食品培训考试题
姓名 成绩
1中华民国食品安全法实施条例根（ C ）制定
A中华民国民法通 B中华民国消费者权益保护法
C中华民国食品安全法 D中华民国反正竞争法
2县级方民政府应履行食品安全法规定职责（ C ）食品安全监督理工作提供保障建立健全食品安全监督理部门协调配合机制整合完善食品安全信息网络实现食品安全信息享食品检验等技术资源享
A整合执法队伍 B建立健全食品药品安全监督理部门工作机制
C加强食品安全监督理力建设 D成立统食品检验机构
3食品生产营者应（ C ）事生产营活动建立健全食品安全理制度采取效理措施保证食品安全
A企业食品安全理制度 B食品生产营者求
C法律法规食品安全标准 D食品安全方政府负总责求
4食品安全监督理部门应（ C ）公布食品安全信息公众咨询投诉举报提供方便组织权关部门解食品安全信息
Ａ：申请求 Ｂ：级政府求 C食品安全法实施条例规定
5列属行政法规（ B ）
A中华民国食品安全法 B中华民国食品安全法实施条例 C河北省食品安全条例
6食品安全风险监测工作员采集样品收集相关数进入相关食农产品种植养殖食品生产食品流通者（ A ）
A餐饮服务场 B私住宅 C家庭餐桌
7设立食品生产企业应预先核准企业名称食品安全法规定取（A）办理工商登记
A食品生产许 B食品流通许 C餐饮服务许 D工商登记
8食品生产许食品流通许餐饮服务许效期（B ）
A2年 B3年 C4年 D5年
9食品生产营者生产营条件发生变化符合食品生产营求食品生产营者应（ C ）发生潜食品安全事风险应立停止食品生产营活动县级质量监督工商行政理者食品药品监督理部门报告
A注销相关许 B加强质量抽查频次 C立采取整改措施
10食品生产营企业应规定组织职工参加食品安全知识培训学食品安全法律法规规章标准食品安全知识建立（C ）
A学籍理制度 B固定培训机构 C培训档案
11事接触直接入口食品工作员患痢疾伤寒( A )病毒性肝炎戊型病毒性肝炎等消化道传染病患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病食品生产营者应调整影响食品安全工作岗位
A甲型 B乙型 C丙型 D丁型
12标签标识者说明书符合食品安全标准召回食品食品生产者采取补救措施保证食品安全情况（ A ）销售时应消费者明示补救措施
A继续销售 B继续销售 C食品生产营者行决定
13申请食品安全法第六十条第三款规定承担复检工作食品检验机构（称复检机构）申请复检应说明理复检机构名录国务院认证认监督理卫生行政农业行政等部门公布复检机构出具复检结（B）
A需说明结B终检验结C供执法机构参考结D行选择结
14食品生产营者食品安全法第六十条规定进行抽样检验结异议申请复检复检结表明食品合格复检费（ C ）承担复检结表明合格复检费食品生产营者承担
A食品生产营者 B检验机构 C抽样检验部门
15发生食品安全事单位导致者导致食品安全事食品原料工具设备等应立采取封存等控制措施事发生时起（B ）县级民政府卫生行政部门报告
A24时 B2时 C12时
16中华民国食品安全法规定国家食品药品监督理部门负责( B )
A食品生产环节监督理B餐饮消费环节监督理C食品流通环节监督理D食品安全综合协调职责
17食品生产营员应(B )进行健康检查取健康证明方参加工作
A半年B年C二年D三年
18食品检验实行( D )负责制
A食品检验机构B检验C质量监督部门D食品检验机构检验
19( A )权举报食品生产营中违法行权关部门解食品安全信息食品安全监督理工作提出意见建议
A组织B食品生产营者C仅消费者 D食品企业业员
20（ B ）质量技术监督部门行政区域生产食品添加剂质量监督理工作负责实施食品添加剂生产许
A国家级 B省级 C市级 D县级
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姓名 成绩
