某市市场监局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案
认真贯彻落实总书记关制止餐饮浪费重指示精神倡导厉行节约防止餐饮浪费市场监总局决定全系统开展期3月制止餐饮浪费专项行动根市场监总局关开展制止餐饮浪费专项行动通知治区市场监局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案求推动完成制止餐饮浪费专项行动确保工作落实落结合市实际情况制定工作方案
总体求
（）指导思想
新时代中国特色社会义思想指导深入学贯彻总书记关制止餐饮浪费系列重指示批示精神牢固树立民中心发展思想坚持法监宣传引导相结合聚焦餐饮浪费突出问题采取力措施压实体责整治违法违规行加快建立长效机制全社会倡导厉行节约反浪费风尚勤俭节约艰苦奋斗优良传统化心外化行坚决制止餐饮浪费弘扬中华民族传统美德倡导文明健康生活消费方式
（二）工作原
——强化组织领导全面部署推进坚持领导组谋前干前抓前真正专项行动盯紧抓实抓出成效加强统筹协调强化部门协作细化工作措施业务工作部署推进落实断完善健全工作机制确保分工明确责司职全面推进
——突出重点整治注重工作实效找准制止餐饮浪费专项行动阵战场紧紧围绕制止餐饮外卖婚宴助餐单位食堂浪费等重点问题积极推进突出问题整治强化日常监督法规范餐饮服务营行积极引导节约理念融入餐饮全链条推动反餐饮浪费实践行动深入开展
——强化责担力求取长效调动方力量增强专项行动整体性系统性落实部门监责压实台商家体责发挥政企协治理作强化标准规范指引加制度供力度建立健全制止餐饮浪费长效机制
——加强宣传引导营造良氛围拓展宣传渠道充分利类媒体台全方位宣传专项行动角度报道先进典型曝光反面案例营造浪费耻节约荣社会氛围加引导力度积极开展法律法规标准宣贯推动实现坚决制止餐饮浪费行改变餐饮消费陋倡导节约节俭核心理念价值导文明消费方式
（三）目标
通3月专项行动解决批突出问题曝光批违法案件宣传批典型验坚决遏制餐饮浪费势头力争取感知检验评判工作成效
二重点务
（）督促台落实体责治理网络餐饮外卖台诱导度消费行规范台佣金抽成组织召开网络餐饮外卖台防范外卖食品浪费行政指导会压实台体责指导督促台建立健全外卖餐品描述外卖点餐消费提示消费教育引导优化商家理服务等制度倡导台探索建立商家正激励制度
（二）加强餐饮监采取四项举措推进六落实明确餐饮服务营者反餐饮浪费义务四项举措：加餐饮服务营者监督检查频次力度反餐饮浪费餐饮食品安全监督检查频步开展组织开展机查餐厅行动聚焦餐饮浪费行县（市区）少开展1期加宣传培训力度运XXXXAPP开展培训考核指导餐饮服务营者落实反食品浪费法项工作措施指导行业协会加强行业律制定相关制度规范发布制止餐饮浪费倡议探索建立奖惩机制六落实：督促餐饮服务营者落实社会责专负责反餐饮浪费工作落实份菜半份菜网络点餐明示食品重量等做法落实相关适量点餐句话提醒落实套反餐饮浪费宣传海报落实动提供包服务落实降解包外卖餐饮具
（三）加执法力度查处餐饮等环节食品浪费违法行列入年度食品执法工作重点围绕餐饮外卖点餐婚宴助餐单位食堂等重点环节严速查处纠正未动提示诱导点餐等违法行强化执法监工作衔接推行柔性监方式宣传教育服务指引告诫监等手段综合运行政执法工作中引导餐饮服务营者增强守法意识树立节约理念结合铁拳行动宣传工作公布相关典型案例强化震慑效应充分发挥食品安全治作畅通投诉举报渠道积极引导公众参监督
（四）强化标准规范指引加强餐饮分餐制服务指南餐饮业供应链理指南外卖餐品信息描述规范绿色餐饮营理等4项国家标准宣贯指导积极贯彻落实市场监总局商务部文化旅游部关标准化促进餐饮节约反餐饮浪费意见更发挥标准规范指引技术支撑作
（五）强化宣传引导制止餐饮浪费专项行动总体部署精准化分众化开展系列宣传报道活动出宣传组合拳角度分层次展现制止餐饮浪费工作成效加强政策解读动发布权威信息持续释放正面信号时发布阶段性成果形成社会治浓厚氛围通公益广告图解短视频等群众喜闻乐见方式引导公众形成科学理性文明消费惯加相关舆情监测协调处置力度强化舆引导营造良舆氛围
