095 死亡 154 涉 100 食物中毒 13 起中学生食物中毒 146 起中毒 4843 死亡 4
学生食物中毒发生学校食堂学校周边餐馆饭店食品摊贩等场发生原食物污染变质菜豆加热温度够 读资料什感想？
（三）解食物中毒分类
1 师：刚解食物中毒含义致病病原分类？
2 病源食物中毒分四类：细菌性食物中毒毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌毒素食物中毒
三警惕食物中毒
（）解食物中毒途径
1师：防止食物中毒必须首先知道什样食物吃容易引起中毒先说说解吧
补充：造成食物中毒途径资料 天天提醒
天天提醒 引起食物中毒常见种：
1腐烂变质严重切荤腥食品蔬菜水果未作消毒处理
2忽视包装熟食食物成品旧书报纸聚氯乙烯塑料袋等包装结果污染食物危害体健康
3生熟食品混放食品细菌残留农药毒物污染熟食
4 洗涤干净
5喜欢烟熏炸烤食品含毒物质会诱发癌症
6食品添加剂许饮料食品中
7忽视钱币饭菜票等污染
8忽视病口入没饭前便洗手惯 结：引起食物中毒轻引起消化道适重引起急性肠胃炎诱发癌症甚殃生命定讲究食品卫生
（二）杜绝食物中毒方法
1师：防止食物中毒防范意识吃卫生安全食物情况发生时需掌握必救治方法解？
补充：食物中毒救治方法资料
结：食物中毒作整社会公卫生问题单提高警惕时远远够需社会应国家已针食品安全卫生问题出台相关法律中华民国食品安全法
四总结
总饮食安全前掉轻心食品安全关系着应解相关常识科学知识指导讲课生活果想解更图书馆者网浏览吧
第二课时
．真实案引入话题
1 师：前天家阅读杂志时事引起注意天带家起分享
课件：新闻回放
2008年6月23日塞加尔达喀尔区童发生明原群体死亡病例卫生环境局作出调查显示铅电池非正规回收利该区遭受铅污染外发现死亡童兄弟姐妹母亲血铅浓度极高高1000微克升
2 师：听事什感受？铅解？
铅类早六种金属广泛应军事化工电子等部门科技进步起巨推动作方面种毒金属已知毒性物质中书记载铅目前许铅中毒缺乏动效防护措施节课谈谈样预防铅中毒话题（板书课题）
二．铅中毒源危害
1师：铅类文明史中严重环境污染物铅毒名词慢慢进入视野广泛存周围知道里存
铅污染会导致铅中毒？
2补充铅中毒源危害资料
知识窗
铅中毒源危害
蜡笔水彩笔：蜡笔水彩笔画画洗手者洗手干净会铅吃进肚子里
质量关铅笔彩皮书：
含铅量高食物：松花蛋薯片爆米花罐头等海海产品受环境污染含铅量较高 预防铅中毒方法
安全家装：定严格控制室装饰材料质量注意装饰设计片面强调设计结果量造板颜色漆新装修住宅效通风换气3月入住
健康饮食：吃少吃含铅量高食物注意时衡饮食保证童日常膳食中含足够量钙铁锌维生素等
养成良卫生惯：常剪指甲勤洗手特注意进食前定洗手
节教学通媒体课件辅助引导学生通组合作方式完成教学活动培养学生通合作交流相互置疑讨分析达知识力情感三维目标
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教学目标：
1食物中毒危害含义分类
2 解食物中毒途径杜绝食物中毒方法
3 铅中毒源危害症状预防方法
．生活实例引入
1 师：天早起床时冰箱里袋面包出早餐没吃猜什原？请位学仔细发现问题？（面包期）
2 师：吃期面包会样？会症状？（恶心呕吐腹泻晕眩）
结：饮食安全问题生活质量会折扣生命健康会受严重威胁节课起谈谈样预防食物中毒话题
板书课题：样预防食物中毒