1中华民国食品安全法实施条例根（ C ）制定
A中华民国民法通 B中华民国消费者权益保护法
C中华民国食品安全法 D中华民国反正竞争法
2县级方民政府应履行食品安全法规定职责（ C ）食品安全监督理工作提供保障建立健全食品安全监督理部门协调配合机制整合完善食品安全信息网络实现食品安全信息享食品检验等技术资源享
A整合执法队伍 B建立健全食品药品安全监督理部门工作机制
C加强食品安全监督理力建设 D成立统食品检验机构
3食品生产营者应（ C ）事生产营活动建立健全食品安全理制度采取效理措施保证食品安全
A企业食品安全理制度 B食品生产营者求
C法律法规食品安全标准 D食品安全方政府负总责求
4食品安全监督理部门应（ C ）公布食品安全信息公众咨询投诉举报提供方便组织权关部门解食品安全信息
Ａ：申请求 Ｂ：级政府求 C食品安全法实施条例规定
5列属行政法规（ B ）
A中华民国食品安全法 B中华民国食品安全法实施条例 C河北省食品安全条例
6食品安全风险监测工作员采集样品收集相关数进入相关食农产品种植养殖食品生产食品流通者（ A ）
A餐饮服务场 B私住宅 C家庭餐桌
7设立食品生产企业应预先核准企业名称食品安全法规定取（A）办理工商登记
A食品生产许 B食品流通许 C餐饮服务许 D工商登记
8食品生产许食品流通许餐饮服务许效期（B ）
A2年 B3年 C4年 D5年
9食品生产营者生产营条件发生变化符合食品生产营求食品生产营者应（ C ）发生潜食品安全事风险应立停止食品生产营活动县级质量监督工商行政理者食品药品监督理部门报告
A注销相关许 B加强质量抽查频次 C立采取整改措施
10食品生产营企业应规定组织职工参加食品安全知识培训学食品安全法律法规规章标准食品安全知识建立（C ）
A学籍理制度 B固定培训机构 C培训档案
11事接触直接入口食品工作员患痢疾伤寒( A )病毒性肝炎戊型病毒性肝炎等消化道传染病患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病食品生产营者应调整影响食品安全工作岗位
A甲型 B乙型 C丙型 D丁型
12标签标识者说明书符合食品安全标准召回食品食品生产者采取补救措施保证食品安全情况（ A ）销售时应消费者明示补救措施
A继续销售 B继续销售 C食品生产营者行决定
13申请食品安全法第六十条第三款规定承担复检工作食品检验机构（称复检机构）申请复检应说明理复检机构名录国务院认证认监督理卫生行政农业行政等部门公布复检机构出具复检结（B）
A需说明结B终检验结C供执法机构参考结D行选择结
14食品生产营者食品安全法第六十条规定进行抽样检验结异议申请复检复检结表明食品合格复检费（ C ）承担复检结表明合格复检费食品生产营者承担
A食品生产营者 B检验机构 C抽样检验部门
15发生食品安全事单位导致者导致食品安全事食品原料工具设备等应立采取封存等控制措施事发生时起（B ）县级民政府卫生行政部门报告
A24时 B2时 C12时
16中华民国食品安全法规定国家食品药品监督理部门负责( B )
A食品生产环节监督理B餐饮消费环节监督理C食品流通环节监督理D食品安全综合协调职责
17食品生产营员应(B )进行健康检查取健康证明方参加工作
A半年B年C二年D三年
18食品检验实行( D )负责制
A食品检验机构B检验C质量监督部门D食品检验机构检验
19( A )权举报食品生产营中违法行权关部门解食品安全信息食品安全监督理工作提出意见建议
A组织B食品生产营者C仅消费者 D食品企业业员
20（ B ）质量技术监督部门行政区域生产食品添加剂质量监督理工作负责实施食品添加剂生产许
A国家级 B省级 C市级 D县级
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