啤酒公司供链分析报告
青岛啤酒百威集团供链进行分析
SCM(Supply Chain Management)企业供链理供需求原材料采购市场生产库存定单分销发货等理包括生产发货供商供商顾客顾客环节简单言商品供原点需求原点反复循环程
青岛啤酒供链概况
华海鹏城酒业
深圳
终客户
零售商
连腾盛商贸
北海供销公司等
连
北京
中央仓库
南京金亚铝箔包装
青岛总公司
广州市强玻璃制品厂
般言条供链核心点做整供链总控图指台运营商批发商数情况品牌者总体负责信息传递业务处理
二青岛啤酒市场：国际化
1903年8月古老华夏诞生第座欧洲技术建造啤酒1993年青岛啤酒股份成立进入国际资市场公司股票分香港海市目前青岛啤酒公司国18省市治区拥55家啤酒生产厂麦芽生产厂构筑遍布全国营销网络根完成全国性战略布局青岛啤酒远销美国日德国法国英国意利加巴西墨西哥等世界62国家区居中国啤酒出口量首位占中国啤酒出口量50
三青岛啤酒产品分类构建供链类型：
青岛啤酒属创新型产品
种产品需求般预测寿命周期较短边际利润高
构建供链类型反响型〞供链
创新型产品需高度灵活供链变市场做出迅速反响改善供链市场反响力反响型〞供链表达供市场中介功产品分配满足客户需求市场未预知需求做出快速反响等
四青岛啤酒公司行业企业特点造成供链存问题产生长鞭效应
n 供链存确定性
源：需求确定性制造确定性供确定性
n 需求预测观性
预测偏差
n 批量订货影响
n 价格波动影响
价格波动促销手段者济环境突变造成价格折扣数量折扣赠票竞争手恶性竞争供应求通货膨胀然灾害社会动乱等
n 短期博弈影响
n 提前期影响
五长鞭效应带问题：
会造成库存增加信息延迟顾客满意度降低库存积压生产方案频繁波动交货周期短等良果降低供链绩效供链失调
具体表现两方面：方面供链增加需求变动导致生产方案扩量库存投资增加资金投入降低资金利价值方面缺货引起收入减少降低顾客水运输低效误导生产排程
案例中青岛啤酒会出现混乱运输高库存量保鲜〞痛等问题
长鞭效应影响青岛啤酒新鲜度战略〞法实施变革
六青岛啤酒采取方法：
n 通严格评估筛选挑选出优质运输效劳商提高配车效率配载率
n 销售分公司改制办事处取消原仓库物流职形成统规划CDC－RDC仓库布局变成中央分发中心区域物流中心直供商形成中央仓－区域仓－客户〞配送网络体系原仓库重新整合样做理重新规划企业供销厂家分布充分满足客户需降低营钱快速准确满足顾客需求加强企业供销售厂家沟通协作降低运输储存费
n 库存理采信息化理提供商品移仓盘点报警存量理功货提供种分析统计报表
七消长鞭效应：
n 消息享
减供链中长鞭效应〞效措施
n 提高预测精度
需考虑历史资料定价季节促销新产品等种素
n 业务集成
供链游间业务实现紧密集成形成畅业务 流减少需求程变动性
n 订货分级理
销售商分类划分等级订货进行分级实施差异化理
n 合理分担库存
n 缩短提前期
酒供链流程图
顾客
批发商零售商
唐山
佛山
武汉
武汉佛山唐山等酿造厂
广州市海珠区致祥纸品生产厂
秦皇岛索坤日玻璃集团
美国总部
二百威啤酒市场定位：国际化
目前百威啤酒世界拥百分九市场占率美国拥50％市场份额竞争手高倍 美国设12家规模庞啤酒厂海外设两家合资啤酒厂拥百威品牌世界销量第啤酒品牌销售遍布全球80国家区
四产品特点
百威啤酒采质量正确纯天然原料严谨工艺控制通然发酵低温储藏成百威啤酒料筛选严求高整工艺流程造成分添加剂防腐剂百威啤酒酿造视传统工艺现代技术机结合种质量严格求精益求精造成百威啤酒良口碑
五百威啤酒供链分析
1业务范围广：总部设美国圣路易斯市百威公司工厂酿酒厂酿酒协作企业包装协作者遍布世界说百威公司供商遍布全球信息快速传递造成库存缺货钱提高
2销售周期供链配：
啤酒寿命周期短产品公司销售周期供链根匹配季节变化产品畅销时促销时供链反响周期长出现仓促解决方法量低效率现象
3工厂分布离散：全球工厂集中离基远没存货中心
4供链反响迟钝：应链长造成 需求变化反响迟钝
5运输钱高：重包装百威运输钱升高
6创新力消弱：供商没太资金投入进行新产品研发反造成户企业身法材料方面进行技术革新
六百威公司做出措施
1外部制造理
提高采购柔性市场响应力增加供商信息联系相互间合作建立新供需模式采购工作重点转实现效外部资源理：形成相稳定层次供商网络建立供商数库系统
2部重新设计
企业部重新设计围绕四流程：方案配置资源生产发货重新设计组织结构总公司边需四方面考察减短供链快速反响
3建立EHS理系统
EHS务贯穿公司方案决策日常活动中包括供商关系中减少包装运输钱
4供商潜认证
百威公司新供商进行潜供商认证程序认证合格供商进入环节——PMQ〔包装材料认证〕
两公司
1〕 青岛公司生产国供链相百威公司反响灵敏
2〕两公司供链改良百威更创新性仅组织结果进行重新设计创造EHS系统
3〕
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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青岛啤酒百威集团供链进行分析