二．食物中毒危害含义分类
（）解事物中毒危害
师：生活中否听甚亲身历类似样食物影响身体健康进引发更严重果情况呢？
2 组交流课前搜集调查食物中毒案例分代表性案例进行全班展示
结：频频发生食物中毒事件真令触目惊心寒
栗食品安全千万掉轻心究竟什食物中毒呢？
（二）理解食物中毒含义
1 揭示食物中毒概念：食物中毒吃细菌污染含毒素食物引起疾病总称
2 补充食物中毒资料 课件：广播站
2008 年卫生部通网络直报系统收全国食物中毒报告 431 起中毒 13095 死亡 154 涉 100 食物中毒 13 起中学生食物中毒 146 起中毒 4843 死亡 4
学生食物中毒发生学校食堂学校周边餐馆饭店食品摊贩等场发生原食物污染变质菜豆加热温度够 读资料什感想？
（三）解食物中毒分类
1 师：刚解食物中毒含义致病病原分类？
2 病源食物中毒分四类：细菌性食物中毒毒动植物食物中毒化学性食物中毒真菌毒素食物中毒
三警惕食物中毒
（）解食物中毒途径
1师：防止食物中毒必须首先知道什样食物吃容易引起中毒先说说解吧
补充：造成食物中毒途径资料 天天提醒
天天提醒 引起食物中毒常见种：
1腐烂变质严重切荤腥食品蔬菜水果未作消毒处理
2忽视包装熟食食物成品旧书报纸聚氯乙烯塑料袋等包装结果污染食物危害体健康
3生熟食品混放食品细菌残留农药毒物污染熟食
4 洗涤干净
5喜欢烟熏炸烤食品含毒物质会诱发癌症
6食品添加剂许饮料食品中
7忽视钱币饭菜票等污染
8忽视病口入没饭前便洗手惯 结：引起食物中毒轻引起消化道适重引起急性肠胃炎诱发癌症甚殃生命定讲究食品卫生
（二）杜绝食物中毒方法
1师：防止食物中毒防范意识吃卫生安全食物情况发生时需掌握必救治方法解？
补充：食物中毒救治方法资料
结：食物中毒作整社会公卫生问题单提高警惕时远远够需社会应国家已针食品安全卫生问题出台相关法律中华民国食品安全法
四总结
总饮食安全前掉轻心食品安全关系着应解相关常识科学知识指导讲课生活果想解更图书馆者网浏览吧
第二课时
．真实案引入话题
1 师：前天家阅读杂志时事引起注意天带家起分享
课件：新闻回放
2008年6月23日塞加尔达喀尔区童发生明原群体死亡病例卫生环境局作出调查显示铅电池非正规回收利该区遭受铅污染外发现死亡童兄弟姐妹母亲血铅浓度极高高1000微克升
2 师：听事什感受？铅解？
铅类早六种金属广泛应军事化工电子等部门科技进步起巨推动作方面种毒金属已知毒性物质中书记载铅目前许铅中毒缺乏动效防护措施节课谈谈样预防铅中毒话题（板书课题）
二．铅中毒源危害
1师：铅类文明史中严重环境污染物铅毒名词慢慢进入视野广泛存周围知道里存
铅污染会导致铅中毒？
2补充铅中毒源危害资料
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铅中毒源危害
蜡笔水彩笔：蜡笔水彩笔画画洗手者洗手干净会铅吃进肚子里
质量关铅笔彩皮书：
含铅量高食物：松花蛋薯片爆米花罐头等海海产品受环境污染含铅量较高 预防铅中毒方法
安全家装：定严格控制室装饰材料质量注意装饰设计片面强调设计结果量造板颜色漆新装修住宅效通风换气3月入住
健康饮食：吃少吃含铅量高食物注意时衡饮食保证童日常膳食中含足够量钙铁锌维生素等
养成良卫生惯：常剪指甲勤洗手特注意进食前定洗手
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