三实施步骤方法
（）制定方案全面排查（2023年3月底前）级市场监部门制宜细化制定区专项行动工作方案全面梳理监督检查案件查办投诉举报媒体曝光中发现问题线索聚焦重点问题全面开展排查整改督促餐饮营者网络交易台反食品浪费法开展查纠时整改位充分利网络监测台梳理外卖点餐带浪费问题开展专项监督检查
（二）强化执法集中整治（2023年4月底前）级工作专班组织力量四两直方式进行明查暗访针排查中发现突出问题督促加整改查处力度严速查处纠正未动提示诱导点餐等违法行着力解决外卖点餐婚宴助餐等方面存食品浪费行畅通投诉举报渠道引导公众参监督推动企业通承诺声明等履行制止餐饮浪费体责发挥示范引领作总结做法挖掘验集中宣传报道曝光典型案例发挥震慑作
（三）督导考核总结评估（2023年5月底前）级工作专班围绕排查整改治理突出问题建立长效机制等重点工作践行光盘行动纳入食品安全理评议考核示范创建等制度机制建立科学考评体系制定考核验收标准办法切实发挥考核引擎指挥棒作总结评估区域工作梳理专项行动期间解决突出问题建立制度机制配套标准规范体系全面总结工作验成果关情况报治区专项行动领导组综合协调组
四工作求
（）高度重视确保行动走深走实级市场监部门成立领导组工作专班迅速动员周密部署高标准高质量推进项务部门结合实际坚持问题导问题导贯穿始终紧盯重点台重点环节重点问题加督导检查执法处罚工作力度集中力量击浪费严重社会影响力案件求真务实统筹谋划确保取预期目效果
（二）强化协作形成效合力级部门增强全局观体现系统观体谋划体推进体落实加强协调联系专题会商时协商研究解决推动落实工作中遇困难问题畅通信息报送渠道时沟通工作情况聚焦重点通梗阻强化联动形成合力齐心协力推动行动取实效
（三）巩固成果建立长效机制持续深入抓整改落实断巩固整改实效整改成效持续深化专项行动成果总结提炼验做法积极探索制止餐饮浪费新思路新方法工作推进情况纳入食品安全年度考核示范城市创建评审容推动建立健全餐饮行业厉行节约反浪费长效工作机制
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认真贯彻落实总书记关制止餐饮浪费重指示精神倡导厉行节约防止餐饮浪费市场监总局决定全系统开展期3月制止餐饮浪费专项行动根市场监总局关开展制止餐饮浪费专项行动通知治区市场监局开展制止餐饮浪费专项行动工作方案求推动完成制止餐饮浪费专项行动确保工作落实落结合市实际情况制定工作方案
总体求
（）指导思想
新时代中国特色社会义思想指导深入学贯彻总书记关制止餐饮浪费系列重指示批示精神牢固树立民中心发展思想坚持法监宣传引导相结合聚焦餐饮浪费突出问题采取力措施压实体责整治违法违规行加快建立长效机制全社会倡导厉行节约反浪费风尚勤俭节约艰苦奋斗优良传统化心外化行坚决制止餐饮浪费弘扬中华民族传统美德倡导文明健康生活消费方式
（二）工作原
——强化组织领导全面部署推进坚持领导组谋前干前抓前真正专项行动盯紧抓实抓出成效加强统筹协调强化部门协作细化工作措施业务工作部署推进落实断完善健全工作机制确保分工明确责司职全面推进
——突出重点整治注重工作实效找准制止餐饮浪费专项行动阵战场紧紧围绕制止餐饮外卖婚宴助餐单位食堂浪费等重点问题积极推进突出问题整治强化日常监督法规范餐饮服务营行积极引导节约理念融入餐饮全链条推动反餐饮浪费实践行动深入开展
——强化责担力求取长效调动方力量增强专项行动整体性系统性落实部门监责压实台商家体责发挥政企协治理作强化标准规范指引加制度供力度建立健全制止餐饮浪费长效机制
——加强宣传引导营造良氛围拓展宣传渠道充分利类媒体台全方位宣传专项行动角度报道先进典型曝光反面案例营造浪费耻节约荣社会氛围加引导力度积极开展法律法规标准宣贯推动实现坚决制止餐饮浪费行改变餐饮消费陋倡导节约节俭核心理念价值导文明消费方式
（三）目标
通3月专项行动解决批突出问题曝光批违法案件宣传批典型验坚决遏制餐饮浪费势头力争取感知检验评判工作成效
二重点务