SCM(Supply Chain Management)企业供链理供需求原材料采购市场生产库存定单分销发货等理包括生产发货供商供商顾客顾客环节简单言商品供原点需求原点反复循环程
青岛啤酒供链概况
华海鹏城酒业
深圳
终客户
零售商
连腾盛商贸
北海供销公司等
连
北京
中央仓库
南京金亚铝箔包装
青岛总公司
广州市强玻璃制品厂
般言条供链核心点做整供链总控图指台运营商批发商数情况品牌者总体负责信息传递业务处理
二青岛啤酒市场：国际化
1903年8月古老华夏诞生第座欧洲技术建造啤酒1993年青岛啤酒股份成立进入国际资市场公司股票分香港海市目前青岛啤酒公司国18省市治区拥55家啤酒生产厂麦芽生产厂构筑遍布全国营销网络根完成全国性战略布局青岛啤酒远销美国日德国法国英国意利加巴西墨西哥等世界62国家区居中国啤酒出口量首位占中国啤酒出口量50
三青岛啤酒产品分类构建供链类型：
青岛啤酒属创新型产品
种产品需求般预测寿命周期较短边际利润高
构建供链类型反响型〞供链
创新型产品需高度灵活供链变市场做出迅速反响改善供链市场反响力反响型〞供链表达供市场中介功产品分配满足客户需求市场未预知需求做出快速反响等
四青岛啤酒公司行业企业特点造成供链存问题产生长鞭效应
n 供链存确定性
源：需求确定性制造确定性供确定性
n 需求预测观性
预测偏差
n 批量订货影响
n 价格波动影响
价格波动促销手段者济环境突变造成价格折扣数量折扣赠票竞争手恶性竞争供应求通货膨胀然灾害社会动乱等
n 短期博弈影响
n 提前期影响
五长鞭效应带问题：
会造成库存增加信息延迟顾客满意度降低库存积压生产方案频繁波动交货周期短等良果降低供链绩效供链失调
具体表现两方面：方面供链增加需求变动导致生产方案扩量库存投资增加资金投入降低资金利价值方面缺货引起收入减少降低顾客水运输低效误导生产排程
案例中青岛啤酒会出现混乱运输高库存量保鲜〞痛等问题
长鞭效应影响青岛啤酒新鲜度战略〞法实施变革
六青岛啤酒采取方法：
n 通严格评估筛选挑选出优质运输效劳商提高配车效率配载率
n 销售分公司改制办事处取消原仓库物流职形成统规划CDC－RDC仓库布局变成中央分发中心区域物流中心直供商形成中央仓－区域仓－客户〞配送网络体系原仓库重新整合样做理重新规划企业供销厂家分布充分满足客户需降低营钱快速准确满足顾客需求加强企业供销售厂家沟通协作降低运输储存费
n 库存理采信息化理提供商品移仓盘点报警存量理功货提供种分析统计报表
七消长鞭效应：
n 消息享
减供链中长鞭效应〞效措施
n 提高预测精度
需考虑历史资料定价季节促销新产品等种素
n 业务集成
供链游间业务实现紧密集成形成畅业务 流减少需求程变动性
n 订货分级理
销售商分类划分等级订货进行分级实施差异化理
n 合理分担库存
n 缩短提前期
酒供链流程图
顾客
批发商零售商
唐山
佛山
武汉
武汉佛山唐山等酿造厂
广州市海珠区致祥纸品生产厂
秦皇岛索坤日玻璃集团
美国总部
二百威啤酒市场定位：国际化
目前百威啤酒世界拥百分九市场占率美国拥50％市场份额竞争手高倍 美国设12家规模庞啤酒厂海外设两家合资啤酒厂拥百威品牌世界销量第啤酒品牌销售遍布全球80国家区
四产品特点
百威啤酒采质量正确纯天然原料严谨工艺控制通然发酵低温储藏成百威啤酒料筛选严求高整工艺流程造成分添加剂防腐剂百威啤酒酿造视传统工艺现代技术机结合种质量严格求精益求精造成百威啤酒良口碑
五百威啤酒供链分析
1业务范围广：总部设美国圣路易斯市百威公司工厂酿酒厂酿酒协作企业包装协作者遍布世界说百威公司供商遍布全球信息快速传递造成库存缺货钱提高
2销售周期供链配：
啤酒寿命周期短产品公司销售周期供链根匹配季节变化产品畅销时促销时供链反响周期长出现仓促解决方法量低效率现象
3工厂分布离散：全球工厂集中离基远没存货中心
4供链反响迟钝：应链长造成 需求变化反响迟钝
5运输钱高：重包装百威运输钱升高
6创新力消弱：供商没太资金投入进行新产品研发反造成户企业身法材料方面进行技术革新
六百威公司做出措施
1外部制造理
提高采购柔性市场响应力增加供商信息联系相互间合作建立新供需模式采购工作重点转实现效外部资源理：形成相稳定层次供商网络建立供商数库系统
2部重新设计
企业部重新设计围绕四流程：方案配置资源生产发货重新设计组织结构总公司边需四方面考察减短供链快速反响
3建立EHS理系统
EHS务贯穿公司方案决策日常活动中包括供商关系中减少包装运输钱
4供商潜认证
百威公司新供商进行潜供商认证程序认证合格供商进入环节——PMQ〔包装材料认证〕
两公司
1〕 青岛公司生产国供链相百威公司反响灵敏
2〕两公司供链改良百威更创新性仅组织结果进行重新设计创造EHS系统
3〕
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