学校食品安全责任承诺书

学校食品安全责承诺书
保障学校餐饮食品安全师生吃放心切实加强食品安全理预防食物中毒单位特社会郑重承诺
严格遵守中华民国食品安全法相关法律法规规定切实履行食品安全第责义务
二完善食品安全理制度食品安全工作专负责逐级检查制度落实情况制定食物中毒应急处置预案
三严格餐饮服务食品安全操作规范相关食品安全标准求事餐饮服务活动加工烹调食品时做烧熟煮透工具具容器冷藏设施生熟分开防止加工食品直接入口食品原料成品交污染严格落实餐饮具清洗消毒保洁工作
四严格执行食品原料索证索票进货查验记录制度严食品原料采购索证关验收关采购腐败变质毒害历明食品原料采购病死检疫证明禽畜肉采购野生毒磨菇等国家明令禁止生产营食品保持食品原料新鲜
五加强食品添加剂理严格落实食品添加剂五专(专采购专保专领专登记专柜保存)理制度非食品原料超剂量 超范围食品添加剂
六严格食品留样食品冷藏留样48时品种留样少125克做专冷藏设施保存
七认真落实业员食品安全知识培训健康体检制度业员持效健康证明保持良卫生惯手破损腹泻妨碍食品安全情况者健康体检合格证者禁止岗操作员岗前做洗手消毒穿戴洁净工作衣帽口罩做晨检工作
八保持加工营场外环境整洁
九餐厨废弃物交收购资质单位收购建立收购处置台账
十发生食物中毒疑似食物中毒立患者送医院治疗时报告食品药品监部门保护现场
十积极配合政府监部门监督检查觉接受社会群众监督努力提高业员食品安全意识约束意识诚信意识
十二餐饮服务活动中单位违反中华民国食品安全法相关法律法规规范关规定引起食源性疾患单位承担法律责

承诺书式二份监部门存份单位存份

负责(签字) 承诺单位(公章)
年 月 日
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