幼园食堂食品卫生安全查报告
根 xx 市食品药品监督理局xx 市教育委员会关迅速开展学校食堂食品安全整治紧急通知 xx 区教育局求确保学校师生食品卫生安全园开展食堂食品卫生安全查
基情况：
园公办幼园现学生 xx 教职工 xx 食堂储储藏室餐厅备餐间操作间清洗区更衣室等建筑面积 xx 方米
二食堂理：
加强学校食堂理学校组成 xx 园长第责xx 副园长分总务卫生老师负责食堂卫生安全领导组加强时食堂卫生监检查力度确保食堂卫生安全工作做位
三食堂设施设备环境卫生情况：
园设施设备布局合理独立食品原料存放点食品加工操作间 食品发放餐场通学期校安工程修缮食堂操作间布置基达规定标准墙面面均符合规定材料建造达防火防潮清洗求配备足够明通风排烟装置效防蝇防尘防鼠污水排放基符合卫生求存放废弃物品设施设备配专冷藏洗涤消毒设施
园食堂外环境较整洁卫生情况良年学校领导食堂负责食堂清洁卫生成重项工作抓环境餐具卫生明确求实行卫生包干专负责做餐厅环境清洁整齐餐具清洁消毒二严格卫生法求采购加工发放变质食物三定期定期检查相结合总务处卫生室天定期检查校长室进行定期抽查足处限期改正四严格学校食堂卫生理制度执行项工作食堂理员监督执行确保食品卫生安全杜绝项损教师学生事件发生
四食品采购储存加工方面：
1食品采购工作严格采购求总支统配送师生种食品原材料调味料时严格关质量天送物品进行检查做验收验发记录时食品加工做天样留存
2储存加工工作食品储存求分类分架隔墙离存放做时处理变质超保质期食品调料原料食品刀墩板桶盆筐抹布工具做定位存放炊事具摆放整齐序天消毒
五食堂工作员卫生工作
1园食堂工作员年进行健康检查全部持健康证岗时常参加卫生防疫培训掌握关食品卫生基求
2食堂工作员严格三白求进入工作点期间外出做卫生消毒工作
3食堂工作员良卫生惯形成明确卫生保洁责区分工明确学校食堂卫生工作求做天清洁消毒工作
六理监督
1建立健全食堂项制度组成校长首领导组加强检查监督
2动接受卫生行政部门监督检查发现问题时整改
3建立突发事件应急预案报流程进步完善处理机制
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根 xx 市食品药品监督理局xx 市教育委员会关迅速开展学校食堂食品安全整治紧急通知 xx 区教育局求确保学校师生食品卫生安全园开展食堂食品卫生安全查
基情况：
园公办幼园现学生 xx 教职工 xx 食堂储储藏室餐厅备餐间操作间清洗区更衣室等建筑面积 xx 方米
二食堂理：
加强学校食堂理学校组成 xx 园长第责xx 副园长分总务卫生老师负责食堂卫生安全领导组加强时食堂卫生监检查力度确保食堂卫生安全工作做位
三食堂设施设备环境卫生情况：
园设施设备布局合理独立食品原料存放点食品加工操作间 食品发放餐场通学期校安工程修缮食堂操作间布置基达规定标准墙面面均符合规定材料建造达防火防潮清洗求配备足够明通风排烟装置效防蝇防尘防鼠污水排放基符合卫生求存放废弃物品设施设备配专冷藏洗涤消毒设施
园食堂外环境较整洁卫生情况良年学校领导食堂负责食堂清洁卫生成重项工作抓环境餐具卫生明确求实行卫生包干专负责做餐厅环境清洁整齐餐具清洁消毒二严格卫生法求采购加工发放变质食物三定期定期检查相结合总务处卫生室天定期检查校长室进行定期抽查足处限期改正四严格学校食堂卫生理制度执行项工作食堂理员监督执行确保食品卫生安全杜绝项损教师学生事件发生
四食品采购储存加工方面：
1食品采购工作严格采购求总支统配送师生种食品原材料调味料时严格关质量天送物品进行检查做验收验发记录时食品加工做天样留存
2储存加工工作食品储存求分类分架隔墙离存放做时处理变质超保质期食品调料原料食品刀墩板桶盆筐抹布工具做定位存放炊事具摆放整齐序天消毒
五食堂工作员卫生工作
1园食堂工作员年进行健康检查全部持健康证岗时常参加卫生防疫培训掌握关食品卫生基求
2食堂工作员严格三白求进入工作点期间外出做卫生消毒工作
3食堂工作员良卫生惯形成明确卫生保洁责区分工明确学校食堂卫生工作求做天清洁消毒工作
六理监督
1建立健全食堂项制度组成校长首领导组加强检查监督
2动接受卫生行政部门监督检查发现问题时整改
3建立突发事件应急预案报流程进步完善处理机制
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