四年级下册科学教案-2 食物中的营养 教科版

2 食物中营养
u 教学目标
1．初步认识食物中六种营养成分：蛋白质脂肪淀粉矿物质维生素水
2．初步学会实验方法检验食物中营养成分
u 教学重难点
教学重点
知道食物含营养成分
教学难点
辨食物中营养成分
u 教学程
导入新课
教师展示天吃种食物图片什餐蔬菜呢？食物吃吃什健康呢？课学研究问题
二讲授新课
（）食物中营养成分
教师食物提供种营养成分？
学生积极发言
教师总结：食物含六种营养成分：蛋白质糖类脂肪维生素矿物质水中脂肪淀粉蛋白质体提供量维生素机盐水调节生理活动作食物中含量
教师时观察刚研究常吃食物分类：
富含蛋白质食物：瘦肉羊肉蛋鱼虾等……
富含淀粉（糖类）食物：米面包马铃薯馒头面条等……
富含脂肪食物：花生肥肉芝麻类坚果等……
教师脂肪糖类蛋白质外维生素钙铁碘等机盐身体必少营养成分：
蔬菜水果中含丰富维生素
牛奶豆虾米海带等食物中含丰富钙
猪肝瘦肉菠菜等食物中含丰富铁
海带紫菜等许海产品中含碘量较高
教师学生正处生长发育关键时期身体健康吃饭时应注意什？
学生结：挑食吃种种类食物全面吸收种营养物质健康均衡茁壮成长
（二）辨食物中营养成分
教师吃食物中没种食物含营养成分？没种食物含种营养成分？
教师通实验查阅资料方法辨食物中含营养成分学妨尝试列实验：
瘦肉火烧烧闻闻什气味？
肥肉白纸压压观察现象？
淀粉液中滴碘酒观察什现象？
学生进行实验
教师面请组汇报实验结果
学生组汇报结果
教师结：

教师外标签相关资料知道食物中否含蛋白质维生素矿物质等
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