（）督促台落实体责治理网络餐饮外卖台诱导度消费行规范台佣金抽成组织召开网络餐饮外卖台防范外卖食品浪费行政指导会压实台体责指导督促台建立健全外卖餐品描述外卖点餐消费提示消费教育引导优化商家理服务等制度倡导台探索建立商家正激励制度
（二）加强餐饮监采取四项举措推进六落实明确餐饮服务营者反餐饮浪费义务四项举措：加餐饮服务营者监督检查频次力度反餐饮浪费餐饮食品安全监督检查频步开展组织开展机查餐厅行动聚焦餐饮浪费行县（市区）少开展1期加宣传培训力度运XXXXAPP开展培训考核指导餐饮服务营者落实反食品浪费法项工作措施指导行业协会加强行业律制定相关制度规范发布制止餐饮浪费倡议探索建立奖惩机制六落实：督促餐饮服务营者落实社会责专负责反餐饮浪费工作落实份菜半份菜网络点餐明示食品重量等做法落实相关适量点餐句话提醒落实套反餐饮浪费宣传海报落实动提供包服务落实降解包外卖餐饮具
（三）加执法力度查处餐饮等环节食品浪费违法行列入年度食品执法工作重点围绕餐饮外卖点餐婚宴助餐单位食堂等重点环节严速查处纠正未动提示诱导点餐等违法行强化执法监工作衔接推行柔性监方式宣传教育服务指引告诫监等手段综合运行政执法工作中引导餐饮服务营者增强守法意识树立节约理念结合铁拳行动宣传工作公布相关典型案例强化震慑效应充分发挥食品安全治作畅通投诉举报渠道积极引导公众参监督
（四）强化标准规范指引加强餐饮分餐制服务指南餐饮业供应链理指南外卖餐品信息描述规范绿色餐饮营理等4项国家标准宣贯指导积极贯彻落实市场监总局商务部文化旅游部关标准化促进餐饮节约反餐饮浪费意见更发挥标准规范指引技术支撑作
（五）强化宣传引导制止餐饮浪费专项行动总体部署精准化分众化开展系列宣传报道活动出宣传组合拳角度分层次展现制止餐饮浪费工作成效加强政策解读动发布权威信息持续释放正面信号时发布阶段性成果形成社会治浓厚氛围通公益广告图解短视频等群众喜闻乐见方式引导公众形成科学理性文明消费惯加相关舆情监测协调处置力度强化舆引导营造良舆氛围
三实施步骤方法
（）制定方案全面排查（2023年3月底前）级市场监部门制宜细化制定区专项行动工作方案全面梳理监督检查案件查办投诉举报媒体曝光中发现问题线索聚焦重点问题全面开展排查整改督促餐饮营者网络交易台反食品浪费法开展查纠时整改位充分利网络监测台梳理外卖点餐带浪费问题开展专项监督检查
（二）强化执法集中整治（2023年4月底前）级工作专班组织力量四两直方式进行明查暗访针排查中发现突出问题督促加整改查处力度严速查处纠正未动提示诱导点餐等违法行着力解决外卖点餐婚宴助餐等方面存食品浪费行畅通投诉举报渠道引导公众参监督推动企业通承诺声明等履行制止餐饮浪费体责发挥示范引领作总结做法挖掘验集中宣传报道曝光典型案例发挥震慑作
（三）督导考核总结评估（2023年5月底前）级工作专班围绕排查整改治理突出问题建立长效机制等重点工作践行光盘行动纳入食品安全理评议考核示范创建等制度机制建立科学考评体系制定考核验收标准办法切实发挥考核引擎指挥棒作总结评估区域工作梳理专项行动期间解决突出问题建立制度机制配套标准规范体系全面总结工作验成果关情况报治区专项行动领导组综合协调组
四工作求
（）高度重视确保行动走深走实级市场监部门成立领导组工作专班迅速动员周密部署高标准高质量推进项务部门结合实际坚持问题导问题导贯穿始终紧盯重点台重点环节重点问题加督导检查执法处罚工作力度集中力量击浪费严重社会影响力案件求真务实统筹谋划确保取预期目效果
（二）强化协作形成效合力级部门增强全局观体现系统观体谋划体推进体落实加强协调联系专题会商时协商研究解决推动落实工作中遇困难问题畅通信息报送渠道时沟通工作情况聚焦重点通梗阻强化联动形成合力齐心协力推动行动取实效
（三）巩固成果建立长效机制持续深入抓整改落实断巩固整改实效整改成效持续深化专项行动成果总结提炼验做法积极探索制止餐饮浪费新思路新方法工作推进情况纳入食品安全年度考核示范城市创建评审容推动建立健全餐饮行业厉行节约反浪费长效工作机制
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