白酒行业现状研究

白酒行业现状概括
白酒行业国着悠久历史产业链影响较传统行业1998年受政策连续调控影响白酒产量逐年降1998年产量达800万吨2003年左右时候白酒产量滑十年历史低点产量仅剩300万吨左右2004年白酒行业产量开始提升特2005年白酒行业产量升非常明显2005年2008年白酒产量15速度增长2007年年增长快年目前产量维持400万吨左右
国白酒行业目前特点白酒市场集中度直太高浓香型然占市场导位高档酒消费成亮点老白酒名牌企业发展较迅猛着济回暖白酒行业消费逐步恢复2009年白酒行业发展波澜惊四字形容行业整体呈现产量增速领跑酿酒行业市公司业绩稳增长产品高端化日益明显等运行态势特2009年半年开始行业产销量增速均快年期2009年中国白酒制造行业工业总产值达19602亿元(转载请注明httpwwwxiangdangnet) 增长率187产品销售收入达17081亿元增长率210利润总额达2451亿元增长率315国白酒制造业资产总计181112 亿元增长2001增速年期升038 百分点企业数18434 年期增加206 业员年均数3514 万年期增加498 万中产区**********五区产量占全国白酒总产量58白酒生产区域集中度较强
中国白酒行业协会公布统计数显示国酿酒工业利润总额2004年10408亿元提高2009年36026亿元增长24614中白酒业总利润5年前5866亿元年达23489亿元占行业总利润65
白酒业利润总额持续快速增长显示国白酒业快速发展进程外该增长率位酿酒工业首分析高增长率原包括点：
首先白酒企业断优化产品结构基消费者消费水购买力提高许白酒企业纷纷中高端市场发起进攻开发中高端产品拓展产品线增加产品毛利率企业利润
白酒业利润总额快速增长第二原年白酒企业中高端产品持续提价白酒行业产量恢复收入利润幅度增长原提价原种第迫成压力2009年消费税改革禁酒令颁布成涨等问题导致成断涨二线酒企采取提价方式应第二企业确定身行业标杆位实行错位竞争高端定位营策略
 
二行业存问题
然年国白酒行业取较辉煌成绩行业竞争力进步提高利润总额断增长阻碍中国白酒行业持续健康发展问题然存
1  行业竞争行规范
前白酒行业产品概念营销方式雷风格诉求高度重合包装色彩趋致情况越越明显终端恶性竞争激烈重战术轻品牌情况普遍种重眼前利益忽略长远发展计成急功利序竞争实际牺牲品牌代价利行业持续健康发展
2  标准体系健全
国白酒业硬件设施理标准国家食品卫生标准差距标准化体系健全技术标准种种原长期发展缓慢标准出台实效差新标准新行业技术标准发展衡行业技术发展步伐标准间缺乏系统科学研究标准严重滞标准间抵触远适应新食品安全法求严重影响白酒行业健康发展阻碍白酒行业技术进步产品更新
3整体科技水较低
啤酒葡萄酒等酒种相白酒存着装备水低技术进步缓慢问题少白酒企业设备老化检测手段落粗放型生产手工作坊式操作企业忽视传承创新辨证关系拒绝尝试现代工业理方法先进手段注重科研投入培养储备影响白酒产业现代工业济步发展
4环保节意识尚需加强
年白酒规模企业逐步发展循环济重视节环保相部分中型白酒企业认识足尚具备力节约资源走科技含量高济效益资源消耗低环境污染少路子坚持落实科学发展观必然求关系国济社会持续发展全局重问题白酒行业受传统工艺特殊性限制应该节增效清洁生产三废治理方面积极探索范围采取工业化处理设施杜绝环境污染
5证生产然严重
目前白酒行业约18万家生产企业中获生产许证企业8821家万家白酒企业游离食品生产监范围外
白酒作传统产业具投资见效快特点科技水求高行业入行门槛低导致作坊式生产形式量存企业袭着家庭作坊式生产方式资金短缺生产条件落卫生条件差检测手段齐全严格执行标准生产环节加严格控制产品低档酒散装酒
政府监部门缺乏足够力量数量巨散乱隐蔽企业进行严格监农村边远区白酒消费群体食品安全意识强等原导致白酒低端产品市场长期存质量安全隐患规范企业普遍存偷漏税现象严重影响国家税收扰乱白酒市场秩序加剧行业正竞争损害合法营企业正利益

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